口蘑汤面怎么做好吃_面馆里的口蘑汤面怎么做

1.馄汤面怎么做

2.女朋友能炫两大的碗汤面合集

3.口蘑和什么一起做汤

4.面条怎么做才好吃

5.鸡腿热汤面的做法

用料

生香菇 大朵两朵

火腿肠 一个

蒜末 适量。爆香用

红萝卜 半根

鸡蛋 一个

香菇干贝汤面的做法

将锅子洗好，用火烤干后加入一点食用油。等到油已经沸腾了，加入蒜末爆香

备好香菇切丝，红萝卜切丝，干贝4个已泡水，火腿肠切片，加入到爆香的蒜末油锅内，小火爆香

等到材料有缩水时，加水到汤的容量

加入一大匙的生抽，小火煮开

喜欢加蛋的人可以这时加上一颗溏心蛋及生菜。

将煮好的面条，倒入这锅汤后，来几滴香油，生葱。即可。

小贴士

建议汤和面分开煮，我习惯先煮面再加汤。

避免汤里有生面粉，喝起来不透

馄汤面怎么做

口蘑汤的做法

1.

口蘑清洗干净

2.

口蘑切成片

3.

葱切葱花

4.

锅里油热加入葱花炒香

5.

加入口蘑翻炒

6.

加入一点味极鲜酱油翻炒均匀

7.

加入水炖煮

8.

香菜洗净切碎

9.

鸡蛋打散

10.

水开后加入蛋液煮熟

11.

最后加入盐调味，出锅撒上香菜碎

女朋友能炫两大的碗汤面合集

汤面怎么做好吃又简单？汤面是一种非常简单的美食，制作汤面主要有两种方法，第一种是做热汤面，汤和面条一起吃，这种汤面煮出来汤汁比较混浊。还有一种是先做汤后煮面，这种做法制作出来的汤面，汤汁比较清澈。很多面馆里都是这种做法。

====汤面家常版====

热汤鸡蛋面：准备食材：挂面，西红柿，鸡蛋，葱花，生抽，色拉油。

制作方法：1.西红柿洗净，先切成两半再把西红柿的根部去掉，最后切成西红柿丁，鸡蛋放在碗中搅散备用，锅中倒入色拉油，油热后放入葱花炒香，再倒入生抽炝锅，生抽可以稍微多放一点，因为我们没有放盐和味精。生抽既有咸味又有鲜味所以去掉了盐和味精。

2.放入生抽炝锅后在放入西红柿丁，中火慢炒，把西红柿丁炒成泥，这样做出来的汤面更有滋味，西红柿泥炒好后倒入适量的清水，水烧开后放入挂面煮熟，最后倒入鸡蛋液关火，稍微搅拌一下即可，用锅中的余热把鸡蛋液烫熟，喜欢吃香菜的朋友可以在放点香菜，一锅好吃的热汤面就做好了。

====榨菜肉丝清汤面家常版====

准备食材：挂面，猪里脊肉，榨菜，葱花，生抽，淀粉，盐和味精。

制作方法：1.猪里脊肉洗净，先切成肉片再切成肉丝，把切好的肉丝放在小盆中，倒入少许生抽，在放入适量的淀粉拌匀，锅中倒入适量的色拉油，油热后放入葱花炒香，再放入榨菜炒香换成小火，倒入腌制好的肉丝炒匀，倒入适量的水烧开，撇去锅中的浮沫再煮5分钟左右，放盐和味精调味即可。

2.把煮好的榨菜肉丝汤倒在大碗中，锅中再次倒入清水烧开，放入挂面煮熟，把煮熟的挂面捞在榨菜肉丝汤中即可，如果口味比较清淡，可以不放盐和味精，榨菜中的咸味就完全足够了。这个面还可以先用开水加盐和味精调制一个清汤，然后煮面放在汤中，最后把炒好的榨菜肉丝放在面条上。

总结：汤面的做法有很多种，以上和大家分享了两个比较简单的做法，用的都是挂面，如果换成鲜面条味道更好吃。西红柿鸡蛋热汤面，鸡蛋要最后放，煮出来的鸡蛋花才鲜嫩。如果先放会把鸡蛋煮老了影响口感。榨菜肉丝面再炒肉丝时不能用大火，因为肉丝上有淀粉，大火很容易糊锅。

口蘑和什么一起做汤

女朋友能炫两大的碗汤面合集

酸汤面

蒜末、葱末、芝麻、辣椒粉淋上热油激发香味，放一勺生抽、两勺醋，一勺蚝油、少许盐、糖，煎一个鸡蛋、水开煮面条青菜烫一下，调料里舀入几勺面汤搅匀放入面条，青菜鸡蛋即可。

鸡蛋清汤面

碗中撒上蒜未香菜小米辣，热油激香，加入两勺生抽，一勺陈醋，少许盐和白糖调味，个荷包蛋备用，水开面条煮熟碗中加入开水捞入面条即可。

清汤面

碗中加入西红柿丁香菜葱花。加入适量虾皮，适量盐和鸡精一勺生抽，一勺醋，适量香油，勺油煎荷包蛋，加入适量开水面条煮熟，碗中加入两勺面条汤加入面条拌匀即可。

番茄鸡蛋面

葱白、西红柿去皮切碎、面条，鸡蛋液炒熟备用，油热放入葱白炒香，再放入西红柿炒软出汁，倒入一碗凉水、再放入一勺番茄酱一勺生抽、一勺蚝油、少许糖、盐、煮开再倒入鸡蛋面条煮熟即可。

番茄菌菇面

准备食材葱蒜末，五香粉辣椒粉炒香，番茄炒出汁，倒入配菜，加入生抽，老抽，蚝油，食盐翻炒入味，倒入开水，水开下入面条煮熟，出锅前放入韭菜或者青菜即可。

雪莱面

蒜片、葱末 、雪菜，肉丝放入适量料酒、生抽 、盐抓匀腌制制10分钟炒熟多用，油热放入葱末，蒜片炒香再放入雪菜，肉丝，倒入清水，煮开后下面调放少许盐鸡精煮熟即可。

酸汤面

芝麻，辣椒面，蒜未淋上热油，加入三勺生抽，两勺醋，一勺白糖，勺油拌匀备用，煎个荷包蛋，面条青菜煮熟料汁中加入面汤，面条捞入碗中，加入荷包蛋即可。

阳春面

阳春面灵魂汤底，小葱一勺，生抽一勺，老抽半勺，猪油，一点辣椒面，少许盐，少许白糖，水开挂面煮熟，碗中加两勺面汤。

清汤面

食材，2勺生抽，一勺香油，碗中加一勺葱，一勺陈醋，少许白糖，适量盐，适量胡椒粉，少许鸡精锅中入油煎鸡蛋，鸡蛋煎至两面金黄，再加开水煮开下面条煮熟最后连汤一块倒入调好料汁得碗中。

丝瓜鸡蛋面

食材，撒少许盐，腌出水分用水冲洗干净，油热鸡蛋炒散捞出，葱花蒜片炒香，倒入丝瓜口蘑翻炒，加鸡蛋，加水煮开，下挂面，加少许盐，鸡精，胡椒粉，加一勺香油煮熟捞出即可。

口蘑清汤面

食材，青菜，口蘑，挂面，锅中少许油热口蘑煎一分钟，然后翻面煎到汁水流出来，再用剪刀剪成片，加适量开水，下挂面煮熟，加青菜，加适量盐，胡椒粉即可。

青菜香菇面

香菇炒软葱花炒香，水开加入少许盐，一勺耗油，适量胡椒粉，加入面条，面条煮开加上小青菜煮熟即可。

青菜酸汤面

碗中加蒜末姜末葱花，加香油辣椒油两勺，猪油鸡精少许，盐少许醋两勺，生抽两与花椒粉少许，面条青菜煮熟碗中加一大勺面汤捞出面条即可。

茄汁酸汤面

肉沫炒变色加入葱花和豆瓣酱炒出红油，加入盐，生抽和番茄酱翻炒均匀，倒入番茄，倒入清水，水开下入挂面煮熟，出锅前撒点韭菜段即可。

鸡腿面

准备食材鸡腿加少许盐，生抽一勺淀粉一勺，抓匀脾制10分钟锅中油热倒大鸡腿肉翻炒倒入葱蒜爆香，倒入娃娃菜翻炒加生抽一勺，耗油一勺翻炒均匀加小半碗水煮3分钟出锅面条煮熟倒入娃娃菜鸡腿肉即可。

酸汤面

准备蒜末、小米辣、葱、香菜、1句辣椒粉3勺醋3勺生抽少许盐、鸡精、胡椒粉淋上少许热油激发香味，面条煮熟、香菜稍微烫一下捞出料汁碗里留入几勺面搅匀，放入面条香菜即可。

面条怎么做才好吃

口蘑汤。

原材料

白萝卜500克，鲜口蘑300克，黄豆芽500克，胡萝卜50克，姜片5克，葱段5克，味精适量，食用盐适量，淀粉适量，胡椒粉适量，熟猪油适量，料酒适量。

准备工作

第一：首先要准备好的口蘑，放入淡盐水中先进行浸泡，然后再清洗干净，接着拿出来，用刀划上十字形花纹，然后取出一个锅，在锅中加入清水调至大火，等到锅中的水烧沸之后，便画上十字形花纹的口蘑放入沸水锅中焯透一下，再捞出来沥干水分。

第二：取出黄豆芽，将其根部掐去，然后再放入清水中清洗干净，接着再捞出来，沥干水分，放在热锅之中，进行干炒，片刻之后便可盛出来。

第三：取出新鲜的胡萝卜和白萝卜，将胡萝卜和白萝卜的皮去掉，然后再放入水龙头下，用清水冲洗干净，接着再捞出来沥干水分，放在砧板上切成大约5厘米长的细丝，要尽量使胡萝卜的细丝和白萝卜的细丝的大小差不多。

制作方法

第1步：取出一个锅，在锅中加入适量的植物油，调至小火，给锅中的油进行加热，接着把姜片和葱段放入锅中快速翻炒，进行炝锅。

第2步：炝锅完之后，在锅中加入适量的清水，调至大火，将锅中的水煮沸，然后再把口蘑放入锅中调至大火，大约煮5分钟左右，接着将黄豆芽也放入锅中，然后再调至小火，直到锅中的黄豆芽煮熟之后，便将口蘑和黄豆芽都捞出来放入碗中。

第3步：将切好的萝卜丝，放入一个碗中，接着再加入适量的淀粉，用筷子将其搅拌均匀，然后再一起放入原汤汁中，调至大火将其烧沸，接着再捞出来放入碗中。

第4步：将萝卜丝放入碗中之后，然后便朝锅中加入适量的味精，食用盐，料酒，搅拌均匀来进行调味，大家在放这些佐料的时候，可以根据自己的口味进行添加，然后调至大火，等到锅中的汤汁再次烧沸后，便倒入装有口蘑的汤碗之中，最后撒上胡椒粉，这道美食口蘑汤面就制作完成了

鸡腿热汤面的做法

1.炸酱面炸酱面可能是北方人最常见，最喜欢的面食之一，每个地方的炸酱面做法都不一样，尤其是北京天津一带的炸酱面尤为讲究，不过家庭版的炸酱不需要多么复杂，简单好吃就行了。

主要材料：五花肉 葱花，姜末，豆腐，甜面酱，黄豆酱，香菇

1，五花肉切块直接用料理机打成肉沫，豆腐切成小丁，香菇洗净也切成小丁。

2，热锅倒入适量油，油热后放入肉末翻炒至变色，然后加入葱姜末，再来一点儿料酒去腥，翻炒几秒钟后加入切好的香菇丁和豆腐丁，翻炒片刻。

3，接着加入一袋甜面酱（180克），再加入一袋黄豆酱（170克），将酱料和肉沫炒均匀。加入两勺盐，一勺老抽，一小勺白糖，将料汁翻炒均匀，然后盖上锅盖，小火炖煮5分钟，

4，时间到了后，就可以关火盛出来了。

5，水开后下入面条，然后将面条煮熟，可以煮上自己喜欢吃的青菜，然后捞入碗中，放上炸酱，喜欢吃辣子的，可以来勺油泼辣子，拌均匀就可以开吃了。

2.菌汤面

这个面条是我无意间发现的一款美味，制作方法特别简单，而且味道特别鲜美，加入了多种菌菇，吃着也是非常营养的。

主要食材：干茶树菇 干香菇 新鲜口蘑 新鲜虫草菇 面条 香菜 葱花

1，先将所有菌菇放入盆子里，然后倒入清水清洗干净，然后把茶树菇和干香菇捡出来，倒入温水浸泡10分钟，泡好的水不要倒掉，一会儿要用到。

2，砂锅里面倒入适量油，油热后放入口蘑小火慢煎，把口蘑的汁水煎出来，这样汤味更鲜，然后倒入泡好的茶树菇和水，水一次性加足，再加入虫草花，搅拌均匀，盖上盖子先大火煮开，然后转小火慢炖1个半小时。

3，时间到了后，咱们打开盖子，哇，汤的鲜味太浓郁了，加入几颗冰糖，一点儿生抽，盐可以多来一些，因为一会儿要浇汤，放少了味道会很淡，搅拌均匀后关火，让菌汤沉淀一下，接着咱们再煮面条。

4，水开后下入面条，尽量选择细一点，而且不易煮断的，差不多点1-2次水就可以了，不要时间太长，煮得太软，面没有嚼头。

5，捞好的面条里盛入菌汤，再放入一些菌菇，撒上葱花和香菜，美味既成

3.懒人热汤面

天气冷的时候，或者没有胃口的时候，就想吃上一碗热乎乎的热汤面，吃完面条再喝口汤，别提有多过瘾了。

主要食材：细挂面 葱花 香菜 小米椒 蒜末

1，首先准备几个大蒜压扁，然后再将大蒜切成蒜末，小葱切成小葱段，小米椒切成圈，香菜切碎备用。

2，将所有切好的食材放入碗中，然后加入一勺芝麻香油，加入适量胡椒粉，再用热油泼一下，激发出蒜末辣椒的香味。

3，锅里水开后放入半个浓汤宝，然后下入挂面，煮熟即可。

4，面条煮好后直接捞入碗中，舀入面汤，加一勺盐，一勺香醋，几滴酱油，搅拌均匀以后就可以开吃了。

鸡腿面的用料

面条 份鸡腿?青菜?胡萝卜?洋葱?口蘑

鸡腿面的做法步骤

步骤 1

把口蘑洋葱胡萝卜切好备用。生鸡腿用刀划两下，让其之后容易入味。锅里烧水，水开后把生鸡腿放进去煮，煮二十分钟左右，然后把鸡腿拿出来，放入切好的口蘑洋葱胡萝卜进去煮。

步骤 2

鸡腿加入料酒，少许盐和生抽腌制十分钟左右，然后把鸡腿和腌制鸡腿的酱料和面一同放进汤里煮。待面差不多熟时，加入青菜煮。

步骤 3

青菜熟了后就可以起锅了。