鳝鱼汤的做法产妇_鳝鱼汤怎样做好喝

2024-08-21 16:20:56

1.女人补血喝哪些汤好？

2.怎样做黄鳝汤推荐四种经典做法

3.黄鳝汤回奶还是下奶

4.产妇黄鳝汤怎么做好吃

5.鳝鱼汤的做法是什么？

6.清炖鳝鱼汤的做法

7.产妇鳝鱼汤的做法

鳝鱼汤的做法产妇_鳝鱼汤怎样做好喝

1.40度水清洗3次，一开始泡泡很多，

2.加盐洗，

3.是不是很干净，

4.放一点油，两面稍煎，

5.放入姜片，加入水，水开后，再烧三四分钟。之后加入爱吃的青菜豆腐等，美味的黄鳝烫出炉啦。

洗的方法：

40度水清洗3次，一开始泡泡很多，

加盐洗，

是不是很干净，

放一点油，两面稍煎，

放入姜片，加入水，水开后，再烧三四分钟。之后加入爱吃的青菜豆腐等，美味的黄鳝烫出炉啦。

女人补血喝哪些汤好？

黄鳝怎么炖汤给孕妇吃

　黄鳝怎么炖汤给孕妇吃，黄鳝的营养价值是很高的，黄鳝又被我们称之为鳝鱼，由于黄鳝的肉质比较嫩，口感非常好，味道也十分鲜美，以下看看黄鳝怎么炖汤给孕妇吃及相关资料。

黄鳝怎么炖汤给孕妇吃1

　 山药鳝鱼汤的做法

　材料：黄鳝1条，怀山药100克，胡萝卜50克，葱、姜适量，料酒25毫升，盐、胡椒粉、鸡精、香菜、香油适量。

　步骤：

　1、黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段。

　2、锅中水烧开放入怀山药焯烫过凉，在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。

　3、炒锅倒油爆香葱姜。

　4、倒入黄鳝段翻炒，加入料酒炒香。

　5、把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟后，加入怀山药和胡萝卜，加盖继续煮上10分钟。

　6、加入盐、胡椒粉调味；加入香醋，鸡精，淋入香油关火。

　 豉椒炒黄鳝的做法

　材料：黄鳝400克，青椒2个，姜、盐、生抽、蒜蓉辣酱、豆豉适量。

　步骤：

　1、黄鳝宰杀洗净，切成段焯水。焯好的黄鳝洗净粘膜待用。

　2、青椒洗净，切成块状待用。

　3、起油锅，爆香姜丝、豆豉，下黄鳝煸炒。

　4、加入青椒一起炒匀。

　5、待青椒断青后，加入盐、生抽、一点蒜蓉辣酱调味。

　 红烧鳝鱼

　材料：鳝鱼400克，咸肉250克，青椒2个，大蒜、葱、姜适量，料酒、老抽1汤匙，白糖5克。

　步骤：

　1、将鳝鱼洗净后，切成段，咸肉切成薄片。

　2、青椒洗净后用手撕成片，蒜剥去外皮。

　3、锅中油热后，放入咸肉炒一会儿取出。

　4、锅中留底油，放入葱末，姜末，蒜瓣爆香。

　5、倒入鳝鱼段，炒片刻后。

　6、倒入咸肉片。

　7、加入料酒，老抽，白糖和适量的水煮20分钟，放入青椒片即可。

黄鳝怎么炖汤给孕妇吃2

　1、山药鳝鱼汤。需要准备黄鳝，山药，胡萝卜，姜，葱，料酒，盐，胡椒粉，鸡精，香菜，香油。方法为先将黄鳝处理干净，再将山药和黄鳝，切好以后用水焯一下，洗干净过凉。

　锅内倒油用葱姜爆香，然后把黄鳝段放进去翻炒，加入料酒。再倒入适量的开水，把黄鳝煮5分钟，加入山药和胡萝卜加盖继续煮10分钟，然后放入盐，胡椒粉，醋，鸡精调味，最后淋入香油关火。

　2、豉椒炒黄鳝的做法。准备黄鳝，青椒，盐生姜，生抽，蒜蓉，酱豆豉。将黄鳝处理干净，焯好以后备用。青椒洗干净，切成块状备用。炒锅中倒入油，用姜丝爆香，放入豆豉，放黄鳝翻炒，加入青椒一起炒匀，炒好后加入盐，生抽，蒜蓉辣椒酱就可以了。

　3、红烧鳝鱼。准备鳝鱼，咸肉，青椒，蒜，葱姜，料酒，老抽，白糖。把鳝鱼处理干净切成段，咸肉切成薄薄的片，青椒洗干净以后用手撕成片，蒜瓣剥去外皮。

　炒锅中烧油，油热后把咸肉放进去炒一会儿，然后再留下的底油中放入葱末，姜末，蒜瓣爆香，将鳝鱼段倒进去炒一会儿以后倒入咸肉片，再加入料酒，老抽，白糖和适量的水煮20分钟左右，最后放入青椒片即可。

　鳝鱼的做法有很多，比较适合孕妇的有山药，鳝鱼汤，炒鳝鱼，红烧鳝鱼等，这些做法都可以给孕妇补充营养，起到补气养血的作用，对孕妇的身体健康非常有利，而且能促进胎儿生长发育，孕妇不妨适当多吃一些鳝鱼。吃的时候一定要洗干净,并且煮熟。

黄鳝怎么炖汤给孕妇吃3

　 黄鳝汤

　将黄鳝用面粉洗净，去其粘液，锅内加水，调好料，放入鳝鱼段，盛起，盛起备用；

　将山药切碎，放入锅中，放入水稍煮，炒至微黄即可放入备用；

　锅内留底油，爆香葱姜丝后，加入香菇、鳝鱼，加料酒，冲入适量开水，放入山药大火烧开，转小火炖5分钟，加盐、胡椒粉、白糖、味精调味，洒上香菜即成。

　 红花黄鳝汤

　黄鳝500克；淮山；红枣6粒；瘦肉200克；陈皮1小片；北芪；姜片3片；白糖8碗(3-4人份)

　一、买黄鳝时请师傅将黄鳝剖开，不起骨，洗净，用刀背刮去皮上的“水泡”，捞起。不宜刮痧，将水煮后的水洗干净再搓；

　二、瘦肉洗净切成小块，焖煮；

　三、北芪、淮山、红枣洗净，红枣拍扁去核；

　四、陈皮洗净，剥去内瓤；

　五、将水烧开，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即成。

　补气养血，强筋壮骨，养肝肾，降血糖。尤其适用于产妇坐月子时食用补气的`食品。但是黄鳝变风、发痒者忌食；顽固者，如支气管哮喘、红斑性狼疮等，应慎用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾病人不宜食用。

　 桑寄生乌贼黄鳝汤

　有清热解毒，利湿通淋，益肾，滋阴养阴的功效。用本法治疗慢性肝炎，在《云南中药》中已有记载。桑寄生为民间常用中药，可补脾肾，强筋骨，祛风除湿，通经活血，养阴生津。龙骨，《医林修要》说它可以“浸湿水份”，黄鳝，《别录》认为它可以“主补益气血”。

　原料：桑寄生，芦根，黄鳝2~3条，姜3片。

　烹饪方法：桑寄生、芦根洗净浸泡；黄鳝肉洗净，切段，放入姜片中略煮，洗净(即“飞水”)。把锅里的水一起放进锅里，加水2000毫升，烧开后，改文火锅煮约1个半小时，加适量盐即可。

　 淮山黄鳝汤

　黑鳝山药，冬菇，香菜调料：盐，味精，白糖，胡椒粉，料酒

　鳝鱼皮蛋豆腐汤

　做法：

　1、皮蛋两个切瓣，大鳝鱼两条去骨去肠洗净，改刀成片，加少量盐、料酒、生粉、蛋清拌匀，内脂豆腐半盒切成小块，生姜切成细丝;

　2、汤锅倒入半锅清水，下入姜丝、豆腐、皮蛋，加两勺盐，一大勺色拉油，大火煮沸;

　3、待汤水刚刚沸腾时，下入拌好的鳝鱼片，搅匀，煮至再次沸腾后改小火，再炖煮个3-5分钟即可关火;

　4、起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

　看了上面对黄鳝汤的详细介绍，大家可能已经手痒痒想要动手做一做黄鳝汤了，但是，在我们日常做黄鳝汤的时候，值得我们注意的是，鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食，这些食物与黄鳝相克，大家应当切记这几种食物。

　黄鳝又叫鳝鱼，其肉质嫩而鲜美被大家所喜爱。黄鳝有很高的营养价值，其中有构成人体-器官组织细胞膜的主要成分卵磷脂和DHA，而且还是人脑所需的营养成分。据美国的研究表明，经常摄取卵磷脂可以使人的记忆力提高两成左右，所以大家也把鳝鱼定义为补脑食物。

　此外，鳝鱼所特含有的“鳝鱼素”，能够有助于清热解毒、祛风消肿、润肠止血，对于降低血糖，缓解痔疮等有很好的效果。

怎样做黄鳝汤推荐四种经典做法

对于女性来说，是需要及时补血的，由于生理因素的影响，经常会失血，导致身体气血不足，容易引起一些不适症状，补血一般都是通过饮食，饮食方法补血比较简单安全有效，那么女人补血喝哪些汤好？适合女性补血的汤有哪些？下面为大家介绍。

1、女性补血养生汤

(1)黄芪鳝鱼汤

原料：鳝鱼500克，黄芪30克，生姜，红枣，食盐、味精、胡椒粉各少许。做法：将黄芪、红枣洗净;鳝鱼剖去肠杂，洗净，切块。油、盐起锅放人鳝鱼、生姜，炒至鳝鱼半熟，把黄芪、红枣、鳝鱼一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1~2小时，加食盐、味精、胡椒粉调味。功效：既能够补气又能够养血，还能起到一定的养颜的效果，特别适合那些因为长期的气血不足而导致的面色不好，精神不好，常常感觉到疲惫的女人们。

(2)红枣山药汤

原料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块。然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止，这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖，煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养生。

(3)乌鸡山药汤

原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。做法：乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西。大火焯出乌鸡里的血沫。捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒。大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟。倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味。倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了，加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。

2、贫血自测

◆肤色暗淡，唇色、指甲颜色淡白。

◆时常有头晕眼花的情况发生。

◆最近一段时间经常心悸。

◆睡眠质量不高，经常无缘无故失眠

◆经常会有手足发麻的情况发生。

◆月经颜色比正常情况偏淡并且量少。

如果你有三条以上回答“是”，那么提醒你补血乃当务之急！

3、贫血的危害

贫血，会由两方面影响到人体循环的机能，一种是使血液载送氧气的能力减少，以致体内组织充氧的作用不良，就会损害到身体健康。

1、面色苍白或萎黄，口唇、眼结膜及指甲床色淡，头发干枯，精神萎靡，容易疲倦。

2、肝脾肿大，心律加快，心脏扩大，严重时可出现心力衰竭。

3、消化功能减退，食欲不振，吸收较差，常腹泻。

4、注意力不集中，稍一活动会出现气喘乏力现象。

5、贫血后期可出现头面部、下肢浮肿。

4、补血的食物

1、玫瑰酒——能活血

为脸上的雀斑、黄褐斑而苦恼的女性，多为肝郁气滞者，常伴有胸胀痛、月经不调、胸闷、气滞、抑郁等症状。可尝试玫瑰酒，玫瑰花具有行气解郁、疏肝和胃、活血止痛的功效。

2、龙眼肉——含铁质

龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素A、B，葡萄糖和蔗糖等，具丰富的铁质。龙眼汤、龙眼酒等食物，推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血食物。

3、桑葚干——天然铁

桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，是水果中的补血果。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容。

4、黑枣与蜜枣干——补铁养血

干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，每100克含铁量在3.7—3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子。

小贴士：但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。

5、紫葡萄干——补血

紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度地保留了葡萄皮，也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留。

小贴士：葡萄皮的营养含量远远高于果肉，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

6、南瓜——补血

钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可帮助红血球正常运作;锌会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，全都是补血的优良营养素。

小贴士：被誉为补血妙品的南瓜，富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素及必需氨基酸、钙、锌、铁，钴、磷。

7、萝卜干——铁质高

萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。

8、胡萝卜——补血

胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。

黄鳝汤回奶还是下奶

一，黄鳝排骨粉丝汤

材料：黄鳝，生抽：1/2汤匙生粉：1/2汤匙胡椒粉：1/4汤匙油：2汤匙麻油：1/4汤匙盐：适量粉丝：1扎排骨：200克黄鳝：500克葱：1条香菜：1棵姜：2片水：5碗。

做法：

1、排骨洗净，汆水捞起。

2、煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一个小时。

3、买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净；用热水淋烫，用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段；用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好。

4、粉丝用清水浸泡至软。

5、葱和香菜洗净，葱切末，香菜切段。

6、热锅放两汤匙油，炒香姜片和葱末，加入粉丝炒匀，下1汤匙料酒，倒入煲好的排骨汤，煮开后放黄鳝，再煮约8分钟，下麻油和适量盐调味，撒上香菜段即可品尝。

二，鳝鱼辣汤

材料：主料：鳝鱼200克。

做法：

1、锅中放入鸡汤，鳝鱼汤各1碗。

2、烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加入酱油、醋、葱、姜、盐。

3、烧好后倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡。

4、开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

三，莲藕鳝鱼汤

材料：莲藕200克，鳝鱼150克，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。

做法：

1、鳝鱼处理干净切段，藕洗净切块，葱姜切末。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鳝鱼片刻。

3、放2碗水、料酒、藕焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

四，黑豆首乌鳝鱼汤

材料：黄鳝100克，黑豆90克，何首乌9克，红枣，生姜。食盐、味精各少许。

做法：

1、将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯。

2、何首乌、红枣、生姜分别洗净。

3、将全部原料一齐放人沙锅内，加清水适量。

4、开大火煮沸后，改用文火煲2~3小时，加食盐、味精即可。

产妇黄鳝汤怎么做好吃

在日常饮食上黄鳝是一种十分常见的食物，黄鳝其中的营养价值丰富，而且含有大量的维生素以及多种矿物质，经常食用对身体非常好，而产妇在哺乳期间食用黄鳝可以起到下奶的功效，黄鳝其中含有的优质蛋白可以促进乳汁的分泌，来达到下奶的作用，而且做法也很简单，口感也非常好。

黄鳝汤下奶吗?

黄鳝汤是可以下奶的，同时还具有补血补气的功效，对产后女性身体也有滋补的功效。

做法

下奶鳝鱼汤的做法：

鳝鱼煲

材料：鳝鱼300g、咸肉适量、植物油适量、黄酒适量。

做法：

1、黄鳝洗干净切段。

2、咸肉洗干净切片。

3、葱姜蒜芋头洗净备用，芋艿切片。

4、锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿。

5、大蒜炒香后加入黄鳝煸炒。

6、黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒。

7、加黄酒煸炒一会儿再加入开水，撇去浮沫。

8、水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿，芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用。

北芪黄鳝汤

黄鳝500克;干淮山15克;红枣6粒;瘦肉200克;陈皮一小块;

北芪：20克;姜3片;水8碗(3-4人份)

1、买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净，用刀背刮去表皮的“滑潺”，氽水捞起。不刮也行，氽水捞起再搓净;

2、瘦肉洗净切块，氽水捞起;

3、北芪、淮山和红枣洗净，红枣拍扁去核;

4、陈皮洗净，刮去内瓤;

5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：补气血、强筋骨、滋补肝肾、降血糖。特别适合产妇坐月子时食疗补气血。但黄鳝动风，有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者，如支气管哮喘、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾患者不宜食用。

桑寄生芦根黄鳝汤

具有清热、利湿、补气、益阴、滋阴的功效。

鳝鱼汤的做法是什么？

材料：鳝鱼300g、咸肉适量、植物油适量、黄酒适量。做法： 1、黄鳝洗干净切段。 2、咸肉洗干净切片。 3、葱姜蒜芋头洗净备用，芋艿切片。 4、锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿。 5、大蒜炒香后加入黄鳝煸炒。 6、黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒。 7、加黄酒煸炒一会儿再加入开水，撇去浮沫。 8、水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿，芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用。

清炖鳝鱼汤的做法

主料：黄鳝500g

辅料：茶籽油20g、盐1g、料酒5g、姜10g

原味黄鳝汤的做法：

1、黄鳝去头、去骨、去内脏切段。

2、焯水。

3、洗净。

4、热锅倒油，放姜片煸香。

5、放黄鳝翻炒片刻。

6、倒入足够的清水，大火煮开，转中火煮二十分钟。

7、放料酒。

8、放盐搅拌均匀。