韩国辣炒饭怎么做好吃_正宗韩国辣白菜炒饭

材料

原料：米饭300克、辣50克、卤牛肉60克、鸡蛋一个、盐1/2小勺、小虾皮10克、海苔半张、植物油50克、韩式辣椒酱15克

做法

1.辣切小丁、卤牛肉切小丁、海苔剪成细丝；

2.鸡蛋打散加半勺盐搅打均匀，炒锅倒油烧热，下入鸡蛋扑至翻花；

3.用锅铲炒散；

4.下入米饭同炒；

5.下入小虾皮、海苔丝、牛肉丁、辣丁，翻炒均匀；

6.最后加入一大勺韩式辣椒酱，翻炒均匀即可。

制作时，辣多少根据个人口味而定，辣的量和米饭的量差不多就可以，基本是1比1，即一碗米饭，一碗辣。因为辣是咸味的，而且辣汤味道更重，所以不用放盐。

做法编辑

主辅材料

韩国辣（韩国泡菜） 150克、米饭100克、葱一根、瘦肉50克、鸡蛋1个、酱油少许、食用油适量、白芝麻少许。 [1]

辣炒饭

辣炒饭

做法一

1、泡菜切小片，肉切丁，葱切段，鸡蛋煎成荷包蛋。

2、锅置火上放油烧五成热，放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。

3、倒入米饭炒匀。后来觉得蔬菜似乎过少，临时又加了一点碗豆。

4、加适量盐，炒匀后起锅装盘，再放一荷包蛋，开吃。 [1]

做法二

1、辣切丝，放入芝麻油的锅中和调料一起用中火炒熟。

2、培根放入干锅中两面烤制。

3、（1）的炒辣里放入米饭一起炒。

4、 烤好的培根肉上放辣炒饭，小心的卷起来。

5 、盘子上放适量的菊苣，再放适量的炒饭和培根卷。 [1]

做法三

原料辣、辣的汁、1根芹菜、5朵香菇、2个鸡蛋、牛肉肠6小根、白米饭、盐。

准备工作将香菇用温水泡发。 做法

1、将香菇、泡菜、芹菜全部切碎备用；

2、坐锅，倒油，将鸡蛋炒碎，盛出备用；

3、再次坐锅，倒油，先将香肠放入锅中，然后加入香菇，芹菜，和泡菜碎，翻炒均匀，爆出香味，加入米饭，将米饭炒散即可；

4、最后加入炒好的鸡蛋，加入泡菜汁，根据咸度加适量的盐，翻炒均匀即可。 [1]

做法四

材料

剩米饭适量，韩国辣适量，鸡蛋一个，葱一根，干贝素（如没有可不放）、白糖、芝麻油少许；

做法

1.准备好所需材料（剩米饭最好是隔夜的米饭）；

2.将鸡蛋打散成蛋液，辣切碎，葱切小段；

3.热锅内放油，大火，倒入蛋液，迅速用筷子搅动，炒成小块状；

4.倒入米饭，快速炒匀至有饭粒在锅中跳起；

5.放入辣，炒匀；

6.放入葱花、干贝素、白糖，淋放少许芝麻油，炒匀即可。

小贴士

1.炒饭所用的米饭最好是隔夜的米饭，将米饭煮好后趁热弄松散，待彻底晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。这样米饭就不会结成块状，便于炒出粒粒分明的炒饭；

2.炒饭的时候建议开大火，油不能太少，要将饭粒炒至在锅中跳起；

3.辣中含有盐分，所以不需再另外放盐了； [2]

简单做法

原料：辣、辣的汤、饭。

制作：辣随便切一切，锅中放油，下饭，翻炒一下，再放辣和汤就行了，如果不够咸再加盐。

其他做法所加入的材料都是依自己喜好加的，这个方法是抚顺的朋友教我的，绝对正宗。切记，先放饭！注意事项

韩式辣炒饭的热量(以100克可食部分计)是141大卡(589千焦)，单位热量适中。每100克韩式辣炒饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。 其实韩式的泡菜炒饭很简单，一学就会，关键就是在吞拿鱼罐头和香油上，这两样是最出味的，一定不能少。