白何炒木耳_炒白木耳的做法窍门

2024-08-31 13:41:28

1.白木耳炒什么好吃

2.西芹百合炒白木耳，厨房新手该如何轻松炒出这道美味小炒呢？

3.银耳怎么做好吃

4.白木耳的做法大全

白何炒木耳_炒白木耳的做法窍门

白木耳能够祛毒，对肝比较好，白木耳还能够美容护肤，常常吃白木耳能够使皮肤越来越嫩白，净透靓丽，对润肺润肺非常好，跟燕窝营养使用价值类似。银耳的做法有很多，不仅能够做银耳莲子羹，还能够烧菜，熬汤等，作法都非常简单，吃起来美味可口营养成分。

一.原材料

白木耳 (三到四小块)，生鸡蛋 (一个)，莴笋 (适当)，盐小量，生抽酱油小量，朝天椒小量，蒜适当。

二.流程

1.装一碗冷水，把三到四小块白木耳放进冷水中侵泡。

2.在泡开白木耳的另外把蒜、葱、朝天椒及其莴笋切完预留。

3.拿一个小盘子，打一个鸡蛋，用筷子把生鸡蛋打撒。

4.大约两三分钟之后，白木耳早已充足泡开，这时候拿一把剪子把白木耳根处淡**的一部分去祛除。

5.用把手白木耳掰成小朵，沥水预留。

6.起油锅，倒进适当的植物油，等油热了先煎蛋，等生鸡蛋充足出泡后，用碗把生鸡蛋盛出去。

7.把朝天椒蒜头等先炒，随后添加莴笋。

8.当莴笋有八分熟的情况下，把生鸡蛋和白木耳倒进锅中炒，能够适当加一点点水。炒大约一分钟以后就可以添加盐和生抽酱油调料，由于白木耳不可以煮长时间，不然会没有松脆的觉得。

9.下边就可以摆盘啦。瞧，有白木耳的米色，朝天椒的鲜红色，生鸡蛋的淡**和莴笋的翠绿色，很有视觉冲击。迫不及待地尝了一口，简直美味可口无比。

白木耳炒什么好吃

1.白木耳事先用清水泡发，再用沸水焯一下。

2.青椒清洗干净。

3.去掉里面的籽，用手掰成小块。

4.姜和蒜都切成片儿。

5.猪肚切成稍微粗一些的丝。

6.炒锅烧热，加入适量的油，下入姜蒜，炒出香味。

7.下入青椒翻炒至翻炒均匀。

8.下入泡发的白木耳，翻炒均匀。

9.下入猪肚翻炒均匀。

10.加入花椒粉。

11.加入老抽。

12.加入生抽，一直翻炒到所有的食材断生。

13.加入盐，翻炒均匀。

14.出炉，装盘。

西芹百合炒白木耳，厨房新手该如何轻松炒出这道美味小炒呢？

木耳炒黄瓜

主料

泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜，葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、香油。

做法:

1、将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后，切成小段备用。

2、把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳用手撕炒的时候更容易入味。木耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐，然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。

3、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。

特点清淡爽口

银耳怎么做好吃

西芹百合炒白木耳，厨房新手该如何轻松炒出这道美味小炒呢？准备食材：西芹一根，木耳，胡萝卜，百合，花生油，葱，姜，蒜，鸡精，盐，蚝油。西芹含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，碳水化合物，脂肪B族维生素，维生素C，糖类，氨基酸及矿物质和膳食纤维，其中磷和钙的含量比较高。经常食用西芹，可以降压，镇静，安神，利尿，消肿，防癌，抗癌，尤其是有高血压的人群更适合使用，

一、制作方法

将西芹洗干净，切成小段儿，木耳用水泡发，洗干净胡萝卜洗净切成薄片，百合用开水泡一下，大蒜切成蒜末，准备好这些食材以后起锅烧水，水热，放入适量食盐，再放入西芹，百合，胡萝卜在开水中焯一下，断生以后捞出来立刻过凉水，然后再把木耳放入煮4~5分钟也捞起来过凉水，起锅烧油，油热，放入葱姜蒜爆香，再倒入西芹，百合，胡萝卜，白木耳翻炒几下，再加入盐，鸡精，蚝油装盘开吃。所有食材焯水时间不要太长，百合焯一下水可以去掉一部分苦味。

二、百合的营养价值

百合的营养价值很高，百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素，经常食用百合可以美容养颜，润肺止咳，宁心安神，抗癌防癌等功效，对病后体虚，神经衰弱的人群有很大的好处，另外百合是中药里面常用的药材，是药食同源的一种食物。

三、结语

白木耳也叫银耳，也是一种药食同源的食物，银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效，是一种高级滋养补品。

白木耳的做法大全

做法如下：

准备材料：银耳1朵、紫薯3个、红枣6粒、花生20克、冰糖。

1、首先备好所需要的食材。

2、接着把紫薯洗干净削皮。

3、然后切片用模具切花型。

4、接着砂锅放水，先煮红枣花生。

5、银耳要配上冰糖才会出现胶感。