儿童营养汤的做法大全与功效_儿童营养汤的做法大全

2024-09-16 02:13:13

1.六款家常营养汤做法

2.儿童晚餐食谱及做法

3.适合幼儿园的半荤汤类

4.适合儿童夏季养生的汤食谱

儿童营养汤的做法大全与功效_儿童营养汤的做法大全

宝宝生病时、或者胃口不好不想吃饭的时候，可以选择给宝宝喝粥。易消化不会给身体造成负担，又有营养好吸收。天冷时更是可以暖胃。

推荐几款适合孩子吃的粥：

山药胡萝卜粥

1、食材：

山药，大米，小米，胡萝卜。

2、做法：

（1）把大米和小米清洗干净。

（2）山药去皮洗净之后切成片状。

（3）将山药与大米小米一起放在锅中煮。

（4）胡萝卜去皮后捣成泥。

（5）加在锅中，所有食材一起煮，直至煮烂就可以了。

胡萝卜银鳕鱼粥

1、食材：

鳕鱼，胡萝卜，大米等。

2、做法：

（1）将鳕鱼和胡萝卜分别清洗干净，蒸熟。

（2）将蒸熟的食材捣成泥备用。

（3）大米洗干净，先浸泡一会儿，然后熬煮成粥。

（4）粥快要熬好的时候，加入胡萝卜和鳕鱼一起熬煮片刻，然后就可以了。

鸡肉末碎菜粥

1、食材：

大米粥，鸡肉，青菜。

2、做法：

（1）鸡肉切末，青菜切碎。

（2）在锅内放入少量植物油，烧热。

（3）把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜。

（4）炒熟后放入白米粥煮开。

六款家常营养汤做法

夏天气温高，儿童喝汤消暑有效又营养，但是儿童年纪小，太寒太凉的汤对儿童身体不好，而且容易引发感冒等。那么，夏天小孩喝什么汤好？

一、绿豆百合汤

原料：绿豆300克、鲜百合100克、葱花5克、精盐2克、味精1克。

制法：

将绿豆拣去杂质，洗净。鲜百合掰开鳞瓣，弃去外面老瓣，洗净。锅置旺火上，加清水煮沸，加绿豆、百合再煮沸，撇去浮沫，改用小火，待绿豆至开花，百合瓣破烂时，起锅加入味精、精盐、葱花即可食。

功效：绿豆性寒，味甘，入脾、胃经，能清热解毒，消暑利湿止渴;鲜百合性微寒，味甘淡，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神作用。与葱花等合用，具有清暑泄热，益气生津之功。

二、丝瓜汤

夏天用丝瓜烧汤吃，不仅味道鲜美，又不油腻，而且还具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效。

做法：取丝瓜两条去皮，尽量保留绿色内皮，切开除去瓜心，将丝瓜切成块状，用清水烧煮三分钟捞出。然后，在炒锅内倒两调匙精制油，等油热后将煮熟的丝瓜倒进锅内略炒，再放入少量酒、盐、味精，如有鸡汤或肉汤，则再放入一些，烧煮五分钟后，即可上桌食用。

另外，丝瓜嫩叶也可以烧汤吃。丝瓜叶汤不仅同样具有清热解毒作用，而且对夏天易患皮肤病和去疔疮的人，还具有很好的食疗作用。

三、海带绿豆煲老鸽

材料：老鸽子一只、绿豆半碗、海带适量、陈皮一片、姜片、盐各适量。

做法：

1、绿豆提前泡2小时，干海带泡发，洗干净泥沙;

2、鸽子去皮斩件，洗干净凉水;

3、在锅里加入适量的烧开，加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮，翻滚后关慢火煲3小时，加盐调味就可以了。

功效：海带绿豆煲老鸽这道汤有清热解毒的功效，中医生说对痱子有一定的治疗效果，最适合小孩子在夏天喝。炎热的夏天，让宝宝多喝这道汤，让痱子远离宝宝。

儿童晚餐食谱及做法

以下是六款家常营养汤的做法，从食材清单和制作步骤两个方面详细介绍：

一、玉米排骨汤

1. 食材清单：排骨、玉米、姜片、葱花、盐、味精、料酒、白砂糖。

2. 制作步骤：

（1）把排骨和玉米洗净、切好备用。

（2）锅内放一点点油，不用多，只是为了煸热一下排骨。注意：在下锅之前先准备一壶水，水壶里面的水快开时起锅煸热排骨。

（3）煸热排骨的时候可以放调料（酒、糖），排骨肉变色，水壶里面的水烧开了，就把水倒入热锅中。注意：煸热排骨时不要把排骨搞焦，注意火候，焦了的话汤水就不白了。

（4）煮大概半小时后加入适量盐调味，再小火继续煮，一般煮一小时要的，所以水量要稍微注意一下，别烧干了，最好在一开始一次性加够。最后起锅时放几粒枸杞，撒一点葱花点缀一下即可。

二、冬瓜猪骨汤

1. 食材清单：猪脊骨、冬瓜、姜、葱、盐、味精、料酒。

2. 制作步骤：

（1）猪脊骨洗净焯水。洗去浮沫备用。

（2）锅中放油，下入姜片和葱花，爆香后加入猪脊骨煸炒。

（3）加入适量料酒，炒至猪脊骨变色后倒入开水，大火煮开转小火煮至40分钟。

（4）加入切好的冬瓜，继续煮20分钟，最后加盐调味即可。

三、鲫鱼豆腐汤

1. 食材清单：鲫鱼、豆腐、姜、料酒、盐、葱。

2. 制作步骤：

（1）鲫鱼洗净沥干水分备用。豆腐切块备用。

（2）锅中放油，下入姜片和鲫鱼煎制。

（3）煎至两面金黄后倒入开水

适合幼儿园的半荤汤类

　导语：儿童的营养妈妈们应该多加关注，可是怎么来做他们的晚餐呢，不妨来试下我分享的食谱大全以及它的`做法吧。欢迎大家参考阅读！

　儿童晚餐食谱大全及做法

　一、香蕉菜泥粥

　用料：

　小米适量、西兰花1朵、香蕉半根。

　做法：

　1、香蕉块与小米同煮。

　2、西兰花下水焯去农药、切碎。

　3、将压成菜泥的西兰花倒进香蕉小米粥即可。

　二、牛奶蛋黄米汤粥

　用料：

　大米一小碗、鸡蛋一个、奶粉若干。

　做法：

　1、将大米用凉水泡软，后熬成粥。

　2、取鸡蛋一个，用蒸蛋器蒸熟。

　3、鸡蛋蒸熟后，取出蛋黄，并捣成泥。（1岁内小孩不要吃蛋白喔）

　4、奶粉冲泡后，将蛋黄泥、大米粥，均匀搅拌即。

　三、紫薯紫米粥

　用料：

　紫薯1个、大米2份小米1.5份黑米0.5份（单位：1份约为奶粉1勺）宝宝第一次添加辅食应该逐一添加，如果还没尝试以上食料，不可以全部一起添加喔。所以这个宝宝粥适合第二辅食阶段的宝宝。

　做法：

　1、大米，小米，黑米清水洗一遍。

　2、紫薯去皮。（紫薯去皮马上放到水里浸泡，不然就会变黑）

　3、紫薯切成丁，和三米一起混合上锅煮，煮至粥里粘稠。（根据宝宝的咀嚼能力）

　4、取出盛碗即可。

　温馨提示：中圣女果是为装饰用，不可以喂给宝宝食用喔！

　四、山药胡萝卜粥

　用料：

　大米小米各1份、山药一截、胡萝卜一截。（单位：1份约为奶粉1勺）

　做法：

　1、大米、小米洗净。

　2、山药去皮切片。

　3、山药和大米小米一起同煮。

　4、胡萝卜去皮捣成泥。

　5、加入山药、大米、小米同煮。

　五、胡萝卜银鳕鱼粥

　用料：

　1、鳕鱼、胡萝卜分别蒸熟，捣成泥。

　2、大米洗净煮成粥。

　3、胡萝卜银鳕鱼粥完成。

　六、双米红枣稀粥

　用料：

　红枣若干、大米小米若干。

　做法：

　1、红枣去核、蒸熟。

　2、大小米熬成粥。（4—6个月宝宝可将大小米过滤出汁，用米汁代替粥）

　3、将枣泥倒入粥中即可。

　七、芝麻核桃红枣粥

　用料：

　大米小米各两份、核桃仁一颗、芝麻一份大枣2粒（单位：1份约为1奶粉勺）。

　做法：

　1、大小米淘净。

　2、枣去核，和二米同煮。

　3、核桃仁研磨成粉。

　4、芝麻用搅拌机搅拌成泥。

　5、待粥煮熟时，放入芝麻泥、核桃粉。

　6、再煮2分钟即可。

　八、黄鱼泥青菜粥

　用料：

　小黄鱼1条、青菜若干、大米若干。

　做法：

　1、大米熬粥。

　2、熬粥时，可将小黄鱼放在上面一起蒸熟。

　3、1个半小时后，小黄鱼拿出来挑刺留肉再压碎备用。

　4、青菜打磨留着汁，倒入稀饭里面再煮几分钟。

　5、稀饭煮开盛适量放入鱼肉里搅拌均匀即可。

适合儿童夏季养生的汤食谱

小孩都是比较喜欢喝汤的，那么适合小孩喝的汤有哪些呢?这是很多家长朋友都比较小，接下来小编将为大家推荐几种适合小孩喝的汤，希望通过小编的介绍能够给各位提供一些有效的参考及帮助。其实日常生活中对于汤的品种是有很多的。

1、白萝卜排骨汤

材料：准备一斤白萝卜、半斤排骨、水、盐适量

做法：

1-1将排骨剁成3厘米大小，白萝卜滚刀小块

1-2先将排骨炖至肉脱骨时，再加入萝卜，熟烂后加入适量盐即可

功效：白萝卜汤可以消食健胃，对于小儿厌食有很好的帮助。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。

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2、莲藕苹果排骨汤

材料：准备一个苹果、半斤排骨、一节莲藕

做法：

2-1新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块,

2-2加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟，

2-3放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。

功效：肉、苹果、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑，特别适合给小孩服用。

3、海带绿豆煲老鸽

材料：老鸽子一只、绿豆半碗、海带适量、陈皮一片、姜片、盐各适量

做法：

3-1绿豆提前泡2小时，干海带泡发，洗干净泥沙

3-2鸽子去皮斩件，洗干净凉水

3-3在锅里加入适量的烧开，加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮，翻滚后关慢火煲3小时，加盐调味就可以了

功效：海带绿豆煲老鸽这道汤有清热解毒的功效，中医生说对痱子有一定的治疗效果，最适合小孩子在夏天喝。炎热的夏天，让儿童多喝这道汤，让痱子远离儿童。

4、鲜虾丝瓜汤

材料：准备一百克鲜虾，两百克丝瓜，植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量

做法：

4-1丝瓜刨去外皮，洗净，切成斜片;葱切成葱花;姜切成丝。

4-2鲜虾去肠，洗净，加入料酒、少许精盐拌匀，腌10分钟。

4-3锅置火上，倒入植物油烧热，下姜丝、葱花爆香，再倒入鲜虾翻炒数下，加适量清水煮汤，待水开后放入丝瓜片，煮至虾、瓜熟后，加精盐、味精调味即可。

功效：味鲜美，丝瓜含有蛋白质和多种维生素、微量元素，不仅营养丰富，还能消暑解渴。

5、虾皮紫菜蛋汤

材料：准备虾皮、紫菜、鸡蛋一个、香菜、姜、精盐、香油、葱花少许

做法：

5-1虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段，把鸡蛋打散备用

5-2用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液

5-3随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可

功效：这道汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对儿童补充钙、碘非常有益。

6、黄瓜豆腐汤

材料：嫩黄瓜100克，豆腐150克。

做法：

6-1黄瓜切成菱形片，豆腐切片;

6-2锅置武火上，下入清汤、黄瓜、精盐、煮开后加入熟猪油、豆腐、鸡精盛于汤碗内即可佐餐。

功效：清热解毒、养肺行津、润燥平胃。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

以上介绍的就是比较适合小孩或者一些汤品，家长朋友在生活中可以经常选择制作做给自己的孩子饮用，这些汤富含的营养成分非常多，不仅能够补充小孩身体所需的很多营养，而且味道比较鲜美，还能起到开胃的效果。

夏暑气当今，天气炎热，小孩子要么就胃口不好导致营养不良，要么就会中暑导致营养流失，同时以立夏起是儿童发育最快的时段，及时补钙、维生素及各种生长发育所需的营养。以下是我为你整理有关于夏季儿童养生汤食谱，希望能帮到你。

夏季儿童养生汤食谱

　老冬瓜鲜荷叶汤

　功效：清暑、利湿、健脾

　材料：老冬瓜1000克，鲜荷叶1/4-1/2片，扁豆、苡仁、木棉花各20克，芡实30克，灯芯花8扎。

　做法：老冬瓜洗净，切成块状;各药物洗净，用清水稍浸泡15分钟，然后一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，然后调入食盐或黄糖便可。

　五豆汤

　功效：养心、健脾、益气

　材料：红豆、眉豆、绿豆、黑豆、黄豆各30-40克、冰糖或红糖适量(也可不用)。

　做法：

　1、在熬制五豆汤之前，先把白扁豆、绿小豆、红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一块纱布包捆扎起来，然后放在一旁待用。

　2、把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，然后把白扁豆、黑豆、红小豆、绿小豆和生甘草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右。待五豆汤煮熟以后可以放凉后搁在冰箱里。

　黄豆眉豆煲鱼骨

　功效：养阳、健骨、平补

　材料：眉豆、黄豆各40克，鱼骨500克，猪瘦肉100克，生姜3片。

　做法：黄豆眉豆稍浸泡，洗净;鱼骨洗净，起油镬慢火煎至微黄，溅入少许清水。加瘦肉一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，调入少许食盐、油便可。

　糯稻根煲泥鳅鱼

　功效：敛汗、养阳、消肿、护肝

　材料：糯稻根40-50克、泥鳅鱼400克、生姜3片。

　做法：

　1、糯稻根用清水反复洗净;用热水把泥鳅洗去黏液、剖腹去肠脏，用文火煎至金**。

　2、之后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后，改用文火煲至2~3碗水量，调入适量食盐和少许生油便可。

夏季儿童养生的食物

　1、小米

　小米最有营养，而且健脾开胃，好吸收。做成小米粥孩子都爱喝。

　2、绿豆

　因为绿豆含有蛋白质、钙、铁、磷，维生素等。夏天出汗多，小孩体内的电解质平衡遭破坏，可多喝绿豆汤加以补充。绿豆还有解毒的功效。不过，脾胃虚弱的小孩不能多吃。正在服用中药的小孩也最好不要吃。

　3、山楂片

　山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，有促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。此外，吃山楂片还能减肥、降低血脂。山楂开胃消食，可以和红枣一起煮成粥给小孩吃。

夏季儿童养生的细节

　1、忌过多食用生冷瓜果

　夏季各种瓜果较多，家长常会做一些爽口的凉菜，若无意间使宝宝进食过多生冷瓜果凉菜，可导致消化功能紊乱，出现呕吐、腹泻等。当孩子不舒服时，建议最好能赶紧就医、了解症状。

　2、饮食要讲究营养均衡

　夏季孩子的饮食也应多样化避免单一清淡，应补充鲜鱼、鲜肉、鲜蛋、猪肝等(可做成鱼末、肉末、肝末粥，既易于消化又具有营养)，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物来取代肉类，也是不错的方法。

　3、大汗后不宜冲冷水澡

　孩子生性好动，夏季极易出汗，家长们应注意，孩子大汗时不能冲冷水澡，大汗后如用冷水一冲，全身毛孔迅速闭合，热量不能散发而储留体内，影响机体功能，一些感冒就会乘虚而入，宝宝容易生病。因此，较好的降温方式是在运动后半小时洗个温热水澡，更有利于调节体温、使全身肌肉组织得到放松。