裙带菜西红柿鸡蛋汤的做法_西红柿鸡蛋汤的做法
1.西红柿蛋汤怎么做好吃西红柿鸡蛋汤的做法介绍
2.如何做西红柿鸡蛋汤
3.番茄鸡蛋汤的做法
番茄鸡蛋汤的常见做法如下:
材料:西红柿2个,鸡蛋2个。
辅料:食用油1勺,盐1/2勺,鸡精1/2勺。
1.用刀划十字西红柿,用开水烫一下。
2.热锅倒油,放入西红柿炒汁。
3.加入适量的水和盐。
4.烧开水,倒入鸡蛋,加入鸡精,用铲子刮一下,煮1分钟。
5、出锅,番茄鸡蛋汤即可。
西红柿蛋汤怎么做好吃西红柿鸡蛋汤的做法介绍
番茄鸡蛋汤的常见做法如下:
材料:西红柿2个,鸡蛋2个。
辅料:食用油1勺,盐1/2勺,鸡精1/2勺。
1.用刀划十字西红柿,用开水烫一下。
2.热锅倒油,放入西红柿炒汁。
3.加入适量的水和盐。
4.烧开水,倒入鸡蛋,加入鸡精,用铲子刮一下,煮1分钟。
5、出锅,番茄鸡蛋汤即可。
如何做西红柿鸡蛋汤
1、番茄2个、鸡蛋1个、青葱、生姜、猪油、香油、白胡椒粉、盐1、味精各少许。
2、做法:将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字,然后装在一个大碗里,浇上开水烫2分钟皮就裂开了,撕去外皮后将西红柿切小片备用。将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀。
3、将姜片和番茄倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟,感觉让番茄都煮到出油。调入少许味精,然后在保持沸腾的状态下,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。
番茄鸡蛋汤的做法
方法一
制作食材
鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜
西红柿鸡蛋汤
制作流程
1、西红柿洗净切块,黄瓜洗净切片,鸡蛋打匀。
2、锅中加水,放入生姜2片一起煮。
3、水开后加西红柿,再开转小火放入黄瓜,加少许盐,把鸡蛋倒入,关火。(关火前可点入几滴香油)。
方法二
番茄500克(切小块),鸡蛋两只,八角两朵,葱度、姜
片、精盐、味精、湿淀粉各适量,清油20克 起锅下油放入葱、姜、八角炒香,倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸,放味精打欠,倒入蛋液,起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正
方法三
先将西红柿洗净切小块,锅里放少许油加热放点蒜末葱白煸炒再加水,加入西红柿至水烧开,用勺将西红柿在锅里弄成绒状,捞起皮和渣不用,加打碎的鸡蛋汁,加盐,鸡精,葱花(可以加点猪油更好),起锅。
方法四
半锅清水,水中放少许海米,煮沸。
西红柿鸡蛋汤
一只鸡蛋,打散,加葱花少许。
西红柿一到两个,切成片,或切成小块。
水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,略搅拌,再将切好的西红柿倒入,水再沸腾后,关小火,闷3分钟左右,加入紫菜、发菜,姜粉、盐、胡椒粉各少许,淋香油几滴,大火使汤沸腾,关火即可。
方法五
先将西红柿在油中炒一下,待出汤后加入半锅水,然后将事先打好的鸡蛋液轻轻的倒入锅里(边倒边动,可以使鸡蛋呈薄片状)。起锅前倒入与水混合好的淀粉混合液,轻轻搅拌。起锅。
方法六
1、将锅内加入适量的水(不要烧开的水),然后加入生姜一片,等到水开以后再熬制三分钟,最后把姜片捞出来。
2、把已经切好的西红柿(切成中等薄片状),然后放入开水锅内,等到水再次烧开以后,调成小火慢慢烧制五分钟。
3、看到西红柿在锅内已经慢慢的炖烂掉的状态(比原来放入锅内的形状稍微小一些,形状也发生了变化。),然后把勾好的芡粉(适量即可)慢慢的倒入锅内,一边倒一边搅拌,倒完之后,点入一点陈醋和香油。
4、把鸡蛋打到碗里搅拌开,一勺一勺的旋转挥洒到锅内滚烫花纹出。
5、盛到一个大碗里面,放入切好的小葱花(适量即可),把烧热的食用油浇上。
6、最后把切好的香菜也放到碗内,即可享用。
方法七
主料:西红柿、鸡蛋
辅料:油、葱花、开水、盐
1. 西红柿去皮切片备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 起油锅,葱花爆香。
4. 放入西红柿翻炒,尽量把西红柿炒成糊状。
5. 倒入适量开水,放入适量盐。
6. 开锅煮5分钟后围着锅边撒入鸡蛋,等鸡蛋结花后关火即可食用。
将番茄用流水清洗干净,然后在锅中放适量的热水,接着再将番茄放入到锅中,大火将番茄煮30秒,直到番茄表面的皮完全脱落,接着再将番茄切成2厘米的正方形即可备用。将鸡蛋敲碎后放入到碗中,然后再将2ml的料酒放入到锅中,接着朝一方向将鸡蛋搅拌40秒左右即可备用。
将锅烧热后,将猪油和少许的食用油放入到锅中,将油温烧到7成热时,将番茄块放入到锅中,中火将番茄炒出汁水后,立即放适量的热水到锅中。
将番茄中火2分钟后,将白胡椒、食盐放入到锅中搅拌均匀,接着再将蛋液放入到锅中(蛋液放入到锅中后慢慢的搅动,这样能使鸡蛋液呈现为蛋花状),最后将紫菜、小葱花放入到锅中,即可起锅食用。
做番茄鸡蛋汤的诀窍:
1、做番茄鸡蛋汤时,一定要将买回来的番茄用密封袋包裹1-2天,这样可以使番茄变老,因为老番茄的汁水更多,能使煮好的番茄汤更浓,而老番茄是不能直接炒的,还需要将整个番茄放入到热水中煮30秒,这一步即可去除番茄的皮,还能使番茄肉变得更软,从而使煮好的番茄汤更鲜香。
大家如果在菜场能买到比较软的番茄,就不需要用密封袋包裹了,但是将番茄放入到热水中煮一下这一步还是不可以少的。
2、做番茄鸡蛋汤时,需要加少许的猪油将番茄炒一下,因为猪油具有浓烈的芳香味,只要加少许,就能使煮出来的番茄鸡蛋汤更鲜香。
3、一般在做番茄鸡蛋汤时,我还会放5-10克的紫菜到汤中,因为紫菜具有增鲜增味的作用,也只需要少许,就能使番茄汤做的更鲜香。
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