绿豆芽做法好吃_绿豆芽的做法大全家常的

绿豆芽是一种营养丰富、口感清爽的食材，不仅可以用来做汤、凉菜，还可以作为热菜的主料，是家庭厨房不可或缺的食材之一。下面就为大家介绍几种绿豆芽的做法，让你轻松DIY出营养美味的绿豆芽菜肴。

1.绿豆芽炒肉丝

材料：绿豆芽200克、瘦肉100克、葱姜蒜适量、盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、油适量。

步骤：

1.瘦肉切成丝，加入盐、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3.加入腌制好的肉丝煸炒至变色。

4.加入绿豆芽煸炒2分钟。

5.加入生抽调味，翻炒均匀即可。

2.绿豆芽炒豆腐

材料：绿豆芽200克、豆腐150克、葱姜蒜适量、盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、油适量。

步骤：

1.豆腐切成小块，加入盐、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3.加入腌制好的豆腐块煸炒至两面金黄。

4.加入绿豆芽煸炒2分钟。

5.加入生抽调味，翻炒均匀即可。

3.绿豆芽炒鸡蛋

材料：绿豆芽200克、鸡蛋2个、葱姜蒜适量、盐、酱油、料酒、油适量。

步骤：

1.鸡蛋打散，加入盐、酱油、料酒拌匀。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3.加入鸡蛋液煸炒至半熟。

4.加入绿豆芽煸炒2分钟。

5.翻炒均匀即可。

4.绿豆芽汤

材料：绿豆芽200克、瘦肉100克、胡萝卜1个、洋葱1个、姜片适量、盐、胡椒粉、清水适量。

步骤：

1.瘦肉切成小块，用开水焯水去血水。

2.胡萝卜、洋葱切成小块。

3.热锅凉油，放入姜片爆香。

4.加入焯水后的瘦肉块、胡萝卜、洋葱煸炒至变色。

5.加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟。

6.加入绿豆芽，继续煮10分钟。

7.加盐、胡椒粉调味即可。

5.绿豆芽凉拌

材料：绿豆芽200克、葱姜蒜适量、盐、醋、糖、香油适量。

步骤：

1.绿豆芽焯水后捞出沥干水分。

2.葱姜蒜切成末。

3.将葱姜蒜末、盐、醋、糖、香油混合成调味汁。

4.将绿豆芽和调味汁混合均匀即可。

结尾

以上就是绿豆芽的做法大全，不同的做法可以制作出不同的口味，让你的餐桌更加丰富多彩。绿豆芽营养丰富，富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素等，常食有助于美容养颜、增强免疫力。赶快动手试试吧！