包汤圆的步骤过程100字_包汤圆的步骤过程

1.芝麻馅汤圆怎么做

2.汤圆的食材和做法

3.制作汤圆的方法和步骤

4.包汤圆的步骤文字

汤圆种类很多，但是包法都是一样的，如下：

食材准备：糯米粉100克、水20毫升、花生仁70克、核桃30克、熟芝麻15克、红糖10克、猪油15克

注：

1、在包汤圆的时候，一定要把汤圆里面的馅抱紧了。不然会散掉，这个主要涉及到和面的时候，不能和的太稀。

2、煮汤圆的时候，水一定要开水下锅，下锅之后转小火慢慢煮，而且水一定要多一点，水少了就容易粘在一起。

3、圆在煮的时候，不能在锅里一直搅动，需要搅的时候，就在锅边轻轻的搅动一下就可以了！如果汤圆煮开了。可以加一点凉水，慢慢煮，一直煮至汤圆飘起来就可以了。

1、准备好食材

2、花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至变色

3、花生仁、核桃去皮，倒入破壁机，再加入15克黑芝麻，打成粉

4、加入红糖10克，搅拌均匀，加入糯米粉100克，搅拌成絮状，揉成面团，醒发30分钟

5、将汤圆馅搓圆，汤圆皮搓圆，将汤圆皮捏成薄片，将馅包在里面收口搓圆

6、锅中清水煮沸，倒入汤圆，中火煮至汤圆飘起

7、成品。

芝麻馅汤圆怎么做

汤圆包馅的做法步骤如下：

1、盘里加入200克面粉，玉米粉180克，酵母3.5克，白糖50克。

2、加入适量的温水搓成光滑的面团。

3、盖上纱布发酵至一个小时。

4、发酵至软软的面团即可。 ?

5、汤圆准备好，用芝麻或者花生馅根据个人的爱好选择。

6、用擀面杖擀平，然后放入一个汤圆包好。

7、可以捏自己喜欢的造型，包好上锅蒸10分钟即可。

吃汤圆的禁忌：

1、早餐不宜吃汤圆

因为人早起时胃肠道功能是最弱，而汤圆外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃汤圆很容易消化不良，出现反酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。

2、汤圆不能多吃

汤圆不好消化、排空慢，会加重胃肠道负担。吃过汤圆后最好活动两小时以上再睡觉。

汤圆的食材和做法

芝麻馅汤圆的做法

1.

熟的黑芝麻

2.

再加入白糖一起打碎

3.

打碎成芝麻糖粉

4.

加入熟猪油

5.

然后搓成8-10克左右的芝麻馅团

6.

糯米粉加入温水，50度左右，揉成团

7.

糯米面团23-25一个，100克糯米粉可以做8个左右

8.

包上芝麻馅，表面粘点糯米粉防粘

9.

皮薄馅多，入口流沙，满口留香！

制作汤圆的方法和步骤

步骤一：处理食材

将花生米放在锅中炒热，然后把红色的皮搓掉，碾成碎末。

剥核桃，准备好与花生等比例的核桃仁，用小火油酥1至2分钟，也碾磨成碎末。

再将冬瓜糖、橘饼切成颗粒备用。

步骤二：注入灵魂

将猪板油切成条状，放在盘子里，上锅蒸30分钟左右。

步骤三：制作汤圆芯子

在容器中依次放入准备好的黑芝麻粉末、白糖、花生碎、橘饼、核桃碎和猪油，搅拌均匀。

步骤四：制作汤圆面

将准备好的糯米粉放在容器中，倒入适量的开水，用筷子搅拌至无液体状态后，用手揉成一团。

步骤五：包汤圆

从面团里分出一小团，搓成球形，再压扁。

捏成碗的形状后，放入适量的汤圆芯子，再慢慢将汤圆捏拢即可。

步骤六：煮汤圆

水烧开后放入汤圆，再次烧开后改小火，慢慢煮，约20分钟后起锅。

技术总结：

①酥核桃一定要非常小的火，不然很快就会糊掉。

②猪板油一定要蒸熟，不然做汤圆芯子的时候不容易揉散，会影响口感。

③做汤圆面的时候不要一次性加太多水，之后再根据具体的情况适当添加比较好。

与外面购买的速冻汤圆不同，自家的汤圆，汤圆面不是完全软的、入口即化的那种，而是外面软，中间稍硬，咬下去能明显感受到汤圆的层次感。

自家做的汤圆芯子馅料更厚实，吃起来口感也会更好。

包汤圆的步骤文字

汤圆别买了，自己在家就能做，做法简单又香甜软糯，两碗不够吃

明日就是元宵节了，又是大家吃汤圆的时候了。出不了门买汤圆，咱们就在家动手包吧！自己包的汤圆才更有家的味道。以前我也是一个厨房小白，更别说包汤圆了，特别怕包带馅儿的汤圆。后来跟着婆婆学习一次，没想到包汤圆一点都不难，从那以后，家里只要过元宵节，我都自己动手包。

我家都特别爱吃香喷喷的芝麻馅汤圆，这种馅儿咬一口满嘴芝麻香，真是越吃越爱，我家是平时也会经常包点儿尝尝，可以说百吃不厌了。今年要不是赶上非常时期不能出门，我准会去买点儿黑芝麻自己炒芝麻做馅了。家里没有黑芝麻，还好有一大袋黑芝麻糊，我把它给利用上，包了一大锅，女儿连连夸赞太香了。

下面就给大家分享一下黑芝麻糊做汤圆的方法吧！

黑芝麻馅汤圆

食材：糯米面500克、黑芝麻糊400克、猪油10克

做法：

1、先准备好所有食材，然后准备一小碗刚烧热的开水，分次加入糯米面里，边加热开水边用筷子调拌，稍微调至絮状即可，热开水千万别加太多。

2、然后搅拌至面团状，用手揉成面团，倒出来放在案板上，再加点糯米面继续揉面，直到揉成光滑不粘手的糯米面团即可，盖上湿布醒一会儿。

3、将芝麻糊倒入一个大碗中，放入一小勺猪油，加入少许开水调拌成干粉团。注意猪油和水都不要加太多，能够让芝麻糊可以成为粉团即可。

4、然后再将芝麻糊平均分成若干等份，都团成团备用。

5、将醒好的糯米面团搓成一根长条，然后再切成若干个相同大小的小剂子。

6、将每个小剂子搓成球形。

7、再压扁，将芝麻球放糯米面片上合起来包上，团成一个汤圆，如果汤圆皮在团的时候有点裂纹，可以抹上一点水搓揉。

8、将所有的汤圆全部搓好备用。

9、锅中烧开水，注意：千万别到烧开以后再煮汤圆，应该煮至七分开的时候，放入汤圆煮开。煮开后再连着点3次凉水，汤圆便煮熟可以食用了。

撒上一点桂花和花蜜食用，味道更佳。也可以煮汤圆时候，再加点水果或红糖在里面。

小贴士：

1、汤圆芝麻馅，猪油别加太多

2、糯米面团用开水烫面，一定要刚烧开的水才更有黏性

3、煮汤圆的水要烧到7分开，千万别等开了再煮，那样不容易煮熟

4、汤圆煮开后，记得再点3次凉水。

好了，香喷喷的黑芝麻糊汤圆就做好了，记得一定要趁热食用汤圆最佳。喜欢吃汤圆的亲来试一试吧！真的很简单。

今天的美食分享就到这儿了，喜欢钰儿分享的美食，欢迎关注我，将给您分享更多的家常美食制作。

7561阅读

搜索

广东开平咸汤圆的做法

冷冻汤圆煮几分钟

煮速冻汤圆小技巧

速冻汤圆的正确煮法

冷冻煮元宵的正确方法

汤圆个人资料简介

包汤圆的用料

芝麻 200g汤圆粉 450g猪油 50g猪油渣 适量糖 适量盐 一点点

包汤圆的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

芝麻磨碎

步骤 2

猪油渣切碎

步骤 3

切好的

步骤 4

放在一起耐心搅拌

步骤 5

汤圆粉和好

步骤 6

包的时候先不要求圆，比如像这朵小花，包住就行。

步骤 7

可能是这个样子

步骤 8

放在手心里慢慢的攥紧，但是劲不能打，能感觉到里面的空气被挤出，但不能攥破。

步骤 9

攥好后再揉圆，或各种形式都行。

步骤 10

煮好后清清爽爽