黄瓜拉皮的做法凉拌菜窍门_黄瓜拌拉皮的做法大全窍门

1、材料：拉皮、黄瓜各适量。

2、拉皮用凉水浸泡备用，黄瓜洗净切丝。

3、芝麻酱加入少量清水调匀，加入醋、橄榄油、香油、食盐、蒜末搅匀备用。

4、拉皮捞出放入盘中，加入黄瓜丝，倒入调好的酱汁，加入朝天椒碎搅拌均匀即可。

凉拌。

1.一袋拉皮，提前用清水泡2小时。你可以在生活超市买到拉皮产品。拉皮泡好后，取出放在盘中备用。

黄瓜半根，切成细丝放在小碗里备用。

几粒蒜，压平，切块，放小碗里。

2.锅中倒入清水，开大火烧开，倒入青金石，焯30秒捞出。用清水冲洗天青石，以免结块。

3.蒜末中加入盐、味精、白糖、酱油、陈醋、辣椒红油、老干妈，搅拌均匀，将调料融化。

4.将大皮倒入调料中，搅拌均匀，将黄瓜丝放在大皮上，加一些香菜，再加一片红辣椒，看起来更有食欲。