青南瓜的做法大全_家常青南瓜的做法

1.青南瓜怎么做好吃

2.南瓜的18种家常做法

3.青炒南瓜的做法，青炒南瓜怎么做好吃，青炒南瓜的家常

4.做法，清炒青南瓜怎么做好吃，清炒青南瓜的家常做法

5.青南瓜怎么炒好吃又简单的做法

6.青南瓜的18种家常做法窍门

南瓜丸子

主料：青南瓜400克、鸡蛋1个辅料：植物油适量、面粉适量、面包糠适量

做法：1、把南瓜洗洗去皮切小块，不要切的太大了，不好蒸熟透，浪费时

2、把南瓜块装盘，加蒸锅里大火蒸熟透，大约20分钟左右，只要用筷子轻轻扎进去就可以出锅

3、取出来，用勺子压成南瓜泥，如果嫌南瓜不够甜，可以加少许白糖拌均匀，这种方法可选

4、加少许面粉或者加一半的糯米粉，搅拌均匀成稍微沾手的面，这样炸出来的丸子软糯香甜，加纯面粉，丸子是发硬的

5、把鸡蛋打散搅拌成蛋液，把面粉准备好，把面粉装进一个大要深一些的容器里，揪一块南瓜做成小圆球状。不要太大了，后面加面包糠。

6、把小南瓜圆球放入面粉中中，双手端起，不停地晃动，让南瓜团表面裹上一层面粉。多摇晃几下，这样就特别均匀的裹住了。

7、把裹好面粉的南瓜圆球放入鸡蛋液中，摇一摇比较均匀一些。

8、再把裹好的南瓜球放进面包糠里，也是端起左右来回摇晃几下，这样很均匀的沾住面包糠了，而且的来回的碰撞力，使面包糠更加的牢靠。

9、为了节省时间，可以一次都把南瓜丸子做完，一起这样来回摇晃，全部做好的南瓜丸子放入大盘子静置一会，这样炸的时候不易掉面包糠。

10、锅中倒入油，烧到油温4成热的时候，下南瓜丸子坯，用小火炸，再把锅来回晃动几下，这样防止丸子坯沾锅。

11、等丸子坯炸到定型以后，再把火候转到中小火开始炸丸子，丸子炸到膨大以后，要用漏勺把丸子朝一个方向搅动，在不停的往下压。

12、大约炸5分钟左右，看到南瓜丸子飘起来，就可以控油捞出来沥油了。

青南瓜怎么做好吃

青皮小南瓜怎么炒好吃

美味椒盐小南瓜

主配料：净小南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。

调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。

制法：

1、将小南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。

2、炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的小南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡**，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入小南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。

小南瓜百合粥

原料：小南瓜半个（约300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。

做法：

1、红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；小南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。

2、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入小南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百 合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

青皮小南瓜的营养价值

1、治疗糖尿病。小南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。

2、美容养颜。小南瓜维生素A含量超过绿色蔬菜，被称为“最佳美容食品”。

3、 防治高血压。小南瓜可有效防止高血压和肾脏的一些病变。

4、治疗胆结石。常吃小南瓜可以化掉胆结石。

小南瓜的食用禁忌

小南瓜与富含维生素C的食物相克：由于小南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热，小南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以小南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小、花菜等。

南瓜的18种家常做法

青南瓜炒肉

材料：青南瓜250克，猪肉丝45克，姜片15克，植物油、酱油、盐、葱末各适量

做法：

1、南瓜洗净，去皮、瓤，切成块状，备用。

2. 锅倒油烧热，爆香姜片、葱末，然后放入肉丝、酱油及盐，略炒1分钟。

3、加入南瓜，翻炒2分钟，加水，盖上锅盖，以小火焖煮10分钟，待南瓜熟软即可。

营养价值：

青南瓜和老南瓜口感有所不同，鲜嫩多汁，所以通常都是清炒或做馅食用。除了口感好之外，青南瓜的营养价值也不容小觑。青南瓜和人们常吃的老南瓜中的营养成分有有一定的差异。青南瓜同样富含丰富的营养元素，如淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等，但青南瓜的中含维生素C及葡萄糖较多，长期食用还具有保健和防病治病的作用。

青南瓜虽然各种维生素含量都较低，但胜在口感脆嫩，水分多，适合炒菜。除此之外，青南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。这一品种也更加适合减肥人士和糖尿病患者食用，因为它的糖分也相对较低，所以没有老南瓜那种甜感。南瓜中丰富的锌元素可参与人体内核酸、蛋白质合成，为人体生长发育的重要物质。

青炒南瓜的做法，青炒南瓜怎么做好吃，青炒南瓜的家常

青南瓜丝饼、青南瓜炒肉、脆嫩青南瓜丝、青南瓜炒芦笋等。

青南瓜的功效与作用：

1、防癌治癌:吃青南瓜对于预防食管癌和胃癌，防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2、保护胃粘膜:食用南瓜能有效促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，对于消化不良等肠胃病有很好的缓解作用。

3、降血糖，降血压:青南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，能有效调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，因此也是肥胖者的理想减肥食品。

做法，清炒青南瓜怎么做好吃，清炒青南瓜的家常做法

准备好南瓜

洗净、去皮、切片

再次清洗一下，起没锅，将南瓜片下锅翻炒

稍微翻炒一下撒少许盐

继续翻炒

撒入少许味精，加入适量清水

盖锅盖，很快一碗美味的清炒南瓜就出锅了

根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等。

具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是……

青南瓜怎么炒好吃又简单的做法

步骤

1.准备好青南瓜和大蒜

2.南瓜根据个人喜好切皮或者不切皮，我不爱吃皮就把皮去掉了，切丝或者切片都可

3.大蒜切末，锅热放入食用油，炸香蒜末

4.倒入南瓜丝，翻炒

5.放入适量盐和鸡粉点点生抽，盖上盖子稍微焖一下，南瓜丝熟的很快，如果切块则需要长一点的时间！

6.南瓜丝变得透明就是熟透啦！一道清淡宜人的蒜末青南瓜就完成了！怕胖的你和糖尿病人都可以尽情享受美味啦！开动吧！

青南瓜的18种家常做法窍门

材料：小南瓜1个、青辣椒2个、油适量、蒜适量、盐适量、生抽1勺。

具体步骤：

1、小南瓜清洗好，切片后切丝。青辣椒切好备用。油热后下蒜头。

2、放青辣椒、小南瓜翻炒，放盐，起锅时再放入味精即可。

南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

青南瓜丝饼、青南瓜炒肉、脆嫩青南瓜丝、青南瓜炒芦笋等。

青南瓜的功效与作用：

1、防癌治癌:吃青南瓜对于预防食管癌和胃癌，防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2、保护胃粘膜:食用南瓜能有效促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，对于消化不良等肠胃病有很好的缓解作用。

3、降血糖，降血压:青南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，能有效调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，因此也是肥胖者的理想减肥食品。