芹菜肉饺子馅的做法_木耳芹菜肉饺子馅的做法

2024-08-29 01:10:44

1.肉芹菜饺子馅的做法

2.猪肉芹菜馅儿水饺的做法步骤图，怎么做好吃

3.芹菜饺子馅的做法及配料

芹菜猪肉馅儿饺子

食材：

芹菜、猪肉、姜、蒜、葱、鸡蛋、生抽、耗油、盐醋（喜欢什么调料的可自由添加哦[耶]）

步骤：

1. 将准备好的食材，芹菜，猪肉，葱,姜,蒜,洗净切好装盘备用，切好的芹菜放入碗里加入少许盐搅拌几下放着几分钟。

2. 起锅烧水，锅里加入小碗水，将花椒放锅里，烧开冷却后，将：姜,蒜,葱,放入冷却的花椒水捏碎，分三次倒入肉沫了搅拌1-2分钟，在加入生抽，耗油，继续搅拌1分钟左右，加入1-2个鸡蛋继续搅拌，搅拌好加入准备好的芹菜继续搅拌1-2两分钟完成。准备好饺子皮开包咯ヾ(＾。^*)。饺子包好后起锅烧水，水开后下饺子，煮5-8分钟即可捞出装盘，准备一碟蘸酱，蒜末，生抽，醋，开吃咯

肉芹菜饺子馅的做法

芹菜饺子馅的做法步骤如下：

用料：肉末250克、芹菜1把、蚝油1勺、生姜葱水适量、饺子皮250克、食用盐2勺、生抽1勺、米醋1茶匙、食用油2大勺。

1、芹菜焯水切末，备好肉末，生姜葱切碎冲开水备用。

2、肉馅加盐、蚝油、生抽、葱姜水拌均匀，加入芹菜，再拌入食用油。

3、饺子皮擀好。

4、取一个饺子皮，放适量肉馅，包成自己喜欢的样子。

5、锅中烧开水放入饺子，煮熟即可。

猪肉芹菜馅儿水饺的做法步骤图，怎么做好吃

　芹菜肉饺子馅是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。芹菜猪肉饺子馅样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。以下是我整理的肉芹菜饺子馅的做法，快来动手做一做，简单又好吃。　

肉芹菜饺子馅的做法1

　材料：

　猪肉（肥瘦）适量，芹菜适量，葱、姜末，盐，味精，生抽

　步骤：

　1、把猪肉洗干净，然后放进绞肉机里面绞碎

　2、绞好的肉馅由于颗粒太大，直接使用的话会影响饺子的口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小，吸水量相对多，可以把肉馅再用刀剁细。

　3、葱、姜末，盐、味精，纯的花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋装五香馅料，自己买来品质好的“大红袍”花椒，用料理机打成粉，再加入适量生抽，鲜味够。

　4、把放好调料的肉馅，不要放水，用筷子朝一个方向慢慢搅动，要搅的非常均匀，可能有点吃力，体力活，搅动的同时，应该能感觉到肉馅好象“有劲”了，不太容易搅动了。

　5、肉馅中加入水，水要一点一点的加，家用的.小饭碗，每次三分之一碗的水量，每加一次后，都要朝一个方向充分的搅动，具体加几次水，要看肉的多少。

　6、若看到瘦肉颗粒已经发亮了，说明吃足了水分。最后，可以用勺子，调起一部分打好水的肉馅，把勺子倾斜一点角度，肉馅呈半淌不淌状，要是淌下来，就是水打多了。

　7、把打好水的肉馅，加少许熟油，搅拌均匀。备用。芹菜去叶（芹菜叶不要扔，可以做美味小菜），把芹菜尽量剁细，剁好后，用手或纱布包起来撰干，加到肉馅了。

　8、猪肉和芹菜搅匀了，芹菜猪肉饺子馅就好了，可以开始包饺子了。

肉芹菜饺子馅的做法2

　主料：

　羊肉馅(500克) 芹菜(2根) 姜末(适量) 酱油(少许) 盐(适量) 香油(适量) 调味料水(适量)

　羊肉饺子馅的做法步骤:

　1、准备新鲜羊肉先切小碎块。

　2、然后用刀炖成羊肉馅。

　3、准备调味料水，酱油，香油，盐，芹菜洗净切碎，姜洗净切成末。

　4、羊肉馅放入盆中，加入一半的葱碎和姜末。

　5、然后加入酱油，香油，盐拌均匀。

　6、分次加入调味料水，顺时针搅打上劲。

　7、最后倒入余下葱碎拌匀即可包饺子。

　小贴士：

　提示：羊肉挑选新鲜肉有弹性，无味购买，调味料水要提前泡上备用（花椒大料草果）芹菜一切四开在切碎，保持葱香切记剁太碎。

肉芹菜饺子馅的做法3

　1、羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来，冲洗干净后，切小块。

　2、猪肉和羊肉的比例为3:7，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅。

　3、花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水。

　4、将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里，边搅拌边打水。

　5、打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀。

　6、水萝卜清洗干净后，切成丝，剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起。

　7、葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀。

芹菜饺子馅的做法及配料

用料 ?

猪肉馅 350克

芹菜

700克

葱姜

少许

面粉

适量

食盐

少许

花生油

少许

香油

少许

酱油

少许

猪肉芹菜馅儿水饺的做法 ?

先把肉馅腌上，我把葱和姜绞碎后拌进去，然后倒入酱油和花生油还有香油以及食盐，放在那里大约腌一个小时，此过程是为了让肉充分的入味。

用绞菜器把芹菜绞好备用，不用绞的太碎，否则会影响口感，但是也不能大颗粒，自己酌情掌握。

把芹菜倒入刚才的肉馅中，搅拌和匀，可以尝一下味道，不够咸的话可以再加点儿盐，建议大家不要吃的太咸哦对身体不好。这个步骤中有的朋友会攥出芹菜的水份，我认为不可一概而论，我这次买的芹菜水份不多，所以我就没攥，要不包出来的饺子馅会很干口感不好。即便要攥出水份，那芹菜汤汁也不要丢掉，放在一边以防一会儿馅料发干时可以倒进去，效果肯定是比水好。

开始揉面擀皮儿包饺子啦。

半个小时一大盘包出来啦，等着一会儿下饺子去啦。

肉馅的饺子煮的久一些，上火水开锅后倒入饺子，开锅后打入第一遍凉水再等开锅，我是一共打三遍水，然后出锅开吃。

吃不了的冻在冰箱里，不愿意做饭时拿出来煮着吃。

芹菜饺子馅的做法及配料如下：

主料：面粉750克，芹菜500克，熟五花肉300克。

辅料：花生油40克，盐半勺，五香粉1克。

第一步，把面粉倒入面包桶中，加入适量温水，揉成面团。

第二步，取两块熟五花肉，先切成薄片，再切成小丁，全部切好倒入盆中备用。

第三步，芹菜择去叶子，再去掉根部，洗干净沥干水分，切碎备用。

第四步，把芹菜碎倒入装五花肉丁的盆子中，加入花生油、盐和五香粉拌匀，芹菜馅料就调好了。

第五步，面团取出揉匀，切成块，先搓成长条，再切成小剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。