香橙炖蛋的做法大全_香橙炖蛋的做法

1.冬天的橙子怎么吃

2.冬天吃橙子太冷怎么办？

3.水炖蛋的做法蒸几分钟

4.菜的名字里面有个“蛋”字的菜，菜名5字以下

分享几个不用烤箱、好吃好看、取材方便适合在家里做的甜点~做法也许不是最正宗，但是你会发现这些材料你家里都有，或者楼下随便小超市菜市场都可以买到~！

一、红糖煎苹果

既然是冬天，就从这道开始好了~很适合生理期食用。

用料：苹果、红糖、水

做法：

1、苹果洗净横切成约0.8厘米左右的薄片。

2、将两大勺红糖加少量水在锅中化开，小火加热至煮化后放入苹果片。

3、小火煎煮至汤汁粘稠，苹果完全上色即可。

小贴士：

1、翻1-2次面上色即可，否则容易碎。2、耐心慢慢煎，火大了容易糊。3、吃起来是水果罐头加焦糖的感觉，很好吃~

二、香橙炖蛋

这道甜品除了甜甜嫩嫩很好吃之外，据说还可以止咳化痰，简直是德艺双馨有没有。

用料：橙子、鸡蛋、牛奶、白砂糖

做法：

1、橙子从顶端三分之一处切开，盖子留着，挖出橙肉挤出橙汁，做成一个小橙碗。

2、将鸡蛋打入碗中搅散，加入橙汁、少量牛奶、白砂糖搅拌均匀，最好可以过滤一下。

3、将橙碗放入小碗内固定，再倒入2中液体至七分满。

4、橙碗表面包上保鲜膜，放入蒸锅中火蒸半小时。

小贴士：

1、牛奶差不多2汤匙就够了。2、蛋液不要倒太满，我第一次倒差不多9分满结果蒸完了都冒出来了- -

三、草莓酸奶杯

改编自草莓奶酪杯，想要正宗的可以自行百度之。

用料：草莓、酸奶、白砂糖、饼干、朗姆酒

做法：

1、将草莓洗净切片后，放入小碗中，加少许的白砂糖和朗姆酒，腌渍一会儿。

2、将饼干掰成碎块铺在杯底，我用的熊仔饼干。

3、铺一层草莓片，倒入一层酸奶，重复动作至八分满。

4、上层用整颗草莓装饰一下。

小贴士：

1、冷冻之后再品尝会有惊喜哟，口感更醇厚。

2、草莓一定要腌一定要腌，没有朗姆酒用葡萄酒也行。

四、芒果白雪黑糯米

用料：芒果、牛奶、黑糯米

做法：

1、黑糯米提前冷水泡半天， 加水放入电饭锅蒸熟，可以加点糖。

2、将牛奶放入冰箱冷冻室3-5小时。

3、芒果切块。

4、将蒸熟的黑糯米捏成圆球放入碗中，取出冻牛奶倒入碗里，应该是冰渣的状态，最后放入芒果粒即可。

小贴士：

1、牛奶冻到摸起来外面硬但是捏的动的程度（关键！！！独家秘笈！！！！）。

2、有椰浆or椰奶风味更佳~、

3、牛奶冻到下图这种程度，就是冰沙啦。可以替换成旺仔牛奶神马的吃起来就是甜甜的~

冬天的橙子怎么吃

4种不同口味鸡蛋羹的做法 让你变着花样享受美味?

鸡蛋羹可以说是每家每户都会做的一道菜，不仅因为鸡蛋中含有丰富的营养，并且其味道本身也非常符合任何年龄段的人群食用。不过相信大多数人都只吃过最普通的水蒸蛋，今天味谷给大家带来的是4种不同口味鸡蛋羹的做法，喜欢的赶紧来试试吧！

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橙香鸡蛋羹

食材：香橙1个、鸡蛋2个、莲子15g、百合6g、冰糖4块。

做法：

1、准备好所有材料，莲子、百合用水浸泡开备用，鸡蛋磕入碗中，用筷子划散。

2、蛋液过筛两次，放碗中静置半小时左右。

3、橙子洗净一切为二，挖出果肉，留皮待用。

4、先放橙子的果肉与冰糖，再倒入蛋液，撒入泡好的百合、莲子。

5、盖保鲜膜入锅蒸15分钟即可。

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蛤蜊蒸蛋

食材：蛤蜊10个、鸡蛋2个、姜1块、红椒适量、香葱适量、盐半茶匙、蒸鱼豉油半汤匙、香油1茶匙。

做法：

1、蛤蜊吐净沙子后，烧开水，放入蛤蜊，开口一个捞一个。蛤蜊全部捞出备用。

2、鸡蛋充分打散，兑入等量的温开水，加入盐充分搅拌均匀。

3、蛤蜊摆在炖盅内，或者碗里。

4、滤网过滤蛋液入容器内。包上保鲜膜用牙签戳几个小洞，或者盖上蛋盅盖子。中小火蒸8分钟-10分钟即可。

5、红椒，豉油，香油，兑好

6、蒸好的蛋羹吃的时候淋上步骤6中的料汁即可。

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酒香肉饼蒸蛋

食材：猪肉350g、盐适量、马蹄适量、鸡蛋3个、胡椒粉适量、冰柚玛克丽酒2勺、老抽适量。

做法：

1、主要食材：猪肉及马蹄，可以适当加些肥肉，口感更好。

2、切成小块，生姜切小片，都放入料理机打成肉馅，搅拌。

3、放入约2勺冰柚玛克丽酒，加老抽、胡椒粉、食盐，搅拌成较粘的状态，腌15分钟。

4、肉馅放入碗内，压出三个小坑，可加少许水。

5、打入三枚鸡蛋，放入蒸锅，大火上汽，转中火，蒸20分钟。

6、出锅后撒葱花。

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椰奶炖蛋

食材：鸡蛋1个、牛奶150ml、椰子粉1袋、草莓适量、香蕉适量。

做法：

1、速溶椰子粉用牛奶搅拌均匀。

2、鸡蛋打散。

3、把椰奶倒入蛋液中搅拌均匀。

4、然后把蛋奶液过滤一下。

5、包入保鲜膜放入蒸锅大火蒸制10-12分钟。

冬天吃橙子太冷怎么办？

在南方，冬天吃橙子太冷怎么办？橙子是营养价值很高的水果，富含维生素C，味道酸甜，那冬天吃橙子太冷怎么办呢？下面就来具体看看吧。

1、冰糖炖橙子

材料：橙子、冰糖。

做法：把橙子洗净切片。把切好的橙子片放入容器中，加清水适量,再加冰糖。盖上盖子，把小容器放入蒸锅中，隔水蒸一个半小时左右。蒸好后趁热吃，橙子皮也可以吃的哦。

2、盐蒸橙子

原料：橙子、盐

做法：彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿，将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法，将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另外用牙签插住橙子固定，装在碗中，盖上割去的橙顶，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右，取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。

3、香橙炖蛋

材料：橙子一个，鸡蛋一个、碗、勺子、过滤网、锅一个

做法：打一个鸡蛋到碗里，搅拌至蛋清和蛋黄融合，选择一个个头比较大的橙子，用手揉捏5分钟，然后从橙子的4/3处切开，将两半橙子里面的果肉用勺子掏出，将掏出的果肉榨汁，并用过滤网将果汁过滤到蛋液中，搅拌蛋液使果汁和蛋液融合均匀后，倒入被掏去果肉的橙子里面，将装有蛋液的橙子放入锅内，隔水、中火蒸大约12分钟后，关火焖2分钟，香甜可口、滑溜溜的香橙炖蛋就做好了。

4、蜂蜜橙子茶

材料：橙5个、冰糖50克、蜂蜜1汤匙、水适量、白砂糖1汤匙。

做法：橙子用盐清洗掉表面的果蜡。在橙子的表面竖着轻轻地划几刀，剥出整个橙子。橙子皮取下来后，用刀削去白色那层。橙子皮切成细丝备用。所有的橙子像剥柚子那样慢慢剥去外面那层膜，剥出果肉。果肉加少许白砂糖腌制半个小时。橙子皮加冰糖和少许清水，中火煮开。倒入橙子果肉，中火煮开后改小火慢慢熬煮。煮的过程中不停地用木勺搅拌，待果汁慢慢变少变得浓稠的时候关火。放凉后加入适量蜂蜜，搅拌均匀。装入无水无油的干净玻璃瓶中密封保存。喝的时候，舀两勺出来泡水即可。

水炖蛋的做法蒸几分钟

冬季是橙子大量上市的时间，很多人会买橙子回家吃。不过冬天太冷，吃橙子也冷，那么冬天吃橙子太冷怎么办？我们一起来看看。

冬天吃橙子太冷怎么办

冰糖炖橙子

材料：橙子、冰糖。

做法：把橙子洗净切片。把切好的橙子片放入容器中，加清水适量,再加冰糖。盖上盖子，把小容器放入蒸锅中，隔水蒸一个半小时左右。蒸好后趁热吃，橙子皮也可以吃的哦。

盐蒸橙子

原料：橙子，盐

做法：彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿，将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法，将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另外用牙签插住橙子固定，装在碗中，盖上割去的橙顶，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右，取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。

香橙炖蛋

材料：橙子一个，鸡蛋一个、碗、勺子、过滤网、锅一个

做法：打一个鸡蛋到碗里，搅拌至蛋清和蛋黄融合，选择一个个头比较大的橙子，用手揉捏5分钟，然后从橙子的4/3处切开，将两半橙子里面的果肉用勺子掏出，将掏出的果肉榨汁，并用过滤网将果汁过滤到蛋液中，搅拌蛋液使果汁和蛋液融合均匀后，倒入被掏去果肉的橙子里面，将装有蛋液的橙子放入锅内，隔水、中火蒸大约12分钟后，关火焖2分钟，香甜可口、滑溜溜的香橙炖蛋就做好了。

蜂蜜橙子茶

材料：橙5个、冰糖50克、蜂蜜1汤匙、水适量、白砂糖1汤匙。

做法：橙子用盐清洗掉表面的果蜡。在橙子的表面竖着轻轻地划几刀，剥出整个橙子。橙子皮取下来后，用刀削去白色那层。橙子皮切成细丝备用。所有的橙子像剥柚子那样慢慢剥去外面那层膜，剥出果肉。果肉加少许白砂糖腌制半个小时。橙子皮加冰糖和少许清水，中火煮开。倒入橙子果肉，中火煮开后改小火慢慢熬煮。煮的过程中不停地用木勺搅拌，待果汁慢慢变少变得浓稠的时候关火。放凉后加入适量蜂蜜，搅拌均匀。装入无水无油的干净玻璃瓶中密封保存。喝的时候，舀两勺出来泡水即可。

橙子的功效

1、增强身体抵抗力

鲜橙果实中含有丰富的维生素C、维生素P及有机酸，能保护细胞、增强白细胞活性、抵抗自由基，对人体新陈代谢有明显的调节作用，能增强机体抵抗力。甜橙果肉及皮能解除鱼、蟹中毒，对酒醉不醒者也有醒酒作用。

2、加快肠道蠕动

橙子中含有丰富的纤维素及果胶，对于加快肠道蠕动有一定的作用，能够帮助身体清肠通便，尽快排出体内的有害物质。

3、防治感冒咳嗽

橙皮的止咳化痰作用比陈皮还要强，如果患有感冒咳嗽、食欲不振等病症，选择喝一些橙皮水有一定的治疗效果。

4、能够防癌

橙子里的有益成分能够去除机体中的有害自由基，防治癌细胞的生长。根据测定，橙子是所有水果中含抗氧化物质最高的。而橙子中的黄酮类物质则具有抗炎症以及减轻凝血的功效。因此，经常吃橙子对于预防癌症有着一定的作用。

5、降低胆结石患病几率

橙子含有丰富的维生素C，从来都是许多人喜爱的水果。对于他们来说，常吃橙子还有一个非常惊喜的好处，就是降低胆结石的发病几率。

橙子切开后怎么保存

低温保存

低温的环境可以抑制微生物的生长，所以橙子切开后，可以用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏即可，不过建议新鲜橙子切开后立即食用为好。

腌制保存

腌制过程中供氧量不足，可以抑制有氧微生物的生长与繁殖，所以可以将橙子制成果酱后，放入冰箱中密封保存。

干制保存

干燥的环境不利于微生物的生长与繁殖，所以可以将切开的橙子，晒干后保存，再拿来泡水食用。

菜的名字里面有个“蛋”字的菜，菜名5字以下

做法如下：

1、鸡蛋均匀的打散，让蛋白和蛋黄混合在一起，没有凝结成块的物质。

2、在鸡蛋中加入食盐，凉开水，搅拌均匀，而鸡蛋液和凉开水之间的比例是1：2。

3、用过滤网过滤掉鸡蛋液中的气泡，过滤之后鸡蛋液的表面是光滑平整的。这一步是为了让炖蛋的口感更好，炖好的蛋不会呈现蜂窝状，如果不计较这些的人则可以省略这一步。

4、在碗口处覆盖上一层保鲜膜，把鸡蛋液放入蒸锅中，大火煮沸之后小火慢炖，差不多10分钟鸡蛋就蒸好了，鸡蛋出锅后可以淋上一点香油或者其他酱汁，根据自己的喜好还可以撒上一些葱花。

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