1.花生米猪蹄汤怎么做好吃，花生米猪蹄汤的家常做法

2.猪脚炖花生怎么炖

猪脚炖花生怎么炖才好吃又简单_花生炖猪脚的做法

花生炖猪脚怎么做，不油腻，没腥味，非常香呢？

胶原蛋白质的缺乏，会加快皮肤的松驰变老，肌肤都将发生暗沉、斑印、干躁、脸上毛孔粗大、皱褶、松驰等老化情况，因此想改善肤质难题，有着好皮肤类型要记得为自己的肌肤填补胶原蛋白质！

大家也知道猪脚、即食燕窝、鸡爪等这类食材含有胶原蛋白质，这种也就是我们日常日常生活中常会服用的食品类，常常服用含有充胶原蛋白的食物，能使肌肤更具备弹力和保水性，缓解变老。这儿介绍一下猪脚怎么炖得好吃呢？

猪脚用的是猪前脚，前面没有那么多赘肉，筋蹄多，我用花生跟猪脚一起炖，花生有暖胃的作用。花生炖猪脚:食物:猪前脚一只、花生200g、姜片、八角、桂丁、食用盐、米酒、米醋

第一步

把猪脚的猪毛刮去或是用火烤一下猪毛，随后清洗干净，用大砍刀劈成小小块预留。出锅倒进清水，把砍好一点的猪脚装进去，加二块姜片、倒少许米酒进来，大火烧开烧开三分钟后，绰水捞出来，放进盆子里水冲清洗干净。

第二步

花生袋子里后，提早自来水泡浸一小时，随后捞出来清洗干净预留。另出锅，我用的是压力煲，把焯焯水的猪脚倒入，添加花生、姜片、八角、桂丁，加少量米醋进来，倒进适当清水未过食物。

第三步

盖好盖子大火烧开后，转小火慢炖四十分钟就可以，花生袋子里后，提早自来水泡浸一小时，随后捞出来清洗干净预留。另出锅，我用的是压力煲炖之后加食用盐调料就可以。生炖猪脚:食物:猪前脚一只、花生200g、姜片、八角、桂丁、食用盐、米酒、米醋

花生米猪蹄汤怎么做好吃，花生米猪蹄汤的家常做法

花生炖猪脚

备料：猪脚一个，带皮花生500克，花椒20颗，八角8颗，香叶6片，料酒10克，山楂片10片（或新鲜山楂4颗），生姜15克，大蒜15克，酱油10克，老抽10克，鸡精10克，冰糖50克。

制作步骤：1.猪脚买的时候让师傅切小块，回家洗净，下料酒淖水十分钟去浮沫，沥干备用。花生用水泡了半天，大概几个小时左右。

2.锅里烧热油，将冰糖放入小火慢慢炒糖色，控制时间火候，变黄褐色鼓泡泡基本就可以，然后下入猪脚翻炒上色，完事后下入开水煮。

3.煮开后再转砂锅，将花椒，八角，山楂片，香叶，生姜片，大火煮。锅里煮开后下入花生，转小火慢炖3小时，期间要翻动抄底一下，以免粘锅底。

4.在煮到两个半小时的时候，下盐，酱油，大蒜，起锅前下老抽和鸡精就好，一道美味的花生猪脚就做好了。

卤猪蹄

食材：猪蹄，八角，桂皮，干红椒，花椒，蒜头，香叶，茴香，料酒，酱油（生抽老抽），冰糖等

做法步骤如下：

一、用热水洗净猪蹄，同时将猪蹄砍成小块。然后在放入锅内焯煮两三分钟，取出用冷水冲洗，滤净血沫，刮去猪毛。

二、把蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽和处理好的猪蹄一起放入碗中，腌制15分钟。锅中加入热水，将猪蹄放入，加姜，八角，香叶，桂皮，干红椒，茴香，花椒，老抽，生抽，然后再盖好锅盖开至大火后， 转小火焖1个小时。

三、焖1个小时后，翻开锅盖加入盐，糖，五香粉，胡椒粉，继续盖好锅盖焖3个小时即可。

秘制开胃猪手

原料：猪手2只约450克，红薯粉条100克。

调料：自制味汁（500克红酱油、1千克香醋、100克拍碎的姜、30克葱末、30克蒜末、100克鲜小米辣节、30克盐、50克味精调和泡制8小时而成）200克，鸡精5克，味精5克，盐5克，小米椒末10克，香菜末10克，香油8克，花椒油15克。

制作方法：

1、猪手去净毛，入沸水（里面加点葱姜和料酒）汆去血水，捞出控干水分，然后入蒸笼大火蒸30分钟至烂，取出改刀成块。

2、红薯粉用开水发好，然后入沸水汆水1分钟至熟，捞出放入盘底，将蒸好的猪手扣在盘中粉条上。

3、另起锅放入自制味汁，加入鸡精、味精、精盐调味，放入小米椒末、香油、花椒油烧开，淋在猪手上，撒上香菜末即可。

猪脚炖花生怎么炖

食材

主料

猪脚

500g

辅料

盐

适量

花生米

适量

香叶

适量

干桔皮

适量

生姜

适量

油

适量

料酒

适量

老抽

适量

干红椒

适量

步骤

1.买的处理干净的猪脚，洗净

2.准备红皮花生米及生姜

3.猪脚入冷水锅，加热至煮出血水

4.捞出并洗净浮沫

5.热油锅下猪脚煸炒

6.放入姜片、干红椒、干橘子皮及香叶

7.放少许料酒

8.加少许老抽

9.放入花生米

10.加清水烧开

11.转入高压锅，大火上汽，转下火炖20分钟

12.加少许食盐调味

13.盛出装盘即可食用

小贴士

1.这道菜可以保留稍多的汤汁。

2.新鲜的花生米不必提前泡，只要洗干净，直接与猪脚一同炖煮即可软烂入味。

猪脚炖花生是用猪脚、花生制作的一道家常菜。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

食材准备

材料：花生100克、猪脚1只

调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙

制作步骤

1、将猪脚洗净川烫，然后放进锅中炒至微**。

2、加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。

3、以小火炖煮，炖至猪脚熟透即可。

注意事项

1、在做这道菜的时候，稍微加入适量的白醋，可以使猪脚更容易酥软，口感更佳。

2、选用准备好的炸花生米更适合下酒，如果喜欢花生的香味，可以选用花生酱或者花生粉（可在超市买到），更香醇。