1.羊排山药汤的家常做法大全怎么做好吃

2.山药南瓜羊排汤的做法，山药南瓜羊排汤怎么做

3.山药炖羊排的做法

山药羊排汤的做法高压锅_山药炖羊排骨的做法窍门

山药羊排可以一起熬汤 山药羊排做法一原料：羊排350克,山药100克,青椒丝、红椒丝各15克。

调料：色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、姜汁、胡椒粉各适量。

做法： 1.羊排切段,放入加料酒的开水中焯水,去掉异味,滑油备用。 2.山药切条,焯水备用。 3.锅内油烧热,煸香葱姜片,烹入料酒,加高汤,下入羊排,炖煮15分钟,加山药,入盐、味精、姜汁,胡椒粉调味，煮熟后出锅，装入大碗中,撒上青椒丝、红椒丝即可。

高手支招：羊排腥味较重,可加料酒焯水两次,以去除腥味。

山药炖排骨做法二：

主料：猪小排（猪肋排）500克,山药500克 调料：江米酒15克,盐5克,冰糖10克

做法： 1. 将小排骨用热水汆烫之后洗净； 2. 再放入锅中加水煮20分钟备用； 3. 将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半； 4. 切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味； 5. 再以中火继续熬煮15分钟即可。

羊排山药汤的家常做法大全怎么做好吃

用料

主料

羊排400克

南瓜1块

山药1根

辅料

生姜少许

盐适量

油适量

山药南瓜羊排汤的做法1.准备好食材

2.锅里倒入少许油，放入洗净切细的生姜翻炒出香味后，加入羊排一起翻炒

3.羊肉炒至表面变焦黄时倒入炖芯中

4.往炖芯中加入适量开水

5.往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”

6.甘薯南瓜去皮洗净切滚刀块、山药去皮洗净切5cm左右长的段

7.大约炖1小时左右后打开盖子，加入甘薯南瓜、山药继续炖，出锅前半小时左右加入适量盐调味

烹饪技巧：

1、羊排炒过后再炖，煲出来的汤更加浓稠和香甜2、水的量不宜加过多，后期要加南瓜和山药

山药南瓜羊排汤的做法，山药南瓜羊排汤怎么做

羊肉用白水煮一下，把羊肉里面的血水煮出来，将羊肉用清水冲洗一遍。往锅里重新装水，加入山药，生姜，枸杞如果喜欢的话可以放点，最后加入羊肉一起炖就可以了，羊肉比较难烂，所以煮久点。也可以往汤里加点料酒去羊肉味，这个看个人习惯，喜欢羊肉膻味的就不需要。

山药炖羊排的做法

材料羊排300克左右，铁棍山药2、3根，胡萝卜一根，西兰花几朵，料酒，葱段，姜片，桂皮，花椒，草果，盐，胡椒粉做法1.羊排浸泡后冲洗干净2.冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净3.将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时4.将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用5.山药胡萝卜切滚刀块6.羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟7.再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可

山药炖羊排

山药炖羊排作为冬季一道滋补药膳，富含丰富的营养价值，这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。对胃寒患者具有温中散寒，补脾益气、健胃消食之功效。得美食，驱胃寒，可谓一举两得之美事。 本道佳肴一般没有禁忌，但是羊肉为燥性之物，肝病、体质偏热、感冒、发热、大便燥结者及实邪者忌用。

中文名

山药炖羊排

主要食材

山药，羊排

分类

保健品

口味

咸鲜味

配料

莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂

调料

盐、胡椒粉、水醋

菜品特色

原料：

羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量。

做法

1、材料准备好，羊排洗净，切成块，莲子泡发好，去芯。右边最上面那个是当归，当然没用那么多，用的最下面那3小截就可以了；

2、锅内加水，烧开后，放入羊排，焯去血水，去油沫。捞出备用。此时山药去皮切块，再烧一锅水，水热后放入羊排，山药和莲子，枸杞，当归，倒入一匙醋。大火煮开后转小火，炖一小时后加入盐，再炖15分钟左右，起锅倒入胡椒粉即可。

营养价值

山药

-----健康的蔬菜

山药

山药(Dioscoreaspp.)为薯蓣科薯蓣属蔓性植物，俗名淮山，其食用部位为地下之块茎（担根体），山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药之块茎自古以来即供药用，「神农本草经」列为上品，其性平、凉润、味甘而无毒，能健脾胃、补肺肾，主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等，民间用为滋养强壮药，另具祛痰功效，传统名方如六味丸、八味丸、参苓白术散，以及坊间之四神汤中即有山药。山药除了具备上述功效外，因山药生性强健，无严重病虫害，亦是一种嗜口性绝佳之健康蔬菜。山药品种略可分为二类，一类为块状山药，分布于热带及亚热带，薯形大，产量高，生育快速。另一类为长形山药，原分布于中国大陆及日本等温带地区，茎蔓较为纤细圆形，叶较狭长，块茎形如长棍棒为其特点，品质极为优异，产量较块状山药低，在中药方中常被当做强壮补品，售价很高。