1.奥尔良烤鸡

2.奥尔良烤鸡腿如何做？

奥尔良烤鸡_奥尔良烤鸡腿怎么做

一只奥尔良烤鸡的热量取决于其重量和具体配方。一般来说，一只中等大小的奥尔良烤鸡（约1.2-1.4公斤）的热量大约在1200-1500卡左右，其中蛋白质占比较高，脂肪和碳水化合物的含量相对较低。

需要注意的是，奥尔良烤鸡的配方可能因不同厨师或品牌而异，其热量和营养成分也会有所差异。如果您需要控制热量摄入，建议在食用前仔细查看产品包装上的营养成分表，以便更准确地了解食物的热量和营养成分含量。

奥尔良烤鸡

主料；鸡一只～2斤半左右。辅料；奥尔良腌料80克。方法如下：

1、把鸡清洗干净，如下图所示。

2、在鸡的身体用牙签在扎洞，再抹上奥尔良腌料（扎洞会更入味哟），如下图所示。

3、里外都抹均匀，如下图所示。

4、腌制6小时以上，如下图所示。

5、腌制好拿出来，预热烤箱180度45分钟，如下图所示。

6、放入预热好的烤箱里。180度45分钟，如下图所示。

7、奥尔良烤鸡成品图，如下图所示。

烤鸡的食用指南：

一、宜食人群

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

二、忌食人群

1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；

2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；

3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

以上内容参考：百度百科-烤鸡

奥尔良烤鸡腿如何做？

奥尔良烤鸡

整鸡浓盐水泡2小时再进行腌制

新奥尔良粉 3大勺.耗油2勺.生抽3勺盐.半勺糖.1.5勺白胡椒粉少许

1.?腌制过夜烤前喷油

2.?烤箱预热160度 45分钟180度 10-15分钟各家的烤箱脾气不一样最后10分钟观察一下是否上色)

3.?想要汁水把腌料汁倒一部分进去烤

咬一汁的烤鸡，巨嫩巨好吃！

敲重点：买三黄鸡，嫩鸡，不要老母鸡！连鸡胸肉都是嫩嫩的！减脂期可以直接腌鸡胸肉！

烤的时候把汁一起倒下去，就是爆汁嫩嫩的，

想要皮脆的就不要倒汁了，中途翻面烤！

每家的烤箱脾气不一样，180度是为了上色，所以要关注一下，不然要烤焦了！

1.准备材料

2.将一包70g的烧烤食材放入调味碗中，加水调成酱。

3.将鸡腿去骨，放入盆中，加入酱汁，让鸡腿沾满酱汁。

4.将鸡腿皮向外卷，用棉绳扎紧，放入冰箱过夜。

5.取出腌制过夜的鸡腿，放在烤盘上。

6.烤箱上下烘烤(温度范围大)。上下管都设置为200度。按start开始预热。预热到位后，会有提示。按照提示放入烤箱中层烤盘。实际烘烤时间为40分钟。烤20分钟时，取出烤盘，在鸡腿表面刷上酱汁，放入烤箱继续烤。

7.取出烤盘，用牙签扎鸡腿肉。有汤流出，说明已经烤到位。烤盘里的大蒜放在手边。在烤制过程中，可以随时打开炉灯观察鸡腿卷的烤制状态。如果觉得颜色不够，可以随时调节上下水管的温度，非常方便。