鸡汤馄饨的做法窍门_鸡汤馄饨的做法
1.鸡汤馄饨的汤怎么熬制
2.馄饨的做法
3.一岁半宝宝辅食食谱大全及做法
4.可以直接用鸡汤煮面吗 喝剩的鸡汤可以做什么
5.混沌汤怎么做好吃
月子期间是女人的重要时期,产后饮食的好坏直接影响到日后的身体健康。参考产妇食谱大全,烹饪出美味营养的食物。
产妇食谱大全
产后是调理妈妈体质的关键。产后应少食多餐,菜谱要考虑营养的均衡,尽量不挑食。主食要比怀孕晚期增加一些,还要多吃蛋白质和蔬菜。营养搭配要均衡,切勿太油腻。不会做菜的产妇,不妨翻阅一下产妇食谱大全,相信一定可以帮助你变化出更多的新吃法。
下面推荐三款产妇食谱:
花生小米粥
原料:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。
方法:
1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用。
2、锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆,煮沸后,改用小火约煮30分钟。
3、放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。
老姜鸡
原料:鸡腿500克,木耳10克,姜片20克,盐6克,红萝卜、胡椒粉、味精各少许,食用油、香油、水淀粉、鸡汤各适量。
方法:
1、鸡腿剁成肉块,用开水焯好。
2、起锅放底油,投入鸡块煸炒,放木耳,配料,鸡汤微火焖15分钟。
3、水淀粉勾芡,淋明油,香油出锅。
木耳猪腰汤
原料:猪腰2个,木耳30克,上汤、姜、葱、盐、胡椒粉、白酒各适量。
做法:
1、猪腰切开去除中央白色物,切成片,洗净再用盐搽匀,腌10分钟后,将盐洗净,再将白酒淋上猪腰面,腌10分钟,待用。
2、木耳用温水泡发,择蒂,洗净后,将猪腰、木耳一同放入滚水中,煮3分钟左右,原料全熟后捞出装碗。
3、上汤加水煮滚,放入猪腰、木耳,加胡椒粉、盐调味即可。
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产妇第一周食谱
第一周(代谢排毒周):
餐点功能:清除废血(恶露)、废水、废气及陈旧废物。
1、生化汤:顺产者使用七份,剖腹产者使用十四份,每日300cc。
2、麻油炒猪肝2份,用烤老姜、米酒精华水(坐月子水)、麻油炒成。
3、甜糯米粥:每日两碗。
4、红豆汤:每日两碗。
5、鱼汤:乌鱼、鲈鱼或黄花鱼,以低温烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成,每日一条。
6、坐月子饮料:杜仲养身茶,或荔枝壳茶,或桂圆枸杞茶,止渴养身当开水饮用,每日两杯,共约600cc。
7、生麦芽汁:退奶者用,每日一碗,连续三日(喂母奶者不用)。请事先告知,并在未涨奶
鸡汤馄饨的汤怎么熬制
油煎小馄饨
用料 ?
小馄饨
植物油
水
油煎小馄饨的做法 ?
热油后小馄饨竖放在平底锅上、尽量别倒了。
小火煎3-5分钟之后倒入少量水,盖上锅盖小火焖。水干后再加入少量水盖上锅盖继续焖,看情况熟了以后就可以出锅,没熟继续焖。
出锅
小贴士
全程小火,火太大容易烧焦哦!
馄饨的做法
饮食不健康是很多疾病发生的一个主要原因,在平时我们应注重饮食健康,最好是自己在家里做饭,详细版鸡汤馄饨的做法不难,而且价格也实惠,是普通人都能接受的,想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
1、面粉倒入盆中,加入温水,用筷子搅拌成雪花絮状,用手开始揉面,面团可以比饺子面团软一点或一样都行,揉好后保鲜膜盖上醒20分钟,准备馅料
2、选带点肥肉的猪肉,剁碎或搅成泥状,里面加入少许盐,耗油两大滴,生抽,葱花,五香粉,用手将他们捏融合,也可以加一点糖
3、面团切成剂,擀成很薄的面皮,切成小正方形,馄饨只要稍微捏在一起就行,下水后不会开,我喜欢这样包,放入一点馅料,对角捏一下,两边的角压上去即可,你也可以自己发明习惯的包法
4、煮馄饨前,准备吃的大碗,放入一点点生抽,虾皮,紫菜,香菜,葱花。馄饨煮好后先从鸡汤锅里舀鸡汤到碗里把这些材料烫一下,然后再把馄饨放入,搞定
5、另准备一个锅,倒入冷水烧开,倒入馄饨,像煮饺子一样,等漂起来倒入一点点冷水,再漂起来再加入一点点冷水,最后飘起来就可以捞出来
6、熬鸡汤,洗干净整鸡或鸡架子,放入锅中,多倒些冷水,大火煮沸,捞去浮沫,加入两三个姜片,和三四段葱白(葱绿留着拌馅和最后馄饨汤用),中火煮十几分钟,最后小火熬两三个小时,怕麻烦不用中火直接用小火也行
吃好喝好身体好,我们才能感受到生活的美好,详细版鸡汤馄饨的做法虽然很简单,不过很多人吃了都赞不绝口。
一岁半宝宝辅食食谱大全及做法
馄饨肉馅的做法如下:
原料:馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。
第1步、准备剁好的肉馅备用。
第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。
第3步、将剁好的葱,姜加入肉馅中。
第4步、加入适量的盐。
第5步、加入少量五香粉。
第6步、加入少量鸡精。
第7步、加入1勺生抽。
第8步、加入少量耗油。
第9步、拌匀备用。
第10步、取一张馄饨皮放入适量肉馅。
第11步、将一个角窝上去包裹住肉馅。
第12步、180度交叉粘合。
第13步、碗中放入紫菜,虾皮和葱花。
第14步、加入盐,胡椒粉,鸡精。
第15步、馄饨煮5分钟左右,倒入碗中,淋入香油,即可食用。
可以直接用鸡汤煮面吗 喝剩的鸡汤可以做什么
一岁半的宝宝牙齿已长得差不多,也能自己走路了。随着咀嚼吞咽能力的完善和活动量的增大,宝宝的食量也会随之增大,这时宝宝的饮食就变得更加重要了。妈妈们不仅要添加宝宝的辅食种类和分量,还得增加辅食的粘稠度等,逐渐让宝宝的饮食向成人的饮食过渡。下面我就介绍一些适合一岁半宝宝的辅食食谱及做法吧。
一、红薯粥
食材:红薯半个左右,大米适量
做法:
1、将红薯洗净去皮,切小块;
2、洗净大米,可放入清水中浸泡一个小时左右,然后将大米和切好的红薯一起放进电饭锅煮熟即可。
二、菠菜肉汤
食材:菠菜一小把,猪里脊肉一小块,鸡蛋半个,生粉适量,高汤一碗,葱、姜、盐、香油各少许
做法:
1、将菠菜洗干净,切成小段,用开水焯一下,再葱姜洗净切成碎末;
2、把猪肉剁碎,加入鸡蛋、生粉、葱姜碎末和少许盐搅拌均匀;
3、在锅内倒入高汤煮开,把拌好的肉馅一块一块地放入汤内,熟时放入菠菜,等汤再开后倒入少许盐和香油即可。
三、西红柿蘑菇炖豆腐
食材:鲜蘑菇适量,西红柿一个,豆腐一块,高汤一碗,植物油、盐少许
做法:
1、把豆腐切成小块,在西红柿顶部划一个十字,用开水烫一下去皮,切丁,将蘑菇焯水后也切丁(鲜蘑菇可以不用泡发);
2、在锅中放入少许植物油,先放入蘑菇丁翻炒一会,再放入西红柿,最后加入高汤、豆腐,放少许盐,熬煮几分钟即可。
四、鸡丝汤面
食材:细面条一小把,鸡肉一小块,肉汤半碗,鸡蛋1个,盐和香油少许
做法:
1、将鸡肉洗净,煮熟,切成丝,鸡蛋打散(也可只取蛋黄打散);
2、把肉汤加到锅中,倒入鸡丝、鸡蛋液,并快速搅拌,待煮沸后加盐和香油搅匀后再煮一会,出锅;
3、把细面条煮至熟烂,然后淋上鸡丝蛋汤即可。
五、鸡汤馄饨
材料:猪肉一小块,白菜几片,鸡汤一碗,馄饨皮适量
做法:
1、将白菜和猪肉洗净后切碎,然后混合在一起搅拌均匀做成馅,并包入馄饨皮中;
2、锅内倒入鸡汤,煮沸后放入包好的馄饨,盖上盖子煮熟即可。
六、白灼虾
食材: 基围虾适量
做法:将基围虾清洗干净,在锅里加适量水烧开,放几片姜,再把虾倒入煮熟,煮熟后捞起来沥干水,切成小段即可,这种做法很大程度保留了虾的营养成分,也可搭配一些蔬菜吃。
以上就是一些适合一岁半宝宝的辅食食谱了,妈妈们可以动手试试。此外,在一岁半的时候,妈妈们要培养宝宝独自吃饭的习惯了,口味上还是要偏清淡,以免宝宝养成挑食、偏食的坏习惯。
混沌汤怎么做好吃
1 可以直接用鸡汤煮面吗
可以。
鸡肉富含蛋白质、氨基酸、铁、磷、钙、多种维生素等营养成分,炖成汤肴后,其营养物质会溶解到汤里,而且汤中的油脂较为丰富;面条富含淀粉、蛋白质、糖类等营养物质,用鸡汤煮面条,不仅能充分吸收鸡汤中的营养,而且面条味道会带有鸡肉的甘鲜,是非常美味又营养的吃法。
2 炖好的鸡汤如何煮面材料:鸡丝、鸡汤、上海青适量、面条适量、盐适量。
做法1、另起锅加水烧开,放入挂面煮熟,建议用鸡蛋挂面,口感比较好,鸡汤面用银丝面来煮特别好吃。
2、煮面的时候,将鸡汤煮开,放入上海青煮断生捞出。
3、煮面条的同时还要准备汤料:适量盐,少许胡椒粉,放点葱花,加入鸡汤调开。
4、将煮好的面条和青菜调入面汤碗中就可以了。
5、最后放上鸡丝,放上葱花,一份香气扑鼻的鸡汤面就做好了。
3 鸡汤面条的做法窍门 1、鸡汤面条分开煮面条有很多种,但一般基本都是吸水能力较强,越煮越浓稠的,如果和鸡汤一起煮的话,不仅会导致整个面汤浓稠不好看,而且面汤也不好喝,这种糊糊样的面条就跟烂掉了一样,建议鸡汤面条分开煮为好,也就是说先炖好鸡汤,然后用清水煮面条,等面条8分熟后放入鸡汤里,再充分吸入汤汁,面汤清淡、面条有弹性。
2、浮在表面的鸡汤不浪费建议在喝鸡汤之前,将表面油脂含量较高的汤舀出来煮面条吃,这样既能在煮面条时节约放油,又能喝到清淡不油腻的鸡汤,一举两得。
3、先放面再放汤将煮好的面条放入碗中,然后再加入鸡汤,一方面可以降低面条的温度,方便马上食用,另一方面可避免面条放入汤里引起的汤汁溅出。
4 喝剩的鸡汤可以做什么喝剩的鸡汤除了可以汤面以外,还能做一下美食:
鸡汤火锅材料:各种火锅食材适量,如青菜、豆皮、各种肉丸,鸡汤适量。
做法
1、鸡汤做火锅汤底,大火烧开。
2、各种火锅食材清洗干净,然后酌情放入。
3、调好火锅料汁,常见的就是生抽加适量小米辣、大蒜末、香葱末、耗油、少许食用油、少量开水调匀即可,然后蘸取的鸡汤煮熟的食材,放到碗中蘸味食用。
鸡汤煮豆皮材料:肉丝,水淀粉,火腿少许,莴笋叶,豆皮,平菇少许,鸡汤。
做法
1、火腿切丝,莴笋叶洗净切丝;肉丝调少许水淀粉上浆;豆皮切丝,用开水烫去豆味;平菇撕开。
2、肉丝下锅用油小炒,放入平菇,豆皮丝,倒入鸡汤和水,煮开一会儿。
3、再加入火腿末,莴笋叶小煮一会儿,下入盐调味即可。
鲜肉鸡汤馄饨材料:小白菜,鲜肉,食盐,食用油,鸡精,香油,鸡汤,混沌皮。
做法
1、猪肉切成细末;葱姜切末。
2、葱姜末跟猪肉末一起入碗,加入适量生抽、食用油、香油、食盐、鸡精,搅拌均匀。
3、小白菜洗净,在开水里烫一下后切碎,放进干净的纱布,把菜汁挤到调好的肉馅中,一点一点加顺时针搅拌。
4、把青菜加肉馅中拌匀。
5、用混沌皮将混沌肉馅包好。
6、鸡汤上锅再次煮开,煮开后下入馄饨煮熟即可。
鸡汤年糕材料:鸡蛋,火腿片,卷心菜,年糕条,鸡汤。
做法
1、鸡蛋1个打散,摊成蛋皮切成丝;2片熟火腿片切成丝;卷心菜适量洗净切成丝;年糕条洗净。
2、将鸡汤煮开,调下味,加入年糕条和卷心菜丝煮至软熟。
3、最后摆上火腿丝和蛋皮丝即可。
洋葱香菇鸡汤粥材料:洋葱适量,干香菇四朵,鸡汤适量,米一杯,水适量。
做法
1、将米洗净,洋葱洗净切块,香菇泡发。
2、将米放入锅中,加入适量的水、鸡汤,放入香菇一起煮粥。
3、待粥粘稠后,放入适量洋葱,加入适量盐调味即可。
操作步骤如下:
1、浇汤馄饨,清淡口味的馄饨汤,通常用浇汤的方法,不用煮,就是白开水,将紫菜为汤底,同时放入些虾米和葱花增味提鲜,这样调出的馄饨汤的味道,口感清新味美,也很鲜美。
2、高汤馄饨,如上海的鸡汤馄饨自然以老母鸡吊汤为主,以及北方以猪骨吊汤为主的馄饨。北方人对汤头的要求较高,必须用猪骨或者鸡骨熬出的浓汤做汤底,待汤汁呈乳白色时,再倒入氽熟的馄饨,吃起来津津有味。
3、西北人喜食酸辣的汤,馄饨汤亦是如此,陈醋和辣椒油是两样必不可或缺的佐料,对汤头的要求并不高,面汤或者水饺汤均是可以的。
4、有虾皮、紫菜、猪油这三样,再加上生抽、陈醋、盐、白糖等调味料,待煮好开水要下馄饨之前,先舀上一勺开水,往碗中一冲,猪油随之化开,香味便飘散开来,这汤汁比用鸡汤都鲜美。
5、先将香菜,榨菜,虾皮,生抽,鸡精,盐,香油放入碗中,待煮好开水要下馄饨之前,先舀上一勺开水,往碗中一冲即可。
6、先将香葱,盐,鸡精,味极鲜酱油,香油,白胡椒粉、红油放入碗中,待煮好开水要下馄饨之前,先舀上一勺开水,往碗中一冲即可。
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