用水煮鱼料做水煮鱼的做法_用水煮鱼料做水煮鱼的做法视频

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       在当今这个日新月异的时代，用水煮鱼料做水煮鱼的做法也在不断发展变化。今天，我将和大家探讨关于用水煮鱼料做水煮鱼的做法的今日更新，以期为大家带来新的启示。

1.水煮鱼的做法和配料

2.想做水煮鱼，直接买外面的水煮鱼料来煮，好吃吗？

3.正宗水煮鱼的做法

4.我买了一袋水煮鱼的料，具体怎么做啊？

5.正宗水煮鱼做法

6.用调料包怎么做水煮鱼

水煮鱼的做法和配料

       水煮鱼的做法和配料如下：

       主料：草鱼

       辅料：料酒、食用盐、黄豆芽、大葱、姜片、辣椒、豆腐、香菜、小葱、水煮鱼调料包。

       1、把鱼清洗干净，要记得清洗鱼肚子里面黑膜哦。草鱼多冲洗几遍，把鱼冲洗干净。

       2、先把鱼头切掉，然后再把鱼肉切成薄一点的小块，放入盆中。加入水煮鱼的腌料，搅拌均匀，然后往盆内加入料酒、食用盐，先把鱼腌制十分钟。

       3、在准备一些黄豆芽放入清水中，淘洗干净，放入盘中备用。再准备一块嫩豆腐，切成小块，放入盘中备用。

       4、锅内加入食用油，放入葱姜爆香，然后加入清水，加入调料包。喜欢吃辣的可以再放一点辣椒！

       5、下入豆腐，开大火煮开，煮开一分钟之后加入鱼块，大火煮开之后开中火继续慢煮五分钟，鱼肉入味之后加入黄豆芽。黄豆芽煮至断生之后加入香菜和小葱就可以出锅啦。

想做水煮鱼，直接买外面的水煮鱼料来煮，好吃吗？

       巴沙鱼、鸡蛋清；生粉（少许）、盐；料酒、新鲜藤椒；青尖椒、洋葱；干辣椒、味精；酱油（少许）；姜、蒜

       做法

       鱼当然是切薄片啦！也可以切蝴蝶片，放鸡蛋清、生粉、盐、料酒，用手轻轻的抓均匀（最好是抓到鸡蛋清起泡，鸡蛋清最好是多放点，煮的时候把多余的鸡蛋清去除即可。

       热锅热油（多油，后续不二次淋油，所以要多放油），放入干辣椒和藤椒煸香，下尖椒、洋葱、姜蒜、少许酱油翻炒一会，倒入沸水，下盐、鸡精、鱼片（注意：放入时鱼片上多余的鸡蛋液不要，因为会起蛋花，生粉也少放点），用筷子轻轻的划散，然后关火。

       水煮鱼（不辣）

       用料

       生鱼肉；莲藕；莴笋；豆芽；方便面；菜花

       做法

       生鱼片用一个蛋清，淀粉，盐，胡椒粉先腌制，时间随便

       鱼下油锅煎炸一下，加了姜片

       各种配料下锅炒

       炒啊炒

       蟹黄面也煮了，放锅底

       面，配菜，鱼，依次倒入。倒入沸水，加点调料，搞定。

       麻辣水煮鱼

       用料

       草鱼一条2000克；八角两个；花椒少许；辣椒八个；茴香少许；桂皮一小块；香叶两片；姜一块；蒜五瓣；香油少许；料酒少许；生粉两小勺；盐一勺；鸡蛋清一个；葱两棵；香菜三棵；黄豆芽半斤；油麦菜半斤；香芹二两

       做法

       把买回来的鱼处理干净鱼肉跟鱼骨分开鱼骨切好洗净沥干

       把鱼肉洗净斜刀切厚度适中的鱼片备用

       鱼片用腌料酒蛋清生粉腌30分钟备用

       把葱姜蒜香菜切好备用

       把油麦菜豆芽洗净沥干

       把锅里放入水烧开后放入盐把豆芽放入锅里焯到断生起锅在放入油麦菜焯一分钟起锅沥干

       把焯好的豆芽油麦菜铺到备好的盆底

       锅里放油烧热放入花椒桂皮香叶茴香八角辣椒小火爆出香味用漏勺把所有调料捞出在放入姜蒜末爆香放入两勺郫县豆瓣炒出红油倒入鱼骨翻炒三到五分钟放入准备好的葱白跟盐在放入水盖上锅盖继续煮

       鱼汤煮二十分钟（鱼汤变浓）把鱼骨捞起放入备好菜的盆子里在下鱼片鱼片最好用筷子一片片的下下好鱼片大火烧开鱼片变白关火连鱼带汤一起倒入盆在里

       把鱼上面放入花椒辣椒香菜葱白、锅里放少许油烧到油冒烟淋到花椒辣椒和葱上这样把所有的香味都出来了还能保持鱼的温度麻辣鲜嫩的鱼出锅啰

       火辣辣的水煮鱼

       用料 鱼 做法

       水煮鱼料(我没要求什么牌子！因为会经过加工，什么牌子都在用）

       黄豆芽

       黄瓜

       老姜几片

       郫县豆瓣酱

       我用的黑鱼，，黄鱼都行！黑鱼刺少。

       先我们不说鱼，先来炒调料，因为我做鱼调料都要熬一下！

       油一碗！经常会有朋友问我，我水煮鱼为什么颜色那么红，主要在两步，一油一碗，二！楼下说。

       油热，郫县豆瓣酱，三大大勺！最好的是郫县豆瓣酱的红油加上最好，此步炒香，朋友们真的要闻一下有没有香！

       此步加豆瓣酱跟上步的油把握好颜色是会相当的漂亮。

       郫县豆瓣酱炒香，记得千万炒香下水煮鱼料，我下的一半，口味重可全部，这个感觉都不会太辣！也同上炒。

       炒时老姜跟上炒，炒香，记得闻下。

       炒香三大大碗水，熬！开后中小火熬！

       这是鱼片，一般去市里都会给你分切出鱼骨，头，放一袋，肉放一袋！如果不知道怎么切看我麻辣肥肠鱼那贴。

       这是鱼肉（鱼骨，头，皮那盘也同样方法腌制）

       少许盐。

       少许料酒去鱼土味

       玉米淀粉，上面那小夕三勺，我这鱼快三斤，这是鱼肉的量。

       淀粉千万别太多

       花椒粉（就是花椒磨成的粉）一点点加入，不喜欢麻的可不用

       白胡椒粉少许

       少许蛋清，懒人可无视此楼！

       此步重要，楼上东西搅拌后加上一点点调和油（我们平时做菜的油花生油都行）楼上的必须搅拌均匀再来一点点这个油，锁住所以的调料，让鱼更鲜，嫩，不易煮碎。

       千万记住淀粉不能过多，本人实验多次得出的结果。

       忘记说楼上腌上十分钟就可以了

       汤熬二十分钟的结果，有木有很漂亮！谁叫咱们没高汤只有熬了。

       汤要再熬下，另起锅，加水，开后下豆芽开马上捞起放盆底打底，黄瓜也如此！煮太久跟本没有店里吃的那脆感。

       腌制好，汤也差不多了，下鱼法，骨，皮，煮8分钟！这汤味随着鱼骨，头熬出的鲜味分分加不少哦，不可小视此步！

       记得鱼骨这步下去后汤刚好沫过。

       十分钟到漏勺捞起！汤留下，

       留下的汤可以加一点鸡精！因为鱼肉有加盐，豆瓣酱也很咸盐可以不用，吃的口重者可以在此步加盐少许，我没加。

       鱼骨捞起，要汤开下鱼肉，下后马上弄平，因为鱼肉要求嫩，你过会儿再弄肉会坏。

       弄平后！鱼肉下锅煮开半分钟起锅！超嫩！别怕没熟！鱼肉超容易熟！就吃那个嫩！贝儿棒。

       倒入盆中！鱼骨上，轻轻的！楼上鱼肉入锅时也是汤刚沫过肉才合适！

       鱼肉上洒上辣椒粉（辣椒磨成的粉）花椒粉！

正宗水煮鱼的做法

       直接买外面的水煮鱼料来煮，只能说能吃，绝对不好吃。大量的味素啊防腐剂什么的，能好吃么。

       要做水煮鱼还是要自己熬料比较好，吃得放心，而且美味。最好去菜市买块牛油，煮在水煮鱼汤料里，别提多美味啦。

       做法：

       1.草鱼收拾干净后，去头、尾，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，再将鱼皮朝下，片成薄厚适中的鱼片，剃下的鱼骨切成段，鱼头剁成两半

       2.鱼片中倒入一个鸡蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟

       3.姜、蒜切片，郫县豆瓣酱切碎一些，干辣椒掰成小段

       4.烧一锅开水，将豆芽放入焯熟后捞出，铺在装水煮鱼的容器底部

       5.锅烧热，倒入植物油，下花椒慢炸约2分钟

       6.倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味

       7.待辣椒变色，捞出一半的油和花椒、辣椒待用

       8.继续大火，将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味

       9.倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀，加热水

       10.水烧开后，将鱼片一片一片放入锅中,并用筷子轻轻搅散，煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。时间别长了，否则鱼片就不嫩且烂了

       11.将锅中的材料倒入铺好豆芽的碗中

       12.事先盛出的一半油和辣椒花椒稍加热一下（不加热也可以），倒入在鱼片上即可

我买了一袋水煮鱼的料，具体怎么做啊？

       水煮鱼的正宗做法和步骤：

       用料：青鱼1条1000g、黄豆芽200g、金针菇150g、葱姜少许、香菜少许、料酒少许、生抽少许、水煮鱼料包1包、糖少许、盐少许、淀粉少许。

       步骤：

       1、准备好所有的材料，鱼切片。

       2、鱼片先用盐抓匀，再倒点料酒、糖，分次加入一个蛋清搅匀最后撒点红薯淀粉或生粉。腌20分钟后烧一锅水开后把鱼片放入烫9成熟。

       3、油加热放葱姜爆香后加入水煮鱼酱料，可以参照包装说明用量，酱料炒下会特别香。

       4、加入之前用鱼头鱼骨熬的汤水，再倒1汤匙料酒，1汤匙生抽，少许糖后烧开。

       5、砂锅内放入黄豆芽和金针菇，把烧开的酱料汤倒入煮5分钟至豆芽和金针菇成熟，再把之前汆熟的鱼片铺上。

       6、鱼片上洒上青花椒、香菜和白芝麻以及水煮鱼料包中的干料包，锅里少许油烧热浇上去，完成。

正宗水煮鱼做法

       水煮鱼的做法：

       第一种

       材料：

       1.草鱼或胖头鱼一条， 2.5——3.5斤

       2.黄豆芽一斤，用水焯到八分熟。

       3.一小袋榨菜，两头剥好皮的大蒜，用刀拍两下。一小块姜切片。

       4. 花椒，干辣椒适量；色拉油一小碗；料酒一小碗。

       做法：

       1.将鱼头剁下并分成两半。

       2.用刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开。并将鱼肉片成适量大小的片。

       3.鱼头和鱼排备用。鱼片内放一个蛋清，加入少许盐，干淀粉，料酒，鸡精，用手抓匀。

       4.锅内放入备好的色拉油，花椒，干辣椒用小火慢炸。变色后盛出一半的油，花椒，辣椒备用。

       5.将火开大，放入蒜瓣，姜片炒香后，倒入鱼头鱼排翻炒几下。倒入料酒一小碗，盐5克左右，沸水750——1000毫升。

       6.等鱼头汤沸腾出香味后，将鱼片一片片平放到出水滚的汤中。

       7.鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉，椒盐粉。

       8.一定要用够大的盆放着焯好的黄豆芽，榨菜。将鱼片及汤汤水水倒入此盆。最后将盛出的那半碗油等倒在上面。

       注意：

       1.花椒，辣椒千万不要炸黑了，一定要用慢火炸。

       2.鱼肉的味道是靠前面腌出来的，所以不能像一般的做法，考虑后边可以再次调味，要腌透调好咸淡。可以稍微多放点鸡精。

       水煮鱼这样就大功告成了，嘛嘛香，大家可以吃了！！！！

       第二种：

       制作前备料:

       1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼);

       2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用);

       3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可);

       4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下);

       5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小);

       6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋);

       7.色拉油一小碗;

       开始动手了:

       1.将鱼头剁下,并从中分两半;

       2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开;

       3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片;

       4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用;

       5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀);

       可以动火了:

       1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;

       2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用;

       3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅;

       4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗;

       5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中;

       6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉;

       终于可以盛盆了

       1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜;

       2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆;

       3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面;

       注意：

       一、火侯，千万不能将花椒什么的煸糊，因为是靠油来炸乃?郧?虿灰?么蠡穑?蝗蝗?际墙购鹾醯挠跋煳缚冢?膊焕?怠?

       二、鱼肉的味道是靠前面腌出来的，所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的，要腌透。可以稍微放点鸡精盐多一点。

       三、用五加皮代替黄酒去腥效果更好。

       第三种：

       也是最简单的做法：

       到市场上买做水煮鱼现成的调料。把调料炒一下，放水，放切好的鱼片，煮一煮，就好啦。很方便，我做过，味道好极了！

用调料包怎么做水煮鱼

       水煮鱼做法：

       主料：鱼肉600克、水煮鱼调料1包。

       辅料：葱1棵、香菜1棵、花生油30毫升、芝麻油5毫升、蒜3粒、姜10克。

       步骤：

       1、草鱼一条，不要鱼头，洗净去除内脏后片下鱼肉。

       2、鱼肉切蝴蝶片，一刀切断一刀连着。

       3、切好是这个样子，像是蝴蝶。

       4、切好的鱼肉放进容器。

       5、加入水煮鱼调料里的腌料包，拌匀后腌制20分钟以上。

       6、腌鱼片的时候开始准备蔬菜，根据自己的喜好就好，准备好的蔬菜洗净。

       7、洗好的蔬菜切段，蘑菇掰成小片。

       8、汤锅加水烧开后放入蔬菜，煮大约1分钟就行，记得豆芽先煮一会再放别的菜。

       9、煮好的蔬菜捞出来，放在容器底部待用。

       10、炒锅放油，放入葱姜蒜爆香。

       11、加入水煮鱼调料里的调料包，炒香。

       12、翻炒一会，炒出红油来。

       13、加入适量水，煮开。

       14、先放入鱼骨煮1分钟。

       15、再放入鱼肉片。

       16、全部放入，等水再煮开，鱼肉变白就好了。

       17、先把鱼肉捞出放在刚才准备的蔬菜上，再加入汤。

       18、把水煮鱼料包里的干料包放在鱼肉上面。

       19、放上香菜和葱末。

       20、炒锅加入花生油和一些芝麻油，烧热后泼在鱼上面即可，辣椒的香味会充分散发出来。

水煮鱼怎么煮好吃

       问题一：在超市买了水煮鱼的调料包，应该怎么烹饪？ 一鱼切块 清水洗净 用腌鱼龚涂抹匀净 腌制

        二 青菜（ 如 青笋片 凤尾叶片 芹菜等，别太多） 用少许油炒到半熟 放置在盆地 垫底

        三 一锅清水 加一块姜（拍碎就行） 煮开， 放买来的那包酱料，煮开，加入腌制好的鱼块，香菜杆（叶子备用），煮熟。（水别太多，刚淹没鱼就可以了）――口味重的 加点盐和鸡精一起煮就行。

        四 煮好起锅 放入装青菜的盆

        五 将调味包倒在鱼块上 加点蒜末 花椒，

        六 干净的锅里 倒入油 一小半碗 加热烧开 最后淋在蒜末等上 洒点香菜的叶子就可以吃了

        问题二：在超市买了水煮鱼的调料包，应该怎么烹饪？ 在超市买了水煮鱼的调料放在油锅里炒一下至香，加入适量的水烧开后再加一点盐，咸淡根据你的口味定工然后放入切好的鱼片。鱼片不要煮太久，要不肉质就不会有那么的鲜嫩了！

        问题三：自己做水煮鱼，想买包水煮鱼的调料包直接放进锅里，再怎么做呢？还用放别的吗 先把鱼洗干净，切片，用水煮鱼调料里面的腌制粉腌15分钟。然后把油烧热，把调料（红油）放下去炒一下，香味出来后加水，煮菜，放鱼片，几分钟起锅，把花椒辣椒葱等撒上去，再烧油，浇上去，就好啦！

        问题四：水煮鱼怎么做 水煮鱼调料包的做法 1. 材料：草鱼、黄豆芽 调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。

        2. 将草鱼去腮、内脏处理干净。

        3. 切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。

        4. 鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。

        5. 姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。

        6. 鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。

        7. 黄豆芽掐根部，洗净备用。

        8. 黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。

        9. 铺在装水煮鱼的容器底部。

        10. 锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟。

        11. 倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油。

        12. 待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用；将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味。

        13. 倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。

        14. 加入适量热水，没过鱼即可。

        15. 水沸后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。

        16. 煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。

        17. 将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中。

        18. 将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可。

        问题五：用桥头牌调料包怎么做水煮鱼好吃 材料

        主料：草鱼1000g，黄豆芽500g，蛋清2个

        辅料：豆瓣酱2大勺，花椒50g，麻椒50g，干红辣椒100g，葱2棵，姜1小块，蒜半朵，食盐适量，淀粉少许，菜籽油适量，大茴4个，料酒适量

        做法

        1、草鱼一条，去鳞去内脏清洗干净备用。

        2、去头取尾和中间的鳍。

        3、将鱼直立起来，用刀在背部划开，方便取鱼肉。

        4、将鱼肉和鱼骨分离。

        5、用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片。

        6、鱼骨斩块备用。

        7、鱼头对开备用。

        8、准备大蒜、麻椒、花椒、大茴和各类干红辣椒。

        9、葱打结备用。

        10、黄豆芽洗净备用。

        11、鱼片加入少许料酒、食盐、一个蛋清和少许淀粉，拌匀腌制起来备用。

        12、鱼骨和鱼头也加入料酒、蛋清一个和淀粉拌匀备用。

        13、炒锅放油，将黄豆芽炒至断生，加入少许盐。

        14、将炒好的黄豆芽放入容器内备用。

        15、炒锅放油，加入大茴、花椒和麻椒炸香。

        16、将炸好的花椒和麻椒捞出一大半备用。

        17、放入干红辣椒炸香。

        18、放入豆瓣酱，炒出红油。

        19、加入肉汤或者清水，同时放入打好的葱结。

        20、放入鱼头和鱼骨烧开。

        21、这个时间，将是蒜剁碎备用，将刚刚炸香的花椒擀碎。

        22、水开后，用筷子逐片将鱼片下锅。

        23、将煮好的鱼片倒入装黄豆芽的容器中，上面撒上蒜蓉和花椒碎。

        24、另取一锅，加入食用油，放入干红辣椒，将辣椒炸出香味后关火。

        25、将烧好的热油和辣椒倒入蒜碎和花椒碎上，即可食用。

        问题六：自己买水煮鱼调料包要怎么煮水煮鱼 用料

        主料

        花鲢鱼1500克

        辅料

        干辣椒

        30克

        大蒜

        2头

        胡椒粉

        1勺

        醋

        1勺

        花椒粉

        1勺

        泡姜

        20克

        花椒

        20克

        泡椒

        20克

        洋葱

        100克

        白糖

        1勺

        郫县豆瓣

        2勺

        料酒

        1勺

        生抽

        2勺

        蚝油

        1勺

        食盐

        1勺

        植物油

        适量

        水煮鱼的做法

        1.

        花鲢鱼一条，收拾洗净净切块，反复清洗干净后用料酒和盐腌制

        2.

        配料：干辣椒、胡椒粉、花椒面、花椒、大葱、大蒜、醋、泡姜、泡椒、白糖、料酒、郫县豆瓣、生抽、蚝油

        3.

        大葱切段、大蒜切片，泡椒、泡姜切末

        4.

        锅内下宽油，烧热后下入干花椒、大蒜、泡姜、泡海椒、郫县豆瓣炒香至油色红亮

        5.

        将鱼头先用勺子倒入盆中，铺上香葱加入适量鲜汤，下入鱼头和鱼片

        6.

        加料酒煮至颜色发白，调入盐、白糖和胡椒粉，边烧鱼边晃动锅，待鱼快熟时，调入酱油、香醋

        7.

        将鱼头先用勺子倒入盆中，铺上香葱

        8.

        再连鱼片和汤倒入盆中，撒上花椒粉、蒜末、葱段

        9.

        锅中放菜油（多些）油温高后关火迅速下人干辣椒和花椒，泼在鱼片上

        10.

        成品

        问题七：用买的水煮鱼的调料怎么做水煮鱼 把油包先倒进去煮开，然后放准备好的雨，然后放辣椒包，然后煮熟了就好了。话说，买的水煮鱼 *** 那包装外面就有教你怎么做的

        问题八：怎样做家常水煮鱼？什么鱼做好吃?调料就用外面卖的那种调料包，其他流程呢？详细一点 [家常菜菜谱]家常水煮鱼的做法

        制作前备料:

        1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼);

        2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用);

        3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可);

        4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下);

        5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小);

        6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋);

        7.色拉油一小碗;

        8，超市出售的水煮鱼调料一袋。

        开始动手了:

        1.将鱼头剁下,并从中分两半;

        2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开;

        3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片;

        4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用;

        5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀);

        可以动火了:

        1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;

        2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 加入适量的调料。

        3.将火开大,

        放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅;

        4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗;

        5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中;

        6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉;

        终于可以盛盆了

        1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜;

        2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆;

        3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面;

        注意：

        一、火侯，千万不能将花椒什么的煸糊，因为是靠油来炸的所以千万不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影响胃口，也不利健康。

        二、鱼肉的味道是靠前面腌出来的，所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的，要腌透。可以稍微放点鸡精盐多一点。

        三、用五加皮代替黄酒去腥效果更好。

        问题九：水煮鱼料包怎么做 水煮鱼料包有一包白色的碱料，那是腌制鱼片的。把鱼清理完毕，用碱料腌一下，像打火锅一样把水煮鱼料包的所有东西放进锅里，然后放腌好的鱼片就好。别的和平时煮菜一样。用水煮鱼料包弄出的鱼真的很方便又好吃。。

        给你介绍一道懒人版水煮鱼，用的调料包，省掉自己配料的步骤，片鱼时顺着鱼骨，然后斜切成鱼片。配菜一般放豆芽，还可以加个蛋清，更鲜美。建议选择草鱼，价格实惠，容易买到，当然也可以选择鱼刺少的乌鱼、罗非鱼等。下面的具体步骤

        原料：草鱼1条约700克。

        辅料：豆芽、蛋清

        调料：猪板油10克、川香水煮鱼调料包1包、姜1块、葱末、蒜末适量、盐少许。

        做法：

        1、鱼去鳃去鳞去内脏处理好，鱼去头去尾，顺着鱼骨片成两大片。然后斜切成鱼片

        2、锅烧热，下猪板油煸香出油后，下姜片抹匀锅底

        3、把川香水煮鱼调料倒入碗内，倒一碗水调匀

        4、锅内再倒少许油，把姜末蒜末下锅爆香，倒入水煮鱼调料炒香煮开，放入豆芽、片好的鱼片，倒清水没过鱼，煮5分钟即可

        烹饪小技巧

        调料包已经有丰富味道了，不要再自己加盐了。

        问题十：水煮鱼调料怎么做好吃，水煮鱼调料的吃法 步骤

        1.大头鱼去鳞、去内脏后洗净。不原意自己收拾可以让售卖人员代劳。

        2.切去头部，从尾部用刀片成三片。

        3.带骨部分切成段，肉质部分片成片。加入料酒、白胡椒粉、盐、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制15分钟。

        4.鱼片腌制时，将黄豆芽洗净。

        5.锅内倒入适量油，将黄豆芽炒熟，放少许盐。

        6.炒好的黄豆芽，盛入器皿中。

        7.锅内倒入油，放入30粒花椒、葱、姜、蒜爆香后放入水煮鱼调料炒制。

        8.加入适量清水。

        9.煮开后，逐片放入腌好的鱼片。煮熟后，铺在豆芽上。鱼头鱼骨要先煮。

        10.锅内倒入油30ml，放入麻椒、20粒花椒爆香后放入干辣椒。

        11.将麻椒油淋到煮好的大头鱼上即可。

       水煮鱼是流行于南方的一道美食，做水煮鱼一般使用草鱼，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，这种营养物质对人的血液循环有好处，那些患有心血管疾病的人一定要多吃草鱼，另外还能补充丰富的锌元素，不仅能美容养颜，还能缓解衰老，下面介绍家常水煮鱼的做法。

       一、水煮鱼片

       材料

       罗非鱼鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。

       做法

       1、罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。

       2、一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内。

       3、锅置旺火上油热后，放入花椒和三大匙红油豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、干红辣椒中火煸炒。

       4、倒入高汤，加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少许醋、白糖、酱油，（尝一下咸淡)。汤滚开保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～4分钟放入鸡精（或味精）即可关火。

       5、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

       6、另取一干净锅，倒入油，待油热后，关火先晾一下。然后加入多多的花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味，把锅中的油及花椒、辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，（也可以在大盆里上面放好辣椒，然后将熟花椒的热油倒到盆中）上面撒上香葱即可。

       二、水煮鱼

       材料

       草鱼半条

       水煮鱼调料一包

       蘑菇

       金针菇

       水豆腐

       豆皮

       豆芽

       香菜

       姜

       做法

       1、草鱼片鱼片，取水煮鱼调料里的腌鱼料腌鱼10分钟

       2、烧热水煮鱼片，放冷水几碗，滚后放姜、蘑菇、金针菇、豆芽、水豆腐、豆皮

       3、待差不多熟后再放鱼片滚两分钟，放香菜即可

       三、水煮鱼做法

       材料

       蒜，草鱼，生菜，豆芽，干辣椒，胡椒粉，花椒，豆瓣酱

       做法

       1、拍蒜；

       2、处理鱼肉，片成鱼肉片；

       3、放入盐、糖、料酒、生粉、植物油，抓一抓；

       4、加入点凉水之后，继续抓一抓；

       5、下油锅，放花椒、辣椒炒香；

       6、下一勺豆瓣酱混合蒜蓉辣酱，再放入蒜末，放入鱼片；

       7、生菜直接铺放在盘子底部；

       8、将煮好的鱼片直接倒入盆中；

       9、在撒上很多花椒和干辣椒、葱、胡椒粉；

       10、最后在炸少许辣椒油，将刚才放入的调料和鱼片用辣椒油滚一下即可。

       好了，今天关于“用水煮鱼料做水煮鱼的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“用水煮鱼料做水煮鱼的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。