凯里酸汤鱼加盟费多少_凯里酸汤鱼加盟费多少,全程扶持创业!

凯里酸汤鱼加盟费多少_凯里酸汤鱼加盟费多少,全程扶持创业!

       大家好，今天我要和大家探讨一下关于凯里酸汤鱼加盟费多少的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.凯里哪家酸汤鱼最好吃

2.亮欢寨创始人

3.真心求教贵州凯里酸汤正宗做法

凯里哪家酸汤鱼最好吃

       凯里市位于中国贵州省东南部，是一个风景秀丽、人文荟萃的城市。凯里市有着丰富的美食文化，其中酸汤鱼是凯里市的特色小吃之一。

       酸汤鱼是一种由鱼、酸汤、配菜等制成的传统小吃，其特点是口感鲜美、酸辣可口。在凯里市，酸汤鱼的制作工艺非常讲究，需要经过多道工序，如选料、切片、腌制、煮熟等。酸汤鱼的馅料一般选用当地新鲜的鱼、虾、蟹等，口感鲜美，营养丰富。

       以下是一些凯里市知名的酸汤鱼品牌和店铺：

       1.凯里市酸汤鱼老字号：位于凯里市城区的酸汤鱼老字号，是凯里市最知名的酸汤鱼品牌之一。该店铺制作工艺传统，酸汤鱼口感鲜美，深受当地居民和游客的喜爱。

       2.凯里市黄记酸汤鱼：位于凯里市城区的黄记酸汤鱼，是一家有着悠久历史的酸汤鱼品牌。该店铺的酸汤鱼口感细腻，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。

       3.凯里市大喜屋酸汤鱼：位于凯里市城区的大喜屋酸汤鱼，是一家专注于制作酸汤鱼的店铺。该店铺的酸汤鱼选料讲究，制作工艺精湛，口感鲜美，深受当地居民和游客的喜爱。

       以上是一些凯里市知名的酸汤鱼品牌和店铺，供您参考。

亮欢寨创始人

       凯里酸汤鱼是贵州凯里地区的特色美食之一，以其独特的口感和味道深受当地人和游客的喜爱。以下是一些凯里酸汤鱼的推荐店铺：

       1.凯里快活林亮欢寨：亮欢寨是凯里地区最有名的酸汤鱼店之一，其酸汤鱼以选用当地特产的鱼香菜、木姜子等香料，以及自酿的米酒而著称。店铺位于凯里市永丰东路。

       2.凯里吴二妹酸汤鱼：吴二妹酸汤鱼是凯里地区的老字号，其酸汤鱼以口感鲜美、肉质细腻而著称。店铺位于凯里市罗汉山路。

       3.凯里莎藓牛老壳：莎藓牛老壳是一家集酸汤鱼、火锅、烧烤等多种业态于一体的餐厅，其酸汤鱼以选用当地新鲜的食材和独特的调料而著称。店铺位于凯里市下司镇。

       4.凯里古田山干菜：古田山干菜是一家以干菜为主打的餐厅，其酸汤鱼以干菜和酸汤的搭配而著称。店铺位于凯里市古田山路。

       总结起来，凯里酸汤鱼是贵州凯里地区的特色美食之一，游客可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的店铺。

真心求教贵州凯里酸汤正宗做法

该品牌创始人是吴笃琴。

       吴笃琴，贵州凯里人，贵州亮欢寨餐饮娱乐管理有限公司创始人，国家级非遗项目——凯里酸汤鱼制作技艺省级传承人。1986年，吴笃琴从路边摊起步开始创业，经过37年努力，亮欢寨品牌成了贵州酸汤餐饮的代表。截至2023年9月28日，公司正谋划在全国开300多家加盟店，将凯里酸汤推向更广阔的市场。

       原料：

       步骤：

       大米淘洗干净加1000毫升水煮成粥备用。

       2. 50克面粉加100毫升水调散，剩下400毫升水烧开，倒入面粉水调成糊状。

       3. 准备好干净无油无水的瓶子或者坛子（大容量），把粥过滤，只要米汤，等米汤和面粉汤的温度降到50度时混合，两种汤的温度降到30度时密封。最重要的就是发酵，温度最好在28-30度之间，避光干燥，发酵7天以后开坛，如果酸香味则成功，反之失败！发酵过程不易开坛，容器必须无油无水，发酵不添加任何佐料。如果发酵成功以后，加入嫩姜、大蒜和番茄切大块丢入后封坛，继续20天发酵，20天后开坛有大蒜发酵的味道和酸香即成功，如果有腐败臭味或者馊味则失败！

       4. 发酵好的酸汤盛出200毫升加上发酵的大蒜、番茄和嫩姜加发酵好的糟辣椒100克既成酸味幽香的正宗凯里酸汤。300克红酸汤可以煮鱼、肉等3斤左右！为一次用量！每次盛出酸汤不得超过原酸汤的50%，用完酸汤后必须加以养护，煮好的米汤凉至50度后加入原始酸汤中，因为酸汤里有乳酸菌加超过50度的米汤会杀死乳酸菌使汤不能继续使用！贵州酸汤发酵酸，汤里有丰富的口感，特别开胃！

       酸汤的功效

       据科学检测：酸汤含多种维生素，有8种人体必需的氨基酸和丰富的蛋白质，具有止渴生津，开胃健脾的功能。

       黔东南自治州有句名言叫“三天不吃酸，走路打捞蹿（音lào cuān，方言，意为走路不稳，东偏西倒）”。酸汤类菜肴，在黔东南自治州各县市、各民族都很盛行，尤以凯里市区最为典型，故外界统称为凯里酸汤鱼。其实，做酸汤火锅的酸汤，分苗族白酸汤和侗族红酸汤两类。现已发展成为酸汤系列饮食（如酸汤鸡、酸汤鸭、酸汤狗肉、酸汤羊肉、酸汤牛杂、酸汤大鱼头、酸汤猪脚、酸汤大肠、酸汤排骨、酸汤螺蛳等）。

       番茄的营养

       番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。

       番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和**的。

       红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，**番茄，果桔**果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

       番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。

       据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

       参考资料

       贵州凯里酸汤_百度百科

       好了，今天关于“凯里酸汤鱼加盟费多少”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“凯里酸汤鱼加盟费多少”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。