江西赣州美食做法_江西赣州美食做法图片

1.赣州什么菜好吃

赣州特色美食：

鱼饼，是赣州境内的一种传统美食。当地民众制作鱼饼的工艺十分考究，主要以草鱼和桂鱼为原料，制作时淀粉不能多，加盐不能少，因有油炸的过程，所以成菜后具有、滑、爽、嫩、鲜的特色。

信丰萝卜饺皮薄且晶莹剔透，入口软糯，味道鲜美，是信丰人从小吃到大的特色美食，曾经多次登上央视，广为人知。

赣州客家酿豆腐是客家人家家会做的一道菜，把肉馅包进豆腐里，口味清淡，鲜嫩，是客家第一大菜、第一名菜，赣南很多地方把酿豆腐作为筵席风味菜。

赣州什么菜好吃

赣州地大物博，是江西省面积最大人口最多的地级市，包含3区2市13县，几乎每一个地级市都有特色 美食 和小吃，现在我就来说说赣州的特色小吃吧！

章贡区：桂花肉、醋果子炒大肠、赣南小炒鱼、鱼脯

南康区：荷包炸、蝴蝶鱼饺、月亮花生巴、南瓜干

赣县区：阳埠腐竹、客家酿豆腐、黄元米果

大余县：南安板鸭、烫皮、鹅王

崇义县：黄姜豆腐、崇义水饺

上犹县：银鱼汤

信丰县：萝卜饺、萝卜干

龙南市：杨村米酒、薯包子

定南县：酸酒鸭

全南县：擂茶、薯包鱼

安远县：三鲜粉

会昌县：会昌豆干

于都县：棕包炒腊肉、芋子糊、锅巴

兴国县：四星望月、粉龙床

宁都县：三杯鸡、大块鱼、肉丸、擂空心菜

石城县：芋饺、芋包子

瑞金市：瑞金牛肉汤

赣州，江西省省辖市，简称“虔”，别称“虔城”，也称“赣南”，位于江西省南部，是江西省的南大门，是江西省面积最大，也是人口最多的地级市。有幸去过几次，下面就我印象中的赣州的地方 美食 给大家细数一下。

1、黄元米馃

黄元米馃是赣南客家人独特的食品之一，其 历史 悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。黄元米馃，是赣南客家人十分喜爱的食品和送礼待客的上等佳品。家中来了客人，从贮存缸中取出黄元米馃，切成条块，炸炒蒸煮皆宜，或用腊肉、冬笋、香菇、条为佐料，润滑爽口，独具风味，食之回味无穷。

2、鱼饼

鱼饼，是赣州境内的一种传统 美食 。当地民众制作鱼饼的工艺十分考究，主要以草鱼和桂鱼为原料，制作时淀粉不能多，加盐不能少，因有油炸的过程，所以成菜后具有、滑、爽、嫩、鲜的特色。一直是当地民众下酒下饭的美味。

3、生焖鸭

生焖鸭是江西赣州最知名的传统名肴，属于赣菜。每年入夏以后，便是仔姜、仔鸭上市的季节，而生焖鸭的主要原料就是仔姜、仔鸭。其做法是将鸭和姜切成小块，配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成。其特点是色泽金黄，皮香肉烂，鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。

4、酒糟鱼

酒糟鱼，是赣州南康区的一种特色 美食 ，属客家菜的一种。食用时鱼肉在口中，细腻滑爽，余香久久，且鱼肉的本质味道，只要若干时间开始升华，连带着吃酒糟和红泡椒，更是别有一番滋味。

5、南安板鸭

南安板鸭是江西省赣州市著名传统特产，国家地理标志产品，与福建建瓯板鸭、江苏南京板鸭、四川建昌板鸭并列中国传统四大板鸭之一。南安板鸭外形美观，皮色奶白、瘦肉酱色，肉嫩骨脆，尾油丰满、味香可口，是腊味中的上品。

6、兴国粉笼床

是江西赣州兴国县的一道传统 美食 。食用时笼盖掀开后热气腾腾，迎面就就能闻到一阵香，辣、鲜的味道，光闻气味就让人食欲大开了。

以上是给大家分享的赣州的6道地方 美食 ，味道都很不错，到赣州的朋友可以找找尝尝，欢迎赣州的朋友给留言进行补充。

赣州是一个充满活力和美食文化的城市，这里有许多值得尝试的南方美食，今天我们来了解一下赣州有什么菜好吃。

第一道菜是赣州特色小炒，它是由多种时令蔬菜和鲜嫩的肉类炒制而成。这道菜的特点是口感鲜美，做法简单而且多变，每一份小炒都有独特的味道和特色，值得一尝。

第二道菜是赣州蜜汁鲈鱼，它是赣州非常有名的一道菜品。鲈鱼入口细嫩，酥脆可口，加上蜜汁的酱料，让这道菜拥有了丰富的味道和口感，非常受到人们的喜爱。

第三道菜是赣州特色酱肉，它是由新鲜猪肉加上许多特色调料调制而成。酱肉色泽红亮，肉质软嫩香醇，口感丰富，能够让人一饱口福。如果你到了赣州，不妨尝尝这道美食。

以上就是赣州有什么菜好吃的介绍，赣州是一个美食之都，这里有许多值得我们品尝的美食。如果你来了赣州，一定不要错过这些本地口味，相信你一定会流连忘返。