电饭煲焗叉烧的做法文字版_电饭煲焗叉烧的做法

1.如何做叉烧焗餐包好吃，叉烧焗餐包的做法

2.电饭锅如何做肉？

3.电饭煲除了煮饭外，还能够做哪些美食？

4.一个电饭煲能做出哪些菜？

5.电饭煲焗饭的简单做法

6.怎么做酥皮焗叉烧包

懒人焖菜

电饭煲焖鸡腿

所需食材：小鸡腿、洋葱、姜、蒜

做法步骤

①小鸡腿洗净，加一勺蒜末+一勺料酒+一勺生抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱+适量黑白胡椒粉，抓匀，冰箱腌制一晚

②电饭煲底部铺一层生姜，一层洋葱，码上腌好的小鸡腿

③把多余的酱汁浇在鸡腿上，按煮饭键，煮到一半，给鸡腿翻个面，坐等出锅!

电饭煲焖排骨

所需食材：排骨、姜沫、蒜沫

做法步骤

①排骨切段，冷水洗净沥干加入一勺生抽+一勺老抽+一勺姜蒜沫，腌制30分钟

②电饭煲底部刷一层油，铺入姜片做底，将排骨均匀铺在上面，腌排骨的料汁一起倒入

③按至煮饭，时间到了再焖5分钟，出锅巨香!肉香软滑可离骨~~~

电饭煲卤味

所需食材：鸡翅、鸡爪、鸭头、鸡蛋等

做法步骤

①鸡翅、鸡爪、鸭头冷水下锅，加一勺料酒，焯水捞出备用

②将它们放入电饭锅，再放入豆干、鸡蛋、莲藕、海带结等(喜欢啥放啥)

③放姜片葱结、香叶两片，桂皮一块，花椒适量，八角两个，冰糖十粒，干辣椒适量，少许盐，生抽，老抽，黄豆酱，一罐啤酒，按煮饭键，搞定出锅

电饭煲蜜汁叉烧

所需食材：梅花肉(肥肉相间)、蜂蜜

做法步骤

①一斤梅花肉洗净沥水，不用切，加一勺老抽+两勺生抽+一勺姜蒜末+一勺料酒+一勺蚝油+一勺蜂蜜+一勺豆豉，抓匀，冰箱冷藏，腌制一晚

②连汁一起将梅花肉放入电饭煲，加少量水，按煮饭键

③煮好后取出、放凉、切片，淋上电饭煲里的料汁，巨好吃!

电饭煲盐焗鸡

所需食材：半只鸡、盐焗鸡粉

做法步骤

①两勺生抽+一勺食用油+一包盐焗鸡粉+一勺蚝油，调成糊半只鸡洗净，全身上下都抹上调配好的酱料，腌一个小时

②把腌好的鸡和酱汁一起放入电饭锅，不放水，按煮饭键，大概40分钟(不够再煮一会)

③把做好的鸡撕成丝，淋上焗鸡时的酱汁，搞定啦!

电饭煲灼五花肉

所需食材：五花肉、料酒、生抽、冰糖

做法步骤

①五花肉用热水洗净，切大块，放电饭煲里，加两勺料酒+两勺生抽+一小把冰糖+适量盐，电饭煲按煮饭键

②煮好后，打开盖子，再按煮饭键，这次不要盖盖子!等它收汁熬油

③等油脂差不多熬出来后，出锅切小块装盘

如何做叉烧焗餐包好吃，叉烧焗餐包的做法

电饭煲焗排骨的做法

准备食材：排骨、大蒜、盐、生抽、料酒、烧烤酱（也可以放叉烧酱或者其他酱）

1、买回来的新鲜排骨斩成块，然后用清水浸泡半小时，浸泡出血水，清洗干净后捞出沥干水分

2、将排骨放在大碗内，加蒜蓉、盐、生抽、料酒、烧烤酱、一点食用油，用手抓匀，腌制半小时左右

3、将腌制好的排骨倒入电饭煲内，酱汁也全部一起倒入，按下电饭煲煮饭键

4、大约四十分钟后，电饭煲键变为绿色，一锅香喷喷的焖排骨就做好了。

这样做出来的排骨即简单，又最大限度地保留了排骨的营养，一滴水都不用加，香嫩爽滑的口感，咸香入味，特别下饭。

还可以搭配其他食材一起焖，这个季节的老南瓜很香，建议买点老南瓜回来，洗净后削皮切大块，按下电饭煲键后大约二十分钟后，将南瓜倒在排骨上，让排骨吸收南瓜的甜味和清香，会更加好吃哦。

电饭锅如何做肉？

材料

A.高筋面粉300公克，细糖100公克，奶油25公克，鸡蛋1颗，盐2公克，酵母3.5公克，水190㏄，B.葱3根，姜片4片，洋葱1/2颗，红葱头4粒，叉烧肉300公克，沙拉油50㏄，洋葱1/2颗，A.糖240公克，酱油120㏄，蚝油100㏄，水450㏄，色素**5号1/4匙，B.太100公克，水150㏄

做法

1.先用少许水溶解酵母后将其他材料A一起混合揉匀至面团光滑，置于盆中用湿布盖好，静置发酵约1小时备用。

2.材料B中的姜、葱、洋葱、红葱头全部切碎；叉烧肉切小粒；热锅，放入沙拉油，以小火爆香前述中所有香料，并将所有调味料A全部下锅，待水滚后用细滤网捞起爆香的材料，丢弃不用。

3.水滚后关小火，将调料B调成粉浆，慢慢倒入锅中一面搅拌至粉倒完，煮沸后即熄火盛出放凉成叉烧馅，洋葱切粒，略微炒过后拌入，备用。

4.取出发酵好的面团，再揉一次将面团中的空气揉出后分成每团35公克的面团，包入馅料35公克成球形，排放入擦油的烤盘上，静置约50分钟发酵后入烤箱以180℃烤约15分钟，烤好后用刷子将表面薄薄的一层沙拉油即完成。

电饭煲除了煮饭外，还能够做哪些美食？

　做法：

1、牛肉洗净，切成长125px宽50px的条状

2、放入调料b，搅拌均匀

3、贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上

4、腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀

5、小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点

6、盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干　　7、待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌　　8、搅拌至牛肉发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然

9、继续一手按煮饭一手不断搅拌，直至牛肉彻底干

10、用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用

一个电饭煲能做出哪些菜？

电饭煲做美食，有点多，列个目类吧，肉、饭、零食、酸奶、蛋糕，可以按需选择~~

一、糖醋排骨二、电饭锅卤肉饭三、腊肉土豆焖饭四、盐焗鸡五、红烧排骨六、腐乳五花肉七、啤酒炖牛肉八、零嘴牛肉干九、电饭煲自制酸奶十、电饭煲芝士蛋糕

一、糖醋排骨

酸酸甜甜、软烂多汁的糖醋排骨，永远是我心中的下饭美食一番！

用料：排骨600g、料酒15ml、调味料（料酒20g、生抽35g、醋50g、冰糖60g、大料1-2个、姜片3片、热水基本没过排骨）

做法：

1、锅中放水，加入料酒和排骨。开大火，待排骨表面完全变白之后再煮3-5分钟即可捞出。过程中可以适当撇去浮沫，以免捞排骨时表面沾上大量血沫。

2、将控干水分的排骨放入电饭锅。加入所有调味料，开启电饭锅煮饭模式一到两次即可。

二、电饭锅卤肉饭

把浓郁粘稠的卤汁和米饭搅搅拌拌，舀一勺再放上两块肉，一起送入口中，能感受到肉的软糯鲜香和米粒的酱香饱满，无论什么吃了多少次还是很享受啊~

用料：五花肉700g、洋葱半个、油40ml、冰糖10-15g、老抽7ml、姜2片、生抽20ml、五香粉1g、白胡椒粉1g、水300ml、白煮蛋3个

做法：

1、锅里放40ml油，把洋葱炒成洋葱酥。盛出待用

2、放入五花肉，把肥肉中的油炒出来，倒出多余的油。放入姜片、生抽、老抽、冰糖、五香粉、白胡椒粉，洋葱酥、翻炒均匀。

3、倒入电饭锅里，加300ml热水，放入白煮蛋，按下煮饭键。等到电饭锅跳回保温盛出，淋在米饭上就可以吃啦！

三、腊肉土豆焖饭

用料：腊肉150g、大米（干）250g、土豆2个约400g、老抽10g、蒸鱼豉油、水250g、油10g

做法：

1、腊肉切片，土豆切块。腊肉片不用切的特别薄，土豆也不用切的特别规整，这个方子对于刀工没有过多要求。

2、锅里倒入油，把土豆块放进去，把切好的腊肉片也放进去翻炒，至土豆焦黄，蜡肉的肥肉部分变成透明，出油。倒入老抽，翻炒几下即可关火。

小贴士：没有放盐是因为腊肉本身有咸味，现在放盐，米饭可能会很咸。

3、把洗干净的米倒入电饭锅内，刚才炒好的土豆和腊肉也倒入锅里，倒入250，开启正常焖饭程序。煮饭结束后，用饭铲翻拌一下米饭，根据自己的口味加一些蒸鱼豉油，撒上葱丝就可以了。

电饭煲焗饭的简单做法

只用电饭锅就能做的懒人饭菜，非常简单！

1.懒人腊肠蒸饭?

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原料：胡萝卜、玉米、腊肠、大米、香菜、老抽、老干妈、盐。

做法：

1、准备食材，胡萝卜切丁，玉米掰成粒，腊肠切片，大米洗干净。

2、大米淘干净后进电饭锅煮，五分钟后进腊肠玉米胡萝卜丁，直至保温状态。

3、香菜切小丝，加入适量老抽，一勺老干妈，少许盐。

4、待饭饭进入保温状态就倒入上述酱汁，搅拌，再保温五分钟即可。

2.香菇什锦饭?

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原料：香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油。

做法：

1、香菇木耳泡水十五分钟，然后洗净，再切碎。

2、土豆洗干净，去皮，然后切小块。

3、米淘干净，放进锅里面，加水，按照平常煮饭的量就行了。

4、再把香菇，木耳，土豆，火腿肠都放进电饭锅。

5、加一勺酱油，一点点盐，然后按下煮饭键，然后就等饭熟。

6、煮熟了再闷一会儿，拌好盛出来。

3.双莲炖排骨?

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原料：莲子、排骨、醋、生姜、葱。

做法：

1、莲子放在温水里泡2-3小时，将莲子里的绿色心挑出。

2、冷水烧开，把洗净的排骨焯水。

3、捞出后放到装有温水的容器里清洗干净。

4、高压锅内倒入温水，将焯水完洗净的排骨放入，滴些醋，放生姜片和葱，加热8分钟左右。

5、莲藕切段。

6、高压锅加热完，捞出葱，撇掉泡沫，放入到砂锅里，倒入莲藕。

7、中火炖30分钟。

8、炖完30分钟后，倒入泡过的莲子，小火炖30分钟。

9、放入盐调味后装碗。

4.红豆牛奶西米露?

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原料：薏米、红豆、花生、燕麦、冰糖、西米、牛奶。

做法：

1、将薏米，红豆，花生（减肥者少加），洗干净。

2、加入清水和燕麦，电饭锅或高压锅煮。

3、冰糖一起加进去，关盖，开煮。

4、煮西米的小窍门，先大火烧开清水，放入西米，煮个十五分钟左右，关火，闷十分钟，这时候，把西米捞出来，用冷水冲一遍。

5、还有小白芯，再烧开水，放入，煮个15分钟，继续焖。

6、成透明状时，捞出，用凉白开冲一遍，这样煮出来的西米又Q又软不失嚼劲。

7、红豆薏米等煮烂后加入鲜奶。

8、西米拌入红豆薏米燕麦奶里。

5.懒人版糖醋排骨?

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原料：猪小排、食用油、姜片、料酒、酱油、米醋、白糖、芝麻。

做法：

1、猪小排冼净，晾干水份备用。

2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。

3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。

4、此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀。

5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。

6、20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅。

6.手撕鸡?

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原料：鸡、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片。

做法：

1、准备一只鸡，洗净。

2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟。

3、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀。

4、把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟。

5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可)，把葱和姜片平铺在电饭锅底。

6、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕，吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。

7.蒸鲫鱼?

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原料：鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐。

做法：

1、小葱洗净，生姜切丝备用，新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。

2、把鱼周身，里里外外都抹一层盐，摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右。

3、小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团。

4、把鱼就放电饭煲中，盖好盖，按下蒸饭档。

5、待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍，淋上香油，撒上小葱花即可。

8.蜜汁叉烧肉?

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原料：梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱。

做法：

1、准备好食材。

2、把肉洗干净，沥干水份。然后用叉扎一些小洞。

3、把姜剁着姜未，用手捏出姜汁，滴在五花肉上。

4、然后加进料酒。

5、再倒进叉烧酱。

6、用小刷把锅底上刷一层油。

7、把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。

9.酱烧鸡翅?

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原料：鸡中翅、酱烧鸡翅汁、姜、油。

做法：

1. 鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆，不要用?盆。

2. 煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟，水要淹过鸡翅。

3. 倒入筛里过掉血水。

4. 倒适量的油进锅底，将鸡中翅排放进锅里，厚皮那边朝下锅底，倒入酱汁，放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键。

5. 大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮，待电饭锅跳至保温即可。

10. 什锦披萨?

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原料：面粉、盐、白砂糖、黄油、干酵母、牛奶、香蒜辣酱、奶酪、甜玉米、豌豆、青、红椒各1/2个、洋葱、黑胡椒、油。

做法：

1、牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。

2、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。

3、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成薄饼放入，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

4、打开电饭锅加热20分钟即可。

11.萝卜焖排骨?

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原料：白萝卜适量、排骨适量、冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒。

做法：

1.排骨用滚水焯一下，洗净浮沫。

2.焯好的排骨放进压力锅内胆，用生抽、老抽、料酒腌制一会。

3.花椒八角桂皮干辣椒洗净备用，姜蒜切片。

4.白萝卜切自己喜欢的大小。

5.随后也放进压力锅内胆，并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖。

6.加热90分钟即可。

12.肉末豆腐?

原料：豆腐500克，猪肉末50克，郫县豆瓣酱﹑黄豆酱各一大勺，八角一个，花椒少许，十三香﹑蒸鱼豉油﹑葱姜蒜末﹑盐各适量。

做法：

1.豆腐用水冲洗干净，用手把豆腐掰成不规则的块状（手掰的表面不平且有裂痕更容易入味）。

2.把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起，放少许十三香拌匀，这样放锅里放的时候比较方便。

3.锅中倒入少许底油，油温四五成热时，放入八角和花椒炸出香味。

4.放入葱姜蒜末，炒香。

5.把肉末倒进去，用铲子把肉末划散。

6.炒至肉末变色，散开。

7.倒入调好的酱料，不停翻炒。

8.放入少许蒸鱼豉油，提鲜。

9.加入小半碗冷水。

10.放少许盐，调一下味道，酱汁烧开即可。

11.把酱汁倒豆腐内,再放入电饭煲内，煲30分钟即可。

13.土豆炖牛肉?

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原料：牛肉、土豆、精盐、八角、香叶、桂皮、草果、草寇、茴香、酱油。

做法：

1.牛肉切块，用开水焯过去血沫。

2.土豆去皮后切滚刀块。

3.把牛肉、土豆块、香料放入电饭煲内。

4.加入适量精盐，两汤匙酱油，少量茴香。

5.根据喜好放入草果和草寇及白芷，拌匀腌渍30分钟。

6.倒入少量清水。

7.煲30分钟即可。

14.冬瓜煲羊排?

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原料：羊排、冬瓜、调料、葱、姜、盐。

做法：

1.羊排剁成小块清水冲洗干净。

2.羊排放锅内加水煮开即可，温水洗净至无残渣。

3.姜切片，准备半棵葱，冬瓜切块备用。

4.将羊排、冬瓜放电饭煲内，放葱姜和黄酒，加适量水。

5.煲70分钟即可。

15.山药排骨汤?

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原料：排骨、山药、姜、盐。

做法：

1.排骨飞水，温水冲洗干净，待用。

2.山药去皮切段。

3.排骨山药和姜片放入福库电饭煲内，加足量水。

4.煲两个小时左右。

16.排骨焖饭?

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原料：肋排、东北大米、胡萝卜、香菇、圆糯米。

做法：

1. 排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿。

2. 锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄。

3. 加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐。

4. 东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。

5. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟即可。

17.香肠土豆焖饭?

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原料：大米、豆角、土豆、香肠、玉米粒、酱油。

做法：

1. 大米洗净，豆角洗净，土豆去皮洗净。

2. 豆角，土豆，香肠切成一厘米的方丁，所有材料放进电饭锅，加水没过材料大约一厘米。

3. 加几滴酱油，放两勺盐搅拌均匀，按正常煮饭程序至开关跳起，再焖十分钟。

4. 加入适量榨菜和韩式辣酱拌匀即可。

18.水煎包?

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原料：速冻包子、油。

做法：

1. 电饭锅内锅四壁刷点油，如果你喜欢吃干点儿的也可以不刷。

2. 速冻包子不用解冻，直接排好在锅里，接上电源，按“煮饭”键。

3. 煮到包子有点硬后，倒入淹到包子半腰的水，盖上盖子继续煮。

4. 等到煮饭程序完成后，不掀盖子让它闷五分钟即可。

19.电饭锅蛋糕?

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原料：面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、白醋、食用油。

做法：

1. 用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中，蛋清一定要放在一个干净无水的碗里，另外的蛋黄打散，放入面粉和适量牛奶搅拌均匀.

2. 把蛋清倒入无油无水的容器中，加3滴白醋，分三次加入白砂糖打至硬性发泡，直到提起筷子后有很小的直立尖角，泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了，这个过程需要半个小时左右.

3. 打好的蛋清沫和步骤一里的牛奶面粉液融合，上下均匀，千万不要转圈搅拌.

4.先把电饭锅预热一下，在表面刷一层薄薄的食用油，然后把上一步做的蛋糕原液倒入电饭锅，按下煮饭键，大概几分钟就会跳上来，拿湿毛巾闷20分钟，然后再按下煮饭键，一分钟又会跳上来，闷20分钟即可出锅。

20.电饭煲版香卤凤爪?

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原料：400g凤爪、150g鸡翅尖、1片鲜柠檬叶、2片姜片、1片鲜黄皮叶、20g白糖、20ml生抽、10ml花生油、2g盐。

做法：

1.锅内烧开水，放入鸡爪，翅尖焯水。捞起用凉水冲洗大约2分钟。锅烧热，下白糖。化开后入鸡爪、翅尖上糖色。

2.加姜片、柠檬叶、黄皮叶、生抽、少许油、凉水烧开。

3.转放入电饭锅内。卤8-10分钟就可以了。如果要吃软烂点的，就加到15-20分钟。

4.8分钟后停电开盖。卤得刚刚好呢，还有少许汁。

怎么做酥皮焗叉烧包

　导语：没有烤箱，没有微波炉，想吃焗饭怎么办？那就不要浪费电饭煲这个好家电了，完全可以做出美味的焗饭哦！下面就由我来为大家带来电饭煲焗饭的简单做法，想吃的'朋友们就要自己动手做噢！

　电饭煲焗饭第一种做法

　原料：米，香菇，腊肉，火腿，鸡蛋

　配料：油，盐，葱

　做法：把米淘洗干净，香菇用水泡软切丝，腊肉和火腿切丁，葱切葱花，把米放入电饭煲里加水和盐煮开，加入香菇，放点油盖好盖子继续煮，快煮好的时候，加入腊肉煮，在电饭煲跳档时，放入火腿，打入鸡蛋，盖好盖子焖十分钟，再加入葱花，加油再焗两分钟，电饭煲焗饭现在就可以吃了。

　电饭煲焗饭第二种做法

　原料：米，叉烧，腊肠，香菜，香芹

　配料：麻油，色拉油，料酒，鱼露，生抽，葱

　做法：把腊肠切片，叉烧切丁，香芹和香菜切碎，葱切葱花，把米洗干净放入电饭锅里煮至水快干时，放入腊肠和叉烧继续煮，当饭煮好后，把饭搅散，再加入料酒、鱼露、色拉油、麻油和生抽搅拌均匀，再盖上盖子焖十分钟，最后，放入香菜、香芹和葱花焗一分钟，电饭煲焗饭就做好了。

　电饭煲芝士焗饭第一种做法

　原料：米饭，黄瓜，洋葱，香肠

　配料：马苏里拉奶酪

　做法：把黄瓜去皮洗干净，再切丁，香肠切丁，洋葱洗干净切丁，把米饭放入电饭锅里，倒入黄瓜、洋葱和香肠拌匀，再放入马苏里拉奶酪，然后盖上盖子，按下煮饭键，煮十五分钟，待跳键后，再焗几分钟即可，美味的电饭煲芝士焗饭就做好了。

　电饭煲芝士焗饭第二种做法

　原料：米，腊肠，叉烧，香芹

　配料：奶酪，色拉油，麻油，生抽，料酒，鱼露

　做法：把米洗干净放入电饭锅里煮，把叉烧和叉烧切片，香芹切丁，待饭煮至差不多水干时，放入腊肠和叉烧煮跳档，然后打开盖子，放入香芹、生抽、料酒、色拉油、鱼露和麻油拌匀，再铺上一层奶酪，然后盖好盖子，保温焗十五分钟即可，美味的电饭煲芝士焗饭就搞定了。

用料 ?

猪肉（3肥7瘦） 300g

叉烧酱 2大勺

水淀粉

高筋粉 400g

奶粉 2tbsp

牛奶 230g

盐 2g

糖 10g

酵母 4g

黄油 36g

酥皮

低粉 60g

糖粉 30g

盐 一点点

黄油 60g

全蛋液 1只

酥皮叉烧包的做法 ?

猪肉切小丁，加叉烧酱腌制过夜。（我用的是自制的叉烧酱，也可以用李锦记的）

热锅冷油，下肉丁煸炒，加少许水煮至酥烂，加水淀粉勾芡，馅料一定要干一点，不然烤的时候有可能爆浆。（可以加些老抽或者叉烧酱上色）

后油法揉面，发酵至两倍大，排气

乘发酵的时间制作酥皮，软化的黄油和糖拌匀，分次加入蛋液，筛入面粉

将排气过的面团分割成18份，搓圆，在发酵15分钟

发酵好的面团，压扁擀薄，包入馅料，收口朝下

将酥皮面糊放入裱花袋中，在面团表面画圈，在烤制过程中会流下来。

烤箱预热180度，刷上蛋液，15分钟，转160度10分钟。（若是上色太深，可以加锡纸）

小贴士

1.最后一步可以刷蛋液也可以不刷。

2.不加酥皮就是普通叉烧包。

3.因为酥皮比较甜所以面皮减糖不太甜。