宁波汤圆的做法过程用画画表示(图片)_宁波汤圆的做法

2024-08-23 20:31:08

1.元宵节吃汤圆，汤圆的做法你都知道哪些？

2.宁波汤圆的详细做法，有步骤图就更好了！

3.能否指点下宁波汤团的好吃做法？

用料

主料：糯米粉200克

辅料：温水160克、熟黑芝麻100克、糖100克、猪油100克

1、黑芝麻倒进破壁机

2、加入白糖

3、打开开关，一起打碎成芝麻糖粉，放到碗里

4、加入熟猪油

5、然后搓成8-10克左右的芝麻馅团

6、糯米粉加入温水

7、揉成团

8、搓成汤圆

8、包上芝麻馅，表面粘点糯米粉防粘

9、放锅里煮熟即可

10、成品

元宵节吃汤圆，汤圆的做法你都知道哪些？

方法：

1、准备好汤圆，锅里加好凉水，另准备一碗凉水；

2、大火把水煮开，煮开后把火适当调小，做到沸而不腾。（这样汤圆不容易破）；

3、把汤圆下锅。微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了。搅动时勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆运动；

4、等待汤圆慢慢煮沸后倒入适量凉水，止沸。沸腾大概两到三次，每次都加一些水止沸；

5、经过前一个步骤的3次“沸腾－加水止沸”过程后，可以保证汤圆基本熟透并且形状饱满不泡发涨大。此时，汤圆飘起后基本就可以出锅了。

汤圆文化

吃汤圆是中国人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无？”甬地俗语云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。”胡秉言也有诗曰：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。

入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。”“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。

正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。

宁波汤圆的详细做法，有步骤图就更好了！

元宵?团圆?浮元子?，是中国传统小吃的代表之一，是用糯米粉等制成的球状食品。通常都有馅，煮熟后食用。它也是元宵节最有特色的食品，有着悠久的历史。据说汤圆起源宋代。那时明州(浙江省宁波市)兴起了吃新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅，再加少许白砂糖，在外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，颇有风趣。由于这种糯米汤圆在锅里又浮又沉，所以它最早的名字叫?浮元子?，后来有人把?浮元子?改为汤圆。

? 原料：水磨糯米粉100 g，紫薯粉25 g。馅料：红豆沙40 g，椰蓉20 g，绵白糖20 g，猪油10 g。做法：用温水将水磨成糯米粉，做成面团。加入紫薯揉匀，静置20分钟。红豆沙与温水拌匀，再加入椰蓉、绵白糖制成馅料。揉成面团，分成剂子。包成汤圆，入锅内大火烧开。打开锅，改小火直到煮熟。

玫瑰汤圆材料：糯米粉、草莓、玫瑰干、白糖、蜂蜜，做法：玫瑰干洗净，晾干后去蒂。将白糖打成粉，加入蜂蜜，搅拌成玫瑰酱备用。草莓清洗干净后，再用淡盐水浸泡15分钟。把草莓打成汁，放热。将草莓汁和糯米粉加热，揉匀。准备馅料。在玫瑰酱中加入一些糯米粉，拌匀。取一个面团，揉圆，压扁，中间放少许玫瑰酱。慢慢收口，揉成汤圆。把沸水倒入锅里煮。

? 南瓜养生汤材料：甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉、糖、盐。作法：将南瓜洗净、去皮、切件，洒少量水，在微波炉中微波4-5分钟，使南瓜变软。取出南瓜，用擀面杖将其捣成南瓜泥。锅内加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，略翻炒至汤圆浮起，加半碗凉水继续煮开，再捞起煮好的汤圆浸在冰水中。锅洗净后，加适量鲜奶、水，倒入事先捣好的南瓜泥，充分拌匀，待烧开后，加入适量糯米粉勾芡成南瓜糊。最后将煮好的汤圆放入南瓜糊中，加入适量糖、少许盐，拌匀。

能否指点下宁波汤团的好吃做法？

宁波汤圆的原料：糯米粉

宁波汤圆的配料：芝麻、猪板油

宁波汤圆的调料：绵白糖

宁波汤圆的做法：（详细步骤图的话到这里查看吧 ://.6eat/Baike/Cook/201111/337074.htm我就懒得复制啦）

1、将芝麻炒熟用绞肉机绞碎；

2、猪板油将网皮撕开切小块；

3、然后将绵白糖、芝麻、猪板油三种原料放在一起用手抓拌，拌匀为止。

4、糯米粉适量，和水拌匀，揉成面团。

5、将馅料和面团都搓成小剂子后，取小面团压扁，用手捏成片状，包入馅料搓圆。

6、将包好的的汤圆放在湿的纱布上，锅里加水开煮。

7、冷水煮沸后放入汤圆，再次煮沸后，加入冷水，如此反复3到4次，直到汤圆全部漂浮起来，即可出锅。