1.如何制作一碗美味的沙拉?

2.沙拉怎么做好吃

玉米色拉怎么做_色拉玉米粒咋做

制作沙拉,最关键的就是沙拉酱,沙拉酱调制的好坏,决定着这道菜的优劣。其他的步骤都很简单。像水果沙拉,可以尽可能地把能想到的诸如苹果、鸭梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉等等切成角或丁;而蔬菜沙拉就更简单了,胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、土豆、洋葱等切成丝或者小块。剩下的就是选酱了。

沙拉酱大体上可以分为两种:甜的,适用于水果沙拉;咸的,适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱,都是甜的,而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。

调制沙拉酱,要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右,也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿,或顺时针或逆时针不断搅动

蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等,水果沙拉用的甜沙拉酱则要在调制的过程中加入炼乳、黄油、糖、鲜柠檬汁和少许的盐。

沙拉酱调好了。或甜或咸或水果或蔬菜,只管自己调配就是了。

当然,最简便的方法还是到商场买一瓶沙拉酱回来,可以省去很多时间,直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸,可以加入一些炼乳,比例约为3∶1,即三份的沙拉酱,一份的炼乳。

蔬菜沙拉

主料:胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、黄椒、菜花、小红番茄

配料:沙拉酱

调料:盐、糖

制作:

1.将主料洗净、切块,根据个人喜好可以用开水烫一下,用冷水投凉

2.沙拉酱放少许盐和糖,拌匀

3.把沙拉酱浇在蔬菜上,或用蔬菜直接蘸食

蔬菜沙拉

主料:

生菜、紫甘蓝、黄瓜。

辅料:

胡萝卜、青红椒、莴笋、洋葱、玉米、小西红柿。

调料:

盐、鸡精、胡椒、白醋、橄榄油。

做法:

1.将生菜切成块,黄瓜、胡萝卜、莴笋、洋葱、小西红柿切成片,青红椒、紫甘蓝切成丝,放入器皿中备用;

2.在器皿中加入适量白醋、橄榄油、盐、鸡精、胡椒搅拌均匀即可。

蔬菜沙拉

原料

净圆750克,胡萝卜500克,青椒250克,葱头100克,芹菜叶25克,生菜油50克,精盐15克,胡椒粉少许,芥末酱25克,白糖50克,醋精15克。

做法

①葱头切末,加入生菜油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋精、适量冷开水,调匀成少司。

②圆、胡萝卜、青椒、芹菜叶分别洗净红细丝,拌匀,放盘中央,食用时浇上少司即可。

特点酸甜利口,清香开胃。

蔬菜沙拉

基本材料

菠菜1000克,大葱、大蒜各50克,鲜薄荷叶4片,酸牛奶100克,柠檬汁10克,黑胡椒粉、精盐各适量。

制法:

1、菠菜洗净后入沸水中烫熟,捞出挤干水分,切成碎末,大葱洗净,切成丝,大蒜去皮洗净后用刀拍碎,切成末,薄荷叶洗净切丝。

2、柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中,拌匀,再加酸牛奶和蒜,撒上薄荷丝即成。

功效:提神醒脑。

蔬菜丝沙拉

用料:

洋300克、芹菜叶10克、胡萝卜200克、青椒100克、芥末酱10克、醋精5克、洋葱40克、精盐5克、生菜油20克、胡椒粉少许、糖20克。

做法:

1、将洋葱洗净、切未、加生菜油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋精、适量开水、调成少司汁。

2、将洋、胡萝卜、青椒洗净,切细丝拌匀,放盘中央呈丘形,再浇上少司汁即可。

特点:解腻爽口

玉米蔬菜沙拉

■主料:玉米粒、紫色甘蓝、葡萄干、橙子肉

■调味料:盐、糖、醋、胡椒、橄榄油

■做法:

1.紫色甘蓝洗净切丝备用。

2.将其他主料与切好的甘蓝丝混合,然后加入调味料拌匀即可。

■特点:口感清爽,适合作为餐前开胃菜。

■营养点评:有黄金食品之称的玉米和美艳的紫甘蓝相互搭配,好吃好看又营养。

厨师特别提示:如果感觉自己调配调味料相对麻烦,也可从超市购买蛋黄酱或千岛酱来制作沙拉。

■营养点评:海鲜中含丰富的蛋白质和多种矿物质,对身体的益处不言而喻。

1.制作沙拉时的用具、器皿和手要清洗干净。

2.蔬果必须新鲜且清洗干净。

3.拌沙拉前,果块或菜丝应先沥干水分。

4.颜色丰富的蔬菜多含有抗癌的植物性化学物质,所以拌沙拉时,应尽可能选择五颜六色的蔬菜。

5.制作蔬菜沙拉时,如果选用普通的蛋黄酱,可以在酱中加入少许醋、盐,这样调配更适合中国人的口味。

6.在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒、白兰地,可使蔬菜不变色

如何制作一碗美味的沙拉?

摘要:食用油是用于烹饪食物的重要调味品,玉米油和色拉油是两种常见的食用油。色拉油和玉米油有不少区别,包括味道、用途和价格等方面,一般玉米油比普通色拉油更营养一些,但实际哪种油更好还是要根据消费者的实际需求来判断,不知道如何选择的话,也可以考虑选玉米色拉油,它是一种以玉米为原料制成的色拉油。下面一起来了解一下色拉油和玉米油的区别是什么吧。一、色拉油和玉米油的区别是什么

色拉油和玉米油都属于食用油,两种油之间存在一定的区别,比如:

1、味道区别

色拉油是用一些植物为原料精炼而成的油,本身无色无味。而玉米油是用玉米胚子提炼而成的,本身保留了玉米的香味。

2、用途区别

色拉油主要用于凉拌菜,也可以作为调味料的原料油,偶尔也用来炒菜;玉米油色泽金黄透明,清香扑鼻,特别适合快速烹炒和煎炸食品,在高温煎炸时,具有相当的稳定性。

3、价格区别

色拉油是目前加工等级最高的食用油,所以价格总体上来说比玉米油更高。

二、色拉油和玉米油哪个好

玉米油具有易消化营养高的优点。玉米油也称粟米油或玉米胚芽油,我国产的玉米油选用的原料都是非转基因的玉米,由此提炼而成的玉米油颜色金黄清澈,无异味。

在超市中,买玉米油的多是老年人。这是因为玉米油是低热量、低脂肪、零胆固醇“三低”食品,其中含有的亚油酸有降低胆固醇的功效,老年人很多患有高血压、动脉粥样硬化,所以玉米油特别适合中老年人的日常食用。此外,玉米油容易消化,可用于炒菜,也适合凉拌菜,是一种营养价值很高的健康油。

色拉油分为大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等。它是用棉籽油、菜籽油、葵籽油或豆油等液体植物毛油为原料,经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭后精炼而成的,所以,不同的色拉油拥有不同原料的营养价值。不过,因为色拉油是浸出油,在加工的过程中有不少营养成分遭到破坏并流失,日常使用的色拉油多是以油的形态存在而已,实际上并没有多少营养价值。

玉米油和色拉油哪个好,还是要根据消费者的实际需求来判断。如果单单所以从营养方面来看,玉米油比色拉油更丰富也更好。

三、玉米色拉油是什么油

玉米油和色拉油之间存在一定的区别,但它们并不是完全对立的,市面上也有玉米色拉油的存在。

所谓玉米色拉油,顾名思义就是以玉米为原料制作的色拉油,一般是从玉米中提取的胚芽,经预榨、浸出工序生产出毛油,再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等工艺精制而成,广泛用于食品行业。

沙拉怎么做好吃

平时是比较愿意吃沙拉的,正好今天休息,在家就做一个有颜色的蔬菜沙拉增添点色。 沙拉特别容易做,自己喜欢吃什么就放什么材料。蔬菜沙拉低脂低热量,特别的健康,据说常吃还能减重。 想了就分享一下沙拉的做法。

沙拉

所需素材:西兰花半个、胡萝卜 半根、黄瓜 半根、鸡蛋 1个、拌菜口味沙拉汁 2勺。

制作的方法与步骤

1、把西兰花,胡萝卜,黄瓜洗干净,切小块。

2、适量清水烧开,把蔬菜烫一分钟。捞起来备用。

3、鸡蛋煮熟,切小块。

4、把蔬菜鸡蛋摆盘,切了一小块胡萝卜和黄瓜,弄成了自己自己喜欢的形状。

5、淋上拌菜口味沙拉汁,记得把这个沙拉汁先摇晃几下,让酱汁充分混合后再淋上去。喜欢这个口味的不妨多加点,味道非常的赞,清爽可口不腻!这是我的最爱。

6、简单易做,清爽不腻,美味可口的蔬菜沙拉就完成了,你们也来试试吧。

小贴士

大家可以根据自己的口味选择适合自己的蔬菜,我这里你选择了西兰花和胡萝卜。

西兰花的营养价值

西兰花中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质,还有维生素c,可以帮助人体有效的补充所需的日常营养物质。

萝卜的营养价值

胡萝卜颜色靓丽、脆嫩多汁、芳香甘甜,受到人们的喜爱。并且胡萝卜的营养价值比较高,其中含有丰富的维生素C、B族维生素、木质素、胡萝卜素、蛋白质及钙、磷、铁等多种矿物质元素,可以满足人体所需的多种营养物质。

蔬菜沙拉的做法各种各样,今天心血来潮,很想做一次蔬菜沙拉犒劳自己,就从网上整理了如下各种蔬菜沙拉的做法与大家分享,还等什么呢?赶紧去给自己做一顿美味的蔬菜沙拉吧。

1、原料:圣女果、青椒、洋葱、甜玉米粒、法香、伊丽莎白瓜、千岛汁。

制作:伊丽莎白瓜洗净,对半剖开;青椒、洋葱洗净切圈;圣女果洗净分别放入伊丽莎白瓜盅内,配以千岛汁、法香点缀装饰即可。

先将土豆去皮,洗干净,上蒸锅蒸,用牙签试一下差不多熟了,就放在一边等它凉下来.

待凉了以后再切成小块(因为热的切,很容易切坏哦)

切黄瓜,切完,放一点点盐放冰箱腌一下(因为黄瓜水分比较多么,做色拉如果水分多就不好吃啦,腌的目的就是让水分跑出来啦)

将马蹄的皮去掉,玉米,豌豆,胡萝卜一起放入锅中,开始煮,差不多煮的熟了就捞出来,将水沥干.

待以上所有的材料都进冰箱纺织一会,用色拉酱拌一下,稍微放点盐,糖,或者白胡椒粉(家里只有黑胡椒粉,影响外观,我就不放了).

再放入冰箱,一会就可以拿出来吃啦!!!

备料:

西红柿,速冻美国甜豌豆和甜玉米;沙拉酱或千岛酱

做法:

西红柿去皮(拿刀背用力刮一刮,就可以用手把皮撕去;或将其放在盘中用热水浇一下,外皮裂开后就可以撕去了),切成小丁;

豌豆按说明的做法蒸熟和用微波炉加热至熟,凉凉;

三种原料依次均匀盛入盘中,上面挤上沙拉酱或千岛酱,吃时搅匀即可。

注:

红黄绿三色,美味养眼;

制作简便,也便于外出携带;

沙拉酱奶白色,颜色更好看,千岛酱中有酸黄瓜,有酸味颜色较深,可根据喜好选用;

西红柿不要用较熟的,出汤且不易成型;

食用时在挤点柠檬汁,更酸鲜爽口;

可作为蔬菜搭配荤菜,特别就西餐和火锅;

西红柿还可以搭配紫甘蓝(切片)和生菜或黄瓜(切片)。