炒面豆腐汤的家常做法_白菜豆腐汤的家常做法

1.豆腐汤怎么做

2.豆腐汤的家常做法

3.炖豆腐怎么做？家常。

豆腐汤的家常做法如下：

工具/材料：大几片、嫩豆腐1块、鸡蛋1个、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、香葱适量。

1、把一片片剥下来以后清洗干净，把菜叶和菜帮分开用手给他们掰成小块装盘，这样炖出来的味道会更好吃。

2、把嫩豆腐清洗干净后，直接改刀，切成小块放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除豆腐的豆腥味。

3、大蒜拍碎剁成蒜末，大葱也改刀切成末、香葱切成末，然后分别装盘备用。

4、炒锅中放入1勺油大火烧热，再转小火，打入一个鸡蛋煎成荷包蛋，然后盛出来。

5、将就锅中的油，把葱、蒜放里边小火炒出香味。葱、蒜炒出香味后，放入梆，开稍微大一点的火炒蔫。

6、梆炒蔫后，倒入叶子，继续翻炒，把叶子炒蔫，经过焯完的炖出来才特别地入味。

7、炒蔫后放入提前准备好的肉汤或者骨头汤，同时放入豆腐和荷包蛋，再放入1勺盐和1勺胡椒面，大火烧开，小火炖煮5-8分钟，把食材炖煮入味。

8、豆腐汤炖煮好后放入1勺鸡精，搅拌均匀出锅装盘，放入香葱成菜。

豆腐汤怎么做

是冬天里最常见的一种食材了，里面含有丰富的营养价值，所以被堪称为“蔬菜之王”。而在这个寒冷的冬天里，可以说是这个冬天里最便宜的食材了。因为它的口感也不错，所以就深受大家的欢迎了。

最经典的做法就是炖豆腐了，但是很多人做这道菜的时候，往往第一步就做错了。自己在家做的炖豆腐，总没有饭店里做的好吃。那么炖豆腐到底怎样做才好吃呢？好了，话不多说。接下来就和大家直接上干货了。

准备食材:一颗，豆腐一大块，五花肉一小块，大蒜三瓣，大葱一棵，干辣椒段少许，食用油，生抽，精盐。

操作步骤:

1.首先将准备好的大一颗我们将其从中间横着切开。这里我们做炖豆腐的时候，直接用叶就可以了。帮的口感比叶要差一些，我们留着帮还有其他的做法，这里就不用吃了。

2.叶我们用手将去撕成小块。叶用手撕过之后，一般都是无规则的形状。这样吃出来的口感会更好。有点类似手撕包菜的做法。这是炖豆腐好吃的第一个关键点。

3.豆腐一块，我们将其切片备用。五花肉一小块，切成薄片备用。大蒜三瓣切片备用，干辣椒段剪成段备用。

3.炒锅烧热，然后在里面加入适量的食用油。油热之后，将处理好的叶放在里面炒出水分。炒出水分之后，我将叶直接放在捞出，将里面的水分倒出。这是炖豆腐好吃的第二个关键步骤。

4.炒锅烧热，油热后将切好的五花肉放在里面炒至变色。然后再放入两个捏碎的八角。这样就更方便五花肉入味儿了。

5.然后将准备好的料头放在里面炒香，料头炒香之后。处理好的叶，放在里面翻炒均匀。然后加入生抽一勺调色，精盐三克调味，将其大火翻炒均匀。在里面加入一勺的清水。切好的豆腐放在在上面盖上盖子用大火烧开。

6.水烧开之后，然后再是表面淋入少许的水淀粉。用大火收至汤汁浓稠，就可以出锅装盘了。

一道美味可口、家常味十足的炖豆腐就做好了。喜欢吃炖豆腐的朋友，赶紧去试一试吧！你还对炖豆腐有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哟。

1.做炖豆腐的时候，叶一定要记得用手撕哦。一般叶不规则的形状，这样吃出来更加有味道。

2.做炖豆腐的时候，首先用食用油将叶里面的水分炒出来。这是叶不出水的关键一步。

3.炖豆腐的时候，记得要用一些水淀粉勾芡。很多朋友都将这一步给忽略了。

豆腐汤的家常做法

豆腐汤的家常做法步骤如下：

材料准备：娃娃菜1颗、鸡蛋2个、豆腐400克、盐适量、葱末适量、白胡椒粉适量、碗、锅、铲子等等。

1、豆腐切成块，放入淡盐水中烫几分钟，这一步主要是为了去除豆腐的豆腥味。

2、娃娃菜洗干净，切成大块即可。

3、鸡蛋打散备用。

4、锅中放入少许底油烧热，倒入打散的鸡蛋液炒熟，再加入葱末，将葱末爆香，爆香葱末之后加入两大碗的水，大火烧沸。

5、烧沸几分钟之后，等到汤汁变成浓浓的奶白色，这个时候再放入处理过的豆腐和，煮至变软，加入适量食盐和白胡椒粉，撒上葱花即可。

炖豆腐怎么做？家常。

豆腐汤做法如下

鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花。给孩子做的菜，不要加鸡精味精，鸡精味精虽是增鲜，但打破了食物本身的鲜味。出锅

炖豆腐的做法如下

1.准备。大葱切花，生姜切片。

2洗净，切片。

3豆腐切块。

4五花肉切片。

5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。

6加少许生抽及海米。

7.放入，翻炒至软。

8添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。