东北农家菜馆_东北福农家菜

1.东北杀猪菜

2.太原哪里农家特色菜好吃

3.东北有哪些特有的小吃？

4.富锦市美食

哈尔滨人招待外宾，一般都喜欢请客人到比较有东北特色的饭店，像铁锅炖肉啊，酱骨头或者杀猪菜等等。哈尔滨的铁锅炖是模仿几十年前中国东北农村的室内烹饪环境。把一个大铁锅放在炉子上，用排骨（几斤排骨加土豆、豆角、瓜子等配菜）和鱼锅（几斤大鱼加豆腐、朱砂等配菜）炖40分钟左右。哈尔滨有名的铁锅炖菜馆有百家土锅、山河屯铁锅炖菜等，大家可以就近选择一个美食软件。

哈尔滨的酱骨分为骨架和骨棒，骨架上的肉稍多，咬一口满是肉香；骨棒上的肉稍少，但很有嚼劲。还可以用吸管吸里面的骨髓，香而不腻。哈尔滨著名的酱骨店主要有吴记酱骨炖品店、薛福一品酱骨等。这些饭店还提供正宗的东北菜，如肉片、锅包肉、三鲜等，可以和酱骨一起品尝。当然，哈尔滨人在送行前会请客人吃饺子。因为东北人讲究 "上车下车"，临别时吃饺子是对客人顺利出行的一种祝福。哈尔滨著名的饺子馆有东方饺子王、喜家德虾饺等。

首先想到的是铁锅炖菜，最让我感动的是东北人，直率。推荐一百土锅，老伙计铁锅炖，铁锅炖。我以前就推荐过百一土锅，无论从环境、服务和菜品上，都不会让你失望。尤其是对他家的服务印象很深，进门就是服务员大声说 "我们来了"，哈哈，东北的味道是不是很浓？然后就是推荐比较正宗的地方，锅包肉、酱骨头、德莫里炖鱼。相信大家都知道去哪里，道台府，老仁义。

酱骨可以去学府一品酱骨，还有老道外的一些烟熏酱屋，用酱骨是因为离我家近，经常吃，推荐他家的猪手，好吃。鸿达老饭店，是东北民俗风情最浓的饭店，也是吃东北菜的首选之地。要吃鱼，可以去王庆章的莫利炖鱼，江北老鱼头。

东北杀猪菜

俗话说的好：“民以食为天”，我们人类始终离不开食物。因此，饭店成了许多开店创业人士的热门首选，也正因如此，此行业的竞争也相对来说更为激烈。如何在激烈的竞争中生存下来呢？想经营好听它，首先要从店铺起名开始，一个有特色的店名不但能使消费者记住，还能使消费者对门店产品好感，促成交易并成为对门店的忠实者。那么，下面，就让我们一起来去看看一些还不错的饭店名字吧。

饭店起名大全

一、东北饭店名字大全蒙北饺子馆创问堂东北羊汤馆吉祥烧烤涮饺子王喜喜饺子馆林海雪原饭店冰城饺子馆齐天东北菜馆德龙酒家东北人家嫂子面东北风味快洁东北手工水饺阿虎关东水饺东北虎手工饺子馆忘不了水饺东北大姐烧烤东北家乡菜张记东北菜东北一锅香脉舟东北风味店东北一家人饭店翠花农家菜馆二姐东北餐马丫东北风味店东北虎子手工水饺二姐饺子馆北大荒粗粮野菜饺子坊脉舟回香阁咱家面馆金福缘野生大鱼坊东北手工水饺迎晨东北菜东北酱骨头大东北翠花香龙江饭店翠花饺子王新东北大旺厨东北粗菜馆刘老根菜馆哈尔滨饺子店鑫天源酒楼刚哥东北菜馆东北咱家菜福运来东北菜馆鑫天源酒楼刚哥东北菜馆东北咱家菜福运来东北菜馆翠花东北特色菜馆北国红村特色菜馆炖香园东北人龙江家园龙江菜馆东北菜福香园东北馆古香斋东北一家人鲁味居小巷酒家灶台鱼北方饺子馆普膳坊酒店

二、湘菜饭店名字大全嬉湘记江南公社人民公社背篓人家湘土人家忘不了湘菜馆家家尝湘菜鱼香湘乡湘巴佬生产队湘菜馆湘菜餐馆去别家餐馆飘湘人间香湘馆湘夜雨湘见恨晚湘天下湘水柔情湘聚楼湘江人家湘会人家湘色满园渔湘记湘缘湘浙汇乡里乡亲湘菜馆瓦家寨湘楚谣酒家咱家菜湘菜馆常湘汇珍湘食府红湘国湘水连天湘菜馆，农家印象，湘聚缘湘聚楼君爵湘都海鲜酒楼湘格格湘里妹湘味馆湘巴佬映湘红概念湘菜湘鄂情饭店湘约人家湘音湘情湘楚情缘洞庭湖甲鱼食府湘香人家三湘渔府湘锦轩湘庭湖南特色菜馆湘西侬家湘粤龙红楼湘香阁湖南土菜馆湘味源土菜馆湘彬食府湘鱼馆湘辣锅湘香管老湘好湘集湘轩湘里湘亲湘之缘湘里人家湘川湘风味馆光头湘菜馆湘泉土菜馆乡里乡情大本营湘江情湘辣湖南菜湘乐汇望湘园燕湘居菜馆潇湘坊湘鄂情缘食里湘风三、鲁菜饭店名字大全珍味香餐厅：因为鲁菜主要是以海鲜为主的，珍味体现了鲁菜的特色。海鲜酒楼：更为直接的命名，或者可以以鲁菜的一种名称来命名。其他鲁菜饭店名字：三鲜楼、聚鲜馆、港府海鲜、天下鲜、津轩阁地、一品堂鲁菜、祥海鲁菜食府、鸿禧鲁菜坊、鲁菜饺子城、九河楼海鲜菜馆等。

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太原哪里农家特色菜好吃

每逢春节将近，一般在小年左右，东北各个村落开始杀年猪。农家院子里，四五个年轻力壮的男子齐动手，把肥猪四脚朝天捆在矮桌上，让它动弹不得。每年都有年猪挣脱开的，大家还得费一遍力气，把它抓回来。此时，那只肥猪会用“哼哼”或尖叫来表达抗议，而围观的村民面带微笑，这是多少年的过年习俗。村民从年初抱回一只猪仔，饲养一年，就是为了年末岁尾吃猪肉。屋里铁锅里柴火噼噼地响着，热水翻着滚烫的水花，这是剃猪毛用的。大人小孩进进出出，院子里人来人往，一片喜庆的气氛。随着猪痛苦的尖叫声拉得越来越长，铁盆子里已经接了满满一盆猪血，在冷气里冒着热气。

杀猪菜是东北的一道炖菜，是由多道菜品聚合而成。农村的大锅用柴火烧，火特别旺，五花肉、拆骨肉、白肉、骨头、猪血肠、酸菜、粉条等是这道炖菜的必备菜品，再放点大料等作料，在大锅里炖在一起。在寒冷的北方冬季，那热气腾腾的大锅炖菜让屋子里弥漫着肉香和温暖的气息，窗玻璃上满是哈气。当天杀猪，当晚吃杀猪菜，会闻到天然的肉香。当然，现在杀猪菜不仅仅过年时吃，平时在不少餐馆里，都有杀猪菜这道菜。酸菜也是主料，酸菜是杀油的。在东北农村，几乎家家户户都用大缸渍酸菜。杀猪菜里的猪血味道也特别鲜嫩。粉条也多是农家自己做的，有地瓜粉的，也有土豆粉的，每年都晾嗮在一条条绳子上。

杀年猪了，年味就浓了。东北过年吃杀猪菜是个风俗，村里的老少亲友都要请来，围坐在大木桌子旁，这也是一年到头屯里亲戚的一次聚会。分享美味，也是分享一年的劳作收获。那些年长的家族老辈端坐上首，晚辈尊敬长辈，这是多少年的传统。东北人的豪爽在过年时体现得很充分。肥猪都是农家自己饲养一年的，一般吃苞米面加大，现在也喂一些粮食或饲料。农家的猪叫笨猪。一年下来，过去200斤就在村里数一数二了，现在一头猪三四百斤也常见。笨猪肉肉色鲜红，肉香味浓。有的家庭吃不了，就腌起来一些。

为什么过年要杀猪呢？中国古代有“六畜”之说，猪名列榜首。在传统文化中，猪有许多寓意。猪代表着财富，正像俗语所说，“猪入门，百福臻”。国家一级美术师韩美林所作“肥猪旺福”表达的就是这个意思吧。所以，杀猪过年是东北的一大习俗，每个村庄都有杀猪的，而杀猪菜已经成为东北名菜，村里办喜事，都少不它。东北农村的笨猪品种不少，比较有名的猪叫“民猪”，毛为黑色。一到年前，笨猪常常供不应求，价格也比别的猪高。我看过特尼尔斯所画《一个男人杀猪的冬景》，也读过托马斯。哈代的长篇《无名的裘德》，它们或用画面或用文字描绘了杀猪的情景，与东北杀猪的场景是一样的。据史料上说，杀猪菜和完颜阿骨打还有关。当年他率军出征的时候，粮食不够，冬天天寒地冻，老百姓就杀猪犒劳军队，吃上热乎乎的杀猪菜，将士士气大振。

杀猪菜的要诀就在于火候，要炖得烂，那肉味得进入到菜里、汤里，而菜味也要和肉味融为一体，这样吃菜也好，喝汤也好，都是鲜的、香的，直往你的鼻子里钻。入口之后，那五花肉、骨头等都是酥软的。吃杀猪菜，要的是热烈的氛围，人们端上酒杯，开怀畅饮。外面则是凛冽的寒风，屋内则是热气蒸腾，犹如过年一般的热闹。不但猪血讲究鲜嫩，猪肉也讲究新鲜，杀猪菜讲究的就是一个“鲜”字。

作者：徐晓民

东北有哪些特有的小吃？

太原特色菜肴很多，如果你想要吃到正宗的太原特色菜，记得要去太原农家菜馆，到底太原哪里农家特色菜好吃呢？今天就盘点一下太原最好吃的农家特色菜，这些餐厅味道好，价格实惠。

太原哪里农家特色菜好吃？

晋阳小院

晋阳小院就是一家两层楼小院，看上去就像一家农家乐一样，很多当地人聚餐都会选择来这里，他家的饭菜味道是出了名的好，有不同的套餐形式，可以根据去的人数点套餐，非常实惠，而且也不会浪费，他家环境很不错，来这里吃饭能体验一下当地的风土人情，还不错。

人均：41元/人

推荐菜：过油肉 , 烤全羊 , 手撕包菜炒油条

地址：晋阳街毛条厂小区底商

农家火灶台鱼

农家火灶台鱼就是一家地地道道的农家菜馆，很多人专门开车来这里吃饭，他家的菜品都不贵，而且分量也很足，算是性价比很高的一家店。只是等菜的时间比较长，服务很好，他家的鱼很好吃，很入味，大锅大灶，大头鱼，氛围很好，不一样的体验。

人均：102元

推荐菜：农家火灶台鱼，鲟龙鱼，玉米，花卷

地址：胜利街与大同路交叉路口路西

杨家堡粗粮馆

这家店环境很不错，菜品的分量也很足，算是还不错，这里位置还算好找，就在君豪铂尊酒店的附近，基本上问一问就知道位置了。吃地地道道的农家菜来这里绝对不会让你失望，口味很合。对比其他家的菜，这家店价格上更有优势，服务周到。

人均：56元

推荐菜：农家老醋带鱼，八仙豆腐煲，鲜鱿捞粉丝，口味长豆角

地址：长治路君豪铂尊酒店隔壁

上食宴

这家店在网上的评价相当好，很多当地人推荐，可见还是很不错的，主要是吃当地菜，过油肉、东北大拉皮、土豆泥、红面剔尖等等都很不错，来这里聚餐聚会的人很多，环境很好，地道的山西菜，味道正宗，品质好，优惠也很多。

人均：78元

推荐菜：想当年牛肉羹，婆婆炝萝卜，农家酱大骨，忻州蒸肉，东北拉皮

地址：营盘街道建设南路140号

琅琊坊

琅琊坊是一家装修很接地气的餐厅，包间很有特色，菜品也很有特色，就像他家店铺的名字一样。主要是吃山西家常菜，味道很不错，有羊肉串，烤羊，烤鱼等等，分量足，菜品多，在食客当中，口碑也是非常好的。虽然是一家土菜馆，但是环境和味道都绝对堪称一绝，值得推荐。

人均：112元

推荐菜：毛血旺 , 烤羊排，烤羊，烤鱼

地址：龙城大街与黄陵路交叉口138号

太原哪里农家特色菜好吃？这些都是最具有人气的太原农家菜馆，有正宗的太原特色菜，让你大饱口福。

富锦市美食

1.东北饺子饺子排名东北第一美食，我觉的应该是理所当然的，毕竟是主食之一，几乎三五天就会吃一顿。当然东北饺子还有更好的寓意，饺子就酒，越吃越有。

2.排骨玉米炖锅

鲜香的玉米与排骨的融合，散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。因此这也是我最爱的一道美味。

3.小鸡炖榛蘑

小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。

4.杀猪菜

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。

5.锅包肉

锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金**捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。

6.地三鲜

地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。

7.猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。这道菜在东北菜种极具代表性。

8.溜肉段

溜肉段是东北的一道传统菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、味香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。

9.酱骨架

酱骨架是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来很有快感，让人回味无穷，所以很受大众欢迎。

10.老虎菜

老虎菜是东北的一道知名凉拌菜，香辣爽口，色香味俱全。老虎菜的食材是大葱、黄瓜、香菜和辣椒。老虎菜营养丰富，口感独特，清爽开胃。夏天吃老虎菜，可谓是冰火两重天。

当人们踏足富锦市，美食爱好者们一定迫不及待地想要一饱口福。这座城市以其丰富的黑土地和优越的地理位置孕育了独具特色的饮食文化，等待食客们前来品鉴。

农家佳肴，质朴鲜美

富锦市地处黑龙江省东北部，黑土地肥沃，盛产稻米、玉米等农作物。农家菜肴是当地美食的灵魂，以新鲜、质朴的口感俘获了众多食客的心。香飘四溢的锅包肉，外焦里嫩，酸甜适口；酥脆可口的溜肉段，色泽金黄，鲜香诱人；醇厚浓郁的五香肘子，肥而不腻，入口即化。

水鲜美味，鱼肥蟹鲜

富锦市境内水系众多，盛产淡水鱼虾。夏季，肥美的嫩江大白鱼鲜嫩多汁，清蒸或红烧皆可；秋季，硕大的大闸蟹膏黄饱满，蒸煮后散发出诱人的蟹香；冬季，冰天雪地中捕捞的江鳕鱼肉质紧实，涮火锅或爆炒都是极品。

特色小吃，回味无穷

除了正餐和水鲜，富锦市还拥有众多特色小吃，让人流连忘返。软糯香甜的粘豆包，内馅丰富，是早点摊上的宠儿；酥脆可口的萝卜丝饼，外皮酥脆，萝卜馅清甜；爽口开胃的酸菜馅饺子，酸爽中带着鲜香，让人胃口大开。

寻觅美食，探索城市

探索富锦市美食，最好的方式莫过于走街串巷，寻找那些隐藏在街角巷尾的美食店铺。在富锦老街上，你能找到香气扑鼻的烧烤摊，各种肉串和海鲜应有尽有；在卫国市场，琳琅满目的农家土特产让人目不暇接；在商业街，各种西式餐饮和奶茶店迎合着年轻人的口味。

美食之外，文化底蕴

富锦市美食背后，蕴藏着深厚的文化底蕴。锅包肉源自清末的一位厨师，因其酸甜可口的口味受到慈禧太后的喜爱；溜肉段是当地满族人的传统菜肴，色泽金黄，寓意富贵吉祥；五香肘子则是东北地区过年过节的必备佳肴，代表着团圆美满。

来到富锦市，除了品尝美食，不妨深入了解背后的文化故事，感受这座城市饮食文化的独特魅力。