鸡腿炖土豆鸡腿炖土豆_鸡腿炖鸡腿土豆怎么做

1.土豆炖鸡腿的做法，土豆炖鸡腿怎么做好吃，土豆

2.鸡腿炖土豆的家常做法窍门怎么腿炖土豆

土豆炖鸡腿的正确方法如下：

材料/工具：土豆1个、鸡腿1个、胡萝卜半根、香菇2个、洋葱适量、蒜瓣3瓣、干辣椒1个、桂皮1小块、八角1个、香叶1片、酱油10克、老抽5克、蚝油5克、白酒适量、食盐2克、清水、切刀、煮锅。

1、先把需要的食材提前准备好。

2、香菇提前泡发，香菇最好选择干香菇，干香菇香味更浓郁，泡过的香菇水不要丢，留着一会备用。

3、蒜瓣拍碎、香菇攥干水分切丝、洋葱切丝备用。

4、土豆去皮洗净控干水分切滚刀块备用。

5、把切好的土豆放入水中避免土豆变色，也可以去掉里面多余淀粉。

6、胡萝卜去皮洗净沥干水分切滚刀块。配个颜色没有可不放。

7、鸡腿表面处理干净，去掉鸡骨，切小块。鸡骨可以跟土豆一起炖。

8、锅中水开后放入切好的鸡块焯水，加一点点白酒去腥。?

9、焯好水的鸡块捞出沥干水分备用。

10、锅中倒入适量食用油，倒入香叶、干辣椒、蒜瓣、洋葱、八角、桂皮、香菇炒出香味。

11、放入鸡块翻炒均后倒入酱油、老抽、蚝油炒匀。

12、放入土豆、胡萝卜翻炒均匀。

13、加入香菇水再加适量清水，水量没过食材即可。

14、大火烧开后转小火慢炖15分钟左右。

15、烧制土豆完全熟后大火收汁。

16、撒一点香菜提味，土豆炖鸡腿就做好了。

土豆炖鸡腿的做法，土豆炖鸡腿怎么做好吃，土豆

首先准备好鸡腿，土豆，大葱，生抽和料酒，然后按照步骤来操作即可，下面是具体步骤：

第一步：首先需要把鸡腿肉洗干净，用凉水热水清洗鸡腿肉均可。一定要清洗干净，不然会影响口感。

第二步：鸡腿清洗好之后，再将准备好的土豆进行去皮。土豆的数量取决于个人的喜好以及饭量大小。先把土豆削好皮之后再把土豆放水里清洗

第三步：把土豆和鸡腿都准备好之后。接下来就可以在锅里面放油了。稍等片刻，等到油加热了以后，再把鸡腿直接倒入锅里面进行翻炒。鸡腿一直翻炒到两面金黄的时候，就已经差不多了，可以进行下一步了。

第四步：鸡腿炒至金黄之后，再放之前准备好的葱、姜、八角、生抽，老抽以及料酒，加入这些之后，还得继续炒。要让这些佐料的味道完全融入到鸡腿里面才行。一直翻炒，直到将鸡腿翻炒至上色的地步才可以

第五步：鸡腿上色的这个时候，再加入水，水量直到将鸡腿淹没即可。大火烧开倒入切好的土豆和盐转小火，盖上锅盖炖20-30分钟，大火收汁即可。

第六步：撒一些葱花作为点缀，然后出盘！

注意事项：

加入佐料翻炒的时候，一定要多炒一段时间，因为只有这样才能将那些调料的味道完全的融入到鸡腿里面。如果时间不够，那么鸡腿的味道就会有所欠缺。

鸡腿炖土豆的家常做法窍门怎么腿炖土豆

土豆炖鸡腿的用料

鸡腿两个 洋葱半个

土豆一个 青椒一个

红彩椒半个 蒜瓣10克

葱1根 姜丝10克

盐三克 料酒一勺

豆瓣酱两勺 生抽两勺

老抽一勺 盐两克

白糖三小勺 鸡精一小勺

土豆炖鸡腿的做法

土豆炖鸡腿的做法图解1

步骤1

准备好食材，大鸡腿，我买了三个，吃不完，两个估计够一个人吃

土豆炖鸡腿的做法图解2

步骤2

辅料准备好

土豆炖鸡腿的做法图解3

步骤3

把土豆和洋葱切好过水，把土豆的淀粉消去

土豆炖鸡腿的做法图解4

步骤4

这步忘记拍照了，别打我！随便找了一张图顶替下，把水烧开把鸡腿放进去，焯水，放一勺料酒

土豆炖鸡腿的做法图解5

步骤5

锅烧热油，开小火，把糖放进去慢慢炒，也可以放冰糖，炒糖色，然后把鸡腿放进去炒

土豆炖鸡腿的做法图解6

步骤6

炒到上色之后可以可以添点热水炖一下，加入盐，生抽，老抽上色，加入豆瓣酱，盖上盖子闷一下

土豆炖鸡腿的做法图解7

步骤7

自己操作就很麻烦，没人拍照，接着上步骤，把土豆和洋葱放进去，然后继续炖，咕嘟嘟嘟，水不多的放点水，不用盖着土豆。

土豆炖鸡腿的做法图解8

步骤8

最后把辅料放进去，放入鸡精，炒一下，一分钟左右就可以了，出锅装盘！

1、食材：鸡腿2只、土豆250g、香菜4颗、干辣椒少许、八角2个、姜10g、葱10g、鸡精2g、蚝油10g、食盐1g、香油2g、食油30g、酱油10g。

2、鸡腿冲洗干净后斩成3厘米大小的块，土豆去皮切成4厘米宽2厘米的滚刀块，葱姜切片备用。

3、葱姜切片备用。

4、锅内加水大火烧开加入鸡块沸水至白皮泛白，15秒左右。

5、捞出清水冲洗干净后沥干水分。

6、另起锅加入食用油烧热，放入八角2个炸香，葱10g，姜10g，干辣椒少许，花椒5g煸炒出香味。

7、锅内加入耗油，酱油，鸡块翻炒均匀。

8、然后加入清水适量中火慢炖至鸡肉断生后放入土豆，盐，鸡精继续炖制。

9、待汤汁浓稠后撒入香菜即可出锅。