白萝卜猪肚汤_白萝卜猪肚汤的做法

1.萝卜猪肚粥的功效与作用是什么？

2.肚子炖排骨可以加什么

3.猪小肚煲白萝卜的做法?

4.生香菇萝卜猪肚汤的好吃做法？

5.白萝卜炖猪肚孕妇可以吃吗

猪肚子和干贝煲汤比较好，干贝就是瑶柱，本身就具有鲜味，可以压猪肚的腥味，让汤变得鲜美，具体做法如下：

主料：猪肚500克。

辅料：干贝10粒、白萝卜半个、甜玉米半个、姜1块、枸杞5克、盐2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、清水适量。

步骤：

1、准备好食材。

2、猪肚洗净切丝。

3、甜玉米剥粒，白萝卜切丝，姜切丝。

4、锅里加入适量清水，姜丝，料酒，烧滚后下入猪肚氽熟，然后捞出备用。

5、重起锅，下入姜丝，干贝，猪肚。

6、大火烧开后，盖上盖子，转中大火炖1个半小时。

7、炖好猪肚加入萝卜丝，玉米粒，枸杞。

8、因为猪肚没什么油，加入一勺猪油，再炖半小时。（不喜欢猪油的可以加植物油）。

9、加入适量盐，胡椒粉调味，即可出锅。

萝卜猪肚粥的功效与作用是什么？

萝卜炖什么好吃，这是一个非常主观的问题，因为每个人的口味和偏好不同。以下是一些常见的萝卜炖菜搭配:

萝卜炖排骨：排骨的肉质细嫩，与萝卜的清爽口感相得益彰，炖煮后汤汁浓郁，营养丰富。

萝卜炖牛肉：牛肉的醇厚口感与萝卜的清淡味道相互平衡，炖煮后汤汁鲜美。

萝卜炖羊肉：羊肉是一种温补的食品，与萝卜搭配炖煮，营养价值更高，而且口感清淡鲜美。

萝卜炖鲫鱼：鲫鱼肉质细嫩，与萝卜一起炖煮，汤汁浓郁鲜美。

萝卜炖猪肚：猪肚的韧性口感与萝卜的清爽味道相互映衬，炖煮后汤汁浓郁。

在炖白萝卜时，需要注意以下几点：

选材：要选取质量好的白萝卜，最好选择红皮或白皮的较长的白萝卜，因为这种萝卜通常比较鲜甜，也更容易煮烂。同时，也需要其他一些常用的厨房用具，如刀、案板、锅等。

切配：在处理白萝卜时，首先要去皮，然后对半切开，切成薄片或小块，这样可以使白萝卜更容易煮透，同时也能减少烹饪时间。另外，为了更好地去除白萝卜的辛辣味和草酸盐，可以在切好后用盐揉搓一下，放置10分钟左右的时间。

火候和时间：在煮汤时，要先将水烧开，然后放入白萝卜，用大火快速煮开，然后转小火慢慢炖煮。一般来说，白萝卜炖汤的时间大约在20~30分钟之间，这样可以保证白萝卜煮烂，同时也能保留其鲜甜的味道和营养成分。

油煸炒：在炖汤前，可以将切好的白萝卜用油煸炒一下，这样不仅可以提高白萝卜的香气和韧性，而且还能防止白萝卜煮烂。

调味：在煮汤时，可以根据个人口味适量添加一些调味料，如姜、葱、蒜、盐、鸡精等。但是要注意不要添加过多，以免掩盖白萝卜本身的鲜美。

搭配：除了白萝卜之外，还可以加入一些其他食材来提升汤的营养和口感。比如可以加入一些豆腐、鸡肉、排骨等食材来增加汤的口感和营养价值。

装盘：最后装盘时，可以将白萝卜汤倒入碗或盘中，撒上一些香菜、葱花等食材来增加视觉效果和口感。

总之，萝卜可以与各种食材搭配炖煮，只要注意口感的平衡和营养的均衡性，就可以做出美味的菜肴。在选择食材搭配时可以根据自己的口味和偏好进行选择。

肚子炖排骨可以加什么

猪肚炖萝卜具有化痰止咳、消食化积、健脾和胃、补气的功效。猪肚是猪的胃，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，适合气血虚亏、面容憔悴者食用。白萝卜能补充丰富的消化酶，包括维生素B、微量元素钾和镁等营养物质，还能加快胃肠蠕动，清除积存在人体胃中的垃圾。但需要注意的是，高脂血症患者不宜食用，也不宜与杨梅、莲子、荸荠一起服用。

可益膈宽肠，滋阴润燥，促进消化，猪肚可补脾胃，适用于脾虚消瘦等疾病。两者搭配食用，可以起到很好的补虚损、助消化的效果，白萝卜性凉，有助消化、化痰利尿的作用。白萝卜生吃有一种 "辣嘴 "的感觉，与它所含的芥子油有关，也是芥子油促进胃肠蠕动，起到消化下气的作用，对食积、食欲不振、胃胀、便秘等症状比较合适。

但白萝卜性寒，煮汤后白萝卜的味道变得平淡，萝卜变软，容易消化，但也容易吸收汤中的油脂，所以要选择油脂少的肉来配汤。另外，汤中加入花椒，它与脾胃虚弱、补虚损的猪肚中和了萝卜的寒性，还能加强补脾胃的作用。如果你不习惯四川花椒的味道，可以用白胡椒代替。白萝卜汤可以健脾消食、清热解毒、利尿消肿。对改善肢体肿胀有很好的效果。它不仅能消除因食物摄入过多而引起的腹胀，还能加快体内水分的代谢。

以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。

猪小肚煲白萝卜的做法?

春天养生总离不开健脾胃这个主题，今天要介绍的这道白萝卜猪肚排骨汤同样也如此。猪肚营养丰富，具有补虚损、健脾胃的功效，用来煲汤一般会配上白胡椒以压“膻味”，不过今天就弃之不用，将猪肚经过认真处理，配上白萝卜、草菇和排骨同煲，汤味清鲜，不油不腻。

做法：

1.白萝卜洗净去皮，切块;

2.草菇去杂质洗净，切半;

3.

猪肚用水冲洗，用刀割去表面的肥油，装进盆里，倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净;然后把猪肚翻转，同样割去肥油，再倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净;将猪肚汆水后捞起，切成条状;

4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，加一汤匙米酒，武火煮沸后转小火煲一个半小时，下盐调味食用。

功效：健脾益胃，消食化气。

●靓汤

用油和盐搓洗猪肚，帮助去除猪肚的膻味。

●美食科学堂

草菇

春天食菌正当时，而草菇是我们经常食用的食用菌之一，也是我们常说的素食“三菇六耳”中三菇的其中一种。草菇多作鲜品食用，因为常见，价格也便宜。不过

在草菇盛产地，也有将草菇制成干品作为土特产。鲜草菇味道鲜美，干草菇则味道浓郁，用水泡发后切碎，用来煮豆腐肉粒，绝对是一道下饭的好菜。

和其他食用菌一样，草菇的营养价值也十分高，还有“素中之荤”的说法，因为它的蛋白质含量比常食用的蔬菜，如茄子、番茄、白萝卜要高出3至4倍，维生素

C含量也非常高，比橙、柚也要高出2至6倍。另外草菇含有人体必需的8种氨基酸，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。

草菇可炒可烩，还能做汤，既可做素菜的主料，也可做各种荤菜的配料，口感爽嫩鲜美。

草菇烩花椰菜

草菇100克、花椰菜200克、西兰花200克、红萝卜少许、姜2片。草菇洗净切半;花椰菜和西兰花洗净稍浸泡，切小支;红萝卜洗净切片;姜切成丝。将

花椰菜、西兰花和红萝卜快速焯水后捞起，滤干水分;再将草菇也焯水后捞起备用;热锅放两汤匙油，爆香姜丝，放入西兰花、花椰菜和红萝卜略炒，再下草菇炒

匀，接着放入适量盐、白砂糖和蘑菇精拌炒入味，用淀粉水勾芡即可出锅。

蚝油草菇牛柳

草菇100克、牛肉200克、泡发木耳少许、红辣椒两个、葱1根、姜3片、蒜2粒。牛肉洗净切片，加入适量生抽、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉和盐拌匀腌制;草菇洗净切

半，红辣椒洗净去籽斜切片，蒜头去衣切片;草菇和木耳稍焯水捞起;取锅放入适量油，烧至七成热，放入牛肉片，快速划炒，变色马上铲起;锅下底油少许，放入

葱、姜爆香，再放蒜片，倒入蚝油炒香，下草菇、红辣椒翻炒，加盐、糖、鸡精少许，然后放入爆过的牛肉，略翻炒用酱油调色勾芡出锅。

草菇海鲜汤

洋葱50克、鲜鱿100克、鲜虾仁50克、蟹柳50克、草菇100克、鸡蛋3个。鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、高汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用;分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上;锅内放高汤，用胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

生香菇萝卜猪肚汤的好吃做法？

材料

萝卜100g，猪小肚200g，生姜2片，盐3g，味精3g，胡椒粒适量。

做法

1.先将猪蹄和猪肚下热水水捞熟出锅待用。

2.然后将猪肚切条，萝卜生姜去皮切块。

3.准备炖锅，将生姜，猪肚，猪蹄，胡椒粒一起倒入锅内加水煲两个小时，然后在加入萝卜块继续煲一个半小时即可。

4.出锅后加入少许盐和味精（也可不加）调味即可食用。

白萝卜炖猪肚孕妇可以吃吗

材料

猪肚 一个,白萝卜 一个,生香菇 六朵,鸡粉 一平匙,胡椒 少许,香油 少许,盐 一点点,酒 一大匙,葱 一支,姜片 三

做法

1、内锅放入2000cc的水煮开，放入烫好的萝卜与生香菇，再加上一匙的鸡粉，慢慢的熬煮。

2、处理猪肚~将猪肚使用烫猪肚料，烫过~ 剪成小块。放入做法一中，盖锅盖~ 再煮20分。

3、直接放入闷烧锅的外锅中，盖好特殊设计的锅盖，闷两小时，这段时间可以做自己的事。两个小时后，加一点香油、胡椒粉。猪肚软硬度刚刚好。好好吃唷~谢谢大家^^

可以吃的，但是，猪肚是猪内脏，往往含有胆固醇比较高，所以不能多吃。炖绿豆也可以吃的。饮食方面，除了辛辣刺激和凉的，不要吃以外，其余的基本没有忌口的。

健胃萝卜汤

原料：猪肚1个，鸡腿肉200g，萝卜350g，酸菜100g，红萝卜50g，萝卜叶、葱丝、姜末、花椒、盐适量。

做法：

1、猪肚用盐洗净，去除粘液后再冲洗干净切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。

2、红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状，用滚水烫过;酸菜洗净，沥干后切丝。

3、将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟，放入萝卜叶即成。

4、注意猪肚要反复搓揉，去掉腥味。

营养价值：

猪肚和萝卜都是健胃的食物，孕妇食用此汤，能增加食欲，帮助消化，减缓早孕反应症状。

孕妈食谱：猪肚马蹄汤

准备材料：猪肚1个、马蹄15个、白果80克、腐竹80克、姜2片。

1、猪肚先用盐洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半个小时，最后再洗干净，这个过程可以减轻猪肚的异味。

2、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再洗净。

3、将煎过的猪肚与白果、腐竹、马蹄、姜片一同放入锅中，加适量清水，煲煮至熟。

营养小贴士：猪肚暖胃健脾，白果益肺气定喘，马蹄利水湿、去三焦热，腐竹清润，所以这是一款很适合孕妇冬季食用的汤品。