面包怎么做简单又好吃不用烤箱_面包的做法家常做法不用烤箱

1.不用烤箱做面包的方法

2.不用烤箱的懒人面包怎么做？

家庭版蒸面包，不用烤箱，无油无水，宣软好吃，比店里买的还好吃

烨子爱美食

05-10 11:09优质创作者

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大家好，我是烨子，一个喜欢制作家常美食的女孩，烨子觉得生活需要仪式感，应该让餐桌充满爱的味道，烨子喜欢选用应季简单食材，用家常制作方式，简单易操作的烹饪方法，去制作色感良好的居家美食；为家人准备营养丰富的餐点，也是一件幸福的事。

古埃及人睡着了，发明了面包。传说在古埃及时期，一个

奴隶由于过于劳累，在给主人烤饼吃的时候睡着了。醒来以后。自己用清水和上等面粉和好面已经发酵，膨大了一倍。奴隶很害怕，赶紧把和好的面饼塞到熄灭的烤炉中，他以为这样就不会被人发现，就不会挨打了。

结果让人意外的事情发生了，他闻到一股浓浓的香味，甜甜的。这时他发现了炉内的烤好的面饼。蓬松香甜又好吃。奴隶把烤好的面包拿给他的主人吃，主人非常喜欢。给他提升了等级，让他以后专门做面包。这个故事告诉我的，有时候是祸也是福。塞翁失马，焉知祸福。

面包做法简单多样，常规面板是选用烤箱，面准备好以后，放入模具中，用烤箱温度调整160℃-220℃之间，时间控制在20-35分钟之内就可以了。但是面包不是用的的主食，做面包的机会也不是太多。所以很多家庭没有专用的烤箱，但是自己或者孩子又想吃面包怎么办呐？

今天给大家分享一种简单的制作方法，不用烤箱也能做出宣软好吃的面包。只需要做对3步，1做就能成功。

下面我们一起来看做法。

原材料：南瓜适量200克，面粉300克，黑芝麻30克，白糖10，酵母粉4

1.把南瓜去皮切成薄片，放入蒸锅中，大火蒸15分钟，用筷子可以轻松插入南瓜中，就说明已经蒸好了。把南瓜取出放入盆中，用小勺子捣成南瓜泥备用。

2.在捣好的南瓜泥中，加入准备好的面粉，酵母粉，用筷子轻轻搅拌，搅成面絮状。（如果南瓜的水分不足的话，可以加入少量温开水。）然后揉成面团，放入盆中醒发1个小时。

3.发面的时候我们来制作馅料，把黑芝麻放入锅中，小火翻炒，闻到芝麻的焦香味就可以出锅了。把炒好的黑芝麻放到案板上，用擀面杖轻轻擀碎，加入白糖，放入盘中备用。

4.一个小时过去了，面也发好了。用手从盆的一侧轻轻把开面团，满满的大气泡，面发的很成功。

5.把面取出放在案板上轻柔排气，简单的揉搓排气就可以了。然后揉成一个长条，用刀分成6个大小均匀的面团。

6.在面包模具的底部刷油，把面团擀成饼，在饼的中间放上馅料，然后像包包子一样把馅料包裹好。依次摆入模具中，静置15分钟。

7.静置时间到了以后，在面包模具的表层盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，然后大火蒸20分钟，就可以出锅了。在面包的表面刷上一层蜂蜜，撒上椰蓉就可以食用了。

这样蒸出来的面包，不用一滴水，软糯香甜，特别宣软好吃，比面包店里好吃，有嚼劲，宝宝们特别爱吃，黑芝麻糖馅，吃着也特别的香。

烨子友情提示：

1.和面的时候尽量不要放水，先把面搅成面絮，然后用手揉成面团，发年前不要揉搓时间过长。

2.蒸的时候，一定要用保鲜膜盖住，扎上小孔。盖保鲜膜的目的是为了隔绝蒸汽，防止水份粘面包上。

没有烤箱和电饭锅也能轻松制作出，宣软可口的面包，香甜可口，再也不去面包店买了，喜欢的可以收藏试做。

今天的分享就到这里，烨子爱美食也爱生活。生活需要仪式感，我把它搬到餐桌，也分享给大家。美食让你我相遇，如果喜欢烨子的美食分享，给烨子点赞支持一下吧。谢谢你的点赞、收藏、转发！您的每一个赞都是烨子努力的动力，感谢支持，感恩相遇，我们下期再见！

不用烤箱做面包的方法

建议买个面包机，现在的面包机功能很多，但我觉得基本功能已经足够了。我家有面包机是前年买的，我是在吃腻了外面买的面包，就会自己用面包机做。可以负责任的告诉大家，自己做的面包绝对干净卫生，食材健康，盐甜皆可，加料随心所欲

下面就向大家简易介一下如何使用面包机成功做出一个好吃的面包。

主料:高筋面粉，纯牛奶，植物油或天然黄油，酵母粉，鸡蛋，盐，糖。

具体操作方法:

1.先将220ml牛奶倒入面包机，然后加入2小勺植物油(我更喜欢用植物油，总觉得黄油放多了有点腥味)，小半勺盐，3大勺白糖。

2.加入2.5杯面粉(杯子是买面包机送的)，然后在面粉中央挖个小坑，将1小勺酵母倒入。

3.此时盖好面包机盖子，按下普通烘焙按钮即可。后面的事情就都由面包机自行完成，我们就坐等收获香喷喷的面包了。

如果喜欢吃坚果果料面包，还可以在面粉里加入葡萄干，蔓越莓干，大杏仁等哦。

不用烤箱的懒人面包怎么做？

不用烤箱做面包，我们可以用电饭煲做面包，同样非常简单。

首先，我们先将牛奶倒入杯中，加入适量的酵母粉和白糖搅拌均匀

在一个大点的碗里倒入400G面粉，然后打入一个鸡蛋，顺便留点鸡蛋黄出来，不用太多。

然后慢慢加入搅拌好的牛奶，一般分两三次倒进去，用筷子搅拌均匀。

用手不断揉均匀，揉软。可以在模板上拍打，这样更有劲度。这时，我们再在揉好的面团中间挖一个小洞，加入一点花生油（其实放黄油会更好）

然后继续揉搓均匀，放在碗里，盖上一层保鲜膜进行发酵半个小时左右。

待发酵完成后，拿出来放在木板上把面团里的空气揉搓排出去。并弄成一个长条。

把面长条分成一个个大小均匀的坯子，并在上面涂一层蛋黄液，撒上一些黑芝麻。

首先，我们先将牛奶倒入杯中，加入适量的酵母粉和白糖搅拌均匀。

面包的家常做法大全，轻松在家做面包，好吃又简单!

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在一个大点的碗里倒入400G面粉，然后打入一个鸡蛋，顺便留点鸡蛋黄出来，不用太多。

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然后慢慢加入搅拌好的牛奶，一般分两三次倒进去，用筷子搅拌均匀。

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用手不断揉均匀，揉软。可以在模板上拍打，这样更有劲度。这时，我们再在揉好的面团中间挖一个小洞，加入一点花生油（其实放黄油会更好，这里没有黄油只能用食用油代替）

然后继续揉搓均匀，放在碗里，盖上一层保鲜膜进行发酵半个小时左右。

待发酵完成后，拿出来放在木板上把面团里的空气揉搓排出去。并弄成一个长条。

把面长条分成一个个大小均匀的坯子，并在上面涂一层蛋黄液，撒上一些黑芝麻。

然后把所有坯子都做成上述那样，并在电饭锅里刷入一层油，然后把面包团放进去。

首先，我们先将牛奶倒入杯中，加入适量的酵母粉和白糖搅拌均匀。

在一个大点的碗里倒入400G面粉，然后打入一个鸡蛋，顺便留点鸡蛋黄出来，不用太多。

然后慢慢加入搅拌好的牛奶，一般分两三次倒进去，用筷子搅拌均匀。

用手不断揉均匀，揉软。可以在模板上拍打，这样更有劲度。这时，我们再在揉好的面团中间挖一个小洞，加入一点花生油（其实放黄油会更好）

然后继续揉搓均匀，放在碗里，盖上一层保鲜膜进行发酵半个小时左右。

待发酵完成后，拿出来放在木板上把面团里的空气揉搓排出去。并弄成一个长条。

把面长条分成一个个大小均匀的坯子，并在上面涂一层蛋黄液，撒上一些黑芝麻。

然后把所有坯子都做成上述那样，并在电饭锅里刷入一层油，然后把面包团放进去。

把电饭锅放进去按住煮饭的键，煮到保温即可，然后我们看到蒸好的面包啦，是不是看着颜色挺有食欲的。主要是要记得刷一层蛋黄哦，一起来试试吧。

在家没有烤箱怎么做面包呢？其实说到面包相信很多人都吃过，记得小时候吃的面包就是一个方形，什么配料都没有，最多就是带一些甜味，入口也是嚼劲十足。而面包发展至今，做法已经是多种多样，口感方面也是比以前增加了不少香味，其中包括各种新出来的面包，各种形状都有。但是如果说到没有烤箱能不能做面包？作为厨师的我可以明确地说，这绝对是可以的，而且做出来的口感比烤箱做出来美味。

那么这时候肯定有很多人好奇了，既然用电饭煲都能做面包，那到底应该怎么做呢？其实用电饭煲做面包和用烤箱做法是一样的，只要在烹饪的过程中，我们把面团和好，掌握面团的硬度，同时在多多注意一些细节问题，那么基本上就很难失败了。

备料

主料：高筋面粉三百克

辅料：纯牛奶一百克、鸡蛋两个、绵砂糖三十克、黄油二十克、盐两克、酵母四克、椰蓉一小把、蛋黄液适量

做面包之步骤

步骤一、首先碗中加入一个鸡蛋，然后放入白砂糖、盐，用筷子搅拌均匀，倒入纯牛奶和酵母继续搅拌几下（酵母最好提前用温水化开，这样能更好地激发酵母活性）

步骤二、然后把高筋面粉放到一个盆子里，把之前搅好的蛋糊慢慢的倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，搅成面絮之后开始下手揉（面粉吸水量不同，所以水分次放入可以更好的把控水量）

步骤三、揉成一个光滑的面团（揉好的面团要做到面光、盆光、面光），揉好之后拿到案板上，撒上干面粉继续揉（放入干面粉不会粘连），然后将提前放到室温下融化好的黄油揉进面团中（也可以用锅小火熬到融化）

步骤四、接着把揉好的面团放回盆里，盖上一层保鲜膜，放到温暖的地方让其发酵到比原先大两倍左右，并且里边有密集的蜂窝状最佳

步骤五、发酵好的面团拿出来揉一下，排一下气，然后搓成长条状，分成均匀大小的剂子，盖上保鲜膜松弛十分钟，再把每个面团擀成牛舌状，放入蔓越莓碎卷起来（手劲不要太大，微微轻柔一些），放入电饭煲中

步骤六、发酵到原先的两倍大之后，刷上一层蛋黄液，再撒上点椰蓉，就可以开始烹饪了，按下蛋糕键（没有蛋糕键的就按下煮饭键），中途不要开盖，约半个小时就可以拿出来脱模食用啦（底部要抹一些油，这样更容易脱模），非常的香味扑鼻

做面包之总结

通过上面步骤，我相信许多人对于面包的做法已经有了更深的认知。其实这道面包很多人失败的原因，并不是在和面发酵这一步骤，而是在最后烤的时候不上心，因为用电饭煲非常容易糊底，所以一定要掌控好时间，不能烤的时间太长。而对于面包不仅电饭煲能做，微波炉也是可以的，现在的微波炉都有烤箱模式，确定时间不要烤糊就可以了。同时这样做出来的面包还能保存起来，一个星期不会变质，每天早晨作为早餐不仅香还非常方便