芋圆的做法_芋圆的做法和材料

芋圆的做法_芋圆的做法和材料

       大家好，今天我将为大家详细介绍芋圆的做法的问题。为了更好地呈现这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.芋圆的制作方法

2.芋圆的制作

3.芋圆的做法

4.芋圆的制作方法和配方

5.芋圆的做法和材料

芋圆的制作方法

       做法如下：

       准备材料：木薯粉500克、紫薯2个、芋头半个、红豆一把、黄豆一杯、内酯5克、芒果一个、白糖两勺、牛奶一瓶。

       一、食材准备好，如下图所示：

       二、芋头和紫薯清洗干净，去皮后切成大块，放入蒸笼，如下图所示：

       三、红豆洗干净，放入电饭锅，加入适量水，如下图所示：

       四、将蒸笼放在上面，如下图所示：

       五、蒸煮键，一个小时，将红豆煮至开花即可，如下图所示：

       六、煮好的红豆加入适量白糖，拌匀成蜜红豆备用，如下图所示：

       七、蒸好的紫薯和芋头分别放入大盆，分次加入玉米淀粉，如下图所示：

       八、用手和成面团，如下图所示：

       九、将面团搓成长条，切成小剂子，如下图所示：

       十、底下撒些粉，置放要有间隔，不要粘再一起，如下图所示：

       十一、锅中放水煮沸后放入芋圆煮5分钟，捞起后立即放入冰水中，如下图所示：

       十二、再加入牛奶既可以食用，如下图所示：

芋圆的制作

       你好, 高兴为你回答

       芋圆甜品是常见的美食, 它小巧可口,

       色彩丰富, 看着很有食欲, 在寒冷的秋

       冬季节吃上一碗很暖和, 可以自己在家里做, 下面介绍家常做法, 希采纳！

       准备材料

       八个小紫薯, 木薯粉500克, 白糖适量,

       牛奶500毫升, 椰子一颗, 一个小南瓜,

       红豆, 绿豆, 薏米, 西米, 冰糖适量

       制作步骤

       把要用的材料, 红豆, 绿豆, 薏米

       提前浸泡一晚上。

       把紫薯, 南瓜蒸熟透, 不要有疙瘩,

       然后搅拌成泥。

       南瓜, 紫薯含有糖分, 但是加入木薯

       淀粉后甜度会降低, 可以适量加点糖。

       接着加入淀粉, 不要一次性加完, 分几

       次加入, 开始可以用筷子搅拌, 等到面

       团成型后用手揉成干的, 有点弹性的

       面团, 太干的话可以加入少量牛奶。

       找一个菜板, 撒上少许面粉, 把面团揉

       成细条再切成丁, 裹上一层薄面粉防止

       它们粘在一起。

       下一步把锅里烧开水, 加入芋圆, 煮五

       六分钟后待芋圆全部飘起来就可以了,

       捞出来放到冷水里浸泡, 过一会儿芋圆

       会非常有弹性, 便于之后的制作。

       煮西米的关键在于焖, 锅里烧开水, 放

       入西米煮十分钟, 关火, 盖上盖子焖十

       五分钟左右, 直到西米没有白芯时即可,

       同样把它们捞出来过凉水备用。

       把水果椰子弄一个洞, 对准杯口倒着

       放置, 让椰汁自然地流出来, 用勺子刮

       出椰肉, 切块备用。把椰汁倒入锅中

       煮开, 再加入五百毫升牛奶, 椰肉块,

       适量冰糖一起煮开, 得到香甜的椰汁。

       最后把提前泡好的红豆, 绿豆熬煮,

       加入适量冰糖和木薯粉, 熬到粘稠。

       再把其他材料煮熟后都放到一个大

       碗里, 用勺子慢慢加入凉了的椰奶,

       喜欢冰冷口感的可以放冰箱冷藏。

       家常的芋圆甜品就做好了。

芋圆的做法

       芋头 400g

       木薯淀粉 400g

       芒果丁 20g

       西米露 20g

       葡萄干 20g

       椰浆 60g

       清水 200g

       砂糖 80g

       方法/步骤

       1

       芋头去皮。

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       2

       芋头切片，蒸30分钟出锅。

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       3

       将蒸好的芋头切成小块放进榨汁机中。

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       4

       加入水研磨成芋头泥。

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       5

       将芋头泥倒入锅中。

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       6

       加入砂糖，翻炒至没有水分。

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       7

       加入木薯淀粉，搅拌均匀。

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       8

       将锅中芋泥倒出一半，加入木薯淀粉揉成团。

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       9

       将芋圆面团放在板上分成几小份。

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       10

       将面团搓成长条。

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       将长条切成小块。

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       在小块上撒一点木薯淀粉防粘。

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       烧好开水，倒入芋圆开始煮。

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       待芋圆浮起后再煮一分钟即可捞出。

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       捞出后过一遍冰水。

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       在空碗中放入几块冰。

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       在碗中放入煮好的芋圆。

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       放入西米露。

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       再放入一些芒果丁、葡萄干。

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       之后淋入椰浆即可。

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芋圆的制作方法和配方

       芋圆的做法如下：

       材料/工具：芋头、紫薯、红薯、白糖、木薯淀粉、开水。

       1、芋头、紫薯、红薯去皮切片。蒸20分钟蒸熟。

       2、芋头、紫薯、红薯趁热分别加入白糖抓成泥，一比一加入木薯淀粉。

       3、加入开水揉成团。

       4、揉成团后取三分之一放开水中煮2到3分钟，在和原来的面团混合，揉成团。

       5、搓成长条，切成小块，撒一些木薯淀粉防止粘连，放入冰箱保存，吃的时候放入开水中煮至浮起，再煮两分钟芋圆就煮好了。

芋圆的做法和材料

       芋圆的配方是紫薯500克、芋头500克、南瓜500克、70克白糖、木薯淀粉适量，制作方法如下：

       材料/工具：紫薯500克、芋头500克、南瓜500克、70克白糖、木薯淀粉适量、保鲜膜、开水。

       1、紫薯削皮后切片。

       2、芋头削皮后我们先用清水过一遍，然后把芋头切块儿。

       3、最后就是老南瓜了，削皮后切小块儿装起来就行。

       4、接着就是上火蒸了，南瓜的水分比较多，是很容易熟的。

       5、蒸熟后我们先把它取出来倒入锅里炒一炒，把水分炒干一些，炒之前先把南瓜捣成泥，然后加20克白糖一起翻炒，水分炒干一些了就盛出来。

       6、接着再少量多次的加木薯淀粉，一定要慢慢的加，能揉成团儿就行，如果一捏就散就是太干了，可以加点开水静止1分钟后继续揉面，揉成一个光滑的面团儿了用保鲜膜包起来防止风干。

       7、这时候紫薯也蒸好了同样的先捣成泥，然后加20克白糖，木薯淀粉也是少量多次的加。

       8、最后加一点点开水后静置1分钟，1分钟后揉成光滑的面团，揉好后也要盖上保鲜膜。

       9、最后就是芋头了，同样的加30克白糖后捣成芋泥，少量多次的加木薯淀粉，最后揉成一个软硬适中的面团儿。

       10、三个面团儿全部做好了就可以开始搓丸子了，大小你们自己随意，搓好后直接放入盘子里，盘子底部记得提前铺上一层木薯淀粉，让搓好的丸子都能裹上一层粉；先来搓紫色的，再来**的，最后搓白色的，全部搓完做了满满两个盘子。

       11、吃不完的这时候就可以直接用保鲜袋装起来放冰箱冷冻保存，密封好了大概能放两个月左右，剩下的水开后就直接加进来煮，大火煮到全部飘起来了就熟了。

       桂花酒酿芋圆

       材料：紫薯2个，南瓜200克，木薯粉200克，自酿酒酿适量，干桂花少许

       做法：

       1、南瓜和紫薯分别去皮、去籽，洗净后切成小块，放入蒸锅蒸熟，趁热分别把蒸熟的南瓜和紫薯捣成泥。

       2、取适量的紫薯泥，木薯粉和紫薯泥按1.5：1的比例放入盆中，揉成软硬适中的面团。这个只是个大概的比例，具体还是要看紫薯的干湿状态来定。

       3、把面团搓成长条，再把搓成长条面条分成大小合适的小剂子后再搓成紫薯小丸子，这个丸子不要做太大。

       4、取适量的南瓜泥，木薯粉和南瓜泥按1.7：1的比例揉成团。南瓜比较湿软，所以比例相对于紫薯来说要高些，但具体也还是要看南瓜泥的状态而定。

       5、同样的方法把南瓜面团搓成长条后，再把搓成长条面条分成大小合适的小剂子后再搓成南瓜小丸子。

       6、砂锅中放入适量清水，煮开后先放入南瓜芋圆。

       7、煮到南瓜芋圆浮起来且呈透明色即可，把煮好的芋圆捞出放入凉开水中。煮好的芋圆捞出放凉开水中，就是能让芋圆吃起来更Q弹。

       8、相同的方法再煮紫薯芋圆。

       9、也是要等芋圆浮起，呈透明色捞出，然后放入凉开水中。同样，煮好的芋圆捞出放凉开水中，就是能让芋圆吃起来更Q弹。

       10、砂锅重新放入开水，放入适量酒酿。煮开后把两种芋圆一起放入砂锅中。

       11、然后撒入干桂花，煮开后即可熄火。

       12、软糯Q弹，香甜适口。

       小贴士：

       1、这个粉的比例只是个大概的比数，具体还是要根据紫薯和南瓜泥的干湿调整。

       2、芋圆分开煮是因为紫薯含有花青素，芋圆会掉色，一起煮会影响观感，不介意的话也可放一起煮。

       3、煮好的芋圆捞出放凉开水中，就是能让芋圆吃起来更Q弹。

       4、糖可根据自已的味添加。

       今天关于“芋圆的做法”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。