洋葱土豆丝的做法窍门_洋葱土豆的做法

1.土豆丝洋葱怎么炒好吃

2.洋葱炒土豆片的好吃做法？

3.洋葱炒土豆怎么做

4.土豆和洋葱可以一起吃吗

5.洋葱炒土豆片——抗衰老降压降脂

6.土豆炒洋葱的做法

土豆是日常生活常见的食物，由于土豆的营养使用价值极高，含有丰富多彩的木薯淀粉成份，可以补充人体动能。并且土豆和别的正餐不一样的是，土豆能够和一切食物配搭烹制，还可以制成美味可口的特色小吃这些。比如，洋葱炒土豆片便是一种常见的作法，下面我来详细讲解一下做法。

洋葱炒土豆片的做法

准备配料：洋葱剥皮洗净后切块，放入小盆中晃一下，把洋葱片分开，土豆削皮切片，青椒两个洗净去蒂切片，切蒜片，葱花姜末备用。

开始烹制：锅中加入水，取开后倒入土豆片，焯烫十秒左右倒出。锅中倒入花生油，放入蒜片、葱花、姜末爆香，倒入土豆片、洋葱、青椒快速翻炒，加入蚝油、生抽、老抽、盐、味精、鸡粉调味，翻炒一分钟左右，从锅边淋入红醋，加入水淀粉勾芡即可出锅。

经验分享：切洋葱的时候用刀沾一下水，这样可以防止呛眼睛。烹制时间不宜过长，过火了影响口感。

土豆丝洋葱怎么炒好吃

马铃薯（土豆）炒洋葱的做法步骤：

食材准备

100克洋葱，15克红椒，150克土豆

葱段少许，2克盐，1克鸡粉

4毫升生抽，水淀粉、食用油各适量

烹饪步骤

1 去皮洗净的土豆对半切开，斜刀切段，然后再改切成片。

2 红椒对半切开，去籽，切成小块。

3 去皮洗净的洋葱切瓣，切成小块。

4 将切好的食材装入盘中备用。

5 锅中加入适量清水烧开，加食用油和盐，倒入土豆片，煮约1.5分钟。

6 把焯过水的土豆捞出，凉凉备用。

7 用油起锅，倒入洋葱、红椒炒香。

8 倒入土豆片，翻炒均匀。

9 加入生抽。

10 加入盐、鸡粉，炒匀调味。

11 倒入水淀粉，勾芡。

12 加入葱段。

13 用锅铲炒匀。

14 盛出装盘即可。

洋葱含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B1、烟酸、钙、磷、铁、硒、多种维生素等，有平肝、润肠的功能，还能增进食欲，改善消化。

土豆营养价值：

1. 和中养胃、健脾利湿：

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆能减少胃液分泌对胃痛有一定的冶疗作用；

2. 宽肠通便：

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

洋葱炒土豆片的好吃做法？

主料

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土豆2个

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洋葱1个

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香菜梗少许

辅料

精盐

少许

蚝油

1勺

味精

少许

土豆丝炒洋葱的做法

1.

土豆切丝泡洗2遍去除淀粉

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2.

锅中放油炒土豆丝

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3.

炒至7成熟放入洋葱丝

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4.

放入蚝油

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5.

放入精盐

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6.

最后放入香菜梗

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7.

放入少许味精调味

洋葱炒土豆怎么做

所需食材：

主料：洋葱(白皮)150克土豆(黄皮)500克

辅料：芹菜35克 香菜5克

调料：植物油100克 盐3克 胡椒粉1克

制作方法

1、将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末；

洋葱炒土豆片

2、香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用；

3、土豆带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止(不要煮得太熟，以免炒时土豆碎烂)；

4、把煮好的土豆晾凉，去皮后切成小薄片待用；

5、在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟土豆片，不停地转动煎盘，使土豆片在煎盘里转动；

6、使其一面呈金**时，翻个，此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动，再撒匀盐和胡椒粉；

7、然后使其土豆再翻个，待其两面都呈金**时，洋葱发出香味，即可用铲子铲入盘中。

土豆和洋葱可以一起吃吗

食材明细：

洋葱1个 土豆1个 盐1勺 十三香1勺 鸡精1勺 花椒5个

做法：

1、洋葱切片

2、土豆切片

3、蒜切片

4、油热后，放入花椒

5、再放蒜爆香

6、出香味后放入土豆片

7、多炒一会，再放洋葱

8、加入盐和十三香，中火炒5分钟

9、炒至土豆片微黄，放入鸡精出锅。

洋葱炒土豆片——抗衰老降压降脂

可以。

土豆炒洋葱：

准备用料：洋葱1个、土豆1个、辣椒适量、葱适量、花椒适量、盐适量、味精适量、酱油适量。

1、土豆去皮切片。

2、将洋葱剥去老皮洗净，掰成小块。

3、葱和辣椒切小段。

4、锅中放入油烧热，放葱段和花椒炒香，下入土豆片加适量酱油翻炒。

5、最后放入洋葱、辣椒炒出香味，加味精盛出即可。

6、成品图。

土豆炒洋葱的做法

　土豆就是我们经常吃的马铃薯，营养均衡，而且还可以补充丰富的碳水化合物，含有淀粉丰富，可以当主食食用，同时还可以预防便秘的哦。土豆如何食用呢，一起来看看洋葱炒土豆片的做法吧。

　 洋葱炒土豆片

　 洋葱炒土豆片所需材料

　主要食材土豆、洋葱、香菜、盐、胡椒粉、植物油

　 洋葱炒土豆片的做法

　1、洋葱剥皮，洗净，切碎末;香菜洗净，切碎末，待用。

　2、土豆洗净，上火烧煮至嫩熟，捞出晾凉，去皮，切薄片，待用。

　3、炒锅置火上，倒油烧热，放入土豆片煎炸至一面金黄，加入洋葱末、香菜末、再调入盐和胡椒粉。

　4、将土豆片翻过来炸另一面，待土豆片炸至金黄时，盛出即可。

　 洋葱炒土豆片的功效与作用

　洋葱炒土豆片是很普通的一道家常菜，同时也是一道保健食谱，对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤等症状有食疗作用，属于老少皆宜的健康菜肴。土豆具有和胃健中、活血、解毒消肿等功效，可治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力等症状。洋葱可以促进食欲，还可以健脾消食的，对于抗衰老健脾消食是不错的选择，而且还可以有防癌抗癌的作用，对于健脾养胃，强身健体是不错的选择，而且还可以有降压降脂的作用和功效的哦，对于保持身体健康是有帮助的呢。

　洋葱炒土豆片的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以有健脾养胃的作用，而且还可以起到补肾的效果，防止便秘抗衰老降压降脂，是不可多得的营养食材，大家可以放心食用。

洋葱炒土豆片

土豆炒洋葱一般指本词条

洋葱炒土豆片是很普通的一道家常菜。洋葱、土豆搭配，是一道保健菜肴。现代研究发现，土豆含有丰富的碳水的化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷，一定量的蛋白质、钙、硒、铁和少量的胡萝卜素、维生素B等。对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤等有食疗作用。加上洋葱的降血脂、抗衰老的功效，本菜实属物美价廉、老少皆宜的健康菜肴。

中文名

洋葱炒土豆片

主要食材

洋葱，土豆

分类

家常菜

口味

微辣

快速

导航

制作方法

食用须知

所需食材

主料：洋葱(白皮)150克土豆(黄皮)500克

辅料：芹菜35克 香菜5克

调料：植物油100克 盐3克 胡椒粉1克

制作方法

1、将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末；

2、香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用；

3、土豆带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止(不要煮得太熟，以免炒时土豆碎烂)；

4、把煮好的土豆晾凉，去皮后切成小薄片待用；

5、在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟土豆片，不停地转动煎盘，使土豆片在煎盘里转动；

6、使其一面呈金**时，翻个，此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动，再撒匀盐和胡椒粉；

7、然后使其土豆再翻个，待其两面都呈金**时，洋葱发出香味，即可用铲子铲入盘中。

食用须知

洋葱(白皮)：洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌；洋葱中的某些生物活性成份可促进机体内钠水从肾脏排出而具利尿作用；洋葱油具有降低血脂的作用；洋葱中K因子（钾/钠之比值）较高（33.42）及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素A1而呈现降低血压的作用；洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

芹菜：芹菜的营养价值丰富，芹菜特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用；芹菜汁有降血糖作用；经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果；芹菜对于血管硬化，神经衰弱患者亦有治疗作用；芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的作用；芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬；芹菜有平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”。常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

土豆(黄皮)：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品.每100克土豆含钾高达300余毫克.土豆的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾； 中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”；土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品；土豆淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜；土豆中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育；同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用；土豆中钾的含量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率下降40%，对调解消化不良又有特效；它还有防治神经性脱发的作用，用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。