基围虾怎么去掉虾线_基围虾怎么做好吃又简单

2024-09-02 21:41:20

1.基围虾如何清洗基围虾怎么做好吃又简单

2.麻辣基围虾怎么做好吃

虾是一种生活在水中的长身动物，它具有超高的食疗价值，并且广受大众喜爱。虾的种类和做法都很多，我们经常吃的就有小龙虾、青虾、基围虾以及爬爬虾。那么，虾有什么常见的做法呢?

鲜虾蒸水蛋：将虾洗净处理好，放入开水中浸泡至变红。然后将鸡蛋打入碗中，加盐打散，然后去掉浮沫，用保鲜膜包住并插小眼，放入锅中蒸10分钟后再加入虾仁，淋上香油即可。

芦笋虾仁：先将芦笋洗净切段，姜蒜切沫，将虾仁洗净，加入生抽、料酒等腌制。将芦笋放入水中汆烫至断生即可捞出。锅中烧油并用姜蒜沫爆香，放入虾仁、芦笋炒熟，最后放入耗油、盐、鸡精等翻炒均匀即可。

宫保虾球：虾仁洗净后放入盐、料酒、淀粉等腌制20分钟，将白糖、醋、生抽、淀粉红油、清水等调成酱汁，锅中放入葱姜蒜及辣椒等炒香，然后放入虾仁等炒至变色，最后加入大葱粒以及酱汁，最后加入鸡精拌匀即可。

基围虾如何清洗基围虾怎么做好吃又简单

手把手教你做好吃的香辣脆皮虾。

一、原料：基围虾300克、干辣椒30克，葱一段，姜一小块，大蒜2瓣，花椒18粒，生抽一勺，油10克，盐3克。

二、做法步骤。

新鲜的虾去头，去虾线，清洗干净，沥水备用。

2. 葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅加油适量，油温六成热放虾。

3. 煎至表面金**，备用。

4.重新起锅，加热，放油适量，放干辣椒、花椒爆香。

5. 接着放入葱姜蒜末和煎制好的虾，快速翻炒，放生抽、盐快速翻炒。

6. 均匀翻炒入味，摆盘。

小贴士

1.挑虾线的时候，在虾尾倒数二三节之间，用牙签挑一下，可轻松将虾线挑出。

2. 干辣椒的用量根据个人喜好适当增减。

麻辣基围虾怎么做好吃

1、如果是活的基围虾，这个时候可以将其倒入盆中，然后不断搅拌，持续大约半分钟，这样就可以将基围虾身上大部分的脏污清洗干净。清洗好的基围虾放入盆中，然后静养一段时间，这样可以让基围虾将身体中的脏东西吐出来，接着再将基围虾按照常规的步骤处理干净。在烹饪之前，可以将基围虾的虾头、虾线等部分清洗干净，这样就可以。

2、基围虾怎么做好吃又简单

白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。

一道美味的虾肉大餐能够让人们的生活变得更加愉快，因为虾肉清淡不燥，吃起来甘甜爽口，是一种非常不错的佳肴。而基围虾是其中最受欢迎的一种，基围虾的肉质非常嫩，适合用来做成红烧系列。例如，麻辣基围虾就是一种极其不错的做法，下面就来看看麻辣基围虾的做法大全有哪些呢?

麻辣基围虾是一道菜品，主料是基围虾，辅料是姜、葱、料酒、干辣椒、花椒、火锅调料、郫县豆瓣、油。

做法一：

1.基围虾洗净。

2.锅中放入一两油，放入郫县豆瓣，姜，干辣椒，花椒，煸香。

3.倒入虾，稍翻炒，倒入料酒，再翻炒几下，加人水至虾平，放入火锅调料，烧至收干加葱，味精起锅，即可。

做法二：

1、将虾过油。虾洗净，锅中倒入适量食用油(这些油不能再利用了，所以不用太多，避免浪费)，油烧微热，把虾倒入锅里，待全部虾变红，再等2分钟后捞出。

2、锅清理干净后倒入适量油，微热后倒入葱姜蒜、花椒、麻椒、辣椒翻炒。

3、将虾倒入。