6寸水果生日蛋糕的做法_6寸水果生日蛋糕做法

1.6寸的蛋糕，到底用多少动物淡奶油是最合适的？

2.怎样做水果生日蛋糕

3.怎么做好吃，蒸的果酱生日蛋糕（6寸）的家常做法

4.手工超级简单的蛋糕怎么做生日蛋糕

5.6寸蛋糕尺寸是多少厘米。

6.孩子马上就要过生日了，该如何在家自己做草莓慕斯蛋糕？

主料

牛奶、色拉油、蛋黄42g、42g、53g 低筋粉、玉米淀粉、泡打粉45g、5g、1g

蛋清、盐、塔塔粉、细砂糖105g、1g、1g、54g

辅料

打发鲜奶油适量 水果适量

六寸生日蛋糕（戚风胚）的做法步骤

1.?剪出一个六寸大小的油纸，垫在底部。然后手蘸黄油抹内壁四周和油纸。

2.?先制作蛋黄糊。主料中低筋粉部分和牛奶部分属于蛋黄糊。先将牛奶部分的料用搅拌器搅拌均匀。然后筛入低筋粉搅拌至无粉粒。

3.?取出烤盘，预热炉温。上下火各170摄氏度。

4.?现在制作蛋白糊，用手动打蛋机将蛋清材料打发至湿性起泡。用打蛋球拉起尖峰，尖峰约1/3处会向下弯。

5.?将蛋黄糊分两次加入打发的蛋清中搅拌均匀即可。然后倒入模具，并震出气泡。

6.?模具放在烤盘上，送进烤箱中层。烘烤约30分钟直至表面焦**。

7.?出炉脱模，倒扣放凉。然后就可以把它用齿刀切出几层，在内抹上适量的奶油，再摆上适量的水果。

小贴士

*所有装东西的容器都要无水无油，干净干燥。

*配方中蛋清部分有塔塔粉，它的作用是稳定蛋白的打发。如果没有可以换成4g的新鲜柠檬汁。还是没有就不用放了~

6寸的蛋糕，到底用多少动物淡奶油是最合适的？

主料

戚风蛋糕胚蛋黄糖15g蛋白糖33g 鸡蛋2只

牛奶20ml 玉米油20ml

面粉33g 泡打粉4/1勺

蛋糕 手指饼干一包（或者自制）

奶油200ml 水果若干

果酱一瓶

生日蛋糕（6寸）的做法步骤

1.?首先先烤戚风蛋糕！1预热烤箱160度 2两个蛋清蛋黄分离；蛋黄倒入15g糖打散+20g牛奶打散+20g玉米油拌匀+33g面粉拌匀备用！蛋清加糖33g打蛋器低档1分钟高档2分钟，在低档1分钟。打好分三次和蛋黄液拌匀。烤箱150度烤60分钟。

2.?完美戚风出炉！真的超软的。长时间烘烤很重要！面包倒立放凉，分两份。

3.?奶油加糖打至全发（低档1分钟，高档2分钟转低档1分钟）要想味道更好加入果酱打发会像雪糕味道！蛋糕分开两面抹上奶油，加水果粒粒！

4.?两片合上，边边也涂抹好奶油。放上手指饼干！（家里要是没有就用做戚风蛋糕的蛋糕液倒入裱花袋剪口挤在烤盘上。180度烤15分钟。）

5.?剩下奶油放在裱花袋菊花头，挤在边缘。中间摆上喜欢的水果。

6.?系上丝带，装在盒子里见朋友咯！祝您好运

怎样做水果生日蛋糕

低筋面粉（蛋糕胚） 40克 、 鸡蛋（蛋糕胚） 3个 、 水（蛋糕胚） 25克 、 玉米油（蛋糕胚） 30g 、 白砂糖（蛋白） 30g 、 白砂糖（蛋黄） 20g 、 盐 0.5克 、 淡奶油 340克 、 细砂糖（打发奶油） 30克 、 柠檬汁 几滴 、 食用色素 1滴 、 水果 适量做一个六寸得生日蛋糕需要多少得淡奶油，这个问题问得很好哦~！哈哈！其实我个人觉得不一样得人做蛋糕或多或少用的量都会不相同吧，就算是同一个人做，做不一样的生日蛋糕类型所用的淡奶油也不一样的，那么回答你这个问题就要从多个角度给你提供参考了。一般六寸生日蛋糕大概300g-400g的量就足够了。

奶油的用量是不一定的，它取决于你的蛋糕夹心层数、抹面厚度自己是否造型等。我个人的经验是:只做奶油抹面不做夹心的情况，大概需要200克；只做夹心的情况，每层夹心推荐50克（如果夹心馅料里要放水果，可以适当减少）；如果抹面和夹心都要做，那么根据个人需要，统计一下数据就好了。低筋面粉（蛋糕胚） 40克 、 鸡蛋（蛋糕胚） 3个 、 水（蛋糕胚） 25克 。

玉米油（蛋糕胚） 30g 、 白砂糖（蛋白） 30g 、 白砂糖（蛋黄） 20g 、 盐 0.5克 、 淡奶油 340克 、 细砂糖（打发奶油） 30克 、 柠檬汁 几滴 、 食用色素 1滴 、 水果 适量一般6寸的生日蛋糕需要100g的淡奶油。不过因为装饰的不用，用量也有所不同。所以生日蛋糕如果都用淡奶油来装饰，六寸用300克奶油即可，考虑到你不是专业蛋糕制作的，可能抹面不均匀，或者有损失的情况，建议多打发50克，这样省去再打发的麻烦我们可以往上浮动20—30%吧。

怎么做好吃，蒸的果酱生日蛋糕（6寸）的家常做法

食材用料：

威风蛋糕一个6寸

奶油[图]奶油100克

芒头3个小的

火龙果[图]火龙果1个

西瓜[图]西瓜1块相克食物

橙子[图]橙子1个相克食物

qq糖1包

具体操作方法：

1.威风蛋糕切两半

2.奶油打发

3.在中间加入奶油或喜欢的水果

4.奶油包裹蛋糕周围<花边是加了一包葡萄味的qq糖调的色看不大出来><奶油我是用非专业的保鲜袋代替的所以丑丑的>

5.火龙果皮剪下来拉边

6.加入水果

7.加上一颗qq放中间就可以了。

手工超级简单的蛋糕怎么做生日蛋糕

蒸的果酱生日蛋糕（6寸）的家常做法

食材

主料

鸡蛋

3个

面粉

25g

辅料

糖

25g

蓝莓果酱

100g

沙拉酱

80g

小西红柿

8个

弥猴桃

1个

桃罐头

30g

步骤

1.1、鸡蛋全蛋打入无油无水的容器里，加入所需的糖，打蛋器直接开到最高速的档进行打发。打发过程中不要停顿，一次性打发成功做出的蛋糕膨松度最好。一般两分钟可以打发。如果是冰箱里取出的蛋糕，要在打蛋容器放到热水里进行打发。打至蛋液变稠明显出现清晰的纹理，提起打蛋器时滴落的蛋液不会消失就可以了。

2.2、筛入面粉，用橡皮刀上下翻拌至看不到白面粉为止。记住不加一滴水。拌好后加入0.2g盐再稍微翻拌一下。这样做出来的蛋糕没有蛋腥味。

3.3、拌好的蛋糕糊倒进活底模具里，轻轻震几下，消除比较大的气泡。模具上用锡纸盖上，防止蒸的时候水份滴到蛋糕里，沾水就蒸不起来了。蒸锅加水烧开后放入蛋糕糊大火蒸30分钟。蒸锅里的水滚开时不要漫到模具，一定要留空间。但水量也要保证够大火烧半小时不会干锅。蒸的过程中不能开盖查看。蒸好后立马从锅里取出倒扣冷却。

4.4、冷却脱模从中间横切把蛋糕分成两片，抹上蓝莓果酱再重新盖好，然后在蛋糕外层全部涂上果酱，涂好后撒一层薄椰蓉，再抹一层沙拉酱。最后用水果装饰即可。

6寸蛋糕尺寸是多少厘米。

用料

戚风蛋糕 1个(6寸)

淡奶油 300g

奥利奥饼干碎 适量

水果切碎 适量

细砂糖 30g

巧克力碎 适量

水果(整个或切开) 装饰用

自制生日蛋糕(超简单)的做法

蛋糕胚(自制或买都行),平均分割成三等份,把分好的蛋糕拿起来用手拍一拍,把多余的蛋糕碎拍掉!

自制蛋糕也可以参考我的食谱#轻松无比戚风蛋糕#

把蛋糕分割好之后,把淡奶油倒进无油无水的干净的盆中,加入细砂糖,座冰水打发~

打发好之后,开始往蛋糕上抹奶油啦!(用平时切蛋糕的刀抹就可以啦!)~

抹一层薄薄的奶油之后,再撒一些奥利奥饼碎,然后再抹一层薄薄的奶油,然后放上第二片蛋糕~

再在第二片蛋糕上抹一层奶油,然后再铺一层切碎的水果~

最后把第三片蛋糕放上去,然后再均匀的把整个蛋糕抹上奶油,尽量抹平一点~

这是我第一次抹奶油,所以也抹得不是很好,不用担心,等一下装饰一下就好啦~

我家没有抹奶油专用的转盘,于是我在桌子上倒扣了一个小碗,再把装蛋糕的盘子放在上面操作~

记住,抹奶油的时候一定要左手扶着盘子,右手抹,以免打翻哈~

整个蛋糕抹好奶油之后,把蛋糕的平均撒上奥利奥碎,这一步要有点耐心,不管你用什么方法,总之撒满就ok啦!

然后在蛋糕表面平均撒上巧克力碎~

如果是做给小朋友的话,可以撒一层彩色mm豆,小孩子肯定很喜欢的!

最后表面放点水果装饰一下就可以了~

记得把盘子边缘抹干净哦~

登~登~登~登~

漂亮的蛋糕上场啦~

我把传给我老公,他说我干吗要自己买蛋糕,等他下班去买,哈哈哈~

这个是切面,因为不想太腻,所以夹心部分我没抹太多奶油~

如果你喜欢奶油多一些就抹厚一点呗~

孩子马上就要过生日了，该如何在家自己做草莓慕斯蛋糕？

六寸蛋糕的大小是15.24cm。

根据一英寸等于2.54厘米计算，那么6寸蛋糕的直径大概是15.24厘米。手伸平，蛋糕放到手上，基本上刚好能覆盖住整个手，蛋糕比手要小一点点儿。

6英寸＝15.24cm≈1磅：1-2人左右食用，适用于1个人的享用、2人世界的场景。

8英寸＝20.32cm≈2磅：2-4人食用，适用于一家人的生日享用、各种节庆，探亲访友。

10英寸＝25.4cm≈3磅：5-8人食用，适用于小型生日聚会。

12英寸＝30.48cm≈4磅：8-10人食用，适用于办公室享用、中型生日聚会

14英寸＝35.56cm≈5磅：12-14人食用，适用于公司活动、同学聚会。

16英寸＝40.64cm≈6磅：14-16人食用，适用于各类中型庆典活动。

1、蛋糕要尽快吃完

由于蛋糕的保质期短，消费者在购买现制现售的蛋糕，特别是奶油、鲜奶、乳酪蛋糕时，除了选择持证经营、信誉良好的厂家生产的产品外，还要查看标明的生产日期，尽量选择当天生产的产品，并尽早吃完。

对于预包装的蛋糕制品，要注意将产品存放于清洁、通风、干燥、阴凉的环境下，尽可能保持最佳品质。

2、现做蛋糕原料要新鲜

现在市面上绝大多数蛋糕都是现做现售的，原料易受微生物污染。无论从外面购买还是家庭自制，都应该确保奶油、巧克力等是新鲜的；水果彻底清洁后再放入；搅打好的鲜奶如果不立即使用的话，要冷藏并在4小时内用完。

如果自己在家做草莓慕斯蛋糕，首先我们得准备蛋糕片，把蛋糕片放在模具里面备用。需要注意的是，必须得提前在蛋糕片的底部包上保鲜膜。提前准备好适量的淡奶油，把淡奶油隔热加水并且要加热，大概要加热到60度左右，淡奶油加热到60度左右的时候需要隔着热水保温。把吉利丁片剪成两半，并且放到冰水当中，连带着冰水放入冰箱的冷藏室当中泡一会儿，大概10分钟左右就可以变软。

把已经泡软的吉利丁片拿出来沥干上面的水分，然后放在淡奶油当中加热融化，彻底融化之后，我们就可以把奶油取出放到一边自然降温。准备一些草莓清洗干净之后放到冰箱冷冻20分钟，然后放入料理机，加入适量的奶油和糖，使用料理机直接打成果泥。把之前已经融化的吉利丁奶油也放入料理机当中，启动料理机打5秒钟左右，然后把这两种液体摇晃均匀。

接着把这种慕斯糊全部倒入提前准备好的模具里面，连带着模具放入冰箱的冷藏室当中，大概4个小时左右的时间就可以成功定型。定型了之后我们可以自己做一点造型，比如说可以做一个简单的波点造型，直接使用水果挖球器，在边缘切出一些球形的形状，做好造型之后，我们继续放入冰箱的冷藏室。

接下来我们把准备好的草莓全部用料理机打成草莓汁，用滤网过滤一下，过滤好的草莓汁放到小奶锅里面，加入白砂糖，用小火加热到60度。继续准备一些吉利丁片，用冰水泡软，然后直接放到草莓汁当中，搅拌融化之后直接倒在已经凝固的慕斯体上，接着继续放入冰箱的冷藏室，三个小时之后便可成功定型。定型结束之后，撕掉模具底部的保鲜膜，然后就可以脱模了，这样慕斯草莓蛋糕就制作完成了。