补血猪蹄汤的做法大全_补血猪蹄汤的做法大全窍门

补血猪蹄汤的做法大全_补血猪蹄汤的做法大全窍门

       大家好，今天我想和大家详细讲解一下关于“补血猪蹄汤的做法大全”的知识。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来学习吧。

1.猪血和猪蹄能一起煲汤吗

2.补气补血猪蹄汤的做法

3.猪蹄和什么炖?

4.红枣炖猪蹄汤的做法

5.怎么炖猪蹄汤好吃又营养

猪血和猪蹄能一起煲汤吗

       猪血和猪蹄可以一起煲汤，我曾经做过，煲汤方法如下：

       原料：猪蹄一只、猪血500g、大蒜10g、姜10g、黄豆100g、蒜苗、油盐酱醋若干

       具体步骤：

       1、先将猪蹄洗净，切成块状，放入砂锅里，清水大致将猪蹄淹没即可，大火炖1小时后，再放入姜、大蒜，和少许盐。

       2、再开始用另外的锅，清水煮已经泡过的黄豆，约1小时后，倒入猪蹄中，再小火慢炖30分钟

       3、将切好的猪血，放入锅中，加入调味料，慢慢搅拌，小火煮10分钟左右。

       4、撒上葱花就可以出锅了

       注意事项：

       1、猪蹄要大火炖，过程中要加两次水

       2、黄豆容易出淀粉，粘锅，过程中要搅拌几次，加入适当清水

       3、调味品一定要最后放，开始煮猪蹄的时候可以放入少许盐，确保猪蹄提前入味

       猪血又有“液态肉”之称，因其含有丰富的优质蛋白和铁质，而且极易被人体吸收，常吃猪血有利于预防缺铁性贫血。猪血还含有丰富的微量元素，具有抗癌、抗衰老、预防动脉硬化等功效。

       猪血不能和什么一起吃

       海带 猪血不宜和海带一起吃，不利于肠胃消化，容易导致便秘。

       黄豆 猪血不宜和黄豆一起吃，容易加重胃肠负担，引起消化不良。

       何首乌 猪血不能和何首乌一起吃，二者药性相克，容易引起身体不适。

       茱萸 猪血和茱萸相克，不利于身体健康，二者不能一起吃。

       菱、杏仁 猪血也不宜和菱、杏仁一起吃，不利于蛋白质的吸收。

       猪血和什么一起吃好

       菠菜 菠菜含铁也很丰富，同时含有大量的维生素E，猪血和菠菜一起吃有利于补血生血、抗衰老。

       木耳 木耳也是含铁丰富的食物，猪血和木耳一起吃可以补铁补血、降血压、润肠通便。

       豆腐 豆腐的蛋白质极其丰富，猪血和豆腐一起吃能补充钙铁、防癌抗肿瘤、增强机体免疫力。 吃猪血的注意事项

       猪血不宜多吃，长期摄入过多的铁反而会超过人体铁超载，而造成铁中毒。一般来说，猪血一周吃2次左右，一次量50克左右为宜。 一般人都可以吃猪血，特别是处于发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女、老人等可能缺铁的人，吃猪血有利于防止缺铁性贫血，但是患有高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病的人应少吃猪血，患病期间不宜吃猪血，特别是上消化道出血的病人不宜吃。

       猪蹄和什么一起吃好

       冰糖猪蹄花生　原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。　　制作：　　1.猪蹄切块后，用水烫过取出。　　2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。　　3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。　　备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉　　

       猪蹄黄豆汤　原料：猪脚500克，黄豆50克　　调料：姜，葱花，盐　　做法：　　1、猪脚在开水中焯一下洗净。 黄豆在水中泡一会儿。　　2、高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。　　3、放入葱花，调味可食。　　

       香辣美容蹄　主料：生猪蹄750克配料：花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。　　制作过程：　　第一步，先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。　　第二步，将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。　　第三步，把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。　　第四步，把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色。　　第五步，把煮熟的猪蹄捞出，装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。　　口味特点：香辣咸鲜菜品　　功效：美容养颜　　

       花生炖猪爪　花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量。　　将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、 清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂，随量食用。　　功效：治疗气血虚弱。

补气补血猪蹄汤的做法

       1.猪蹄萝卜汤

       猪蹄洗净切小块，焯水后重新放入锅中，加入冷水、料酒、葱姜，炖60分钟后，加入萝卜块、枸杞，炖熟后加盐即可盛出食用。萝卜的维生素C含量很高，猪蹄萝卜汤可起到具有补充蛋白质、通便、消食化积的功效。

       2.花生红枣猪蹄汤

       花生清水浸泡60分钟，先将猪蹄焯水，之后重新放入锅中，加入清水，放入料汁，大火煮开炖30分钟，将花生去皮放入，转中火炖10分钟，之后转小火焖5分钟，加入红枣继续焖炖5分钟，之后加入枸杞和少量盐即可出锅。花生红枣猪蹄汤可益气补血、滋补肾虚。

       3.山药玉米猪蹄汤

       山药去皮后切块备用，玉米切块备用。猪蹄洗净放入锅中，加入清水和姜片、料酒，水开后继续煮两分钟，捞出猪蹄冲洗干净，重新放入干净的锅中，玉米、山药一起放入，加入适量热水，然后煮炖1-2小时，猪蹄软烂后加入少量盐即可出锅。山药玉米猪蹄汤可起到润肺、健脾、益肾的功效。

猪蹄和什么炖?

       做补气补血猪蹄汤准备好材料下锅文火煲2小时出锅前下盐调味即可。

       做补气补血猪蹄汤首先猪蹄剁块，去毛。猪蹄洗净放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟后将水倒掉，冲洗干净。红枣洗净、去核，桂圆，枸杞洗净，备用。所有材料入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时。

       出锅前下盐调味即可。这道汤味道甘甜，不放盐直接喝亦可，炖猪蹄时，稍微加一些醋一起烹调，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用。

       猪蹄中主要含有的胶原蛋白，在加酸的热水中易从猪蹄上分解出来，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解出磷和钙，使营养价值增加。

       猪脚本身就具有补益气血，强壮骨骼，通乳的功效，含着丰富的胶原蛋白，也能够起到美白养颜的作用。用猪脚和具有补益气血功效的食物或中药饮片一起炖汤，能够起到协同的治疗作用。

       猪蹄汤有大补的作用，有促进生长、强壮骨骼的作用，其含有钙、磷、镁、铁以及维生素等多种营养成分，还含有丰富的胶原蛋白以及胆固醇，对于女性来说，常喝猪蹄汤好处非常多，能够补充体内所缺的胶原蛋白，具有美容养颜的功效，能够使皮肤细腻光滑、富有弹性。产妇适量的吃猪蹄有一定的下乳作用，还有利于产妇的体质恢复，还能为身体补充大量的能量，还能够预防骨质疏松以及贫血的发生。

红枣炖猪蹄汤的做法

       猪蹄是一道非常美味的食材，它可以用来炖制很多不同的菜肴。除了可以单独炖制猪蹄汤外，还可以与其他食材搭配炖制出多种美味佳肴。

       我们可以将猪蹄与红豆一起炖制。红豆含有丰富的蛋白质和纤维素，具有补血养颜、清凉解毒的功效。将猪蹄和红豆一同放入锅中，加入适量水，加热至开锅后转小火慢慢炖煮2小时左右，直到猪蹄变得十分酥软，红豆也煮烂。这样做出来的红豆猪蹄汤，既营养又美味。

       我们还可以将猪蹄与山药一起炖制。山药富含黏液蛋白和多种维生素，有益于肠道健康和养颜美容。将洗净的山药切成片状，与事先焯水过的猪蹄一同放入锅中，加入适量水，并加入适量盐和生姜片。用小火炖煮1小时左右，直到山药和猪蹄都变得非常烂熟。这样做出来的山药猪蹄汤既营养又美味。

       我们还可以将猪蹄与花菇一起炖制。花菇口感鲜嫩，富含蛋白质和多种维生素，具有滋阴润肤、益气安神的功效。将泡发好的花菇与煮熟的猪蹄一同放入锅中，加入适量水，并加入适量料酒、盐和生姜片。用小火慢慢炖煮2小时左右，直到花菇和猪蹄都变得非常酥软可口。这样做出来的花菇猪蹄汤不仅口感丰富，而且香味扑鼻。

       猪蹄可以与很多不同的食材搭配进行炖制，每种搭配都能带来不同的口感和营养价值。无论是与红豆、山药还是花菇一起搭配，都能制作出美味可口的菜肴。如果你喜欢猪蹄，不妨尝试一下这些搭配，相信你会爱上它们的美味！

怎么炖猪蹄汤好吃又营养

       材料

       猪蹄：2个;

       山药: 1根; ?枣(干): 10个;

       姜：1块; ?食盐：适量; ?细香葱：适量;

       山药红枣猪蹄汤的做法

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       猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末

       2

       猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净

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       3

       在砂锅里倒入适量的水（水一定要一次加够），放入处理好的猪蹄、红枣和姜片

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       大火煮开后转中火炖一个半小时，放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可

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       猪脚大家都有吃过吧，猪脚的做法也是千姿百态的，但猪脚煲什么汤才是最有营养的呢？想要知道的朋友就要往下看了。

       猪脚富含胶原蛋白，能防治皮肤起皱，多喝猪脚汤的女性能增强皮肤的弹力，有着美容养颜的效果，而且猪脚的脂肪含量也很低，老人和小孩都非常适合吃的一种食物。

       今天就为大家介绍几种猪脚和什么一起煲汤才是最有营养的。

       八宝猪脚汤，所需材料为：猪蹄，花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，红枣，芡实。具体做法：

       猪蹄洗净砍大块，烧水下锅去血水。花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，红枣，芡实泡两个小时。将所有的材料放入炖盅加适量的水，再加半碗黄酒，开火炖两个小时，然后放入红糖，再慢火炖十分钟熄火即可。

       营养价值：八宝猪脚汤不仅能能补血补肾，而且在中医菜谱食疗中，女性在月经前后七天开始喝这个汤，能调经养血，疏散淤血，提气提神的效果。

       花生猪脚汤，所需材料为：猪脚，花生，红枣。具体做法：

       猪脚砍大块，先飞水，去血水，花生先泡两个小时。砂锅中先下水烧开，再下飞过水的猪蹄，和花生，红枣上盖大火煮开后，改小火慢慢熬制，熬三个小时，途中不不要打开盖子，然洒点盐调味均匀即可。

       营养价值：猪脚的原胶蛋白，加上花生的营养含量，能有效的提高脑力发育，还能让皮肤变得滋润，促进胸部发育，产后女性多喝花生猪脚汤能有效的起到催奶的作用。

       红枣莲藕猪脚汤，所需材料：猪脚，莲藕，莲子，红枣，具体做法：

       猪脚洗净砍大块，莲藕洗净切段。先把猪脚烧开水飞血水，再倒进砂锅中，加上适量的水，放进莲藕，莲子，红枣，旺火烧开，然后改小火，慢慢炖制，熬至莲藕熟软了，猪脚熟烂了即可加盐调味均匀方可食用。

       营养价值：莲藕能凉血，止血的作用，而且富含铁，和猪脚一起煲汤，能建脾开胃，活血养颜的功效，还能预防缺铁性贫血，老人小孩皆适宜食用。

       药膳猪脚汤，所需材料：猪脚，西洋参，枸杞，红枣，蜜枣，白芷，当归，砂仁。

       具体做法：猪脚砍大块先飞水，姜放进高压锅中，加上适量的水，然后把所有的材料都放进高压锅中加盖，大火熬40分钟左右熄火，等高压锅放完气压了开盖洒上点盐，方可食用。

       营养价值：药膳猪脚汤能有益气养血，安心养神的功效，身体较虚的中老年人多喝能养年益寿。

       粉葛玉米猪脚汤，所需材料：猪脚，粉葛，甜玉米，姜。具体做法：

       猪脚砍大块，玉米，砍段，粉葛去皮切片；锅中放适量的水，放入姜片，才将猪脚，粉葛，甜玉米，盖上盖子，先大火煮开，改小火慢煮两个小时，开盖加盐调味即可。

       营养价值：粉葛富含营养，可以防治高血压，糖尿病，胃炎，和玉米猪脚一起熬汤，味道鲜美，营养丰富，还能降内火的功效哦。

       今天就到这里了，喜欢的朋友可以试试这些的做法，简单好吃，而且营养丰富。

       好了，今天关于“补血猪蹄汤的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“补血猪蹄汤的做法大全”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。