栗子饼的制作方法_栗子饼的制作方法

1.栗子怎么做怎么简单告诉我们

2.栗子肉饼怎么做

3.板栗酥饼的做法窍门(香酥板栗饼的做法)

4.板栗绿豆饼怎么做 绿豆板栗饼的做法

用料

板栗

猪油 适量，不要骂我，我也不喜欢适量这个词，但是啥叫适量，步骤里详谈

白糖 依个人口味

面粉 随便啦，多了可以做葱油饼，烧少了就把板栗馅直接吃掉

烤箱版板栗饼的做法

对不起啊，没想着上传菜谱，晚上睡不着，写着玩。

如果有兴趣，可以留言。

废话少说，第一步，做馅。原料：板栗，猪油，白糖。

第二步：板栗蓉怎么做。板栗剥好(下厨房很多方法可以借鉴)；剥好的板栗切片，上锅蒸，用筷子戳一下软了就行；晾凉，放在保鲜袋里，用擀面杖擀。

第三步，加白糖和猪油。我为啥说猪油要适量，就是因为个人口味不通，我放的少，饼就偏干，口感就会不好，但是照顾高血压的老人，没办法。

和人觉得，三个原料混在一起，能油光光的成团后，再家点猪油，会更软糯一些。

至于白糖，如果有小朋友，还是要多放一些，因为板栗，猪油，再加后边的面皮，中和后就不甜了。

第四步，做饼，这个步骤大家可以参考下其它板栗饼的做法，因为我也是跟别人学的，哈哈。

第五步，饼上刷鸡蛋，撒芝麻。吸油纸上刷I黄油。烤箱预热。

第六步，放烤箱,200 度，15分钟。

栗子怎么做怎么简单告诉我们

栗子酥饼的材料

栗子150g、油皮300g、油酥250g、油适量、盐适量、白砂糖适量。

栗子酥饼的做法

1、准备好所需要的材料：煮好的栗子、油酥和油皮;

2、将栗子放入保鲜袋用擀面杖碾碎，我做的不是很细，建议碾的细一些，锅内放入食用油将栗蓉倒入炒，分次加入适当的油，直到栗子蓉将油分全部吸收;

3、将油酥和油面分成相等的几份;

4、油皮擀成饺子皮大小将油酥包入里面，擀成长方形，然后卷起;

5、盖保鲜饧15分钟，再次重复5-6的步骤，再次饧15分钟;

6、然后将面团压成圆形擀成饼包上栗子馅料，表面刷蛋黄、撒上芝麻;

7、入烤箱烤15分钟左右(根据烤箱火力来决定)，松软酥脆的酥皮栗子饼就做好了。

栗子酥饼的功效

栗子酥饼是很美味的一种食物了，我们大家在生活中是比较常见到这种食物的了吧，经常的吃这样的食物是很不错的了，可以帮助我们有效的保健身体健康哦，首先对于我们的脾胃健康来说是很有好处的了，而且我们还可以通过吃这样的食物来滋补我们的身体健康，对于肾虚的朋友们来说，经常吃还能够补肾了，因此男性朋友们就不能错过了这样的食物哦。

栗子肉饼怎么做

蜂蜜栗子饼

油皮：中筋面粉120克、猪油45克、细砂糖30克、清水50克

油酥：猪油45克、低筋面粉90克

馅料：栗子仁600克、蜂蜜3匙

烘焙步骤：

1、在准备制作这一酥饼之前，首先准备好馅料。馅料的主要食材是当季的栗子，在一般的市场或超市都能买得到。把处理好的栗子放入蒸笼，大火蒸熟透后捣成蓉后使用。

2、栗子要趁热捣碎这样会更轻松省力，把所需要的栗子蓉倒入盆中。

3、馅料准备好之后，开始制作酥皮。把细砂糖、猪油及清水倒入搅拌桶，再加入所需要的中筋面粉搅揉至面团能拉扯出所谓的手套膜。接着把面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一个小时后使用（实际情况根据自己的室温决定）

4、在揉油皮的时候，可以顺便制作油酥。把所需要的猪油勺入盆中，再倒入定量的低筋面粉。这里要注意，所使用的是低筋面粉。接着戴上一次性手套，搅揉成团装入保鲜袋放入冰箱冷藏备用。（实际情况根据自己的室温决定）

5、在冷藏一段时间之后，把油皮、油酥拿出来平均分成12等份。接着取一个小面团摊开包入油酥，然后密合住封口。

6、全部包好之后，拿出小面团用手轻压一下。接着使用擀面杖上下擀动，使之成舌形然后卷起来。在全部擀卷好之后，用保鲜膜盖上松弛十五分钟。

7、松弛好之后拿出，卷边朝上用手轻压一下。接着还是上下擀动使之成为长条形状，然后卷起来后依然盖上保鲜膜松弛十五分钟。盖上保鲜膜松弛，主要是防止面团风干造成整形的破损等为此不要偷懒。

8、在松弛好之后，拿出小面团两边往中间稍微折叠然后擀开成片状。接着包入50g/个的栗子馅料密合揉圆。

9、最后把包好的饼封口朝下置于烤盘上，稍微压制成型。然后喷层水雾或刷上蛋液，撒上少许黑芝麻作为点缀。烤箱提前预热170度，上下火中层烤制25分钟。时间与温度，请根据自己的烤箱特性做出适当的调整。

10、出炉之后置于晾架冷却即可，非常香酥的栗子饼就做好了。掌握核心做法，想吃不求人。

小贴士：

1、馅料提前准备好，方便制作。

2、油皮一定要揉出手套膜，才有扩展度。

3、每个人的烤箱特性都不一样，要自我调整一下。

板栗酥饼的做法窍门(香酥板栗饼的做法)

用料

里脊肉 适量

板栗 4个

糯米粉：粘米粉 1:3

酱油 少量

盐 少量

淀粉 少量

鸡精 少量

油 适量

做法

1

把糯米粉跟粘米粉加少量水(开水：凉水=1:1)，揉成面团，用湿布盖住

2

板栗蒸熟，切成小颗粒放凉（或者直接压成泥也可以哦）

3

肉剁碎，边剁的时候加一点点盐跟鸡精

4

把肉末放碗里加入板栗、少量淀粉、酱油搅拌均匀

5

把面团分成2分，手沾点油用手压成2薄片，把栗子肉夹在中间，像汉堡一样，然后四周捏起来变成一个圆饼，凭感觉压一压，厚度不要超过2cm哦

6

手再次沾油，把饼四周都抹上薄油

7

锅里放适量的油，用中火再用小火，煎至两面金黄就可以了

小贴士

里脊肉比较嫩，这个饼可以适量的加点肥肉，喜欢吃肥的同学可以试试

其它馅料也可以做的，做成甜的都行（比如只用板栗泥）O(∩_∩)O哈哈~

外皮不会油的，因为煎后锅里的油也没有怎么减少哦

板栗绿豆饼怎么做 绿豆板栗饼的做法

1、板栗酥饼的做法与配方。

2、板栗酥饼的做法。

3、板栗酥饼的做法。

4、板栗酥饼的做法与配方小厨房。

1.水油皮：普通面粉135g、细砂糖15g、猪油40g、温水50g。

2. 油酥皮：普通面粉90g、猪油45g。

3. 馅料：去皮熟板栗200g、细砂糖50g、猪油15g。

4. 装饰用全蛋液少许、熟白芝麻少许。

5. 将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

6. 将油酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用。

7. 将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用。

8. 将松弛好的油皮，油酥和馅料均等分成10份。

9.将油皮按扁成圆形，并将油酥置于油皮中央，捏紧收口，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜，静置15分钟。

10. 将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。

11.加盖保鲜膜松弛15分钟。

12. 将面团再次擀成椭圆形并卷起，静置15分钟。

13. 将面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。

14. 将馅料裹入并捏紧收口，收口朝下按成圆形饼状。

15. 将烤箱预热至200度。

16. 将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。

17.入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可。

1、准备绿豆200克，板栗200克，面粉100克，牛奶50克，泡打粉，白糖，花生油各适量。

2、绿豆浸泡过夜，板栗切开个口煮熟备用。

3、煮熟了后的绿豆和板栗各压成泥。

4、然后跟面粉加水和白糖、泡打粉混合在一起，揉成面团醒20分钟。

5、从醒好的面团中取一小份做成一个个小圆球一压就成饼的雏形了。

6、饼胚上涮上花生油，粘上些芝麻。

7、装上烤盘，烤箱上下层180度，烤20分钟即可。