冰糖银耳汤的功效与禁忌_冰糖银耳汤的功效与禁忌症

1.银耳的功效与禁忌相克

2.冰糖银耳炖雪梨的禁忌

3.冰糖雪梨银耳汤的禁忌及作用有哪些

4.冰糖银耳红枣枸杞汤的功效与禁忌是什么？

5.吃银耳有哪些功效和禁忌

银耳冰糖水的做法：

银耳冰糖水

主料：银耳30克。

辅料：红枣60克、枸杞子20克。

调料：冰糖60克、水1000克。

做法：

1、银耳在温水里浸30分钟，取出后用剪刀剪去根茎部分，红枣洗净后用剪刀剪开一个口子。

2、将全部材料（银耳、红枣、枸杞子、冰糖、水）放入电饭煲内，菜单选择“烹/煮”，烹饪1个小时即可。

3、出锅。盛入碗里，即可食用。

健康功效：滋阴润肺、补中益气，和胃润肺，止渴化痰。

银耳冰糖水的营养价值：

1、银耳性平，味甘，淡。归经肺，胃。具有滋阴润肺之功效。适宜营养不良、病产后体虚、高血压、血管硬化、眼底出血、肾性肾炎、肺热伤津、燥咳无痰、咳痰带血。禁忌风寒咳嗽之人。特点富含胶原蛋白，修复粘膜作用明显。

2、冰糖味甘，性平。归脾、肺经。具有补中益气，和胃润肺，止渴化痰之功效。

3、水无色，无味。生命能源。

银耳的功效与禁忌相克

银耳汤的功效与禁忌

银耳汤的功效与禁忌，在现实生活中，相信大部分人都会经常喝汤，喝汤有很多好处，汤的类型也有很多，就比如说银耳汤吗，银耳是天然的食用菌，非常适合做滋补类食物，下面是银耳汤的功效与禁忌。

银耳汤的功效与禁忌1

红枣银耳汤到底有什么功效呢？具体如下：

1、红枣银耳汤可以增强体质。红枣在传统食品类当中，属于滋补类食物，可以养血安神，另一方面，银耳性温和，和红枣搭配在一起十分滋补养生，常喝红枣银耳汤可以增强体质。

2、红枣银耳汤可以提高人体免疫力。人体的免疫力很重要，这是对健康的一种保护，银耳中富含多糖，可以补充营养，提高免疫力，冬天时候喝红枣银耳汤还可以预防感冒。

3、红枣银耳汤可以护肝。红枣银耳汤中富含氨基酸，并且其中的多糖物质对肝脏是有帮助的，可以提高肝脏的解毒功能。另外，红枣还有降低胆固醇的作用，因此银耳与红枣相结合的银耳红枣汤还可以保护肝脏。

4、银耳红枣汤可以稳定情绪，镇静安神。银耳红枣汤本身就是一种养生汤，经常喝红枣银耳汤可以稳定人的燥热情绪，帮助入眠。

以上四点便是银耳红枣汤的好处与功效，对于喜欢养生的人来说，可以常食用之。但即便如此，银耳红枣汤也存在一些禁忌，以前情况需要注意，避免影响身体健康：

一、女生经期不要喝红枣银耳汤。红枣有补血的作用，而在经期的女性喝银耳红枣汤出血现象可能会加重，这样容易出现月经不调，影响女性身体健康。

二、腹胀胃胀的时候，不要喝红枣银耳汤。虽然银耳汤有很高的营养价值，但是对于腹胀胃胀的时候，尽量不要喝银耳红枣汤，这样会加重肠胃的负担。

三、糖尿病患者不要喝银耳红枣汤。银耳红枣汤中含有一定量的糖类物质，对于糖尿病患者而言，含糖类食物不宜食用。

虽然银耳红枣汤很养生，但是并不是所有人都适合，合适的人群喝银耳红枣汤可以调养身心，让身体更加健康，而不适合喝银耳红枣汤的人，则需要克制，不免影响身体健康。

银耳汤的功效与禁忌2

银耳雪梨汤功效与禁忌

1、可以清热生津

因为雪梨本身就是一种水果，比较适合于夏秋季节食用，是众多解暑解渴水果之一。在与银耳结合之后，有清热生津的作用。因此，对于夏秋养生的人来说，喝银耳雪梨汤是一种非常不错的选择。

2、滋阴润肺

喝银耳雪梨汤可以滋阴润肺，在养生食材当中，银耳和雪梨皆可以入肺，银耳雪梨汤可以起到滋阴润肺的作用。尤其是在阴虚肝虚的人而言，比较合适。同时对于口干，口渴也有一定缓解作用。

在日常生活中，一些老年人的咽喉干燥等，也可以多喝银耳雪梨汤来进行调养，是一种非常受欢迎的养生食补之物。

3、化痰止咳

对于痰多容易咳嗽的人来说，银耳雪梨汤有很好的调养作用。冬天时候，气候变化，人非常容易感冒，喝银耳雪梨汤可以化痰止咳。

4、润肠通便

银耳中含有一种天然的'胶质，这种物质对于肠胃非常有帮助，可以促进肠胃蠕动，有润肠通便的作用。生活中一些肠胃干燥或者有便秘的人，可以喝银耳学雪梨汤来润肠通便。

5、美容养颜

冰糖银耳汤的美容养颜作用非常受欢迎，特别是对于女性来说，是一道天然的滋补食物。银耳中富含胶原蛋白，经常吃银耳可以补充人体营养，改善皮肤。

6、补充人体营养

银耳雪梨汤中富含维生素和各种人体必需的微量元素，喝银耳汤可以补充营养，同时还可以补充能量，有一定的养生价值。

当然，并不是所有人都适合喝银耳雪梨汤。在面对众多适宜人群之时，银耳雪梨汤也有很多禁忌和不适宜人群，具体如下：

一、体质偏寒的人不宜食用银耳雪梨汤，银耳雪梨汤比较偏寒性，对于体质比较弱的人来说，不宜喝银耳雪梨汤。

二、糖尿病患者不宜食用银耳雪梨汤。银耳雪梨汤中的含糖量比较高，并且水分含量比较高，对糖尿病患者喝和胃寒的人不宜喝银耳雪梨汤。

银耳汤的功效与禁忌3

银耳的五种营养功效

1、滋补强健

银耳不仅是因为其口感好才被用来煮粥的，银耳还是一种很不错的营养滋补品，经常食用银耳可以强身健体，尤其对于中老年人有很好的效果。

对于身体虚弱或者大病初愈的中老年人，食用银耳可以帮助恢复体力，还可以有效的预防心脑血管疾病，对于预防高血压和血管硬化有很好的效果，还可以治疗慢性支气管炎等疾病。

2、抑制恶性肿瘤和美白嫩肤作用

银耳的营养成分中含有大量的糖类成分，而这些糖类对于人体的健康有着很好的作用，比如对于抑制恶性肿瘤等疾病。

通常人们会用银耳莲子来煮甜汤，经常食用银耳莲子汤还可以起到美白嫩肤的功效，想要漂亮的美眉赶紧行动起来吧！

3、保护肝脏，治疗心脏病

银耳不仅是保健品，更有很高的药用价值，经常食用银耳可以提高人体肝脏的解毒能力，对于缓解肝脏压力有很好的作用。

此外，银耳对于治疗慢性支气管炎和心脏病同样有奇特的疗效，想要保肝护心的朋友们不妨多吃点银耳，总好过吃大把的药物和补品。

4、防止钙质流失，补充人体所需的微量元素硒

经研究表明，银耳中含有丰富的维生素D，对于促进钙的吸收和防止钙质的流失有很好的效果。此外，多吃银耳还可以补充人体所需的微量元素硒，对于加强人体抵抗肿瘤的能力有很大作用。

5、减肥

银耳中还富含有膳食纤维，常吃银耳可以补充膳食纤维，加快胃肠蠕动，减少脂肪堆积，还能起到减肥的效果。

哪些人不宜吃银耳

适度食用银耳虽助润燥、养生，但这类食材略偏凉，体质较虚寒，易腹泻者不适合吃太多。

冰糖银耳炖雪梨的禁忌

银耳的功效与禁忌相克

　银耳的功效与禁忌相克，银耳是营养价值极高的保健品，对人的身体有一定的滋补作用，常吃银耳对人的身体有一定的滋补作用，但也有一些禁忌，以下分享银耳的功效与禁忌相克。

银耳的功效与禁忌相克1

　 银耳的功效

　 1、肝脏祛毒

　银耳中所带有的某类物质能够提升肝脏的祛毒工作能力，保护肝脏，有益于身心健康，而且银耳对老年人漫性支气管炎有一定的功效。非常合适在生活起居中服用。

　 2、清热解毒健胃消食

　常常服用银耳，拥有清热去火的功效，而且它能够提升胃肠的肠蠕动，有益于营养元素消化和吸收，提升胃口，强健脾养胃，也有着镇定安神助眠的功效，可以推动人的大脑的发肓。

　 3、增加免疫力

　能够提升身体的免疫能力，提升身体的抗病性工作能力，可以合理地避免钙的外流，有益于人的骨骼生长发育，也有发肓，推动基础代谢，而且对癌症有一定的预防功效。

　 4、美容去斑

　银耳中所带有的胶原纤维，可以养颜美容，除去脸部的色斑，使皮肤细致有光泽度。拥有特别好的养颜美容的功效，非常合适在生活起居中服用。

　 5、减肥瘦身

　银耳中带有丰富多彩的膳食纤维素，膳食纤维素能够协助肠胃蠕动，有益于营养元素的消化和吸收，降低人体脂肪的消化吸收，可以做到减肥瘦身的目地，非常合适追求美丽女士在生活起居中服用。

　 6、提升耐受性

　银耳中所带有的某类物质能够提高肿瘤病人和癌症病人对放疗、放化疗的.耐受性，提升身体的抵抗能力，对尽快恢复有特别好的功效。

　 银耳食用禁忌

　风寒的人、糖尿病人慎食。虚寒体质的人不可以长期性的服食银耳，针对身患寒症，出尿症的人而言，不可以服用针对糖尿病患者而言，银耳中所带有的某类物质可能会加剧她们的病况，不利病况的控制，非常不宜在生活起居中服用，尽量减少服用。

　 银耳相克食物

　西兰花：银耳和西兰花一起吃会毁坏维他命C，不利身体对维他命C的消化和吸收，不利身体的发肓。

　萝卜：银耳和萝卜一起吃易患皮炎，不利身体的身心健康，生活起居中应尽量减少服用。

银耳的功效与禁忌相克2

　 银耳和什么一起吃会中毒

　1、银耳不能与富含铁的食物一起吃。因银耳含磷丰富，而磷与铁会结合成难溶性化合物，故银耳不宜与富含铁剂的食物同食，如菠菜、蛋黄、动物肝脏等。

　2、银耳不能和白萝卜一起吃。白萝卜性平微寒，有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是银耳跟白萝卜是不能一起食用的，两者同食的话，对于一些特殊敏感体质的人群，容易引起皮炎。

　 食用银耳的禁忌

　1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡**的东西。

　2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

　3、变质的银耳不能吃，以防中毒。变质的干银耳呈焦**或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点或橘红色斑块，经水泡后发黏，有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的。黄杆菌外毒素对人的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害。

　4、隔夜的银耳不要食用，以防中毒。经烹煮后如果放置时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。如果喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧的能力，引起中毒，发生肠源性青紫症的一系列症状。

银耳的功效与禁忌相克3

　 银耳的功效与作用

　 1、肝脏解毒

　银耳对我们的肝脏有一定的好处，能够起到保护肝脏的效果，从而起到解毒的效果，对我们的身体健康是有一定的好处的。

　 2、清热健胃

　银耳对于我们的脾胃也有一定的好处，能够起到开胃的效果，是一种比较良好的补品，对于我们的内脏是很好的一种食物。

　 3、增加免疫力

　经常吃银耳能够起到增加免疫力的效果，因为银耳中含有丰富的营养物质，在一定的程度上能够给我们的身体补充到丰富的营养物质。

　 4、美容祛斑

　在银耳中含有一种天然的特性胶质，这种物质对我们的皮肤来说是有很大的好处的，能一定效果上起到祛斑的效果。

　 5、减肥

　在银耳中含有丰富的膳食纤维，这种物质能够有效的促进我们肠道的蠕动，从而把体内的毒素排出，起到减肥的功效。

　 6、增加耐受力

　银耳还能增强一些患者在做放疗时的耐受力，对这类的患者是有好处的。

　 吃银耳的禁忌

　 1、挑选

　在挑选银耳的时候，要挑选比较新鲜的，新鲜的银耳是干燥的，颜色偏白带黄，比较有光泽，如果过于白则可能是添加了漂白剂，过于好黄的话就比较不新鲜了，对我们的身体是很不好的。

　 2、注意步骤

　在吃银耳的时候，要注意用冷水浸泡一下，之后再用温水进行浸泡，之后再进行清洗，千万要注意在清洗的时候要多清洗几次，否则会有洗不干净的效果。

　 3、不要食用变质银耳

　银耳如果出现变质的话，就千万不要食用了，这样对人们的身体健康是非常不利的，所以如果银耳上产生了黑点或者是斑块的话，就不要再食用了。

冰糖雪梨银耳汤的禁忌及作用有哪些

患有糖尿病、慢性肠炎、胃寒病的人群，外邪实热以及脾虚有湿及泄泻者都不适宜喝。

一般体寒和胃寒的人也要少喝。而且冰糖银耳含糖量高，所以睡前都不宜食用，以免血黏度增高。

冰糖雪梨银耳汤中的主要材料雪梨和银耳都是营养价值很高的食材，雪梨具有清热润肺的功效，它能够缓解因外感温热引起的发热、伤津、口渴等症状。

冰糖银耳红枣枸杞汤的功效与禁忌是什么？

食用禁忌：

患有糖尿病、慢性肠炎、胃寒病的人群， 外邪实热以及脾虚有湿及泄泻者都不适宜喝。一般体寒和胃寒的人也要少喝。而且冰糖银耳含糖量高，所以睡前都不宜食用，以免血黏度增高。

食用作用：

冰糖雪梨银耳汤中的主要材料雪梨和银耳都是营养价值很高的食材，雪梨具有清热润肺的功效，它能够缓解因外感温热引起的发热、伤津、口渴等症状。

雪梨还有养胃生津的功效，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等有很好的治疗效果，常见的口干舌燥、大便不畅、上火、咳嗽等症状，雪梨都能帮助缓解。

冰糖雪梨还可以祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，减少身体的不适，老年人容易患的慢性咽炎、哮喘等，多吃冰糖雪梨银耳汤都是不错的选择。

冰糖雪梨银耳汤中的银耳也是一种有营养的食材，它是一种含粗纤维的食物，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效，同时对女性还有美容嫩肤的功效，还有助于减肥。

扩展资料：

冰糖雪梨银耳汤注意事项

1、银耳需提前清水泡开泡散。

2、雪梨需去皮去核。

3、银耳炖至8成烂时加雪梨。

4、一次性不要炖多，过夜不要吃，煮熟的银耳也不宜放置过长时间，因为放置时在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这种亚硝酸盐具有很强的毒性，会对人体造成严重危害。

百度百科-冰糖银耳炖雪梨

凤凰网-冰糖雪梨银耳汤

人民网-雪梨银耳 吃这些食物助你清理身体里雾霾

吃银耳有哪些功效和禁忌

功效：

1、银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残，特别是手术后病人和产妇，效果尤其显著。也确实有美白效果。

2、红枣味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。

3、枸杞为中医常用的滋补药物，性平和，味甘甜，入肝肾二经，有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾虚弱所致的头晕目眩、遗精、咳嗽、视力减退等症状。

禁忌：

1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡**的东西。

2、高血压人群、情绪不是很稳定的人群或着平日饮食不控制大量摄取肉类导致面泛红光的人群，都不适合喝枸杞水。

3、变质的冰糖银耳红枣枸杞汤不能吃，以防中毒。

4、隔夜的冰糖银耳红枣枸杞汤不要食用，以防中毒。

银耳的最佳吃法：

要达到最佳养生效果，做法很关键。首推的是冰糖银耳红枣汤。红枣补血，银耳富含胶质，能使肌肉结实骨骼强壮。做法是：银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量，银耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水中，小火炖四小时。加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火。

鸡蛋炖银耳属于补脾食疗食谱之一，对改善症气血虚弱、皮肤晦暗等症状十分有帮助。鸡蛋有养心安神的功效，加上银耳的生津滋阴，补中益气。原料是鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。锅内加适量水，倒入银耳用小火煮熟。南瓜切去1/3，装入煮好的银耳。再倒入鸡蛋液，盖上切去的南瓜，上锅大火蒸30分钟即可。

以上内容参考?人民网——银耳红枣枸杞汤的功效 润肺补肾止咳生津

以上内容参考?人民网——银耳的功效与作用 银耳的最佳吃法

银耳别称白木耳、雪耳、银耳子等，营养价值非常高，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，下面一起来看看吃银耳的功效和禁忌吧!

银耳有的功效1、护肝解毒：银耳所含氨基酸中的酸性异多糖能提高人体免疫力，对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效，并能提高肝脏的解毒能力。

2、防癌抗癌：银耳糖浆可增强巨噬细胞的吞噬能力，提高机体对原子能辐射损伤的保护能力，也是人们防癌抗癌的良药。

3、护肤美容：银耳中含有类阿拉伯树脂胶可润泽肌肤，对皮肤角质有良好的滋养润泽作用，常食可使皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性。

4、清肺养血：银耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素等营养成分，营养学家认为银耳有清肺养血、滋阴化痰的功效。

5、增强免疫：银耳能防止钙的流失，对生长发育十分有益，因富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

6、清热健胃：银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效。

7、润肠通便：银耳富含纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，还可润滑肠道、刺激排便、保持肠内粪便湿润。

8、滋阴和血：银耳具有滋阴润肺、益气和血、补脑提神的作用，适宜老弱、病后体虚者食用，对于高血压、血管硬化等患者也很适宜。

吃银耳的禁忌1、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。同时，冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

2、银耳食用前一定要用冷水浸泡再用热水浸泡20至30分钟，然后用清水反复冲洗后才可食用，泡发后去掉未发开部分，特别是呈淡**的部分。

3、变质银耳不可食用以防中毒，银耳变质后呈焦**或绿褐色，蒂部有黑点或橘红色斑块，经水泡后发粘有异味，另外凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。

4、银耳一般都含较多的硝酸盐类，经过烹煮之后如果放的时间较长，在细菌的分解作用下硝酸盐会还原成亚硝酸盐，人喝了隔夜银耳汤可能会引起中毒。

5、银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的，黄杆菌外毒素主要对人体的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害，严重的最后发生脑水肿或肝坏死而死亡。

银耳不能和什么一起吃1、白萝卜：白萝卜性平微寒，有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是银耳与白萝卜两者同食的话，对于一些特殊敏感体质的人群容易引起皮炎。

2、菠菜：银耳含有丰富的钙、铁等金属元素，与含有维生素C丰富的菠菜一起食用，金属离子会导致维生素C氧化而失去营养价值。

3、含铁多的食物：银耳中含磷丰富，而磷和铁会结合生成难溶性化合物，影响消化和营养价值，所以不宜跟富含铁质的食物一起吃的，如蛋黄、动物肝脏等。

银耳和什么一起吃最好1、莲子：银耳和莲子一起吃能滋阴润肺、减肥、祛斑。

2、薏米：银耳和薏米一起吃能治脾胃虚弱、肺胃阴虚，

3、雪梨：银耳和雪梨一起吃能滋阴润燥、止咳，

4、百合：银耳和百合一起吃能清咽润肺。

5、山药：银耳和山药一起吃能滋阴润肺。

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