小茴香的功效与作用吃法

小茴香的功效与作用吃法

       今天，我将与大家共同探讨小茴香的功效与作用吃法的今日更新，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.小茴香的好处 杀菌调经促进食欲

2.小茴香的功效是什么

3.小茴香有什么作用？小茴香的作用和功效

4.小茴香的功效与作用及食用方法和禁忌症

5.小茴香在调料中的作用

6.茴香的功效与作用及禁忌 茴香的用法

小茴香的好处 杀菌调经促进食欲

       　茴香大家都吃过吗，新鲜的茴香是可以包饺子啊或是做馅都是不错的选择呢。小茴香大家都吃过吗，是一种调味品，同时也可以有药理的作用，具有杀菌啊或是调经的作用，那么你知道小茴香的好处吗，来看看这些保健的常识吧。

一、促食欲、助消化

       　小茴香中的茴香酮、茴香醛这两种挥发油能够产生特殊的香气，从而刺激人唾液和胃液的分泌，另外，小茴香中的有益物质还能刺激胃肠神经血管，从而提升人们的食欲，胃液的分泌则能帮助肠胃对食物的消化和吸收。小茴香可以有很好的促进食欲的作用，对于促进肠胃消化和吸收有好处，而且还可以有促进代谢的效果。

二、杀菌

       　小茴香中含有一种叫做茴香醚的物质，胃寒胃弱的朋友们可有福了，因为这种物质具有暖胃杀菌的作用。特别是对于杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有着非常明显的作用。所以胃寒胃弱的朋友们，可以在平时的菜肴中加少量的小茴香，从而预防多种感染性腹泻。小茴香可以有杀菌抗炎的作用，对于抑制大肠杆菌有一定的效果，同时也可以有预防腹泻的作用。

三、调理月经

       　将小茴香与当归、枳壳与水混合煎服，是民间一些妇女用来调理月经的小方剂。

       　小茴香食用好不好的这个问题，给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难了解到的是小茴香的好处有很多，可以起到很好的保健的作用，而且还可以有杀菌调经的效果哦，大家可以试试这样的养生食材哦。

小茴香的功效是什么

       一般情况下，我们榨取茴香的成分——茴香油。因为茴香油能过刺激肠神经血管，促进消化液分泌，增强肠道蠕动，排出积存的气体，对脾胃、行气有一定的疗效。此外，小茴香的疗效更是明显。

        1、小茴香对于治疗痛经月经来潮时小腹冷痛，面色苍白无光泽，舌质淡，苔白等都有帮助，能使疼痛处得热则舒，缓解疼痛严重者呕吐，脉虚无力的症状。

        2、对于治疗肾虚腰痛，转侧不能，嗜卧疲弱者有一定的功效。

        3、治溃疡病属虚寒也有一定的帮助。取小茴香、香附、白芷各10g，乌贼骨、炒田七粉各15g，延胡12g，大黄6g。用法：共研为细末，每日服3次，每次用温开水送服，空腹时服，不但可止酸、止痛，而且有助于溃疡的愈合。

        4、小茴香能治小便夜多及引饮不止。取来小茴香洗干净，加入少许盐，炒至粉末，用糯米糍一手大，蒸软糯米糍，蘸着茴香粉吃。

        5、茴香含有矿物质、红萝卜素、挥发油，能温肾散寒、和胃理气，一般人大多撷取它的叶和种子制成花草茶。

小茴香有什么作用？小茴香的作用和功效

       小茴香功效与作用

       温中理气、理气和胃

       1.温中理气：小茴香性温，临床多与肉桂、沉香、乌药等温中、理气的药物合用，可温肾散寒，缓解女性因受凉、冒雨涉水、血瘀气滞引起的痛经。2.理气和胃：小茴香中的芳香油物质可加速消化液分泌、加快肠胃蠕动、消纳积食，从而缓解胃寒、腹痛导致的恶心、呕吐等症状。

       注意事项

       适宜人群

       痉挛疼痛者

       禁忌人群

       阴虚火旺、内热者

       不宜同食

       西瓜、雪梨

       小茴香不宜与寒凉食物同食，如西瓜、雪梨、苦瓜等，同食易刺激脾胃，尤其脾胃虚弱者易出现腹泻的症状。

       食用方法

       清炒

       小茴香用清水洗净后切段，锅中油热后，取适量的干辣椒，将切好的小茴香段入锅快速翻炒，变软后加适量食用盐调味，翻炒均匀后出锅即可食用。

小茴香的功效与作用及食用方法和禁忌症

       小茴香在我们的生活中是比较常见的，引起具有非常不错的营养价值和药用功效而被人们所熟知，但是大多数人都只知道小茴香是一种药材，却并不清楚小茴香的具体功效和作用是什么。那么小茴香有什么作用？小茴香的作用和功效是什么？

1、养胃、暖胃

       一般中医在开养胃方时，小茴香的用量也要比大茴香更多。这是因为小茴香中所含的茴香油，它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。如果你肚子有些痛(这在冬天时很常见)，可在做菜时加点小茴香，或把小茴香加到米粥中。

       小茴香味辛、性温，具有散寒止痛、和胃理气的功效。现代药理研究表明，小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。

2、温肾缩尿

       用于肾阳不足之遗尿、或先天不足或房劳伤肾或年高肾衰引起的夜尿多或睡中遗尿、腰膝酸软冷痛，可与益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用。

3、理气和胃

       如遇胃寒呕吐、食欲不振、胃脘胀痛者，可与干姜、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的病人表现出胃脘冷痛、喜温、畏寒肢冷等症状的，可用小茴香100克、生姜200克同捣，再炒黄研末，于每日早晚用小米汤送药10克治疗。

       把小茴香炒热，装入布袋中温熨胃脘或小腹，对上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛经都有良好的止痛效果。现代医学研究表明，小茴香治疗胃肠道病症的机理在于其细胞内含有丰富的茴香油，该物质能刺激胃肠道蠕动，可帮助排除气体、减轻疼痛，故临床多作为安全高效的消胀药使用。

4、祛寒止痛

       对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀及疝气等有很好的疗效，临床多与肉桂、沉香、乌药等温中、理气药物合用。治疗妇女因贪风受凉、冒雨涉水及气滞等原因造成的痛经，可在月经前3天用小茴香15克研末冲服，连服3日，能起到温经祛寒、行气止痛的作用。

5、食用茴香注意事项

       1，茴香是一种药食同源的中药材，其性质比较燥热，属于燥热体质的人要少食，以免出现体热上火的症状。

       2，茴香中含有主要的莽草酸成分，经过加热后食用的说法还待考证，老人和小孩多食会损伤视力。

       3，每次服用茴香保持在10克左右，适合虚寒体质的人群食用。

小茴香在调料中的作用

       5 药理作用 养胃、暖胃

        一般中医在开养胃方时，小茴香的用量也要比大茴香更多。这是因为小茴香中所含的茴香油，它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。如果你肚子有些痛(这在冬天时很常见)，可在做菜时加点小茴香，或把小茴香加到米粥中。

       

对气管的作用

        小茴香挥发油对豚鼠气管平滑肌有松弛作用，将挥发油溶于12%乙醇给麻醉豚鼠灌胃，可使气管内液体分泌增加，切断胃神经不产生影响，认为此作用不是通过胃反应引起。

       

去劳治冷

        新鲜茴香除了可作为园艺植物观赏外，种子与叶皆可泡澡，以消除疲劳、治疗手脚寒冷。

       

抗溃疡作用

        实验表明，小茴香600mg/kg十二指肠或口服给药，对大鼠胃液分泌的抑制约38.9%，对Shay溃疡胃液分泌的抑制为34.9%，而对应激性溃疡胃液分泌的抑制为33.8%。但小茴香末口服或十二指肠给药，不论对阿司匹林诱发的大鼠溃疡或应激性溃疡均无明显效果。

       

除臭

        印度人也常在饭后咀嚼小茴香种子祛除口臭。罗马人也利用其助消化的特性，加在饭后甜品中，或做成调味料。也因其有除臭功能，而常与鱼类或带腥味的肉类一起烹调，以消除其腥臭。

       

暖胃防腹泻

        小茴香还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。另外，茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。

       

缓解鼻塞头痛

        小茴香除了作调味的香料外，还可缓解鼻塞、头痛等症状，过敏性鼻炎和体质偏寒者可使用该药。

       

缓解肠胃痉挛

        小茴香所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛。

       

抗菌

        小茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。

       

性激素样作用

        雄大鼠给小茴香丙酮浸出物15天，睾丸、输精管的总蛋白含量减少，精翼和前列腺的总蛋白则明显增加，这些器官的酸性、碱性磷酸酶活性降低;雌大鼠用丙酮浸出物10天，出现阴道内角化及性周期促进，乳腺、输卵管、子宫内膜、子宫肌层重量增加，认为小茴香有雌激素样作用。另有报道，认为有效成分为茴香脑及其聚合物如二聚茴香脑。

       

其他作用

        1、小茴香挥发油、茴香脑对青蛙都有中枢麻痹作用，对蛙心肌开始稍有兴奋，接着引起麻痹。对神经肌肉呈箭毒样麻痹，肌肉自身的兴奋性减弱，由小茴香提取的植物聚多糖有抗肿瘤作用。挥发油对真菌孢子、鸟型结核杆菌、金**葡萄球菌，有灭菌作用。

        2、防虫：储存衣物放点八角茴香可防虫。

        3、利胆作用：小茴香有利胆作用，能促进胆汁分泌，并使胆汁固体成分增加。

        4、丰胸：茴香可增加授乳妇女乳汁分泌，故也有丰胸良效。

        5、对肝的作用：对部分肝摘除大鼠，给小茴香挥发油10天，肝组织再生增加，肝的重量比对照组增加。

       

6 小茴香的食用方法 茴香鲫鱼火锅

        主料：小茴香30克，鲫鱼4条。

        调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精10克，鸡精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克。

        做法

        1、鲫鱼去鳃，鳞和内脏，洗净，先用盐，料酒，姜，葱码味，10分钟后入油锅炸至金**捞起。

        2、姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。

        3、炒锅置火上，下油加热，下姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放鲫鱼，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，茴香，烧沸，去尽浮沫，起锅入盆，上台即可。

茴香饺子

        材料：茴香、肉馅(猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。

        做法

        1、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。

        2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。

        3、将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。

        4、然后开始包饺子。

        5、坐锅水，锅开后下饺子即可。

       

7 小茴香食用禁忌

        1、?阴虚火旺者禁服小茴香。肺、胃有热及热毒盛者禁用小茴香。

        3、?《本草汇言》：倘胃、肾多火，得热即呕，得热即痛，得热即胀诸证，与阳道数举、精滑梦遗者，宜斟酌用也。

        4、《本草述》：若小肠、膀胱并胃腑之证患于热者，投之反增其疾也。

        5、《得配本草》：肺、胃有热及热毒盛者禁用。

        2、由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。

       

茴香的功效与作用及禁忌 茴香的用法

       小茴香是香辛料的一种，其在调料中的作用主要就是增香添味，可以除去肉中臭气。使之重新添香。此外，小茴香调料还具有增进食欲、帮助消化的作用。

       小茴香在各种香料配方之中用途十分广泛，在我们比较喜欢的卤水之中，它同样也是多面能手的角色。小茴香它味道比较清新，对于卤水中常用的君料，如八角、桂皮、草果、白芷等它都有调节浓郁香气的作用。

       小茴香还是后香清新的重要成员，对于莳萝籽、香菜籽、香茅、白蔻这类常用于卤水后香，为突出清新香气为主的香料，它都能较好的协同效果。在面对牛、羊肉等食材时，小茴香还能很好地助力去腥臊的效果。作为我们土生土长的茴香，小茴香如我们中国人般内敛，在各种香料配方之中并不会单打独干，在各种团体作战中默默地贡献着力量。

形态特征

       多年生草本，有强烈香气。茎直立，圆柱形，高0.5～1.5米，上部分枝，灰绿色，表面有细纵纹。茎生叶互生，叶柄长3.5～4.5厘米，由下而上渐短，近基部呈鞘状，宽大抱茎，边缘有膜质波状狭翅；叶片3～4回羽状分裂，最终裂片线形至丝形。

       复伞形花序顶生，直径3～12厘米，伞梗5～20枝或更多，长2～5厘米，每一小伞形花序有花5～30，小伞梗纤细，长4～10毫米；不具总苞和小总苞；花小，无花萼；花瓣5，金**，广卵形，长约1.5毫米，宽约1毫米，中部以上向内卷曲，先端微凹。

       1、功效：散寒止痛、理气和胃。

        2、作用：适用于寒疝腹痛、睾丸偏坠、痛经、少腹冷痛、脘腹胀痛、食少吐泻、睾丸鞘膜积液。

        3、禁忌：阴虚火旺者禁服茴香。

        4、胡萝卜茴香炖羊肉：材料：胡萝卜650克、羊肉100克，川椒、桂皮、小茴香、附片13克，调料适量。

        5、做法：将胡萝卜洗净切块；羊肉洗净切块，与诸药同放人锅中，加清水适量煮沸后。加入葱、姜、辣椒等，文火炖至羊肉烂熟后，加入食盐、味精、料酒等调味，再煮1～2分钟至沸，饮汤食肉及胡萝卜。用法：分6次食完，2日1次。

       好了，今天关于“小茴香的功效与作用吃法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“小茴香的功效与作用吃法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。