干蘑菇的做法大全_干蘑菇的做法大全家常菜视频

1.干蘑菇的最好做法是什么

蘑菇 半斤

猪肉 400克

盐 适量

老抽 一勺

蒜 3瓣

五香粉 6克

冰糖 5块

八角 2个

肉炒干蘑菇的做法 ?

五香粉老抽盐腌制30分钟，为了避免后期后放盐蘑菇咸

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小火冰糖化好

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冰糖化好放入腌制好的肉，待上好色，加入蒜八角，炒香

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加入蘑菇（这是干蘑菇用水泡过，开水炒一次，用开水多清洗几遍）

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后期加入少许蒜盐，出锅

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小贴士

干蘑菇一定要洗干净

干蘑菇的最好做法是什么

主料

脊骨

500克

干蘑菇

200克

红枣

50克

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

山楂

适量

冰糖

适量

香叶

适量

大料

适量

生抽

适量

干红椒

1个

步骤

1.脊骨洗净

2.坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出

3.备好葱姜片

4.另起锅加水，加入葱姜片

5.调料：香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖

6.把调料全加入锅里

7.加入脊骨

8.加点老抽

9.加入红枣盖上盖大火煮开，中火一小时

10.提前泡好的干蘑菇

11.把干蘑菇加进骨头汤里继续半小时

12.最后加入食盐即可

其实干蘑菇有很多做法都特别好吃，我们自己家也会经常做，下面我介绍几种我自己家的做法

1、野生干蘑菇炸制后好吃

把野生干蘑菇放在水中浸泡，全部泡开以后清洗干净，再取一个鸡蛋和少量的面粉与玉米面放在一起制成面糊，把泡好以后野生蘑菇撕成块状，放在湖中打一个滚，然后入油锅炸制，炸到外表金**以后取出就可以食用了。

2、野生干蘑菇炒肉片

野生干蘑菇炒肉片也特别好吃，大家可以把野生干蘑菇用清水泡发，泡制时间不能少于六小时，泡好以后取出切成片状，再把猪里脊肉切成片状，用调料腌制一下，然后锅中放油先把肉片放入炒制变色以后加入野生蘑菇片，一起炒制，按自己的口味加入调叶料，炒熟以后就能出锅。

3、野生干蘑菇炖食好吃

野生干蘑菇可以与多种肉类食材一起炖制后食用，味道特别出色，但是不论与哪种食材一起炖制，都需要把野生干蘑菇用清水泡开，不然里面的沙子根本不能洗掉，做好的菜品味道也会受到影响。大家炖食野生干蘑菇时可以选择鸡或者排骨，都能制成味道诱人的美味菜品。