干豆角的制作方法

所需食材：豆角、食用盐、花椒。

具体步骤：

第1步，买来的豆角放入一个大盆中，清洗干净，豆角尽量选择圆润饱满的，太老或太嫩都不合适，提前看好天气预报，待晴天时开始制作。

第2步，锅中烧水，水开后加入一勺盐，加入盐可以减少豆角营养的流失，分批次的把豆角放入水中焯水，豆角变成翠绿色即可捞出，放入凉水中过凉。

第3步，全部处理好后，把豆角整齐地挂起来，不要重叠，光照好，温度高，晾晒三天就可以了，在好的状态是一折就断，一定要充分晒干，这样更易于保存。

第4步，晒干的豆角收起来后，根据每餐的用量，用棉线捆绑成一把一把的。每次使用取出一把就可以了。

第5步，捆绑好后装入保鲜袋中，取一张卫生纸，放入少许花椒，白纸包裹好，装入保鲜袋中，花椒防潮效果非常好，干豆角中装入花椒后，能够保存两年都不坏。

注意：

1、要制作干豆角前，一定要提前看好天气预报，有个三五天的晴天才可以开始制作，不然存放久了，容易坏。

2、新鲜豆角焯水时加入盐，能尽可能地保留豆角营养成分，还能使晾晒时更容易晒透。

3、豆角充分晾晒干，加入花椒，这样豆角存放能够更长时间。

4、干豆角炒制前要用温水充分泡发，这样做出来的干豆角才更入味。

干豆角要怎么泡软

干豆角又称作脱水豆角，常选用豇豆和宽四季豆两种作为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或烘干而成。晒干豆角是传统习惯,就如同晒腊肉,腌咸菜,既是一种中国人的生活方式,又是中国人餐桌上的日常美食。但是干豆角在正式烹饪使用前需要泡发，那么要如何泡软干豆角呢？

方法一：用凉水浸泡

首先在盆里倒入适量的凉水，由于干豆角在晾晒过程中会有许多杂质，我们需要过一遍水洗净。然后将适量的干豆角放入盆中浸泡约两小时，最后把浸泡好的干豆角捞出，沥干水分后就可以用于烹饪了。

方法二：温水浸泡

首先将干豆角用温水泡20分钟左右，同样要洗净里面的杂质，然后锅里倒入适量的清水起火，等待水沸腾之后，我们加入一粒八角和两片香叶，将温水洗好的干豆角放进去煮即可。

方法三：加食盐白醋浸泡

首先我们可以加入适量食盐，加盐可以起到杀菌和去除异味的作用。浸泡过程中加入几滴白醋醋，有利于软化干豆角并使快速熟透。然后倒入足量温水淹没干豆角即可，浸泡2到3小时左右，等干豆角完全软化后，取出来沥一遍水即可使用。这样泡出来的干豆角既吃起来正卫生，香味又纯正。

干豆角的制作方法

所需食材：豆角、食用盐、花椒。

具体步骤：

第1步，买来的豆角放入一个大盆中，清洗干净，豆角尽量选择圆润饱满的，太老或太嫩都不合适，提前看好天气预报，待晴天时开始制作。

第2步，锅中烧水，水开后加入一勺盐，加入盐可以减少豆角营养的流失，分批次的把豆角放入水中焯水，豆角变成翠绿色即可捞出，放入凉水中过凉。

第3步，全部处理好后，把豆角整齐地挂起来，不要重叠，光照好，温度高，晾晒三天就可以了，在好的状态是一折就断，一定要充分晒干，这样更易于保存。

第4步，晒干的豆角收起来后，根据每餐的用量，用棉线捆绑成一把一把的。每次使用取出一把就可以了。

第5步，捆绑好后装入保鲜袋中，取一张卫生纸，放入少许花椒，白纸包裹好，装入保鲜袋中，花椒防潮效果非常好，干豆角中装入花椒后，能够保存两年都不坏。

注意：

1、要制作干豆角前，一定要提前看好天气预报，有个三五天的晴天才可以开始制作，不然存放久了，容易坏。

2、新鲜豆角焯水时加入盐，能尽可能地保留豆角营养成分，还能使晾晒时更容易晒透。

3、豆角充分晾晒干，加入花椒，这样豆角存放能够更长时间。

4、干豆角炒制前要用温水充分泡发，这样做出来的干豆角才更入味。

干豆角要怎么泡软

干豆角又称作脱水豆角，常选用豇豆和宽四季豆两种作为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或烘干而成。晒干豆角是传统习惯,就如同晒腊肉,腌咸菜,既是一种中国人的生活方式,又是中国人餐桌上的日常美食。但是干豆角在正式烹饪使用前需要泡发，那么要如何泡软干豆角呢？

方法一：用凉水浸泡

首先在盆里倒入适量的凉水，由于干豆角在晾晒过程中会有许多杂质，我们需要过一遍水洗净。然后将适量的干豆角放入盆中浸泡约两小时，最后把浸泡好的干豆角捞出，沥干水分后就可以用于烹饪了。

方法二：温水浸泡

首先将干豆角用温水泡20分钟左右，同样要洗净里面的杂质，然后锅里倒入适量的清水起火，等待水沸腾之后，我们加入一粒八角和两片香叶，将温水洗好的干豆角放进去煮即可。

方法三：加食盐白醋浸泡

首先我们可以加入适量食盐，加盐可以起到杀菌和去除异味的作用。浸泡过程中加入几滴白醋醋，有利于软化干豆角并使快速熟透。然后倒入足量温水淹没干豆角即可，浸泡2到3小时左右，等干豆角完全软化后，取出来沥一遍水即可使用。这样泡出来的干豆角既吃起来正卫生，香味又纯正。

干豆角的制作方法

所需食材：豆角、食用盐、花椒。

具体步骤：

第1步，买来的豆角放入一个大盆中，清洗干净，豆角尽量选择圆润饱满的，太老或太嫩都不合适，提前看好天气预报，待晴天时开始制作。

第2步，锅中烧水，水开后加入一勺盐，加入盐可以减少豆角营养的流失，分批次的把豆角放入水中焯水，豆角变成翠绿色即可捞出，放入凉水中过凉。

第3步，全部处理好后，把豆角整齐地挂起来，不要重叠，光照好，温度高，晾晒三天就可以了，在好的状态是一折就断，一定要充分晒干，这样更易于保存。

第4步，晒干的豆角收起来后，根据每餐的用量，用棉线捆绑成一把一把的。每次使用取出一把就可以了。

第5步，捆绑好后装入保鲜袋中，取一张卫生纸，放入少许花椒，白纸包裹好，装入保鲜袋中，花椒防潮效果非常好，干豆角中装入花椒后，能够保存两年都不坏。

注意：

1、要制作干豆角前，一定要提前看好天气预报，有个三五天的晴天才可以开始制作，不然存放久了，容易坏。

2、新鲜豆角焯水时加入盐，能尽可能地保留豆角营养成分，还能使晾晒时更容易晒透。

3、豆角充分晾晒干，加入花椒，这样豆角存放能够更长时间。

4、干豆角炒制前要用温水充分泡发，这样做出来的干豆角才更入味。

干豆角要怎么泡软

干豆角又称作脱水豆角，常选用豇豆和宽四季豆两种作为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或烘干而成。晒干豆角是传统习惯,就如同晒腊肉,腌咸菜,既是一种中国人的生活方式,又是中国人餐桌上的日常美食。但是干豆角在正式烹饪使用前需要泡发，那么要如何泡软干豆角呢？

方法一：用凉水浸泡

首先在盆里倒入适量的凉水，由于干豆角在晾晒过程中会有许多杂质，我们需要过一遍水洗净。然后将适量的干豆角放入盆中浸泡约两小时，最后把浸泡好的干豆角捞出，沥干水分后就可以用于烹饪了。

方法二：温水浸泡

首先将干豆角用温水泡20分钟左右，同样要洗净里面的杂质，然后锅里倒入适量的清水起火，等待水沸腾之后，我们加入一粒八角和两片香叶，将温水洗好的干豆角放进去煮即可。

方法三：加食盐白醋浸泡

首先我们可以加入适量食盐，加盐可以起到杀菌和去除异味的作用。浸泡过程中加入几滴白醋醋，有利于软化干豆角并使快速熟透。然后倒入足量温水淹没干豆角即可，浸泡2到3小时左右，等干豆角完全软化后，取出来沥一遍水即可使用。这样泡出来的干豆角既吃起来正卫生，香味又纯正。