萝卜大骨汤的功效与作用_大骨萝卜汤营养价值

2024-08-15 21:20:59

1.大骨怎么炖有营养

2.月子期间可以喝白萝卜排骨汤吗

3.大骨煮海带萝卜有什么功效

4.大骨头怎样炖好吃

萝卜大骨汤的功效与作用_大骨萝卜汤营养价值

猪大骨煲白萝卜还加什么好喝

猪大骨煲白萝卜还加什么好喝，猪大骨和白萝卜都是生活中常见的食材，不仅含有丰富的营养，还可以搭配起来熬汤，这也是白萝卜最富有营养的做法，想必大家平时也没少吃这道菜，那么猪大骨煲白萝卜还加什么好喝呢？

猪大骨煲白萝卜还加什么好喝1

还可以放生姜，党参，白芷，香叶，白扣等

炖排骨汤时，谨记不要直接炖，学会这技巧，汤浓肉香无腥味

排骨汤是我们在日常生活中坐常做的滋补汤类了，而排骨也是我们经常购买的一种食材，排骨里面含有丰富的蛋白质，维生素等等，可以为人体提供充足的钙元素，如此可以达到促进骨骼生长的作用。而且排骨在我国家庭也有很多的做法，有红烧排骨，清蒸排骨，排骨汤等等，每个不同的做法都会给我们带来不同的体验。

而小哥觉得在众多的做法中，排骨汤是最美味的。用排骨炖出来的汤汁浓厚而且鲜美，在夏天这么炎热的季节吃起来也丝毫感觉不要油腻。而且拌着饭一起吃特别的美味。但是很多网友表示自己炖出来的排骨汤没有那么好喝，其实是没有掌握里面的窍门。下面小哥就教你们排骨汤的正确做法，越熬越香，一上桌就抢光了。

准备食材：排骨，葱，生姜，党参，白芷，香叶，白扣，白萝卜，料酒，食用盐，白萝卜。

制作过程：

1. 准备一大块新鲜的排骨，然后把排骨切成小块，然后放在碗中。再准备一点葱姜，把葱切成小段，生姜切成片，并且准备好当参，白芷，香叶和白扣一同放在碗中备用。

2. 调料准备好后，在锅中倒入适量的清水，然后把排骨放在锅中焯一下水，倒入少量的料酒可以去腥。等锅中水煮沸后，撇去浮沫，煮上两分钟再捞出来。

3. 把锅中的水换成清水，然后把煮好的排骨再次倒入锅中。倒入原先准备好的调料，然后再加入一些料酒。随后盖上锅盖将排骨炖熟。

4. 这个时候我们准备一个白萝卜，把白萝卜去皮并且清洗干净。随后把白萝卜切成片，然后放在碗中备用。

5. 等排骨炖熟后加入适量的食用盐调味，这时候的汤汁就已经非常的浓稠了。随后加入切好的白萝卜片，然后盖上锅盖，把萝卜片煮熟就可以出锅了。等把排骨汤勺出来的时候，可以在上面撒上一点香菜，这样看起来会更加有食欲。

美味小贴士：大家最好等排骨炖熟了以后再加食用盐，如果提前加盐的`话熬出来的排骨颜色就不是乳白色了，而且口感上也会相差很多。

猪大骨煲白萝卜还加什么好喝2

白萝卜大骨汤

原料：大骨、白萝卜。

做法步骤：

第1步、准备好食材

第2步、萝卜洗好，大骨洗好，准备切用

第3步、把姜切成末

第4步、放入砂锅，烧开。

第5步、萝卜切成三块

第6步、萝卜切成两半

第7步、萝卜切成小半圆，不要太薄，也不要太厚，太薄了煲出来容易烂，太厚了不入味。

第8步、萝卜切好后，放进盆里，加水泡10分钟，去萝卜腥味。

第9步、泡好过后，放进篮子，烘干水。

第10步、切大骨，今天我买的肉比较多，骨头少。哎

第11步、放大骨进去后，水已经烧好后

第12步、大火烧开后，转小火煲一个钟。

第13步、一个钟时间到

第14步、准备把萝卜倒进去

第15步、萝卜倒好后

第16步、萝卜倒好后，把肉捞上来，一起再煲半个钟，煲好时，放入盐，大火烧一分钟。

第17步、盛出来可以喝咯。特好喝。夏天多吃萝卜好。

第18步、一个人，今天不做米饭了，只喝这一锅汤好了。撑死我了。只需16元。今天买了一斤的大骨。要是买半斤只花8块钱就好了。既好吃，也很健康，更重要的是，又能省钱。哈哈哈

猪大骨煲白萝卜还加什么好喝3

白萝卜排骨汤是一道汉族家常汤菜，主要食材是排骨和萝卜。萝卜的营养：常言道：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的食疗菜肴。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。

食材与明细

1. 排骨洗净，可以在细细的流动的水中冲半个小时，洗去脏东西血沫

2. 烧水，水开入排骨焯水

3. 加入一勺料酒，继续煮两三分钟

4. 排骨捞出，洗净血沫，控干水

5. 小葱姜片洗净备用，枸杞泡发

6. 白萝卜削皮洗净切滚刀块

7. 电炖锅砂锅中放入适量清水，加入排骨，白萝卜，葱姜，选营养汤

8. 约3小时后，排骨已经炖至软烂，加入泡发的枸杞，再焖煮10分钟，捞出葱姜，加入盐和少量白胡椒粉，制作完成。

9. 成品，排骨和白萝卜的香味弥漫整个厨房，汤清而不腻，排骨肉嫩味美，萝卜软糯甘甜，喝一碗，胃里暖暖的，舒服

温馨小提示：食物相克 1、白萝卜不宜与人参、西洋参同食：两者性相克，同食会导致不适； 2、白萝卜不宜与柑橘同食：白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取，柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制； 3、白萝卜不宜与蛇肉同食； 4、一般来说，吃地黄、首乌之时忌吃白萝卜。

大骨怎么炖有营养

说到胡萝卜，那么大家都是感觉到很陌生的了。而且要知道的，不仅仅小白兔很喜欢吃萝卜。大人们其实也是可以适当吃萝卜的了。不仅仅可以去吃白萝卜汤，而且还可以吃一些胡萝卜汤的了。很多人很喜欢吃胡萝卜大骨汤。但是却搞不清楚胡萝卜大骨汤怎么做？到底胡萝卜大骨汤怎么做？

骨头汤的主要成分是水和脂肪，钙含量很少，曾经有一个实验证明，500碗骨头汤相当于一颗钙片。因为骨头里面是碳酸钙，不溶于水，再怎么熬煮都不会溶于水~民间有说加入醋能够促进碳酸钙溶解，这也是一个错误的认识。醋里面的酸是弱酸，弱酸是不会分解碳酸钙的，再加上熬煮时酸易挥发，根本就没有多少酸去溶解钙~因此，骨头汤常喝并不能补钙，但在饭前可以喝一碗，可以增加饱腹感，减少饭量摄入。排骨上的肉营养肯定比汤里面多，记得荤素搭配，才能获得充足的营养

营养都在肉里，骨头的主要成分是碳酸钙，以不溶物的形式存在，所以骨头汤里除了脂肪成分，其他营养成分较少，吃什么补什么是公众较为普遍的误区。

猪大骨、玉米、胡萝卜、马蹄2做法1.猪大骨对半砍开，飞水去浮沫；胡萝卜、玉米洗净切块；马蹄去皮。2.汤锅适量水煮开，把所有汤料放入，并加入姜片，少许料酒大火煮开后转小火煮一个半小时以上。3,滴几滴花生油,调味上锅

温馨提醒：胡萝卜大骨汤其实很好吃的了。而且如果你本身食欲不是很好的时候，那么其实不要随随便便在饭前吃很多的胡萝卜大骨汤。胡萝卜大骨汤其实可以起到开胃的作用，所以如果没胃口，那么不要吃一些油腻腻的胡萝卜大骨汤。吃的时候要把油给捞开。

月子期间可以喝白萝卜排骨汤吗

可以白萝卜和大骨炖或者玉米和胡萝卜还有大骨一起炖。

一、白萝卜富含钙质和维生素C，具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用，它还有很高的营养价值，萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。刚好大骨又含有丰富的钙质，和萝卜一起用来煲汤，是完美搭配！

二、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可以延缓衰老。

三、猪骨煮汤能壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。

大骨煮海带萝卜有什么功效

不过，白萝卜性寒，如果是孕妇要控制吃的量以便造成影响。多吃些排骨汤是很好的补钙途径。煮的时候加点醋会使钙溶解到汤汁里，更利于补充钙质。

　白萝卜炖排骨的营养价值：

白萝卜中维生素C的含量特别丰富，还含有一些微量元素，对人体健康帮助很大，尤其适合帮助消化，提高免疫力，而排骨能为人体提供大量的钙质、蛋白质等营养成分，二者搭配在一起煲汤，口感很好，最重要的是其养生价值很高，是难得一求的滋补汤。