1.糙米和大米一起怎么煮

糙米的做法电饭煲煮多久能熟_糙米的做法电饭煲煮多久

1、放在锅中加水蒸五十五分钟到六十分钟左右即可。在蒸糙米前，需要将糙米用清水泡发一整天，使用高压锅或电饭煲隔水蒸，水糙米的比例为1比1到1.5比1之间，上锅蒸一小时左右，前十五分钟使用小火，之后的二十五分钟使用中火，最后十五到二十分钟转小火。

2、糙米，是指除了外壳之外都保留的全谷粒。其最大特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。

糙米和大米一起怎么煮

我一般用三步骤，某次意外发现的，这样煮出来的糙米很有嚼劲很好吃。1、泡一晚上2、蒸约10分钟3、再像煮白饭一样正常煮我没有电饭锅所以第三步是拿奶锅煮的，具体时间看米量多少你适当调整。胚芽跟粗粮的部份比较硬，所以需要浸泡比白米还要久的时间。洗好粗粮后，大约要浸泡个6～8小时才能开始煮，稍微耗费时间，所以明天要吃的饭可以今天就开始泡。但如果是今年收成的新鲜米，大约30分钟～1小时就可以了。

一个小时左右即可，其中可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、绿豆、黑豆，根据人数取相同比例，首先用热水浸泡2~3个小时，粗粮饭一般需要十五分钟，这样米饭才能彻底被蒸熟；如果使用电饭锅，那么则需要二十分钟左右；如果用普通的蒸锅放水蒸，一般都需要半个小时浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化，并且口感软烂。

糙米的表皮有糊粉层，不像大米那么容易煮熟，所以在煮饭前，需要提前浸泡，把表皮泡开后才能煮熟。糙米本自就是口感就是硬的，三色糙米也是硬的，所以适合糖尿病人吃。糙米不容易软烂，要提前用水泡大概3-4小时。然后再和米饭一起蒸或者煮。

加醋或柠檬汁，可使饭皎白柔软，且不简单发馊，这是由于醋等可使PH值（酸碱值）下降，微生物较不易繁衍成长之故。（日本人在饭盛内常摆一粒梅子，亦是此道理）。又如是做炒饭用的饭，加点醋在内，可减低炒饭的油腻感。煮起来也更耗时，建议大家使用高压锅，只需要煮半小时左右，关火再焖十分钟，就可以食用啦。

糙米和大米一起煮的时候，可以按照2:8或者3：7的比例来煮饭。具体做法很简单： 1.将糙米清洗干净后，浸泡1夜，煮饭的时候取出来。 2.大米淘洗干净。 3.糙米和大米放入电饭煲中，加入清水，水位稍稍没过米面，盖上锅盖，按下煮饭键。 4.待开关跳起之后，不要急着揭开锅盖，让米饭在锅里焖10分钟左右再开过，这样煮出来的米饭更加松软好吃。