土豆鸡块怎样做好吃_土豆鸡块怎么做好吃
1.土豆烧鸡块怎么做才好吃?
2.土豆鸡块怎么烧?
3.土豆炖鸡块怎么炖好吃又简单?
1、首先把我们的食材准备好,鸡腿,土豆,新鲜的香菇
2、平底锅加热,直接把鸡块放入锅内,煎出多余的水分。
3、准备一个炒锅,加入一勺植物油,加入花椒、姜片爆香。
4、把煎好的鸡块倒入锅内,加入味达美臻品料酒,大火翻炒均匀。
5、接着倒入2勺六月鲜特级酱油。
6、再加入2小勺的葱伴侣黄豆酱。
7、大火翻炒均匀,香味十足哟。
8、把烫好的香菇沥水,倒入锅内,再加入纯净水,刚刚能没过鸡块即可,盖上锅盖转中小火炖煮20分钟。
9、然后把浸泡的土豆块沥水后倒入锅内,撒上盐,如果颜色比较寡淡再添加少许六月鲜特级酱油,简单翻拌均匀,再次炖煮10分钟。
10、最后转大火收汁,撒上葱花,我们的土豆炖鸡就做好了。
11、土豆炖鸡成品图
烹饪技巧
1、土豆提前蒸煮下再和鸡肉放在一起炖,可以让成品不会黏黏糊糊的。
2、一定要小火炖煮,大火水干了土豆也不一定熟。
3、我做得有点辣,不喜欢吃辣的可以按照自己喜好放调料。
土豆烧鸡块怎么做才好吃?
红烧土豆鸡块
食材:辣椒、姜、冰糖、大料、花椒、鸡腿块、土豆块、一勺生抽、老抽、蚝油,两勺甜面酱、盐、味精、清水
做法:
1.鸡块冷水下锅加入料酒
2.焯出血末,捞出沥干
3.油热小火将冰糖熬化,倒入鸡块
4.将配料倒入炒出香味加料汁儿
5.倒入半碗清水,加土豆小火炖15分钟
6.小火收汁儿
土豆鸡块怎么烧?
土豆焖鸡块,超好吃的小土豆配上品质比较好的鸡块,不用加油,简简单单焖出来,味道超棒,最后撒上点双椒粒和洋葱粒,增色增香,同时也增添一点营养。
下面就来看看具体做法吧......
食材
小土豆1000克、柴鸡一只(约900克)、青红柿子椒各一块、洋葱一小块、生姜一块、小葱两棵、红油豆瓣酱10克、生抽10克、蚝油5克、花雕酒5克
制作步骤
1、准备好原材料。
2、鸡斩块后用清水泡一个小时。
有不少亲们问我鸡肉到底焯不焯水,我觉得这个没有标准答案,根据鸡的品质来定,好一些的食材泡一泡就可以了,如果腥味比较大的那就焯一下水。
3、小土豆为了更好去皮,我放入开水锅里煮了两三分钟,这样为了方便去皮。
亲们根据自己方便的方式来做,这个小土豆还有一部分朋友是带皮吃的,只要清洗得很干净,带皮吃也是可以的。
4、去皮。我这个因为煮的时候很短,也不太好去皮,去得不彻底,因为后面和鸡块一起下锅的,前面煮久了怕土豆煮得太烂。
5、生姜切成片,小葱葱白部分切成小段,葱叶部分切成葱花。
6、青红柿子椒和洋葱切成小碎粒备用。
7、鸡肉直接加入到锅里翻炒,加入适量豆瓣酱、葱姜、少许花雕酒,翻炒。
8、加入生抽、蚝油,充分翻炒,多炒一会,充分炒入味。
9、加入土豆翻炒均匀。
10、加入适量开水,再次烧开后盖上锅盖,焖煮40分钟左右。
11、关火撒上青红椒粒和洋葱粒,稍微翻均匀。
12、撒上葱花即可。
小贴士
一、选用的鸡喂养时间不同,需要煮的时间也不同,如果选用老母鸡的话煮的时间较长,土豆需要后放;
二、调料中含盐,所以不用再加盐了。
土豆炖鸡块怎么炖好吃又简单?
土豆鸡块的烧制方法如下:
所需材料:鸡肉1300克、土豆380克、姜15克、食用油8毫升、火锅底料75克、鸡精3克、水一碗、酱油两汤勺
1、准备好的食材。
2、锅中加油烧热下入姜片爆香。
3、接着加入鸡块大火翻炒均匀。
4、把鸡肉炒变色加入火锅料翻炒入味。
5、加入酱油上色。
6、加一碗水盖上盖子焖。
7、鸡肉熟时加入土豆块。
8、土豆绵软撒上鸡精提鲜味。
9、成品图,撒上熟芝麻和小葱点缀。
主料:土豆300克、鸡肉300克、姜10克、蒜10克。
辅料:料酒10克、干辣椒10克、八角适量、白糖5克、五香粉2克、老抽5克、盐2克、鸡精3克。
1、鸡肉冷水下锅焯水放入姜片料酒。
2、热油下鸡块翻炒。
3、倒入姜蒜八角干辣椒料酒翻炒炒香。
4、倒入土豆。
5、倒入白糖老抽五香粉翻炒上色加入清水没过鸡块。
6、小火炖一个小时后倒入盐鸡精调味收汁出锅。
7、土豆炖鸡成品图。
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