青椒土豆丝的做法_青椒土豆丝的做法步骤详细

1.青椒炒土豆丝的做法

2.青椒土豆丝要怎么炒，吃起来不生？炒的过程中放不放水？ 我炒的时候，老是多炒一会，直到炒烂才好

3.青椒土豆丝要怎么做才会几好看又好吃？

菜品名称：青椒土豆丝

一、做青椒土豆丝需要的食材：土豆250克，青椒50克，食用油15克，盐8克，香醋8克，葱、姜、蒜各3克，味精5克，白糖5克，香油3克

二、青椒土豆丝的做法

1. 土豆清洗干净

2. 去皮切丝

3. 锅中倒入清水500克，大火烧开后，加入切好的土豆丝，焯水1分钟

4. 焯水后的土豆丝过一下凉水，沥水备用

5. 葱、姜、蒜切末备用

6. 调汁。取一干净容器，依次加入盐、白糖、味精、白糖、香醋，搅拌均匀备用

7. 青椒洗净去筋膜，切丝备用

8. 热锅放油，下葱姜蒜炒出香味

9. 倒入土豆丝快速翻炒30秒

10.倒入青椒丝和调料，翻炒均匀

11. 淋入香油，即可出锅摆盘

青椒炒土豆丝的做法

青椒炒土豆丝的家常做法，酸辣爽口，能吃一大盘

今天给大家分享一道家常风味的青椒炒土豆丝，酸辣爽口，一大盘不够吃，一起来看看吧！

青椒炒土豆丝

所需食材

土豆、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、白醋、鸡精、食用油。

做法及步骤

1、土豆清洗干净，去皮先切薄片，再切丝，切好的土豆丝放水中多清洗几遍，洗去多余淀粉，锅中加适量清水，加点盐，少量食用油，倒入土豆丝焯水15秒捞出过凉备用。

2、葱切细丝，姜切细丝，蒜切片，青椒切丝，干辣椒切丝备用。

3、另起锅加入适量食用油，油热下入葱姜蒜，青椒，干辣椒，炒出香味，下入土豆丝翻炒几下，加白醋（提前加白醋能使土豆丝吃着更清脆）翻炒几下，加盐，生抽，鸡精调味，大火翻炒20秒（土豆丝是焯过水的，熟的快）即可出锅装盘食用了，一道酸辣爽口的青椒炒土豆丝就做好了，你学会了吗？

温馨提示:土豆丝多清洗几遍吃的时候不发粘。

土豆丝焯水时加点盐，食用油，炒出的土豆丝吃着更清脆。

青椒土豆丝要怎么炒，吃起来不生？炒的过程中放不放水？ 我炒的时候，老是多炒一会，直到炒烂才好

主料：土豆1个、青椒半个

辅料：玉米油15-20毫升、姜片2片、盐1勺半

1.土豆清洗干净，刮去皮，先切片，再切成细丝。泡在水里，防止变黑。

2.青椒清洗干净，切成丝。姜切片。浸泡的土豆丝冲洗一下，沥干水分备用。

3.干净锅开中大火烧热，倒入玉米油，下姜片，略炸几秒。

4.先倒入青椒，翻炒30秒。

5.倒入土豆丝，快速翻炒，如果力气大可以颠锅，边颠锅，边翻炒。

6.转中火，半分钟到一分钟，翻炒均匀，土豆丝慢慢变软。

7.加入盐调味，继续不断翻炒，炒匀，不需要额外加水，土豆丝是炒出来的。继续不断翻炒1-2分钟。

8.炒都土豆丝用锅铲可以轻易铲断，炒熟，即可出锅。

9.青椒土豆丝成品图

青椒土豆丝要怎么做才会几好看又好吃？

青椒土豆丝

主料：青椒、土豆

辅料：醋、葱、姜末、油

1. 青椒洗干净，把青椒里面的筋撕掉，不然会比较辣，然后青椒用刀拍一下，这样切起来比较好切。

2. 土豆用刨子去皮，洗干净。土豆切丝

3. 去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。

4. 将油锅烧热，然后放油，然后放入葱花姜末炝锅，闻见葱花的香味便放入青椒丝翻炒。

5. 青椒煸炒1分钟盛出来。锅中少许底油，将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入青椒丝。

6. 加盐煸炒1分钟就可以出锅了，出锅也可以加几滴醋。

分享给您个我在豆果上看到的做法，您可以对照着看一下

食材用料：土豆300g、青椒150g、葱10g、蒜5g、花椒0.5g、食用油50ml、盐1g、鸡精0.5g。

菜谱做法：

1.将土豆，青椒放在一起。

2.把所有的调料准备好。

3.土豆去皮切成丝，切好的土豆丝用清水漂洗两三次。

4.沥水待用。

5.青椒去籽去蒂切成丝。

6.锅里倒适量的食用油。

7.放入切好的葱蒜和花椒，小火炒出香味。

8.将锅里的葱蒜花椒拣出不用，只留锅里的油。

9.将土豆丝放入锅中，锅子转大火，快速翻炒土豆丝。

10.翻炒至土豆丝颜色变的稍微透明。

11.放入青椒丝，继续大火，翻炒均匀。

12.加适量鸡精。

13.加入盐调味。

14.翻炒均匀，关火盛出装盘即可。