排骨炖豆角土豆的做法_东北菜排骨炖豆角土豆的做法

       对于排骨炖豆角土豆的做法的问题,我有些许经验和知识储备。希望我的回答能够为您提供一些启示和帮助。

1.东北豆角炖土豆的做法

2.排骨土豆干豆角怎么做

3.排骨炖土豆豆角家常做法

4.东北菜排骨炖豆角土豆的做法

5.排骨炖豆角30分钟能熟吗

6.有什么简单好做的炖菜菜谱推荐吗?

排骨炖豆角土豆的做法_东北菜排骨炖豆角土豆的做法

东北豆角炖土豆的做法

       东北豆角炖土豆的做法如下:

       工具/材料:土豆和豆角、排骨、姜葱、料酒、油和酱油、盐。

       1、我们都是在地里采摘新鲜的土豆和豆角,排骨是在冰箱里冷冻的,把它们都给准备好清洗干净。

       2、锅中倒入适量的水,把排骨放进去加点料酒焯下水,把肉的腥味给去除掉。

       3、排骨焯好水之后给它捞出来,把表面的浮沫给清洗干净。

       4、土豆皮削干净之后,给它切成大小合适的块状。

       5、葱姜洗干净,切好放在一旁备用。

       6、把锅烧热倒入适量的油。

       7、油热把土豆块放入锅中翻炒至断生。

       8、土豆炒好之后,把焯过水的排骨放入锅中,一起均匀的翻炒。

       9、豆角直接掰成段,放入锅中跟其他的食材一起炒。

       10、翻炒到断生之后,就可以往锅中倒入可以没过食材的清水。

       11、之前切好的葱姜可以放入锅中,倒入适量的盐和酱油搅拌均匀。

       12、锅盖盖上转成中火,慢炖15分钟左右的时间就好。

       13、炖到时间之后就可以盛出来,好吃的土豆排骨炖豆角就做好了,不管是谁吃一次就会爱上这道菜。

排骨土豆干豆角怎么做

       排骨土豆炖豆角

       做法:

       排骨冷水下锅,下姜片,倒入适量料酒,煮开撇去浮沫,再多煮两分钟后捞出洗净备用

       锅中倒油,放入几颗冰糖炒化,放入排骨翻炒几下,下葱姜、干辣椒、八角和香叶一起翻炒十几下

       倒入三勺生抽、一勺老抽、适量盐和蚝油调味

       加热水盖过排骨,大火煮开,小火盖盖焖煮半小时后,加入土豆喝豆角,继续盖盖焖煮十五分钟,开盖大火收汁,加入蒜末翻炒一下出锅;

排骨炖土豆豆角家常做法

       排骨土豆干豆角

       用料 ?

       排骨 400g

       豆角 300g

       土豆干 300g

       葱、姜 适量

       八角、香叶、干辣椒、干山楂片 适量

       生抽、老抽、糖、盐、料酒 适量

       排骨炖豆角土豆干的做法 ?

       材料洗干净,处理好,其中土豆干至少泡两个小时(我泡了一晚)

       排骨加生姜片焯水,焯好后捞出排骨,带血沫的水倒掉

       准备材料,葱、姜、香叶、八角、干辣椒、干山楂片

       锅中入油,上述材料炒香

       放入排骨翻炒几下

       放入豆角,再加入盐、生抽、老抽、糖,料酒

       加入水没过排骨,开始炖

       炖的中途放入土豆干(如果土豆干泡的时间短就早点放,泡的久晚点放)

       炖到汤汁所剩不多,收工(我炖了大概两个小时)

东北菜排骨炖豆角土豆的做法

        排骨炖土豆豆角家常做法

        排骨炖土豆豆角家常做法,这道菜简单又快手,肉质的鲜嫩和汤汁的浓郁完美结合在一起,有这道菜都不用费劲喊孩子回家吃饭了,多种食材的.碰撞赋予了这道菜多重口感,眼前就是排骨炖土豆豆角家常做法食谱了!

排骨炖土豆豆角家常做法1

       

        排骨炖土豆豆角的用料

        排骨 700克

        土豆 2个

        豆角 200克

        姜 3片

        葱 5根

        蒜 4瓣

        八角 1个

        花椒 10粒

        红烧酱油 2勺

        生抽 2勺

        料酒 3勺

        黄豆酱 1勺

        蚝油 1勺

        盐 1.5勺

        糖 1勺

        排骨炖土豆豆角的做法

        步骤1、原料大合照,排骨买回来要泡一下,去血水,再用冷水焯肉,洗干净备用,葱切段,姜切片,大蒜剥好,花椒和八角洗干净备用。

        步骤2、冷锅热油

        步骤3、葱姜蒜,花椒八角炒香。

        步骤4、倒入排骨,翻炒一会儿,最好炒出油。

        步骤5、倒入2勺红烧酱油,翻炒均匀。

        步骤6、倒入2勺生抽,翻炒均匀。

        步骤7、倒入3勺料酒,炒匀。

        步骤8、加入一勺黄豆酱

        步骤9、加入一勺蚝油

        步骤10、加入没过排骨的水,中大火炖25分钟。

        步骤11、炖肉的时候,把豆角洗干净,掰成段。土豆去皮切成块。

        步骤12、豆角炒一下断生。

        步骤13、排骨里加一勺盐和一勺糖调味。

        步骤14、排骨基本炖烂后,把土豆和豆角都加进去。

        步骤15、再加入适量水,盖上锅盖炖煮15分钟左右。

        步骤16、再加入半勺盐。

        步骤17、炖煮到排骨酥烂,土豆和豆角都入味了,就可以出锅了~

        步骤18、好吃看的见~~

        排骨炖土豆豆角的烹饪技巧

        排骨要选肋排,最嫩,最适合做这个菜。土豆选黄心的,口感绵密细腻。豆角一年四季都有,很容易买到~炒一下断生,最后口感更好~

排骨炖土豆豆角家常做法2

       

        土豆排骨炖粉条儿

        主料:排骨600克 土豆1个 土豆宽粉150克

        配料:干红辣椒10个 八角2个 大葱半根 姜20克

        调料:蒜蓉辣酱1大勺 白糖1小勺 冰糖10克 老抽20毫升 生抽20毫升 盐适量鸡精适量

        做法:

        1 准备需要的食材,土豆宽粉事先泡发。

        2 辣椒洗净切丝,八角洗净,葱切段,姜拍碎。

        3 锅里烧开水放入葱姜,把排骨倒进去焯水。

        4 焯好的排骨用冷水冲净血沫,控水备用。

        5 土豆去皮切滚刀块泡在水里。

        6 锅里倒入比炒菜多一倍的油烧热。

        7 放入土豆煎制。

        8 土豆煎到金黄盛出备用。

        9 排骨放入锅中翻炒。

        10 放入辣椒和八角一起翻炒。

        11 辣椒炒出香味后放入白糖和冰糖炒到排骨微黄。

        12 放入蒜蓉辣酱,老抽,生抽炒至排骨上色。

        13 倒入没过排骨的开水,大火煮开后改小火炖30分钟。

        14 放入泡好的宽粉,调入盐。

        15 放入煎好的土豆。

        16 大火炖10分钟,放入鸡精收汁,即可。

排骨炖豆角30分钟能熟吗

       1.排骨洗净切成小块,豆子挑成小块,土豆切成滚刀块备用;2.锅里放一点油,烧至微热。加入冰糖炒熟;3.加入排骨翻炒,使排骨均匀涂上糖浆;4.加入适量开水淹没排骨,倒入酱油,放入姜和调料包,盖上锅盖小火炖20分钟左右;5.加入豆角和土豆,加少许盐,继续炖至汤汁略干;6.最后加入少许鸡精,放入锅中。欺骗1.土豆切块放清水里,不然会变黑。2.等排骨快熟了再放豆角和土豆(尤其是土豆),不然会烂在锅里变成糊状!3.豆子和土豆可以换成你喜欢的素菜,一样好吃。

有什么简单好做的炖菜菜谱推荐吗?

       排骨炖豆角,如果使用砂锅炖到30分钟熟了,也可以放些土豆,并且这是东北很经典的炖菜,下面来看看做法步骤:

       排骨焖豆角土豆做法:

       主料:

       排骨500g,豆角150g,土豆300g;

       辅料:

       葱10g,姜5g,蒜5g,桂皮5g,大料5g,八角3g,花椒3g,干辣椒1个,酱油10g,盐5g;

       配方:

       1.排骨洗净控干,豆角去筋土豆去皮。准备好佐料。

       2.土豆切三角块,豆角切斜刀段,大火热油放入豆角段炸至边缘金黄。

       3.同样用大火炸好土豆。

       4.排骨飞水控干。

       5.热油爆香蒜姜蒜。

       6.待葱姜蒜爆出香味放入佐料爆香。

       7.放入排骨煸炒至微黄加入酱油。

       8.翻炒上色。

       9.加入开水没过肉小火炖煮一个小时。

       10.肉熟烂后中火收干汤汁放入炸好的豆角土豆。加盐调味。

       四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿等。

       豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

       猪排骨含有人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。其所含的钙质可维护骨骼健康。排骨还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

       冬天的时候谁不想整碗炖菜吃吃?热乎又得劲的炖菜真的太适合寒冷的冬天了。但是洗菜啥的碰冷水真的好冷啊,还得我出手,教大家几道简单好做不咋用碰冷水的炖菜!

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       1.土豆排骨炖豆角

       用料:

       排骨适量,老抽半勺,白糖半勺,姜3片,葱适量,盐适量,料酒2勺,土豆1个,生抽2勺,蒜2瓣,香其酱1勺,油适量。

       做法:

       1)葱切段,姜切片,大蒜拍散。排骨冷水下锅,锅中放葱姜料酒,大火烧开撇去浮沫盛出洗净备用。豆角摘洗干净,土豆切大块儿(土豆是最开始就放进去的时候这样炖出来更入味,切大块防止炖时间太长化了)

       2)锅热放入适量油,下排骨煸炒至没有水分。下葱姜蒜炒一分钟,一次放入生抽、白糖和香其酱(黄豆酱),最后加料酒和老抽。煸炒两分钟左右下豆角和土豆。

       3)加入清水没过食材,盖上盖子大火烧开转中火炖20分钟左右。炖好以后加适量盐即可出锅!

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       2.奶油炖菜

       用料:

       鸡肉适量,牛奶适量,白菜叶适量,盐适量,面粉20克,黄油30克,牛奶适量,奶油少许

       做法:

       1)鸡肉切块,加黑胡椒,料酒,盐腌。

       2)中小火煎香后盛出,留底油。

       3)底油炒白菜叶,炒软后加鸡肉,加水煮十分钟。

       4)小锅加黄油面粉,炒完加牛奶搅成糊状;把酱汁倒进肉菜锅,加奶油,加适量盐调味后炖煮收汁即可。

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       3.日式土豆炖牛肉

       用料:

       土豆 2-3个,胡萝卜1根,洋葱半个,牛肉200-300克,味淋2勺,生抽2勺,酱油2勺,料酒2勺,白糖2勺,盐少量

       做法:

       1)土豆去皮切块,胡萝卜滚刀切,洋葱切粗丝。(我一般用的冷冻牛肉片,新鲜牛肉片更好)

       2)锅内下油,加入土豆,胡萝卜,洋葱丝翻炒至蔬菜呈现透明色

       3)加入牛肉翻炒至变色,此时蔬菜也出了更多汁。

       4)加入料酒,酱油,味淋和白糖,转小火炖煮10分钟,至蔬菜继续出汁。

       5)十分钟后打开锅,这时候蔬菜已经开始变软,可以尝一下土豆和胡萝卜的成熟度,盖上锅盖再煮5-8分钟

       6)5-8分钟后,打开锅,加入少量搅拌均匀,最后调入一勺10-15克黄油后,待黄油融化即可出锅。

       好了,今天关于“排骨炖豆角土豆的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“排骨炖豆角土豆的做法”有更全面的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。