莴笋炒肉怎么做好吃又简单

莴笋炒肉怎么做好吃又简单

       大家好，今天我想和大家聊一聊关于“莴笋炒肉怎么做好吃又简单”的话题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了梳理，现在就让我们一起来交流吧。

1.莴笋炒肉怎么炒好吃呢

2.莴笋炒肉片怎么炒才好吃

3.莴笋炒肉怎么炒

4.青笋炒肉的做法

莴笋炒肉怎么炒好吃呢

       莴笋炒肉怎么炒好吃

       食材

       廋肉· 500g

       莴笋 1根

       豆瓣酱 2勺

       红苕粉 2勺

       酱油 2勺

       食用盐 少量

       方法/步骤

       第一步 首先，将莴笋去皮，洗净，切片备用，如下图所示

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       第二步，将切好的廋肉加入调料，搅拌、调匀。再静置10分钟

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       第三步 将锅洗干净，加入过滤后的水用大火烧，水开后，倒入备用的莴笋，如下图所示

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       第四步 莴笋大约煮了三四分钟后，用漏瓢将莴笋捞出备用，如下图所示

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       第五步 将锅清洗后烧干后，倒入菜油，当油温到达合适温度后，将备用的廋肉倒入锅中翻炒，九成熟左右，出锅

       第六步 再倒入菜油，油温合适后，倒入捞过水的莴笋，翻炒两三分钟，然后再将九成熟的廋肉倒入锅中，翻炒

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       7

       第七步，待菜都熟后，出锅盛盘，这样就完成啦

莴笋炒肉片怎么炒才好吃

       莴笋炒肉怎么做，口感层次更丰富，美味呢？

       今天给大家分享一道美味的莴笋炒肉，莴笋脆爽又芳香，肉片软嫩，好吃又下饭菜，味儿好极了！莴笋，有些地方又叫窝笋，由于口味与春笋类似，也是绿色的，因而而出名。但是，我还是喜欢称它为莴笋。怀念小时候，每一年一到冬天，蔬菜的种类降低，可是莴笋则是经常可以看到。因此，在漫长的冬季，几乎天天都是会吃得莴笋烹调的美食。

       较为有意思的是，大家家乡那的小贩，会有意识的将莴笋叶子和莴笋茎分离出售，大伙儿一定可以根据个人的爱好选购，十分的便民利民。

       如同前面说的，这里吃叶子的人少，因此卖得莴笋上边，叶子一般都只有一点点。因此，我更多的时候，只是把叶片与茎一起炒。即使如此，加入叶子的菜式，吃着更为芳香有异味。不相信，下一次那你也试一试！莴笋炒肉所需资料：莴笋，生猪肉，姜片，蒜头，小葱，辣椒干，植物油，生抽酱油，木薯淀粉，耗油，白胡椒粉，食用盐，味精

第一步

       最先提前准备一根新鲜莴笋和一小块生猪肉。（购买莴笋时，最好买叶片新鲜）先把莴笋叶掰下来，随后清洗干净切成段儿；莴笋茎除掉厚皮，随后打花刀切成片；生猪肉清洗干净以后，切成粗丝；最后把姜片、小葱、蒜头切成碎屑，辣椒干裁成段儿。

第二步

       在猪肉丝中加入适量生抽酱油和木薯淀粉，随后加入一些冷水，混合至匀称退浆，再腌渍10分钟。把锅烧热，随后倒入适量植物油。等油温高之后，倒入猪肉丝炒过，再盛出来预留。

第三步

       锅里此外再倒入适量植物油，等油烧热之后，放入葱蒜和辣椒干炒出香味。先把莴笋片倒入锅里，炒匀。随后倒入切好的莴笋叶，再次炒匀。往锅里添加一点生抽酱油、耗油及其白胡椒粉。

       把炒好的肉片倒入锅里，随后加入适量食用盐和味精调制，把自己的调味品一起搅拌均匀。最后把炒好的菜，盛出来摆盘就可以。一道美味的莴笋炒肉，做好了！加入叶子的莴笋，香味儿更浓，美味得不得了！

莴笋炒肉怎么炒

       莴笋去皮切成薄片，锅中倒入适量油烧热后放入猪肉翻炒至断生后盛出备用，原锅倒入适量油烧热后放入莴笋翻炒至断生，放入猪肉翻炒均匀。

       莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

       莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。

       食材清单：猪肉150克、莴笋一根。

       腌肉料：盐适量、生抽适量、油适量、鸡精适量、淀粉适量。

       1、准备好材料。

       2、猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀半小时。

       3、莴笋去皮切成薄片。

       4、锅中倒入适量油烧热后放入猪肉翻炒至断生后盛出备用。

       5、原锅倒入适量油烧热后放入莴笋翻炒至断生。

       6、放入猪肉翻炒均匀。

       7、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火。

青笋炒肉的做法

       莴笋炒肉属于是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作莴笋炒肉。

莴笋炒肉的食材：猪瘦肉100g，莴笋250g，木耳50g，泡姜、炮红椒、葱、蒜各适量。

莴笋炒肉的做法：

       1，猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌。

       2、莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段。

       3、炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出。

       4、炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。

食用价值：

       1、莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

       2、猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。不过一般来讲，成人每天食肉量应适量，根据个人的体重和肥胖程度可适当增减，若需要补充蛋白质，可适当增加牛奶和豆制品的摄入。

       材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。

       做法：

       1、辣椒切块，姜、蒜切片。

       2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。

       3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。

       4、所有材料都配齐了，开始炒。

       5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。

       6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

       各式莴笋炒肉成品(20张)

       7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。

       好了，今天关于“莴笋炒肉怎么做好吃又简单”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“莴笋炒肉怎么做好吃又简单”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。