昆布豆腐汤的做法_昆布豆腐味增汤

1.味增汤怎么做？

2.我想问味增汤要怎样做，味增汤的材料有哪些（我只想要味增汤里有豆腐，昆布和一点点葱花就行了）

3.味增汤的做法，味增汤怎么做好吃，味增汤的家常做法

4.昆布味噌汤的好吃做法？

5.谁会日本“昆布汤”做法？

韩式味增汤做法：

原料：

清净园大豆酱（韩式大酱） 1大勺、鱼露(银鱼汤) 1/2勺

西葫芦块 25克、土豆块 25克、洋葱碎 少许、豆腐（南豆腐） 100克、羊角椒?1/4个

牛里脊?20克、辣椒粉?少许、芹菜 少许、芝麻 少许、芝麻油 几滴

嫩肉粉?少许、生抽 少许、水 350ml

步骤：

1.豆腐切成3厘米正方0.5厘米厚的片，土豆，西葫芦切成小丁，羊角椒切小块，洋葱切丝备用。牛肉加入少许生抽与嫩肉粉腌制入味。

2.将350ml的水与2小勺清净园大豆酱与1茶勺鱼露混合好。（传统的汤底需要加入小银鱼的汤，家庭制作每次烧制比较麻烦，用少许鱼露或者用浓汤宝的鱼汤代替，如果没有鱼露也可以不放）

3.汤烧开后加入土豆块，西葫芦块，洋葱丝，羊角椒盖上盖子转中火烧10分钟。

4.待蔬菜炖软，渐渐有化开的迹象的时候，放入牛里脊片、豆腐，小火烧5分钟即可。出锅前淋入香油、辣椒粉、熟芝麻和水芹菜即可。

参考百度百科：://baike.baidu/view/4569215.htm

味增汤怎么做？

作者＼随心所欲过生活

最近爹地常常跟我抱怨说我煮东西都是为了二只小的，虽然这句话的真实性高达99.9%.但是还是有那么0.01%是为了他~所以一定要全盘否认!!!

虽然…听到的时候.心理的OS其实是..废话~”咕咾肉怎么跟小鲜肉比较 ”哈哈~

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话说小鲜肉跟小可爱经过外婆的训练之后~~爱吃鲑鱼头，买菜的时候~看鲑鱼头~竟然脑波很弱的就买回家了~~

准备材料：

鲑鱼头 豆腐 葱花 昆布 海带芽 味增

▲昆布剪成约10公分长之后.先熬汤头(如果有柴鱼片更棒).熬煮30分钟之后.将昆布捞起来~~~(不要丢掉喔!!!)

▲趁著煮昆布的同时~将鲑鱼头川烫过

▲将鲑鱼放入昆布汤头后煮滚10分钟.再放入豆腐

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▲挖取适量的味增放在大汤匙上搅拌溶解~慢慢融入汤头之中~

不要一股脑丢入汤中~很容易搅不散.也容易把豆腐弄得破破烂烂的，继续小火煮10分钟后闷著。

▲上桌之前~将海带芽及葱花撒上~~登登~完成了！上桌之后~鱼眼睛被Neil吃掉了~鱼皮几乎都被Sophie喀光了，拜托~~~你们你们都还需要胶原蛋白好吗～

刚刚捞起的昆布~用竹签串一串~就可以丢到卤肉里面一起卤~~小气主妇一定不要浪费，煮好了~又是小鲜肉爱的海带了。

随心所欲过生活授权转载　原文出处[习作.汤品]鲑鱼头豆腐味增汤~~

我想问味增汤要怎样做，味增汤的材料有哪些（我只想要味增汤里有豆腐，昆布和一点点葱花就行了）

买一袋味增酱先~

这个分两种~赤味增和白味增~个人比较喜欢白味增，没那么咸味道也淡一些~适合腌渍小咸菜~赤味增做出来的汤颜色深一些味道也浓一点~

锅烧水加入喜欢的食材~一般以昆布和白豆腐为传统味增汤，然后放葱花~鸡精~一点白酒~一点点淡口酱油~食材熟后用一个细网眼笊篱放在汤锅中，在笊篱里放适量味增酱~用勺子一点点碾压味增酱直至其溶解于汤中~把未溶解的残留在笊篱里得拿掉~这过程中汤不能开！不能翻滚！这样味增会失去鲜味儿汤也会起末子~非常不好看~

这时试下味道~咸味不够就再加味增酱~不要加盐~味道够了就马上切些葱末撒入~关火~吃的时候直接泡米饭即可~简单的一个汤···但是别有禅意~上瘾以后每天都要喝~这个冬天配煮熟的乌冬面非常带感！很赞哦~

话说~~~汤里的内容可以有很多种变化的~比如小鱼干味增汤~个人推荐加上些鲜嫩的去皮丝瓜~还有经典的日式烤年糕味增汤~味增汤的味道搭配烤的鼓涨的年糕~无论口感还是味道都非常融洽~有种说不出的幸福感!嗷儿嗷儿！！！

味增汤的做法，味增汤怎么做好吃，味增汤的家常做法

食材 （4 人份）

味增 适量 ， 豆腐 1盒 ， 海带 少许 , 葱末 少许 , 盐.糖 少许 , 柴鱼 适量

作法:

1. 冷水时先将味增放入锅中拌匀~ 开火加入柴鱼及海带熬出汤的鲜甜,水滚後转小火

2. 倒入豆腐丁及调味料转中火煮滚後熄火~加入葱末完成

昆布味噌汤的好吃做法？

如果干海带表面有灰尘什么的，可以用干净的布拭擦。昆布放入1000毫升的清水中浸15分钟，然后不要盖锅盖，用最小火煮15分钟，不要使其沸腾。昆布被沸腾的话，就会产生粘液。

拿出昆布。

切中大火让汤稍微沸腾后放入柴鱼片后再切最小火煮2，3分钟。熄火。静置3分钟。

过滤柴鱼片。准备一个盆，盆上放网勺，网勺上放一张厨房纸，连汤带柴鱼片地倒进去，看到汤汁透过厨房纸滤到下面的盆里后，用手收拢厨房纸的四个角，拿掉即可。出汁就做好了。

豆腐切成1--1.5厘米的方块后，和蟹味菇一起放入高汤内煮4，5分钟。再放入干裙带菜。

当裙带菜涨开来后加味噌。把味噌倒进细网漏勺内后，再放入汤中。用筷子搅拌味噌使其溶化开。关火（网勺最后会有一点点豆渣，这个不要放进汤里）。

撒葱吧！盛出来喝吧！趁热腾腾的时候！

谁会日本“昆布汤”做法？

主料：鲷骨(赤宗鱼骨)300公克，辅料：红，白萝卜丝各1/2杯，调料：味噌80公克，豆腐，海带芽，糖，味精各1/8小匙，葱花2大匙

做法味增汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏**的。味道比较浓郁，也很鲜。像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。

日式味噌汤(做法一)

材料

鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、豆腐，海带芽、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙

制作过程

1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块，入开水川烫捞出，再用清水洗净.

2.锅内入水31/3杯烧开，将红，白萝卜丝煮软，续入鱼骨煮滚，去除泡沫，将味噌、糖、味精置小漏杓内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐，海带芽，水则改用鱼干露(小鱼干300公克去头及内脏，加水5杯以小火煮20分钟即成)更为理想.

味噌汤(做法二)

[原料/调料]

豆腐1/4块海带芽(乾)5公克葱1支出汁300cc味噌1又1/2大匙味?1小匙

[制作流程]

1.葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。

2.将豆腐切小丁，泡入水中备用。

3.海带芽泡水使其膨胀，再沥乾水份备用。

4.将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味增拌匀。

5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。

味噌汤的特徵是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。

味噌汤做法

1。材料，干燥小鱼5-6个长葱8克豆腐26克海带4克水240ml味增12g

2.小鱼干去头去内脏

3，放水240ml煮小鱼干水沸腾后中火2-3分钟去出鱼干

4，放入长葱锅底出鱼目泡进行后下一步30秒左右时间

5，放入豆腐鱼目泡出来后进行下一步50秒左右

6，海带放入停火

7，放味增在大汤勺中用锅里的汁稀释

8，味增汤的重点在这里一定要搅匀

9，大汤勺内的味增搅匀后一气倒入锅中和锅中的汤好好的融合在开火小火煮到一个沸腾的时候就可以停火了。

10，好喝的味增汤做好了，总共10分钟就好了。一人分配料，多人份

加倍就好。

味增汤的做法

主料：味增

原料：豆腐丁、滑子蘑、葱花、裙带菜、味淋、味之素。

制作工艺：

将开水烧开后加入适量的味增（依据个人口味咸淡不同添加）。

烧开后放入：味琳、味之素以小火煨。

不停的用汤勺搅拌，让味增尽可能的化开。（或者在之前先弄碗开水把味增先搅拌开再下锅！）

然后加入切丁的豆腐（嫩豆腐）、冲洗干净的滑子蘑（或者其他菇类）和裙带菜（或者海带）、葱花。

烧开后就好了。

准备材料：内酯豆腐、葱末、清水、味增、海带干、虾仁。

一、首先香葱切末。

二、然后把内酯豆腐切成块。

三、接着锅中倒入清水煮沸。

四、加入内酯豆腐、味增、海带干、虾仁。

五、锅中大火煮沸。

六、最后倒入葱末即可。

七、装碗即可食用。