1.家中如何自制冰淇淋？

香草冰淇淋_香草遇见咖啡

德克士的香草冰淇淋不是酸的。香草冰淇淋的口味应该是甜而轻柔的，带有香草的香气和味道。如果您在食用德克士的香草冰淇淋时觉得它有明显的酸味，可能是因为个别情况或产品问题导致的。您可以尝试与德克士的工作人员交流，了解他们的制作方法和配料，以确定是否有特殊的成分或操作导致了酸味。

家中如何自制冰淇淋？

香草味冰淇淋不是原味，因为冰淇淋原味是“牛奶味”；香草冰淇淋是少量香草精混合而成的，而原味冰淇淋就是用牛奶制作而成的；并且香草冰淇淋和原味冰淇淋口感一样细腻。

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

以下是一种简单的方法来制作基本的香草冰淇淋：

材料：

- 2杯鲜奶

- 1杯重奶油

- 3/4杯砂糖

- 1茶匙香草提取物

- 食用冰块或冰盐（可选）

步骤：

1. 在一个大碗中，将鲜奶、重奶油、砂糖和香草提取物混合在一起，搅拌至糖完全溶解。

2. 将混合物倒入冰淇淋机的冰淇淋桶中。如果你没有冰淇淋机，可以使用冷冻盒或者大碗。

3. 根据你的冰淇淋机说明书的指示进行操作，通常需要将冰淇淋桶放入冷冻器中，并以适当的速度搅拌，使混合物逐渐冷却。

4. 如果没有冰淇淋机，将冰淇淋混合物倒入冷冻盒或大碗中，放入冷冻器中。每隔30分钟左右，取出搅拌一次，以防止结冰。

5. 重复搅拌和冷冻的过程，直到冰淇淋达到所需的质地，一般需要大约2-4个小时。

6. 如果你想要更加坚硬的冰淇淋，可以将其转移到密封容器中，放入冷冻器中继续冷冻数小时或过夜。

7. 当冰淇淋达到你想要的质地后，即可享用了！你可以单独食用，或添加你喜欢的水果、巧克力碎片等作为装饰。

如果你想尝试其他口味的冰淇淋，可以在第一步时添加巧克力、草莓酱、坚果或其他调味料来制作各种口味的自制冰淇淋。享受你自制的美味冰淇淋吧！

希望我的回答能帮到您，望纳谢谢！