电烤箱烤面包的做法大全窍门_电烤箱做面包的方法及相关食谱简单
1.电烤箱做面包的方法及相关食谱
2.怎样用烤箱做面包好吃又简单
主料:椰枣5颗、温水75克、玉米油1.5小勺、鸡蛋1个、糖15克、核桃45克、小苏打3/4小勺、面粉100克
调料:盐1/8小勺
做法步骤:
1、用料:椰枣5颗,温水75克,玉米油1.5小勺,鸡蛋1个,糖15克,核桃45克,小苏打3/4小勺,盐1/8小勺,面粉100克
2、椰枣去核切碎,加入温水浸泡至涨发。
3、核桃烤香,碾碎。
4、鸡蛋,糖,盐,油倒入大碗,
5、搅拌均匀。
6、加入椰枣及水,核桃,小苏打,混合均匀。
7、筛入面粉。
8、拌匀。
9、倒入抹油撒粉的模具中,抹平表面。
10、放入烤箱中下层,上下火175度,烤约45分钟-1小时。
11、表面上色,出炉。
12、趁热脱模,晾凉。
电烤箱做面包的方法及相关食谱
1、食材:面粉300克、温水150克、酵母3克、香葱50克、黄油50克、鸡蛋一个、盐适量。
2、首先需要将面粉里加适量盐,一小勺白糖搅拌均匀。
3、然后再将温水里加入酵母溶解成酵母水备用。
4、面粉里加酵母水之后揉成光滑面团,一定要多揉,使劲揉,这样才能出筋,揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去,然后盖盖子醒2个小时。
5、面团发满容器之后就完成了第一次的发酵。
6、把面团取出分割成小剂子备用。
7、香葱末跟鸡蛋黄油,一点点盐搅拌在一起。
8、面剂子擀成长椭圆形,然后抹上香葱。
9、把面皮卷起来成筒状,然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟,这个过程可以在烤箱里进行。
10、面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀,裂开一个口子。
11、面包表面涂上蛋液。
12、在口子里填上香葱末。
13、烤箱预热170度,面包坯放入烤箱中层,上下火20分钟即可出炉。
怎样用烤箱做面包好吃又简单
电烤箱可以做各种各样的美食,烤翅,披萨、面包等等,不知道大家有没有用电烤箱做过面包呢,其实自己用电烤箱做的面包不仅添加剂少,还更健康,如果你觉得外面的卖的面包不够新鲜?外面卖的面包不够好吃?没关系,今天小编手把手教你做出可口的面包,味道堪比面包店里的师父哦。至于面包的外形嘛,可能就仁者见仁,智者见智了,话不多说,我们这就去学习下电烤箱做面包吧。
电烤箱做面包-奶油面包
奶油面包制作比较简单哦,下面我们就来学学吧。
配料:高筋面粉320g;淡奶油120g;鸡蛋55g;干酵母4g;食盐3g;奶粉10g;牛奶75g;黄油30g;细砂糖42g。
1、除了黄油以外,将全部材料混在一起开始揉面。面团差不多均匀成型后,放入黄油继续揉,要揉到面团出现大片薄膜的程度。
2、等待面团发酵,大约两倍大后压平排气。
3、将面团揉成面包的形状,然后放入烤盘,静等发酵,大约为原来两倍大小停止。
4、将烤箱预热到180度,烤制25分钟,面包就做好啦。
电烤箱做面包-蜂蜜小面包做法
电烤箱做面包-蜂蜜小面包做法:
配料:高筋面粉:260g;低筋面粉115g;干酵母4g;牛奶150g;食盐4g;白糖35g;蜂蜜55g;黄油25g;橄榄油1茶匙;水1茶匙。
1、将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展。
2、收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷。
3、将发酵好的面粉揉成长条,切成一个个的小块,每一块都是一个面包哦,按照你自己的喜好,做成你喜欢的形状。然后在烤盘上涂上淡淡的一层油,防止面包粘连,然后把弄好的面团放置其上。
4、继续发酵,至原来的两倍大小。
5、将蜂蜜,橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水。
6、170度,烤至上色后,再拿出来刷蜂蜜水,再烤至上色均匀即可,整个过程约为15分钟。
看到这么多关于电烤箱做面包的方法,大家是不是有点蠢蠢欲动了呢,其实只要掌握好成分配比,做出来的蛋糕都不很差,快去试试吧。以上关于电烤箱做面包的方法就简单为大家介绍到这里了,希望对您有所帮助,更多资讯,尽在日隆网,敬请期待。
用烤箱做面包时,要先备料,和面后要醒一段时间,面包样式可以自由发挥。
原料:高粉 300g、酸奶 180g、鸡蛋 50g、糖 50g、盐 3g、酵母 3g、黄油 30g。
1、把酵母用温水化开,放五分钟。
2、面粉过筛,放入20克糖(可根据自己的口味),一小勺盐,搅拌。
3、放入鸡蛋一个。
4、活好面,醒一个小时,面会大一倍。
5、把黄油融化,待用。
6、面醒好后,加入黄油揉匀。
7、作成自己喜欢的任何形状。
8、先刷油,然后再刷蛋液,最后撒芝麻,再放半小时二次醒面。
9、放入烤箱,170度上下火15分钟,再190度5分钟上色。
10、烤箱面包成品图。
注意事项:
1、酵母用水不要超过60度,容易失效。
2、打开烤箱是,要带防烫手套,以防烫伤。
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