鸡蛋炒茄子怎么炒好吃_鸡蛋炒茄子怎么做好吃

1.茄子和鸡蛋可以一起炒着吃吗

主料

圆茄子一个

尖椒2个

鸡蛋2个

辅料

大蒜

一瓣

干辣椒

5个

盐

5克

味精

2克

味极鲜

5毫升

油

适量

茄子炒鸡蛋的做法

1.

新鲜圆茄子，尖椒洗净。

2.

茄子去皮，去把切筷子粗细的条。

3.

尖椒切均匀的条。

4.

鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。

5.

干辣椒切段，大蒜切片。

6.

炒锅点火入油烧热，入蛋液翻炒熟，盛出。

7.

锅里留底油，入干辣椒，蒜片爆香。

8.

下入尖椒条翻炒一下。

9.

入茄子条翻炒，边炒边淋入一些热水。

10.

调入味极鲜，盐翻炒均匀。

11.

下入炒好的鸡蛋，调入味精翻炒均匀。

12.

出锅装盘即可。

茄子和鸡蛋可以一起炒着吃吗

鸡蛋茄子这样做好吃：

主料：鸡蛋2只、茄子2根。

辅料：盐适量、鸡精适量。

步骤：

1、食材：鸡蛋。

2、茄子。

3、将鸡蛋打成蛋液，待用。

4、将茄子去蒂清洗一下。

5、放在案板上滚刀块。

6、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

7、接着，锅内留适量的底油，下入蛋液翻炒成块。

8、然后，合入炸好的茄子翻炒一下。

9、最后，加适量的盐。

10、加适量的鸡精。

11、调味炒匀即成。

茄子和鸡蛋可以一起炒着吃，做法如下：

用料：茄子圆1个、鸡蛋2个、食用油适量、尖椒2个、大蒜一瓣、干辣椒5个、盐5克、味精2克、味极鲜5毫升。

步骤：

1、新鲜圆茄子，尖椒洗净。

2、茄子去皮，去把切筷子粗细的条。

3、尖椒切均匀的条。

4、鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

5、干辣椒切段，大蒜切片。

6、炒锅点火入油烧热，下入蛋液滑炒熟，出锅。

7、锅里留底油，入干辣椒，蒜片爆香。

8、入尖椒煸炒。

9、再入茄子条翻炒，边炒边淋入一些热水。

10、调入味极鲜，盐，翻炒均匀。

11、倒入炒熟的鸡蛋，加入味精，翻炒均匀。

12、出锅装盘即可。