1.家常菜烧腐竹的做法

2.做法，红烧腐竹丝怎么做好吃，红烧腐竹丝的家常做法

烧腐竹家常做法_烧腐竹家常做法窍门

美食专家:烧腐竹怎么做最好吃？十年老司机来告诉你！其实腐竹怎么烧着都好吃，唯有“素菜荤做”最好吃。举例三道家常菜，做着简单，容易上手，味道却不一般，包你吃了这顿想下顿。

第一道，腐竹烧肉片。腐竹充分发透，斜刀切段。猪肉切片，肥瘦都行。如果是五花肉要事先紧到六成熟。青辣椒切片，蒜苗切段，黄瓜切片。各类配菜适量。然后葱姜生抽猪肉盐醋。猪油滑锅，油热炒肉片，变色给生抽，上色给葱姜，接着给配菜和腐竹充分炒透，给盐点醋起锅装盘。

第二道，腐竹配红烧肉。家常红烧肉带汤的做法多，这种红烧肉一般都是汤里一般都是油，最是适合搭配腐竹。做着更简单，发透的腐竹切好，直接烩入到红烧肉里，浸透了油，给蒜苗段点缀提味，起锅装盘。

第三道，荤素大杂烩。家里少不了经常有做到杂烩菜。有了上顿没用完的炖肉汤，锅里烧开，腐竹青菜唱主角，粉条木耳唱配角，材料越多，烩菜味道越丰富。

家常菜烧腐竹的做法

红烧腐竹的家常做法如下：

主料：腐竹3根、黑木耳5个

辅料：生姜1小块、蒜5瓣、白糖1勺、料酒几滴、酱油1勺、盐适量、葱1小段、蚝油少许

1、木耳、腐竹洗干净，放盘中备用。

2、生姜切成姜末，葱切成葱丝，蒜切成蒜末备用。

3、锅中加入少许油，冷油下葱姜蒜，小火爆出香味。

4、将腐竹、木耳倒入锅中翻炒。

5、锅中加入酱油、料酒、盐、白糖翻炒。

6、翻炒几下等腐竹上色均匀。

7、锅中加少量水，大火煮开。

8、大火炖一会，加入少量蚝油，等到汤汁变浓，即可出锅。

9、出锅装盘，红烧腐竹即可制作完成。

做法，红烧腐竹丝怎么做好吃，红烧腐竹丝的家常做法

用料：泡好的腐竹一碟；尖椒1-2个；泡好的木耳1小碗；蒜瓣2个；干辣椒2个；蚝油鹌鹑蛋大一坨；蒸鱼豉油适量；老抽适量；白砂糖一勺

烧腐竹的做法 ?

1、该洗洗、该切切，尖椒掰成块，比较入味。

2、热锅凉油，爆香蒜粒，下腐竹翻炒，加蚝油和盐

3、加木耳，淋蒸鱼豉油、老抽、干辣椒、白砂糖，加开水中小火焖三五分钟

4、三五分钟腐竹入味后，大货收汁，这个时候尖椒放下去，翻炒收汁儿

5、装盘

主料

腐竹

100克

辅料

油

适量

生抽

适量

柱候酱

适量

糖

适量

生粉

少量

麻油

适量

步骤

1.泡发泡软的腐竹?大蒜

调味：柱候酱，糖，生抽，老抽，生粉，油 麻油

2.腐竹充分的泡软 ，斜切丝

泡腐竹一定要用冷水慢泡 这样不会炒烂

3.大蒜拍碎

4.准备好调料：柱候酱，1勺，少量的生粉， 糖，适量的清水花开 备用

5.热油锅下大蒜 少量的盐爆香

6.下腐竹丝翻炒

7.翻炒到差不多 倒入酱汁

8.如果先色泽不够深 可以滴几滴老抽上色

9.翻炒收汁，炒入味变色 淋些麻油 更香

10.撒上葱花?咸香