萝卜猪肉包子的做法_萝卜猪肉包子的做法窍门

萝卜猪肉包子的做法_萝卜猪肉包子的做法窍门

       下面，我将用我自己的方式来解释萝卜猪肉包子的做法的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下萝卜猪肉包子的做法的话题。

1.猪肉萝卜馅包子的做法

2.萝卜馅包子的做法窍门,萝卜丝包子的做法

3.白萝卜肉包子的做法

4.胡萝卜蒸包怎么调馅好吃的

5.猪肉胡萝卜馅儿的做法，猪肉胡萝卜馅儿怎么做

6.白萝卜包子肉馅的做法(白萝卜的包子馅儿怎么调好吃)

猪肉萝卜馅包子的做法

       猪肉萝卜丝大包子的做法步骤

       1

       主材准备好：中筋面粉、干酵母、面粉用凉水，猪肉馅（肥瘦比例2：8为宜）、卞萝卜、小葱；

       2

       面粉、酵母、水同入盆中，揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜或者盖湿布在温暖处基础发酵；

       3

       小葱切末放肉馅中，再根据口味倒适量蚝油、酱油、盐、芝麻油；

       4

       用筷子将所有材料搅拌均匀，不用倒水；

       5

       用擦丝器将卞萝卜擦丝，放5克左右的盐拌匀，静置5分钟；

       6

       用手抓一起萝卜丝，用力攥干，再用刀把萝卜切短一些；

       7

       把萝卜丝和腌制入味儿的肉馅混合均匀，用舌尖舔一下肉馅尝尝咸淡再决定是不是加盐；萝卜丝虽然攥掉了多余的汁水，但还会有一些让肉馅吸进去，所以先前肉馅中没有打水是不用担心包子馅太干的；

       8

       发好的面团是原来的2-2.5倍大小时，手拍面团有嘭嘭响，掀起面团，底部呈均匀的拉丝气孔状；

       9

       往面盆中倒50克左右的中筋面粉（份量外），将面粉充分揉进面团中，面团细腻光滑无气孔状，这样蒸出来的包子皮才暄软；

       10

       把面团搓长条，切大小均匀的剂子，擀成四周稍薄、中间略厚的圆皮；

       11

       取适量猪肉萝卜丝馅放在圆皮上；

       12

       按自己的手法包成包子；

       13

       所有的包子都包好了；

       14

       码放在蒸锅里，饧20分钟左右，看季节和室温来调整时间，主要看包子比先前圆润且有些膨胀就可以蒸了；

       15

       大火上汽后蒸20分钟，停火后焖5分钟再开盖，防止因为骤冷而导致包子表皮紧缩。

       16

       猪肉萝卜丝包子，营养美味，秋天吃不上火！

       小窍门

       1. 萝卜的品种可选多种，但都要提前杀水或者焯水后再使用，防止调馅及蒸的过程中出现大量汤汁；

       2. 因为是馅中有生肉，所以蒸的时间视包子大小来调整。

萝卜馅包子的做法窍门,萝卜丝包子的做法

       -----萝卜猪肉大蒸包-----

       萝卜馅的大包 子，萝卜擦丝焯水，晾到温热时，攥去多余的水分，与熟肉馅混合均匀。上锅串汽儿有20分钟就熟了。

       材料：白萝卜，猪肉馅，油，盐，酱油，葱花，姜末，面粉、酵母，清水

       1. 面粉加酵母、清水揉成团，盖湿布和盖子进行发酵；

       2. 萝卜擦丝；

       3. 焯水捞出，晾到温热攥掉多余的水分，略微切几下；

       4. 炒锅加油，肉馅倒入锅中煸炒，变色后倒葱末、姜末煸炒出香味，加盐和酱油，调色调味；

       5. 加入萝卜丝拌匀；

       6. 发酵过的面团揭开底部，成蜂窝状，这样的面团发酵成功；

       7. 面团切成小剂子，擀成圆皮；

       8. 加入馅料，包成小包 子；

       9. 包 子放蒸锅里，静置8分钟开大火，上汽儿，蒸20分钟左右。停火焖5分钟再揭锅。

白萝卜肉包子的做法

       1.主料：猪肉馅250克、面粉500克、白萝卜250克。

        2. 辅料：花椒油10克、食盐1勺、老抽2勺、蚝油1勺、五香粉2勺、姜1块、葱2根、水适量。

        3. 萝卜去皮洗净。

        4. 白萝卜擦成细丝。

        5. 锅里烧开水，把檫成丝的萝卜下锅焯水2分钟，沥干冷却后，把萝卜丝的水分挤干。

        6. 酵母放在碗里，用35度温水化开。

        7. 酵母水和清水分别倒入面粉中。

        8. 用筷子搅拌成絮状。

        9. 面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大。

        10. 葱、姜洗净切碎备用。

        11. 青花椒油适量。

        12. 将肉馅里调入老抽、蚝油、五香粉、花椒油顺一个方向进行搅打。

        13. 在放入葱末、姜末 继续顺一个方向搅打上劲。

        14. 第三加入挤去水分的白萝卜丝，尝下味道要是淡了 ，在放点盐，搅拌均匀。

        15. 将发酵好的面，排气揉成光滑的面团。

        16. 发酵好的面团切成小剂子。

        17. 用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入肉馅，纳褶、封口，包成包子。

        18. 冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。

        19.大火烧开，转中火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后打开锅盖即可。

胡萝卜蒸包怎么调馅好吃的

       主料

       

       小麦面粉1300g 白萝卜1200g

       猪肉馅600g 泡发粉条200g

       泡发木耳150g

       辅料

       

       花生油适量 盐适量

       大葱30g 酵母12g

       温水适量 海天生抽适量

       老抽适量 蚝油适量

       五香粉15g

       白萝卜肉包子的做法步骤

       1.大葱洗净切碎备用。

       2.木耳切碎备用。

       3.白萝卜擦丝放入少许盐揉均刹水。

       4.20分钟后，白萝卜挤去水份备用(白萝卜水留着打肉馅)。

       5.猪肉馅加入适量老抽、生抽、白萝卜汁打馅备用。

       6.粉条切碎备用。

       7.将肉馅、大葱碎、木耳碎、白萝卜丝、粉条碎放入盆中，加入五香粉、开好的花生油、海天蚝油、盐调制包子馅。

       8.调制好的包子馅备用。

       9.小麦面粉加入酵母，加入温水活面，活好面后盖上盖帘，放置温暖处饧发1小时至1小时30分钟。

       10.饧发二至三倍大，面己饧发好。

       11.将面分成二份，取其中一份揉至面中无气体。

       12.搓成长条状。

       13.揪成大小均匀的面剂，用面杖擀成中间厚边稍薄的面皮。

       14.面皮中间放入馅。

       15.左手托住皮和馅，右手捏住皮的边角，逆时针的将皮捏成折，边捏折边往回收口，到收口处将折捏在一起，包子生坯就出来了

       16.锅中加入适量的水，将笼布浸湿稍拧一下水，分别将笼布上下屉铺好，再分别将包子放入锅中摆好盖上锅盖。二次饧发20分钟至30分钟，待饧发后开大火至上汽，计时15分钟关火，再焐二至三分钟揭锅。

       17.看皮薄馅又大的包子上桌啦。

猪肉胡萝卜馅儿的做法，猪肉胡萝卜馅儿怎么做

       胡萝卜怎样做好吃呢？胡萝卜经常被用来做配菜，其实在众多吃法中，用它和猪肉蒸包子更合适，绝搭，不光好吃，营养也会得到充分吸收，且也会掩盖一些胡萝卜味儿，属于营养与口味兼得型，是最不容错过的美食。

       用胡萝卜蒸包子调馅，跟调猪肉韭菜一样省事，不用焯水不用刹水，切碎直接用，可简单了。下面是宝妈家美味的胡萝卜猪肉包子做法，有一些很实用的制作技巧别放过哦，尤其是文末还有干货~

       胡萝卜猪肉包子做法

       需要的食材：普通面粉500克，干酵母5克，中号胡萝卜2根，肥瘦猪肉馅300克，葱末半小碗，姜末2勺，酱油适量，料酒1勺，白胡椒粉少许，香其酱1勺，盐适量，植物油适量

       第一步，面粉里拌入干酵母，再分次加水用筷子拌成大面絮，揉成光面团，盖上盖子发酵至2倍大。

       天冷的时候发面比较慢，小窍门是把面粉里加1勺白糖促发酵，酵母用30度左右的温水化开，也会加快发酵速度。

       第二步，发面的时间里可以处理肉馅。猪肉馅里加入少量清水用筷子搅滋润，馅不干。再放入酱油、料酒、白胡椒粉、葱姜末，香其酱，盐和植物油

       第三步，顺着一个方向搅匀搅上劲，搅好的肉馅有粘性还油润，这样馅抱团口感好。葱花和胡萝卜是绝搭，它除了提香，还会掩盖胡萝卜的味道，即使不喜欢吃胡萝卜的也会吃个不停

       第四步，胡萝卜洗净，切丝后再切碎，这一步里，不用剁太碎哦，如图就可以

       第五步，胡萝卜碎倒入肉馅盆里，再顺着一个方向搅匀就可以了

       第六步，发好的面团揉去大气泡，搓成长条切剂子，按扁擀成中间厚四周微薄点的厚面皮，要点是厚面皮哦，这样的包子才会长个暄乎

       第七步，包入猪肉胡萝卜馅，捏褶封口

       第八步，提前准备好的大蒸锅已经加好水，屉上也刷了植物油防粘，包子随包随留空隙码好，都包好后盖上锅盖，二次饧发8-10分钟，大火烧开锅，上汽后开始计时：18分钟

       第九步，蒸好后的包子再焖3分钟开盖，有效防止包子回缩

       香喷喷的胡萝卜猪肉包子就蒸好了，暄软大馅，全家喜爱，早餐再来一碗粥，完美！

白萝卜包子肉馅的做法(白萝卜的包子馅儿怎么调好吃)

       可以一起做馅，荤素搭配，营养丰富并且非常美味。下面是几种推荐的做法：

       胡萝卜猪肉馅大包子

       材料：

       包子皮：4杯面，1杯半的温水，1大勺酵母粉

       包子馅：肉馅一磅，胡萝卜10根，葱一颗，姜几片，盐少许，五香粉少许，香油少许

       步骤：

       1，活面，将酵母粉加到温水中，然后缓缓倒入面中，一边倒一边搅拌，然后揉成团，大概揉5分钟，到盆光，手光，面光，拿盖子盖上，放室温下发酵。

       2，把胡萝卜去皮，切成小段，放搅拌机里打碎，然后锅里倒油，加两颗花椒，放胡萝卜碎进去炒，加适量盐，搅匀。

       3，猪肉馅中加葱碎，姜末，盐，五香粉，香油，搅拌均匀，然后倒入炒好的胡萝卜里，搅拌均匀。

       4，面发酵到原来的2倍大就可以拿出来包了，先揉一揉，然后切成小剂子，揉成圆球再压扁，用擀饺子皮的手法擀开，就可以包了。

       5，包好之后二次发酵大概20分钟就可以上锅蒸了。上汽之后蒸20分钟，中间不要开盖看，也不要把蒸屉端起来看，熄火后就可以拿出来吃了。

       红萝卜猪肉馅煎饺

       原材料：

       猪肉末……400克

       红萝卜……100克

       面团………500克

       调味料：

       盐…………8克

       味精………7克

       白糖………6克

       麻油………少许

       生粉………少许

       步骤：

       1、红萝卜洗净，切成碎末，盛入碗内；

       2、碗内加入所有调味料拌匀成馅；

       3、取一面皮，内放20克馅料；

       4、将面皮从三个角向内捏成三角形；

       5、再将三个边上的面皮捏成花形；

       6、把饺子入锅中蒸熟后取出，再入煎锅中煎至面皮金**即可。

猪肉和啥菜拌包子馅好吃

       1、白萝卜肉馅包子怎么调好吃。

        2、白萝卜包子肉馅的做法窍门。

        3、白萝卜包子肉馅的做法视频。

        4、白萝卜包子肉馅的做法。

       1.猪肉剁成细茸。

        2. 白萝卜洗净去皮，用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味。

        3. 肉馅中加入所有调味料，加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，这样吃起来口感好。

        4. 把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀成馅。

        5. 面粉500g加入酵母5g水250ml，揉合在一起自然发酵。

        6.时间的长短根据温度的高低决定。

        7. 发酵好的面粉放在面板上，揉成团，松弛5-10分钟。

        8. 把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮。

        9. 包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子。

        10. 包好的包子放在用水浸湿的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可。

       猪肉和胡萝卜拌包子馅好吃，具体做法如下：

       工具/材料：酵母粉、面粉、猪肉、葱、胡萝卜、姜、玉米油、芝麻油、精盐、味精、八角、香叶、酱油、花椒面、绞肉机、蒸屉。

       1、酵母粉加温水拌匀。

       2、和面，盖严，放温暖处，发3小时左右。

       3、五花冻猪肉解冻，切块儿，放绞肉机中。

       4、葱、姜、胡萝卜切块儿放绞肉机中。

       5、绞好的馅儿先放玉米油，一个方向搅拌，再放八角和香叶泡的水搅拌，再放芝麻油、酱油、味素、花椒面拌匀。临包时，放盐拌匀。

       6、揪剂子，要稍大些、压饼。

       7、擀皮儿，不要太薄。

       8、蒸锅放水，蒸屉抹油，摆放，盖锅盖。待包子再次发起，开火蒸20分钟就好了。

       好了，今天关于“萝卜猪肉包子的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够对“萝卜猪肉包子的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。