1.土豆烧肉的做法

2.土豆烧肉的做法 最正宗的做法

3.土豆烧肉的常见做法?

4.土豆烧肉的做法是怎样

5.红烧肉烧土豆的家常做法

6.小土豆烧肉的做法步骤图,小土豆烧肉怎么做

肉烧土豆怎么做好吃_肉烧土豆做法

土豆红烧肉

主料main

五花肉500克?土豆3个3人份

辅料others

酱油1茶匙?冰糖1把?姜1片?八角2个?花椒6颗?桂皮1小段?料酒1茶匙?香叶1片?植物油适量

一道很家常的肉菜,让无肉不欢的我们一起迅速把它消灭掉...土豆红烧肉,让米饭来消灭它。

土豆红烧肉的做法

步骤step

1

五花肉洗净,焯水,取出洗净浮沫,切块备用

步骤step

2

高压锅内加入冰糖、料酒、酱油;加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜3片

步骤step

3

放入切好的五花肉块;加水没过肉块

步骤step

4

高压锅上汽后压半个小时

步骤step

5

高压锅烧肉的期间准备土豆:去皮切滚刀块,慢慢炒熟至表面发粘后取出备用

步骤step

6

高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁,香料弃置不用;汤汁收浓后放入土豆块翻炒至汤汁几乎收干即可

土豆烧肉的做法

用料? :牛肉 ,土豆 ,蚝油 适量 ,味极鲜 适量 ,盐 适量 ,糖或胡椒粉等 ,香叶 两片 ,桂皮 一小段 ,丁香 六粒 ,花椒 ,大料 ,小茴香 ,葱 ,姜,料酒 ,干辣椒。

土豆炖牛肉的做法 ?

1、牛肉洗净,切块,姜切片,葱切段。

2、牛肉冷水下锅,加少量葱姜(剩下的过会儿用)及料酒,烧开,捞出,除去血沫及杂质,此时可以另起一锅,烧足够多的开水,电水壶的容量略少,所以建议用锅。

3、热锅凉油,加入香料,炒出香味,放入剩下的葱姜,炒出香味。

4、加入蚝油和味极鲜酱油,此时酱油会迅速起泡,然后迅速倒入焯好水的牛肉,一定要迅速倒,酱油易糊,然后翻炒。

5、翻炒一段时间后,倒入足够多的开水和少量料酒,注意,一定要加足够多的开水,一次加够,不要炖到一半再加水,还可依据个人口味加入两个干辣椒,先大火炖煮十分钟,再加盖改小火炖煮,约一个小时。

6、此时可以处理一下土豆,去皮,切成和牛肉一样大的块。

7、小火炖煮一个小时后,继续加盖,改大火,炖煮十五分钟。

8、加入处理好的土豆块,炖至土豆软面。

9、收汁,调味,加入适量的盐(由于之前加了酱油和蚝油,有一定咸味,所以盐不用加太多),还可依据个人口味加入白糖或黑胡椒粉等,翻炒均匀后出锅。

小贴士:焯水时一定要冷水下锅,如果直接用开水焯牛肉,肉会发紧,不易烂,炖的时候一定要加开水,否则肉也会发紧,不易烂,炖煮的时候也可以选择电压力锅,我还是比较喜欢这种能时不时揭开盖看看的感觉,所以虽然家里有电压力锅,但还是用火炖。

土豆烧肉的做法 最正宗的做法

 土豆烧肉在很多地方都有,几乎家家户户都会这土豆烧肉的做法。下面我给大家分享土豆烧肉的做法,希望你喜欢。

土豆烧肉的做法一:家常土豆烧肉

 食材准备

 土豆适量,肥瘦猪肉,葱姜适量,桂皮,大料,白酒,香叶,老抽,生抽,红白糖,盐,香油适量。

 方法步骤

 1、猪肉洗净切片,锅中少许油放入猪肉翻炒;

 2、炒至微黄后加入红白糖上色,然后加入所有的香料炒香;

 3、接着加入白酒,老抽,生抽,翻炒上色,加入适量清水淹没猪肉;

 4、大火烧开后撇去浮沫,然后盖锅焖煮40分钟左右;

 5、然后将切好的土豆块放入锅中,炖至土豆软烂后加入盐和香油收汁即可出锅。

土豆烧肉的做法二:传统土豆烧肉

 食材准备

 土豆,五花肉,冰糖,老抽,盐,八角,香叶,桂皮,生姜,郫县豆瓣。

 方法步骤

 1、五花肉洗净放入锅中,加水和葱姜,料酒煮至断生;

 2、肉捞出沥干后切块,土豆去皮洗净切块后放入水中漂去一些淀粉;

 3、锅中烧热油放入肉块煸炒出油,然后倒出多余的油;

 4、锅中余油放入豆瓣酱炒出红油,加入老抽,冰糖与肉炒匀上色;

 5、然后加入适量的水,没过肉块,放入八角,桂皮和香叶,大火煮开后小火慢煮半小时;

 6、然后放入土豆块混合,小火煮至土豆熟软即可出锅。

土豆烧肉的做法三:海带土豆烧肉

 食材准备

 五花肉1斤,海带适量,土豆2个,姜片适量,老抽,生抽,八角,桂皮,盐适量。

 方法步骤

 1、将海带提前半天浸泡,土豆洗机去皮切块,五花肉也洗机切块;

 2、锅中少许油放入五花肉,小火煎至发黄出油,然后加入葱姜翻炒;

 3、接着加入土豆翻炒,加入老抽和生抽炒匀后加入海带;

 4、然后加入没过土豆的水,放入八角,桂皮,大火烧开;

 5、然后转为中火炖半小时左右,加入少许盐调味后收汁即可出锅。

 小贴士

 土豆煮熟易碎,炖煮的时候不要太过翻动。

土豆烧肉的常见做法?

土豆烧肉的做法如下:

用料:土豆(小)3个、软骨肉450克、姜1小块、太太乐轻盐酱油2勺、太太乐红烧酱油1勺、太太乐轻盐蚝油1勺、冰糖50克、食用油15克、料酒1勺。

1、准备食材,猪肉已经加入料酒焯水过了。

2、土豆清洗干净,削去外皮。

3、把土豆切成滚刀块,生姜切片。

4、准备好调料汁,碗中加入2勺太太乐轻盐酱油。

5、1勺太太乐轻盐蚝油和太太乐红烧酱油1勺。

6、所有食材准备完毕。

7、锅中加入食用油放入冰糖融化,把猪肉放入拌炒一下。

8、把调料汁倒入翻炒均匀后,加入土豆块,生姜片和茴香一起搅拌均匀,加入适量开水,没过食材煮开后转中小火慢煮30~40分钟左右。

9、最后大火收汁即可。

10、装盘后撒少许香葱点缀一下。

土豆烧肉的做法是怎样

用料

猪肉 300克

新土豆 500克

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

盐 适量

做法步骤

1、新土豆去皮洗净,猪肉切块(肥瘦分开)

2、土豆切成滚刀块

3、热锅下猪肉肥的部分,煸出油后放入瘦肉翻炒

4、翻炒变色

5、放入生抽老抽和少许料酒

6、加适量热水大火烧开转中火十分钟

7、放入土豆和适量盐继续焖煮8-10分钟

8、汤汁快收干时翻炒出锅

红烧肉烧土豆的家常做法

土豆烧肉的做法步骤

1

准备好所有的食材。

2

猪肉洗净切片,准备好所有的调味料。

3

炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。

4

翻炒至猪肉微黄。

5

然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。

6

加入所有调味料炒出香味。

7

加入白酒炒香。

8

加入老抽。

9

在加入生抽。

10

继续翻炒至猪肉上色。

11

加入适量的清水。

12

大火煮开后撇去浮沫。

13

加盖小火焖至40分钟。

14

49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。

15

加少许盐调味淋入香油。

16

大火收汁即好。

小土豆烧肉的做法步骤图,小土豆烧肉怎么做

主料

五花肉

150g

大土豆

2个

辅料

油适量

盐适量

老抽适量

冰糖1把

炖料包适量

干辣椒4个

生抽适量

红烧肉烧土豆的做法

1

土豆切块,用清水浸泡除去表面淀粉。

2

锅内水烧开,放土豆块煮5分钟,捞出控干水分。

3

炒锅烧热,放少许油,倒入土豆块,煎至表面金黄,出锅装盘备用。

4

五花肉用开水焯一下捞出

5

切成小丁块

6

锅内倒少许油,抓一把冰糖放进锅里,小火炒糖色。

7

倒入肉块,翻炒上色。

8

加适量开水,放1汤匙老抽、生抽、适量炖料、干辣椒,盖锅盖小火慢炖。

9

肉块烧至7成熟时倒入土豆块,加点盐,盖锅盖继续炖。

10

用筷子插进土豆块里感觉很软,即可开大火收汁,装盘出锅了。

小贴士

1.土豆先煮后煎容易保持外形不变,而且烧制容易入味。 2.炒糖色一定要小火,以免炒糊。 3.没有炖料可用八角、桂皮、香叶等烧制。

用料

五花肉 400g

小土豆 300g

桂皮(两段) 八角(3个)

肉蔻(适量) 香叶(两片)

生姜(5片) 蒜(6个)

干红椒(4~7个) 冰糖/白糖一小把

植物油 生抽1大勺

老抽1大勺 蒸鱼油1小勺

蚝油1大勺 料酒1大勺

陈醋1勺 盐

鸡精

小土豆烧肉的做法

带皮五花肉切成小方块,在锅中用开水焯一遍去白沫,捞出沥干水分备用,小土豆去皮,准备配料。小土豆烧肉的做法 步骤1

将锅预热,倒入植物油滑一下锅,放入冰糖/白糖。 融化至焦糖色泽。

放入配料桂皮八角等配料(蒜暂后面再放入)爆香,倒入五花肉进行翻炒,至五花肉上色(翻炒几分钟即可)~小土豆烧肉的做法 步骤2

放入蒜瓣,再加入醋,料酒,老抽,生抽,蒸鱼油,蚝油翻炒至色泽均匀,加入清水(水要没过肉哦~)文火慢炖,炖至水收成油汁的时候再倒入清水反复炖煮,如此重复三四次……小土豆烧肉的做法 步骤3

第三次呈收汁状态时即可放入小土豆(小土豆去皮前放入清水煮过,已经是半熟状态),放入适量盐进行翻炒,最后一次加入清水文火慢炖,最后收汁……小土豆烧肉的做法 步骤4

待收汁完成后,放入适量的鸡精调味即可装盘上桌啦!小土豆烧肉的做法 步骤5

撒上一点葱花更香啦?……小土豆烧肉的做法 步骤6

小贴士

1.亲们不要早早的放盐哦,那样会使肉质变老,炖的过程中不容易变软烂。倒入土豆后再放……

2.小土豆由于个头不大,用刮皮刀会削掉更多的肉,所以这里教亲一个小方法,就是将土豆放入锅中煮个半熟的状态,再倒入冷水中冷却,用指甲即可轻松撕掉土豆皮哦~